作者 muse87131 ()標題 Re: [問卦] 認真問，台南真的是台灣的美食之都嗎？時間 Sun Jul 13 02:02:43 2025
※ 引述《l11111111 (一一)》之銘言：
: 並不是
: 台南食物加糖有特色但也就那樣而已
: 會有這樣的誤會單純是閩南民族性使然
: 北部人教育程度比較高 凡事講求實事求是
: 個性也比較沉穩內斂 有什麼好吃的就放在心裡
: 南部人個性就喇叭嘴居多 到處豪洨不用錢
: 這群人北漂來唸書工作時
: 吃到和家鄉不一樣的味道就是先罵再說
: 罵完再唬爛兩句以前自己吃的多好多香
: 一群南部人湊在一起時又會互相吹捧
: 自封美食之都
: 久而久之北部人就被唬住了
: 想說有朝一日一定要好好去品嚐一下南部美食
: 但隨著交通和資訊越來越發達
: 去南部越來越方便 南部小吃也慢慢往北部開店
: 大家才開始慢慢發現
: 原來一切都是南部人喇叭嘴在豪洨
: 講一句中肯的
: 真的好吃的味道早就到北部到處開店了
: 只會扯「不是在地的味道」「味道跑掉了」
: 難不成台南人來北部開個店
: 就會突然做不出好吃的的食物了？
: 是廢物是不是？
: ※ 引述《RobHorry (七冠王者)》之銘言：
: : 小弟是土生土長的台北人，平時也喜歡四處尋店，找好吃的東西，常常看到大家都很
推
: : 台南的美食好吃又便宜，可是去了幾次發現，沒有想像中的好吃，也沒有想像中的便
宜
: : 可能會有人說，因為我都是去吃觀光客吃的店，可是我真的找不到「我家巷口」在那
裡
: : 也只能照著網路上的資訊去找店，相比起來，之前看了網飛的世界美食，特地去了一
趟
: : 義四處亂吃，小弟就覺得嘉義的美食比較合小弟口味，也真的比較平價，但是都不敢
在
: : 眾場合表達出嘉義比台南好吃的想法，怕被大家炮轟說不懂吃。
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何止台南人這樣，多數台灣人其實都這樣，出國吃到不合胃口就先罵美食沙漠，但後聚在
一起取暖台灣美食好棒棒。
實際上台灣在大規模外食的文化下，許多人對烹飪一竅不通，形成人人美食家，但沒人會
煮飯的奇葩現象，每天吹到爆的美食，口感和味道怎麼來的都不清楚，只會瞎吹。
何止台南甜？整個台灣的食物其實都是甜的，台南只是更誇張罷了。糖和味精加下去，台
灣人就會覺得不死鹹，有層次。什麼有洋蔥的甜味，有高麗菜的甜味，都是加糖啦。那些
食材有甜味沒錯，但不可能那麼強啦。
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※ 作者: muse87131 2025-07-13 02:02:43
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 認真問，台南真的是台灣的美食之都嗎？
07-13 02:02 muse87131
→ pyrolith: 美國料理肯定超健康的1F 49.217.125.30 台灣 07/13 02:03
在美國要吃得健康很容易，個人選擇罷了
→ ah937609: 98.45.177.18 美國 (美國)2F 101.10.251.159 07/13 02:06
※ 編輯: muse87131 (98.45.177.18 美國), 07/13/2025 02:07:50
推 YYOO: 美國人的素食很健康啊3F 123.193.179.243 台灣 07/13 02:09
噓 since8675: 整個台灣的食物其實都是甜的？你要不要聽聽看你在說什麼www4F 42.72.180.107 台灣 07/13 02:15
推 heavensun: 澱粉類食物太多 升糖指數高的食物6F 192.169.121.19 台灣 07/13 02:20
→ yesman1214: 台灣東西真的很難吃，一堆人舌頭麻痺7F 38.181.79.16 香港 07/13 02:20
→ reallurker: 調整一下 台灣大多數食物都高糖 重油一般民眾大多不喜歡原型食物
也只有少數餐廳真的有烹飪的工藝8F 141.70.30.222 德國 07/13 02:55
→ xBox1Pro: 真的是甜的
除了少部分店家真的煮得比較清淡，不然食物中不考慮澱粉，「添加糖」你可以想像中多很多
你只要一段時間很注意添加糖的攝取，就能吃得出來
比方說一些吃起來偏鹹、騙辣的食物，多半也都是糖、鹽、味精一起加，才會有那種比較回甘的口感11F 123.194.10.243 台灣 07/13 04:20
推 Arkzeon: 台灣人的兩大幻覺：①台灣重口味，日韓
鄰國清淡。剛好相反，台灣是亞洲清淡前段班的。 ②台灣食物哪有甜？ 建議出國
兩週後回來看看。或者兩週都不要吃外食，自己煮自己帶飯，之後再吃外食看看。20F 39.15.33.47 台灣 07/13 04:28
推 livingbear: 閩南菜本來就偏甜
外省人把他們各省的口味帶來台灣以後才有其他重口味
台南就外省跟客家口味影響比較少，更傳統的閩南口味而已25F 114.36.75.164 台灣 07/13 05:46
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