張小均是台南的牛肉湯達人，至今試過300間店，高餐大的碩士論文
將他列為專家，他為宣傳不要有名店迷思，去年製作「#排隊喝牛肉
湯台南人之恥」貼紙，但遭名店提告。（記者王捷攝）

以觀察台南牛肉湯聞名的「小吃達人」張小均，為宣揚喝牛肉湯不要
有名店迷思，去年製作「#排隊喝牛肉湯台南人之恥」貼紙，貼在多
間名店附近，一間名店以業績下滑為由，對他提告妨害名譽，目前在
台南地檢署偵查中；律師謝依良說，若沒有針對性、宣傳理念，應不
構成犯罪。

張小均同時是「我要征服台南牛肉湯」臉書粉專的經營者，自稱試過
約300多間牛肉湯店，粉專有時也會介紹與台灣牛相關的產業與菜餚
，高雄餐飲大學2016年一份關於台南牛肉湯的研究將他列為專家訪談
對象，可見對台南牛肉湯的研究與推廣有一定成就。

去年某天，張小均凌晨2點突然想喝牛肉湯，去了某家名店，才發現
竟然不是排隊的「第一名」，前面已排了兩位在地客，因為即將離開
台南到外地念書，離開前想喝碗牛肉湯告別，計畫拿到號碼牌先去超
商睡一下，等凌晨4點店家開門再來吃，當下張小均就「決定不吃了」
，同時想到「排隊喝牛肉湯台南人之恥」這個標題。

張小均認為，有時候顧客一多，會造成店家無法負荷，「溫體牛」的
肉質會隨著時間下滑，排隊的時間可拿來去吃「不用排的店家」，品
質通常會比較好，除了品質問題，排隊也衍生交通問題，所以才製作
這個貼紙，要消費者不要有名店迷思，他把貼紙貼在4間名店附近，
有間名店支持他的理念，但另一間名店對他提告，並要求他道歉，這
個月到台南地檢署應訊。

律師謝依良認為，如果只是傳達自己的理念，沒有影射特定店家，且
貼紙也不是只貼在一間店，應該不構成妨害名譽罪，不過是否成立要
由院檢認定。

張小均說，如果店家能提供證據，是因為他的貼紙導致生意下滑，那
他願意道歉，但店家都沒有談到要用什麼形式道歉，也希望消費者能
繼續關心牛肉湯的議題。