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標題 [新聞] 新竹福源含黃曲霉毒素超歐盟標準 攝入嚴
時間 Wed Nov 15 13:42:41 2023
標題 [新聞] 新竹福源含黃曲霉毒素超歐盟標準 攝入嚴
時間 Wed Nov 15 13:42:41 2023
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1.媒體來源:
香港01
2.記者署名:
陳葆琳
3.完整新聞標題:
消委會花生醬｜新竹福源含黃曲霉毒素超歐盟標準 攝入嚴重可損肝
4.完整新聞內文:
花生醬常被用以配搭麵包食用，消委會最新一期《選擇》月刊測試20款花生醬，其中12款
樣本檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素，嚴重可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死
亡。
樣本檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素，嚴重可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死
亡。
消委會發現，產地為台灣的新竹福源花生醬黃曲霉毒素含量最高，每公斤含4.94微
克，黃曲霉毒素B1含量則與优味幼滑花生醬一樣，公斤超過2微克。
鈉含量方面，不論
幼滑花生醬和粗粒花生醬均以SKIPPY含量最高，每100克超過460毫克。部份樣本鈉含量與
標示不符，优味幼滑花生醬被檢出每100克含每410毫克鈉，與標示列明的63微克相差6.5
倍。
標示不符，优味幼滑花生醬被檢出每100克含每410毫克鈉，與標示列明的63微克相差6.5
倍。
消委會花生醬｜Sun-Pat性價比高 每百克售9.5元含較高不飽和脂肪
▼消委會測
試幼滑花生醬，評分高至低▼
+5
消委會指，攝入黃曲霉毒素可引致動物及人類產生急
性及慢性中毒，並可導致急性肝臟受損、肝硬化、癌症甚至死亡。黃曲霉毒素本身不易在
一般烹調過程中被分解，當中黃曲霉毒素B1被列為令人類患癌的物質。
优味幼黃曲霉毒
素B1超歐盟上限
消委會搜集10款粗粒花生醬和10款幼滑花生醬測試，新竹福源花生醬每
公斤含4.94微克黃曲霉毒素，B1含量則每公斤有4.27微克，為所有樣本之中最高；优味幼
滑花生醬黃曲霉毒素總量為2.38微克，B1含量每公斤有2.01微克，超出歐盟訂定的上限2
微克，新竹福源的黃曲霉毒素總含量同樣超出歐盟上限列明的4微克。至於粗粒花生醬方
面，以佳之選黃曲霉毒素總量最高，每公斤有2.61微克，B1含量每公斤則有1.42微克。消
委會已將12款檢出黃曲霉毒素的樣本資料轉交食安中心跟進。
滑花生醬黃曲霉毒素總量為2.38微克，B1含量每公斤有2.01微克，超出歐盟訂定的上限2
微克，新竹福源的黃曲霉毒素總含量同樣超出歐盟上限列明的4微克。至於粗粒花生醬方
面，以佳之選黃曲霉毒素總量最高，每公斤有2.61微克，B1含量每公斤則有1.42微克。消
委會已將12款檢出黃曲霉毒素的樣本資料轉交食安中心跟進。
▼消委會測試粗粒花生醬
，評分高至低▼
+5
消委會測試揭示，优味幼滑花生醬及新竹福源花生醬及黃曲霉毒素
B1含量每公斤超過2微克，超出歐盟標準。（廖雁雄攝）
优味幼鈉含量與標示相差5.5倍
飽和脂肪酸會增加血液之中的「壞膽固醇」，即低密度蛋白膽固醇。20款樣本之中，以
优味幼滑花生醬的飽和脂肪酸最高，优味幼滑花生醬每100克含13.62克；其次為COLES Cr
unchy Peanut Butter，含11.32克。鈉含量方面，則以SKIPPY最高，幼滑花生醬每100克
含470毫克鈉；粗粒花生醬則每100克含460毫克鈉；Delifornia Peanut Butter Creamy及
JiF Creamy Pranut Butter的鈉含量每100克分別高達430毫克及420毫克。
unchy Peanut Butter，含11.32克。鈉含量方面，則以SKIPPY最高，幼滑花生醬每100克
含470毫克鈉；粗粒花生醬則每100克含460毫克鈉；Delifornia Peanut Butter Creamy及
JiF Creamy Pranut Butter的鈉含量每100克分別高達430毫克及420毫克。
測試亦揭示
部分花生醬樣本的鈉含量與標示不符，优味幼滑花生醬被檢出每100克含每410毫克鈉，與
標示列明的63微克相差5.5倍。COLES Crunchy Peanut Butter每100克含310毫克鈉，與標
示的168毫克相差84.%；佳之選粗粒花生醬每100克含290毫克鈉，亦與標示所示的204毫克
不符。
標示列明的63微克相差5.5倍。COLES Crunchy Peanut Butter每100克含310毫克鈉，與標
示的168毫克相差84.%；佳之選粗粒花生醬每100克含290毫克鈉，亦與標示所示的204毫克
不符。
飽和脂肪酸會增加血液之中的「壞膽固醇」，即低密度蛋白膽固醇。（消委會）
測試中超過19個樣本均屬於「高脂」食物
根據食安中心資料，每100克食物含超過20
克總脂肪的為「高脂」食物，測試之中19個樣本均屬於「高脂」食物，其中以优味幼滑花
生醬最高，每100克含每52.8克脂肪，進食2 湯匙、約32克，等同攝入約16.9克脂肪，佔
成人每建議攝入量約26%；亦佔6歲女孩每日建議攝入量約35%。Jif Creamy Peanut Butte
r總脂肪含量為每100克有52.3克；SKIPPY粗粒花生醬每100克含51.4克，其餘測試品牌則
大部份總脂肪含量每100克達40克以上。
生醬最高，每100克含每52.8克脂肪，進食2 湯匙、約32克，等同攝入約16.9克脂肪，佔
成人每建議攝入量約26%；亦佔6歲女孩每日建議攝入量約35%。Jif Creamy Peanut Butte
r總脂肪含量為每100克有52.3克；SKIPPY粗粒花生醬每100克含51.4克，其餘測試品牌則
大部份總脂肪含量每100克達40克以上。
食安中心指，是次報告驗出的黃曲霉毒素含量
均符合本港法例要求，在正常食用情況下不會影響健康。就標籤事宜的個案，食安中心調
查發現1個產品涉嫌違反相關標籤規例，已提出檢控。食安中心稱，由2020年至今年8月，
食安中心共抽取約450個花生及其製品樣本作化學及微生物檢測，除1個樣本的營養素含量
不符，其餘均通過檢測。
查發現1個產品涉嫌違反相關標籤規例，已提出檢控。食安中心稱，由2020年至今年8月，
食安中心共抽取約450個花生及其製品樣本作化學及微生物檢測，除1個樣本的營養素含量
不符，其餘均通過檢測。
5.完整新聞連結
原文網址: 消委會花生醬｜新竹福源含黃曲霉毒素超歐盟標準 攝入嚴重可損肝 | 香港
01 https://www.hk01.com/article/961730?utm_source=01articlecopy&utm_medium=re
消委會花生醬｜新竹福源含黃曲霉毒素超歐盟標準 攝入嚴重可損肝
![[圖]]()
花生醬常被用以配搭麵包食用，消委會最新一期《選擇》月刊測試20款花生醬，其中12款樣本檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素，嚴重可導致急性肝臟受損 ...
![[圖]](https://cdn.hk01.com/di/media/images/dw/20231115/801418067883069440140368.jpeg/c0TwcNcrc8O8AHhVnGFckuSpeuPvJeUVQGcbC0BnGws)
6.備註:
這是香港消委會的檢測，不知道有沒符合台灣相關食品法規。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.130.198 (臺灣)
※ 作者: crowds 2023-11-15 13:42:41
※ 文章代碼(AID): #1bL5fJxA (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1700026963.A.ECA.html
→ : 還好很迷信那些網路排名下的品牌^^1F 61.224.26.252 台灣 11/15 13:43
推 : 怕，這家很大2F 101.136.149.20 台灣 11/15 13:43
推 : 馬英九的最愛，難怪腦燒壞3F 27.52.163.158 台灣 11/15 13:44
推 : 沒買過這家 知名大廠 ㄎㄎ4F 220.142.33.151 台灣 11/15 13:45
推 : 而且花生醬 含糖量通常都非常高5F 114.40.33.188 台灣 11/15 13:45
推 : 我都買他姐自己開的那家
弟弟繼承的不去6F 126.167.114.110 日本 11/15 13:45
弟弟繼承的不去6F 126.167.114.110 日本 11/15 13:45
推 : 這家真的大….8F 125.224.132.36 台灣 11/15 13:45
推 : 麴9F 118.150.192.235 台灣 11/15 13:45
推 : 新竹人都不知道吃多少去了10F 84.17.57.117 香港 11/15 13:45
※ 編輯: crowds (118.163.130.198 臺灣), 11/15/2023 13:47:19推 : 最近吃的紐西蘭牌 居然是評分第一11F 220.142.33.151 台灣 11/15 13:47
推 : 好吃的秘訣12F 42.72.5.71 台灣 11/15 13:48
推 : 新竹人都知道福源 新福源 海福源的恩怨情仇13F 36.226.212.161 台灣 11/15 13:49
推 : 沒有符合的話就放寬到符合15F 111.249.212.80 台灣 11/15 13:49
→ : 香但貴到可以買虎藍16F 180.217.14.82 台灣 11/15 13:49
→ : 所以我吃美國的吉比和Jif17F 36.226.212.161 台灣 11/15 13:50
推 : 什麼損肝 是致癌性第一級劇毒18F 124.155.165.216 台灣 11/15 13:50
→ : 該說不意外嗎 台灣好吃的秘訣19F 125.228.133.58 台灣 11/15 13:50
→ : 美國人吃花生醬都是用湯匙挖起來吃如果有黃麴毒素會被告到脫褲20F 36.226.212.161 台灣 11/15 13:50
推 : 它的花生產品很多ㄟ，靠北了...22F 114.25.172.202 台灣 11/15 13:51
推 : 挫賽 等看政府有沒有動作23F 73.158.121.205 美國 11/15 13:51
推 : 美國品牌Skippy雖鈉高至少沒致癌物 台灣的品管..24F 36.224.246.173 台灣 11/15 13:51
推 : 哇 這家很有名吧26F 27.247.96.53 台灣 11/15 13:52
→ : 果然還是要國際大品牌比較安全27F 36.224.246.173 台灣 11/15 13:52
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