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作者 akiranon (ORION)
標題 [閒聊] 有人常買鷹嘴豆(雪蓮子)的嗎
時間 Mon Sep 11 19:48:06 2023

剛發現鷹嘴豆就是雪蓮子
不曉得有沒有人常吃鷹嘴豆？

是去食品材料行買嗎
用電鍋蒸來吃？


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.136.184 (臺灣)
※ 作者: akiranon 2023-09-11 19:48:06
※ 文章代碼(AID): #1a_lvuQ_ (FITNESS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1694432888.A.6BF.html
推 ghostforever: 蝦皮上很多店家賣；水煮或煮咖哩都好用，記得生豆要泡水8小時以上1F 09/11 20:26
推 chu: https://i.imgur.com/usUzzgl.jpg
原來是雪蓮子 我這裡雜糧行有賣3F 09/11 20:30
[圖]
推 fleurdumal: 買罐頭很方便不用泡水5F 09/11 21:48
推 Terahara: 雪蓮子罐頭＋1   還有雪蓮子麵筋口味6F 09/11 22:04
推 kenkenken31: 第一次知道雪蓮仔就是鷹嘴豆7F 09/12 05:54
推 higger: 又叫埃及豆，用烤的也行8F 09/12 07:51
※ 編輯: akiranon (101.9.130.144 臺灣), 09/12/2023 10:01:22
→ akiranon: 罐頭的會不會比較多香料或鹽之類的？9F 09/12 10:02
→ Murkever: 用萬用鍋煮，有沒有先泡水好像沒很大差別10F 09/12 10:37
推 sleepyrat: 雪蓮子是鷹嘴豆的品種之一是11F 09/12 10:38
推 pegasusatlan: 以前有在泡水，現在沒在泡 只是偏硬 但口感不錯。另一種選擇就是買鷹嘴豆粉，可以自製餅皮。罐頭就是方便，比較貴。12F 09/12 12:44
→ excercang: 粉的纖維質會比較少吧15F 09/12 13:00
→ pegasusatlan: 可能吧，但纖維質也可以另外攝取，粉是方便拿來做其他東西16F 09/12 15:29
推 ap926044: 水煮 壓成泥 加一些蒜頭 孜然 調味料 就很好吃18F 09/12 16:11
推 Anda: 還是入印度、希臘菜最美味啊～
吃不慣台式配土豆麵筋的醬油口味..19F 09/12 20:06

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