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看板 C_Chat
作者 XOEX (阿哲)
標題 [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
時間 Sun Jun  1 15:54:04 2025



https://i.imgur.com/BZtHd83.jpeg
[圖]

除了經典的片皮鴨餅

小當家有做過烤鴨

https://i.imgur.com/CBozSri.jpeg
[圖]

台灣最平價的烤鴨車

再來一隻8、900的店面

跟更高級的館子


台灣的烤鴨是不是其實蠻厲害的？



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→ Gravity113:其實那不是虛閃12/14 18:32
→ flydogbus:               那是毀滅的12/14 18:49
推 kudoshaki:                         噴射12/14 18:54
推 WrongHole:                             白12/14 19:01
→ Gravity113:                              痴12/14 19:04

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.149.204 (臺灣)
※ 作者: XOEX 2025-06-01 15:54:04
※ 文章代碼(AID): #1eF0SX8f (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1748764449.A.229.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-01 15:54 XOEX
Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-01 19:00 devan35783
Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-01 19:27 yokann
Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-01 20:55 hshshshs
Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-02 00:50 devan35783
Re: [閒聊] 台灣烤鴨什麼等級
06-03 04:18 devan35783
→ a3221715: 不如北京巷口1F 06/01 15:54
推 Muilie: 台灣攤車那個都工廠出產的，品質算穩定2F 06/01 15:56
推 louis0724: 台灣跟中國的鴨比起來普遍比較瘦 不知道是品種問題還是養的方式不一樣3F 06/01 15:56
推 smallreader: 燒臘便當都有5F 06/01 15:56
→ hoe1101: 烤鴨車不就工廠批發來的嗎，有需要自己烤嗎6F 06/01 15:56
→ louis0724: 阿中國比起北京烤鴨我更喜歡南京烤鴨 切的像菜市場賣的雞肉盤那樣 然後有醬汁 又嫩又多汁好好吃的7F 06/01 15:58
推 takako1014: 草屯、嘉義吃店面外帶3吃700很頂阿9F 06/01 15:58
→ louis0724: 不像北京烤鴨 只有皮好吃肉不好吃10F 06/01 15:58
推 P2: 冬天的鴨子比較肥ㄅ11F 06/01 15:59
推 protess: 甜麵醬 餅皮12F 06/01 16:00
推 iwinlottery: 之前不是討論過烤鴨，聽說全聚德慘敗給龍都13F 06/01 16:00
推 a05150707: 全聚德一直都是不合台灣人胃口吧 名氣比美味大得多14F 06/01 16:01
→ tobbaco: 國外烤鴨都吃皮 台灣肉好吃多了15F 06/01 16:02
→ bnn: 大部分你有看到一個很髒很油的爐子就不是工廠批發的16F 06/01 16:03
→ h0103661: 批發半成品再烤阿
車子哪可能從生鴨開始處理17F 06/01 16:03
→ bnn: 有賣鴨架的都是自己清出來了吧19F 06/01 16:05
→ taruru: 北京吃過覺得超過譽20F 06/01 16:05
→ bluejark: 普通吧但一鴨三吃下飯21F 06/01 16:11
推 gm3252: 發財車那種的很難吃吧，有店面的還不錯22F 06/01 16:11
推 hoe1101: 北京全聚德好像連鴨子都改成非中國鴨，評價變很糟23F 06/01 16:11
推 P2: 櫻桃谷鴨24F 06/01 16:12
→ hoe1101: 幾個名廚探全聚德都也是這種評價25F 06/01 16:12

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