作者 gaya (魯空)標題 [器材] Nespresso膠囊機Lungo是否有過萃問題時間 Fri Nov 3 15:06:20 2023
雙11檔期買了Nespresso Pixie膠囊機
不得不說, 做工真的讓人非常驚艷
也搭上今年最流行的鈦金屬色XD
不過昨天第一次使用的結果, 卻不如人意
明明已經挑選中度烘焙的膠囊
Lungo(110ml)的苦味
卻明顯到無法說服自己這是美味的咖啡
家人也同樣不怎麼喜歡
上網查詢資料,
發現不到6g的粉沖110ml Lungo可能太過勉強
有過萃疑慮
今天秉持實驗精神, 耗用兩顆膠囊
製作(1)預設的110ml Lungo
以及(2)40ml espresso + 退出膠囊空擠40ml熱水
品嚐espresso兌熱水組的第一感受是
這真的是同一台機器做出來的嗎!?
太順了吧, 我可以喝十杯！
至於預設Lungo組
依然充滿我無法欣賞也不感愉悅的苦味
我想之後機器上那顆Lungo按鈕
應該只剩內部清潔時會用到了...
想問有Nespresso original系列的版友
有用機器直出美味Lungo的經驗嗎?
或者有推薦口味是適合預設Lungo設定的?
因為機器有自定義出水秒數功能
之後考慮把Lungo鈕的沖煮量降低
看看是否能迸出新滋味(?
也好奇有沒有人這樣做過
新手上路, 歡迎有膠囊機的版友交流分享經驗～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.152.0 (臺灣)
※ 作者: gaya 2023-11-03 15:06:20
※ 文章代碼(AID): #1bH9lkmH (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1698995182.A.C11.html
※ 編輯: gaya (114.136.152.0 臺灣), 11/03/2023 15:26:12
推 mitchness: 如果是追求美味，或是一般規範的人，膠囊機蠻容易變成過度機，用過自充填膠囊，最後還是買了flair1F 11/03 16:33
推 kikolo: 膠囊大概就是穩定快速出杯.也比較乾淨衛生
大概是想喝咖啡但又懶惰時還不錯的工具3F 11/03 16:35
因為家裡長輩也要用, 他的操作能力只能全自動
但我又不想太花時間清, 所以選膠囊機做折衷方案～
→ a9724145300: 我記得每種膠囊都有對應的萃取量，也有通用的，通常寫在紙盒上，用對應於lungo 的膠囊也會這樣苦苦的嗎？5F 11/03 18:17
我先試星巴克聯名款, 一樣是雀巢瑞士製造
有派克市場和哥倫比亞, 皆中度烘焙等級7 (強烈度1-12)
派克市場包裝推薦Lungo
哥倫比亞兩種都可
派克照建議出Lungo, 難喝到倒掉...
苦味和焦味都強烈到讓我不適, 且久久不散
反而出Espresso兌水, 苦味之後緊接著明顯回甘, 讓人頰齒生津
哥倫比亞的Lungo則平淡無奇, 喝起來很不哥倫比亞(?
一樣Espresso兌水就很鮮活的展現出個性
推 wupeter09: 6g粉高壓力沖110ml感覺鐵定過萃啊9F 11/04 01:05
Reddit看上到一篇說:
「Original系列永遠應該出Espresso,
不論雀巢告訴你怎麼做。」XD
https://myppt.cc/VTgU4F
我昨天去新光直營店道路觀察
店員給的試飲杯很多是出Lungo
因為實驗喝太多就沒拿了, 下次再去體驗他們做出來的有無不同
※ 編輯: gaya (114.136.241.151 臺灣), 11/04/2023 12:14:43
→ kikolo: 我也是膠囊愛用者，版上也分享好幾篇膠囊機應用，還有拿原廠的奶泡機拉花試驗 XD
後來我膠囊都固定出40cc濃縮，做150cc拿鐵拉花用
大約100cc的鮮奶去打奶泡，然後膠囊我覺得榛果跟香草以及椰香的拿來做拿鐵超棒
如果美式就是濃縮40cc+熱水，不要直接按大杯是正確的做法無論如何不要按大杯基本上可以當作準則沒問題11F 11/04 12:23
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