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作者 aromaboy (可魯必思)
標題 [其它] 濾掛比手沖好喝？
時間 Wed Mar 19 06:30:40 2025

不知道大家有沒有遇過一樣的情況，同一支豆子，自己磨後手沖，跟店家附的濾掛包相比，
濾掛除能完全喝出袋上風味外，而且好喝很多，但自己手沖卻完全居於下風。
是因濾掛用滾燙水嗎？還是磨豆機差異？
（自己手沖磨豆機是C40+星芒+水溫92度+悶蒸後一刀流）

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※ 作者: aromaboy 2025-03-19 06:30:40
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※ 同主題文章:
[其它] 濾掛比手沖好喝？
03-19 06:30 aromaboy
Re: [其它] 濾掛比手沖好喝？
03-28 12:05 gyboy38
推 soulivee: 因為店家的研磨設定更適合這支豆子1F 03/19 06:48
→ circlelee: 味道差在那?2F 03/19 07:05
推 peacekingdom: 我都請店家幫我磨好xd3F 03/19 07:58
推 jasonnccu: 我覺得手沖香氣層次感都好不少4F 03/19 08:57
推 chuky: 我也覺得濾掛比手沖好喝，但還找不出原因5F 03/19 09:07
推 qooh2: 磨豆機、粗細、濾紙差異都可能吧6F 03/19 09:42
推 jaysuzuki: 磨豆機，濾掛偏浸泡，如果有Switch，有分段浸泡類似濾掛的方式看風味會不會更接近7F 03/19 09:52
推 zxc373715: 會不會是店家的磨豆機比較好9F 03/19 10:39
→ aromaboy: 但濾掛我沒浸泡，就多次用滾水注水而已10F 03/19 11:51
推 aaronchzzz: 換研磨刻度或者磨豆機試試看，也可能就是你現在的研11F 03/19 12:29
推 lifeful: 把濾掛包拆開用濾杯濾紙沖一次看看，如果還是有差應該就是磨豆機了12F 03/19 12:32
→ tangty: 粉(新)+濾紙(合味)+密封。現磨+(香但時間..)紙(吸附)+散發14F 03/19 13:48
→ whistling: 兩邊的粉水比都相同嗎？15F 03/19 14:37
推 polay: 保存問題差異16F 03/19 14:37
推 abam200606: 嗯....喝不出差別哈哈17F 03/19 15:52
推 gladopo: 我有時也是...18F 03/19 18:34
推 iverson0621: 我淺中培用錐形濾杯沖的很兩光，改用kalita155那種平底濾杯沖就好很多，無腦沖，不用太多技巧就可以沖的不錯。可以參考看看19F 03/19 20:22
推 andy100a: 保存方式吧22F 03/19 21:03
推 victoy0909: 磨細一點看看，濾掛粉徑偏細23F 03/19 21:35

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