作者
標題 [問題] 製作咖啡冰磚的製冰盒
時間 Fri Aug 15 17:47:08 2025
標題 [問題] 製作咖啡冰磚的製冰盒
時間 Fri Aug 15 17:47:08 2025
不好意思，如果發文內容不符板規請不吝指正！
我平常自己用虹吸壺煮咖啡加牛奶喝，
夏天到了想盡快能喝到冰咖啡，但直接加冰塊會稀釋掉咖啡濃度，
於是就用冰箱製冰盒製作咖啡冰磚。
但是碰到一個奇怪的問題：
冰箱的塑膠製冰盒是利用扭轉原理將冰塊脫落，
但製作咖啡冰塊時，往往扭到底都沒辦法完全讓咖啡冰磚脫落，
要非常用力到感覺差點扭斷整個冰盒旋鈕的程度才會掉落。
不知道問題是出在哪？
是否咖啡液應該裝滿一點，扭轉時會比較好脫模？
還是咖啡容液跟塑膠材質黏力較大所以一般製冰盒的扭轉效果不佳？
若是後者的問題，那能否推薦我比較好用的咖啡冰塊製冰盒？
（因為我反正也想另外買咖啡冰磚專用製冰盒，
因為每次製作完咖啡冰塊都要清洗製冰盒內殘留的咖啡液才能重新製作一般冰塊
想說乾脆分開製作）
在此先謝謝大家了！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.117.208 (臺灣)
※ 作者: zigzag 2025-08-15 17:47:08
※ 文章代碼(AID): #1edm8ULj (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1755251230.A.56D.html
推 : 五人壺煮兩次倒在另一個大容器放冰箱隔天就可以喝了，也沒有冰塊融化變水感的問題1F 08/15 17:56
我可能不考慮再買一組五人壺組^^;;;;
不過感謝大大提醒了我
可以考慮自己做冰萃！
推 : 我記得有不鏽鋼的冰塊，能達到降溫不稀釋效果，但會不會有金屬味我不確定就是了3F 08/15 17:57
我弟喝酒的，他好像有這個，我來問問
不過我比較想要做咖啡冰磚XD
推 : 矽膠製冰盒5F 08/15 18:20
好，感謝
推 : 我也是做咖啡冰磚，製冰盒拿起來往牆壁巴下去就全部下來了6F 08/15 19:00
我笑出來XDDDDD
的確如此不過之後不是會要滿桌滿地撿冰塊嗎（
推 : 矽膠材質的製冰盒，很軟可以一顆一顆推出來7F 08/15 19:19
推 : 矽膠+1
然後外面加一層耐熱袋封好，咖啡冰磚容易散味&吸味，開放式冰存容易影響整個冰凍室。8F 08/15 19:31
然後外面加一層耐熱袋封好，咖啡冰磚容易散味&吸味，開放式冰存容易影響整個冰凍室。8F 08/15 19:31
了解！感謝提醒！
推 : 咖啡油脂比較多，所以比較不會像純水冰塊那樣斷裂11F 08/15 19:37
原來如此！長知識了！
→ : 所以製作冰淇淋時，加一份雙倍義式，因為油脂豐富，會比原味只加煉乳的來的鬆軟好吃12F 08/15 19:38
雖然可能沒機會做但學到了！感謝！
→ : 矽膠冰盒應該是正解，但很難平整放進冷凍，不知道版友是不是都有墊板子？14F 08/15 19:39
對喔沒想到這點
推 : Brother Max - 副食品分裝盒，推這個16F 08/15 20:01
好的我去看看！
謝謝大家！
※ 編輯: zigzag (36.228.117.208 臺灣), 08/15/2025 22:14:27
推 : 我用一次性PP醬料盒，理論上這可以耐熱耐油，而且還比矽膠製冰盒更可以大量製作，一些市售濃縮咖啡冰磚也是這樣做的，我建議挑單份80ml左右的可以決定要Long Black一點或出一次Double Shots Espresso
這個就偏拋棄式 不過可以送人、帶公司，還可以用馬克筆記錄內容物17F 08/15 23:47
這個就偏拋棄式 不過可以送人、帶公司，還可以用馬克筆記錄內容物17F 08/15 23:47
![[圖]](https://i.imgur.com/INFYLVeh.jpeg)
![[圖]](https://i.imgur.com/r1UD5qEh.jpeg)
![[圖]](https://i.imgur.com/pskEaCDh.jpeg)
推 : 請問是雙份濃縮 萃到80ML嗎 兌水總和350嗎?26F 08/16 00:54
推 : 20g粉 你可以自己決定要萃取幾克濃縮 1：2的重量 體積可能會到60ml 然後就看你的冰磚要加奶的拿鐵 還是美式或其他我覺得這大小對多數人比較適合參考 當然也可以買更小或更大 畢竟溶冰會越喝越濃 不太有標準比例
我是拿自己經驗來套的 因為粉碗大多16~22g 比較經典的萃取能是1：1.5~3 買80ml的PP杯比較能單次萃取就一杯冷凍 可以一次做多天份 看當天有沒有心情喝 而且拋棄式 咖啡油只要摸過 真的很懶得洗… 我就是曾經想用矽膠 後來改用醬料盒的人
之前看矽膠盒 也可以挑嬰兒副食品盒 也是單份單裝的 其他人可以參考一下27F 08/16 01:41
我是拿自己經驗來套的 因為粉碗大多16~22g 比較經典的萃取能是1：1.5~3 買80ml的PP杯比較能單次萃取就一杯冷凍 可以一次做多天份 看當天有沒有心情喝 而且拋棄式 咖啡油只要摸過 真的很懶得洗… 我就是曾經想用矽膠 後來改用醬料盒的人
之前看矽膠盒 也可以挑嬰兒副食品盒 也是單份單裝的 其他人可以參考一下27F 08/16 01:41
推 : 我用IKEA的SPJUTROCKA製冰盒，底部有矽膠倒過來用推的就可以一顆一顆推出來38F 08/16 03:14
推 : 不鏽鋼冰塊是智商稅，不要浪費錢了40F 08/16 13:41
推 : 特福好用 我是拿來做檸檬冰磚41F 08/16 13:45
→ : 我覺得特福不好用 會卡味道 很冰的時候其實沒很輕鬆壓出來 價格又高 之前冷凍時還不小心摔到 直接盒子裂開 3個剩2個
我們家吃素也不吃素料 冷凍庫很乾淨沒味道
我後來是用不鏽鋼小杯子 疊起來 直接冰各種咖啡或茶或果汁 小杯子開口大也好洗
特福唯一的優點是氣密很好 如果你的冷凍庫很複雜的味道 那很適合
http://i.imgur.com/KZ1uCLE.jpg42F 08/16 15:29
我們家吃素也不吃素料 冷凍庫很乾淨沒味道
我後來是用不鏽鋼小杯子 疊起來 直接冰各種咖啡或茶或果汁 小杯子開口大也好洗
特福唯一的優點是氣密很好 如果你的冷凍庫很複雜的味道 那很適合
http://i.imgur.com/KZ1uCLE.jpg42F 08/16 15:29
![[圖]](https://i.imgur.com/KZ1uCLEh.jpeg)
推 : 用水沖一下底部，然後稍微扭轉冰盒冰塊就會脫模了51F 08/16 17:57
→ : 副食品的冰塊盒很好用52F 08/16 18:18
推 : 拿個淺盤裝水 冰盒底沾一下 馬上順落53F 08/16 19:24
--