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標題 [問卦] 為何釀米酒不會有米酵菌酸產生?
時間 Thu Mar 28 21:04:39 2024
標題 [問卦] 為何釀米酒不會有米酵菌酸產生?
時間 Thu Mar 28 21:04:39 2024
如果米製品發酵會產生米酵菌酸
那台灣這麼習慣用米酒 應該早就死一大堆人了吧?
用米類的酒 米酒 部分白酒(高粱) 甚至是台灣啤酒都有一定比例的白米去發酵
那為何以前都沒有人有事呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.227.2 (臺灣)
※ 作者: peter080808 2024-03-28 21:04:39
※ 文章代碼(AID): #1c1Mhfwk (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711631081.A.EAE.html
※ 編輯: peter080808 (42.70.227.2 臺灣), 03/28/2024 21:05:38
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推 : 釀酒要在密封環境 接觸空氣發酵不行
你沒釀過酒? 瓶子裏面沒有氧氣
酒精接觸空氣 不是揮發掉 就是壞掉4F 218.172.86.81 台灣 03/28 21:06
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