作者 treelife (aokana_lover)
標題 [問卦] 台式味增湯的精髓在哪?
時間 Tue Apr 15 14:53:41 2025


如題啦

阿飛我相信大家去吃清粥小菜,滷肉飯便當一定都會點一碗味噌湯,而味噌湯在台灣又分
為日式和台式

日式味增湯的配料就比較傳統蒟蒻和豆皮,而台式味噌湯一定要有豆味很濃厚的豆腐

昨天我晚上吃滷肉飯的時候就在想,台式味噌湯的精髓究竟在哪?

乾五八卦

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.134.237 (臺灣)
※ 作者: treelife 2025-04-15 14:53:41
※ 文章代碼(AID): #1d_W9tzq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1744700023.A.F74.html
bruce511239: 柴魚片很大塊1F 111.246.134.152 台灣 04/15 14:54
somefatguy: 噌 幹2F 139.135.237.239 菲律賓 04/15 14:55
Inazuma: 改放菜頭排骨酥用肉燥提味3F 125.227.200.97 台灣 04/15 14:55
qt359101: 小魚乾4F 223.137.60.135 台灣 04/15 14:55
※ 編輯: treelife (49.217.134.237 臺灣), 04/15/2025 14:55:53
belucky: 中華豆腐5F 39.9.73.133 台灣 04/15 14:56
HodorDragon: 排骨酥湯6F 61.58.97.52 台灣 04/15 14:56
whyyeswhynot: 魚7F 39.9.161.138 台灣 04/15 14:57
a74588123: 甜8F 36.237.104.63 台灣 04/15 14:58
fp737: 排骨酥吧9F 1.168.69.101 台灣 04/15 14:58
a74588123: 日式的比較鹹且沒那麼甜10F 36.237.104.63 台灣 04/15 14:59
derrick1220: 貢丸啦11F 101.139.44.208 台灣 04/15 15:00
wolve: 細肩帶老闆娘的手指12F 49.216.174.101 台灣 04/15 15:01
jpnldvh: 奇怪質感的粗糙豆腐 湯甜的13F 222.250.232.31 台灣 04/15 15:02
syntax123: 搭涼麵啊14F 101.9.197.65 台灣 04/15 15:03
htc10: http://i.imgur.com/Cj2tjbN.jpg15F 101.139.131.38 台灣 04/15 15:06
duelaylomo: 蛋花!16F 223.137.123.14 台灣 04/15 15:07
dias7812: 免費17F 101.12.245.227 台灣 04/15 15:10
ffaatt: 不是太甜就是太水18F 42.78.152.107 台灣 04/15 15:12

--
作者 treelife 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄