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作者 d548316297 (阿步)
標題 找台中鍋氣炒飯
時間 Wed Sep 13 15:22:49 2023

如題
台中哪裡有好吃有鍋氣的炒飯呢？
本人比較喜歡偏乾、粒粒分明的炒飯
目前在台中還沒吃到超過80分的
希望有大大能提供啊~感謝感謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.230.233 (臺灣)
※ 作者: d548316297 2023-09-13 15:22:49
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※ 編輯: d548316297 (220.132.230.233 臺灣), 09/13/2023 15:25:07
推 maksin: 吃過哪幾間?希望在那些區?1F 09/13 15:27
推 mingdao: 黎明路勳大牛肉麵2F 09/13 15:30
推 e24983143: 阿宏蚵仔煎3F 09/13 15:33
推 doraemonni: 民權路民權炒飯推，粒粒分明又很有鍋氣4F 09/13 15:35
推 kc5656: 公益路 山東餃子牛肉麵5F 09/13 15:36
→ LMGG: 北區 幸福小館6F 09/13 15:38
推 wesley258: 民權路津采食堂7F 09/13 15:39
推 JumpWay: 篤行路 李氏蒸餃8F 09/13 15:43
推 wubai1119: 不推幸福小館9F 09/13 15:46
推 shin30: 鼎泰豐10F 09/13 15:47
推 f1rc: 炒飯就是鼎泰豐11F 09/13 15:49
推 winds19903: 中清路二段452號 溫家 鍋氣很足12F 09/13 15:53
推 bbsterence: 甚麼是鍋氣?  估狗說是燒焦味?13F 09/13 15:54
推 seuil: 老向？14F 09/13 15:55
推 howardli87: 一中街山西刀削麵 的炒飯15F 09/13 15:56
→ laechan: 炒飯超人的也不行嗎? 民權路還有仁義牛肉麵的炒飯16F 09/13 15:58
推 mj77: 向上市場，向上北路的鬃獅炒飯17F 09/13 15:58
→ laechan: https://i.imgur.com/oZP4UDV.jpg18F 09/13 15:59
[圖]
→ mj77: 粒粒超分明，湯匙舀起來會一顆一顆滾下來那種19F 09/13 15:59
推 bryan910015: 鍋氣室三小20F 09/13 16:08
推 ludwig0201: 鍋氣就是微焦而已
就是似懂非懂的名詞讓人覺得好像很厲害21F 09/13 16:12
推 livability: 鑊氣23F 09/13 16:18
推 ma19987: 老夫子牛肉麵的炒飯24F 09/13 16:19
→ d548316297: 對了想起來一家超過90分的，在中友樓上，京悅港式飲茶的炒飯很頂，不過價位高只能偶爾去吃一次25F 09/13 16:22
→ MatheFuck: 忠孝路夜市 西港牛的炒飯27F 09/13 16:34
推 hedgehogs: 鑊氣才對28F 09/13 16:34
→ bryan910015: 原PO阿步都不出來解釋鍋氣= =29F 09/13 16:38
推 jachan: 炒飯會冒火的應該都有。30F 09/13 16:42
推 specman: 還好沒要求米粒彈牙31F 09/13 16:50
推 WADE0616: 永興街的傻水餃32F 09/13 16:54
→ laechan: 一般炒飯只值100以下，超過這價錢，錢多逆33F 09/13 17:01
推 kk10519: 同上 永興街傻水餃34F 09/13 17:01
推 bryan910015: 欸~阿步~鍋氣是指 郭董很生氣的意思嗎?35F 09/13 17:04
推 tea411139: 民權炒飯36F 09/13 17:15
噓 yiyin330: 居然有人沒吃過鍋氣的炒飯37F 09/13 17:24
推 a456618: 炒飯超人好吃到爆38F 09/13 17:46
推 asakao: 大墩六街的北一現炒39F 09/13 17:48
推 actiwa: 老夫子牛肉麵，看起來不錯吃，我今天才去，看到，沒吃40F 09/13 17:49
推 RamBoChan05: 復興現炒，最近店裏有事店休很久，快哭了42F 09/13 17:57
推 jjer: 炒飯超人43F 09/13 17:57
推 DK1121: 港式餐廳 的炒飯很容易找到。44F 09/13 18:02
推 tengerinedog: 模範街太祖魷魚羹45F 09/13 18:04
推 cyfum: 模範街家味現現炒的牛肉炒飯46F 09/13 18:09
推 DannyLi: 炒飯超人47F 09/13 18:11
→ a20110105: 我還以為台中只有煞氣炒飯48F 09/13 18:16
推 RaiGend0519: 鼎泰豐49F 09/13 18:19
推 keynes0420: 北平路的明治高纖現炒50F 09/13 18:30
→ shuuptt: 寧波小館51F 09/13 18:32
推 MK47: 在千勝軒附近 三民路一段上 有一家 做泰式炒飯的超好吃 剛才我google地圖找不到店 只有接景圖 但我確定是有開的
https://i.imgur.com/VifW1eD.jpg
另一家是在大里的「人客來坐」 是一位老師傅在炒 炒飯主要是醬油香 那個味道開車經過都會想吃 不過這家人真的超多要等很久 主要也是賣快炒52F 09/13 18:32
[圖]
推 lahugh: 推 民生炒飯 正在吃59F 09/13 18:53
推 hsin890: 河北路驛站60F 09/13 18:55
推 lahugh: 大里 茗豐食堂61F 09/13 19:01
推 davidmm: 金寶茶餐廳 鹹魚雞粒炒飯62F 09/13 19:04
推 barryliou01: 肉谷蠻
阿宏蚵仔煎63F 09/13 19:15
推 chrisjay: 問就是我家巷口65F 09/13 19:16
推 yewsx: 民權炒飯66F 09/13 19:18
推 bobo0925: 昌平路 開伙 炒飯好吃67F 09/13 19:22
推 dhn: 上石路 佳華越南美食68F 09/13 19:23
→ a27647535: 有鍋氣的炒飯本來也沒這麼多69F 09/13 19:33
推 una283: 昌平夜市鹿港蚵仔煎
鍋氣的熱油滴水濺出的含油水蒸氣70F 09/13 19:36
推 CK37: 鍋氣/鑊氣就炒的時候火夠大翻得夠勤炒出來的飯夠乾  要解釋成微焦、焦香味也是可以  但偏偏不是每家的成品都能呈現  不是"似懂非懂讓人感覺很厲害"這樣而已72F 09/13 19:41
推 shrimpkiller: 京展熱炒76F 09/13 19:43
推 prince103: 向心南路李品記的廣東炒飯77F 09/13 19:50
推 kumalun: 借問一下 有類似台北元味的炒飯嗎？78F 09/13 19:56
推 nokia3315: 借問北屯軍功這一帶也有推薦的店嗎?謝謝79F 09/13 20:07
推 rushfudge: 看過甩鍋到大氣中後來掉在對面山頭的炒飯80F 09/13 20:10
推 jay0625: 健行路的陸軍小館81F 09/13 20:11
推 donboonic: 北平路，明治高纖現炒82F 09/13 20:14
推 DHA5566: 炒飯超人好吃83F 09/13 20:17
推 tomatopoteto: 鼎泰豐84F 09/13 20:19
推 yuanhy63: 老向的店炒飯燴飯都棒 但廚師炒功不一要看運氣85F 09/13 20:41
推 modocachi: 西區美村路中太小吃86F 09/13 20:50
→ xxx60133: 南區大慶街 丸三炒飯 只是 店看起來很髒87F 09/13 20:58
推 annielaurie: 有鍋氣要火力夠大又炒得不濕 一般路邊炒飯很少有
想知道什麼是鍋氣就去點鼎泰豐的就知道88F 09/13 21:09
推 ccbbc: 昌平路開伙囉！ 大推～～90F 09/13 21:17
推 yampi: 英才路中清路附近，飯將炒飯，我姐說跟鼎泰豐有得比~推排骨炒飯91F 09/13 21:19
→ brian781005: 美村路江南麵館93F 09/13 21:33
推 choclations: 肉骨蠻94F 09/13 21:45
推 aoc7328: 北區梅亭街湘記95F 09/13 21:59
推 aqwBB: 李家96F 09/13 23:08
推 Soranoame: 好小子的炒飯97F 09/13 23:30
→ rismy1213: 現在肉絲炒飯也都要78十了，好貴98F 09/13 23:48
→ Mrsfish: 看留言好餓99F 09/13 23:55
推 JumpWay: 鼎泰豐的炒飯真的好吃100F 09/14 00:10
推 tsanning: 美村南屯路口山東華北牛肉麵
炒飯很讚101F 09/14 00:16
推 qwertg: 推鬃獅炒飯的混蛋炒飯103F 09/14 01:16
推 tomone5209: 民權炒飯偏乾也粒粒分明，推104F 09/14 01:43
推 lonelysea: 新林105F 09/14 02:24
→ abc0312: 一開始抱著期待去嚐試民權炒飯，但 ，雖然買的是100元招牌炒飯，卻立馬忘了那味道，雖然老闆客氣，
送水果還會加菜，但。以前很愛吃大里來來小館炒飯，阿姨炒的背部褲子全濕但真的讚，但她交給辣妹女兒後，也要看辣妹女兒的心情，時好時凶，現在幾乎
不再從市區專程去南大里買106F 09/14 07:25
推 ruru1: 黎明路金邊現炒112F 09/14 08:38
推 kimura0701: Wok  hay haiya113F 09/14 08:56
推 marinecrane: 那一間居酒屋的炒飯114F 09/14 08:59
推 pttshawn: 采佳鄉115F 09/14 09:38
噓 zark07222: 之前想說去買看看炒飯超人，結果店內爆幹髒亂噁心的，整間滿滿髒污，連店員的衣服都滿滿黑污破舊不堪，門口水溝旁還有好幾隻蟑螂，我看完環境完全沒胃口，敢去吃的人實在很勇敢116F 09/14 09:48
推 Wickl: 以前一中街一中快炒炒飯就很好吃，單吃飯就很棒！120F 09/14 10:36
推 jkcome: 梧棲郁升麵食館，炒飯最強121F 09/14 10:49
推 richaad: 力行路幸福小館不優，炒的比我還弱，推永興街中義熱炒122F 09/14 11:34

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