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作者 skn60694 (入聲)
標題 [新聞] AI加持 機器人咖啡師時代來臨？
時間 Thu Apr 10 18:36:05 2025

1.媒體來源:
世界新聞

2.記者署名:
記者徐蓓蓓╱聖荷西即時報導

3.完整新聞標題:
AI加持 機器人咖啡師時代來臨？

4.完整新聞內文:
在剛剛結束的輝達2025 GTC大會上，一位技藝嫻熟、動作俐落的「機器人咖啡師」（
Barista Bot）吸引全場目光。這款由一家服務型人工智慧公司開發的機器手臂，搭載視
覺-語言-行動（VLA）AI系統，不僅能完成複雜的製作工序，更能忠實還原頂級咖啡師的
手藝，現場調製出多達28款冷熱飲品，令人驚艷。


本報記者專訪了參與Barista Bot研發的灣區知名主廚、SCA國際認證咖啡師周淨媛（
Echo Zhou)。她是該計畫中負責飲品配方設計與實際訓練的重要推手。

周淨媛指出，這款AI咖啡機器人與市面上常見的自動販售式咖啡機大相逕庭。「一般的機
器人只是按個鈕幫你出杯，功能簡單。但AI咖啡師可以學習、模仿、優化，真正複製出大
師級風味。」


以她設計的一款精品咖啡為例，配料高達七、八種，且每間門市的菜單可能有數十款飲品
。對人力來說，要訓練多間分店員工是一項耗時工程。但AI咖啡師只需輸入配方，即可迅
速複製。然而初期機器人只依據配方製作，風味總有些差距。因此她親赴西雅圖總部，進
行現場訓練與優化。


「拉花和打奶泡這些細緻技術，過去是人類咖啡師的專業領域，現在機器也能駕輕就熟。
」她表示，透過追蹤世界冠軍拉花師的動作，將傾斜角度、深度、出氣量等數據輸入，機
器人便能迅速學會並穩定複製，風味與美感兼具。


整個訓練過程中，一支博士級工程團隊持續微調參數，讓每一杯咖啡都臻於完美。但令人
振奮的是，最新一代機器人已可自我學習，無需工程師手動介入調整，實現「一鍵學習」
功能。這代表每家咖啡店可依自身風格，透過人機介面輸入配方參數，即能製作出獨具特
色的招牌咖啡。


雖然周淨媛笑稱訓練咖啡機器人的過程好像在教它搶自己的飯碗，但也認為AI與咖啡的結
合，不是取代人類，而是提升整體品質與效率。

隨著AI咖啡師逐步走入現實，或許在不久的將來，每位消費者都能在街角小店，喝上一杯
「有靈魂」的智能精品咖啡。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.worldjournal.com/wj/story/121472/8664697
AI加持 機器人咖啡師時代來臨？ | 舊金山即時 | 舊金山 | 世界新聞網
[圖]
在剛剛結束的輝達2025 GTC大會上，一位技藝嫻熟、動作俐落的「機器人咖啡師」（Barista Bot）吸引全場目光。... ...

 

6.備註:

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※ 作者: skn60694 2025-04-10 18:36:05
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744281368.A.310.html
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→ sd09090: 預制菜，預制咖啡2F 49.218.241.64 台灣 04/10 18:36
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