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作者
gomidonnsine
(原稿)
標題
Re: [情報] 天下一品 6月底關掉10家店
時間
Fri May 16 21:11:34 2025
※ 引述《dragon803》之銘言
: 在愛吃拉麵的小泉同學第一集就登場的天下一品拉麵
:
https://i.imgur.com/cQBM4JM.jpeg
:
https://i.imgur.com/FECpFhf.jpeg
:
https://i.imgur.com/CBEKXNJ.jpeg
: 今天宣布要在東京關閉10家分店
: 分別是渋谷店、新宿西口店、池袋西口店、田町店、目黒店、吉祥寺店、蒲田店、川崎店
: 、大船店、大宮東口店。
: 一口氣把首都圈34間分店的3成都關了
: 不過官方沒說明理由,也讓蠻多人錯愕的
: 我記得這間小泉還有提到這個要分段吃,先吃一半的麵,然後剩下一半等麵稍微被湯汁吸
: 收後,再一口氣繼續全部嗑完
: 所以他等的過程還會配飯+小菜跟炸一起吃,中和後繼續吃麵跟大口喝湯
:
https://i.imgur.com/Vco2B8I.jpeg
: 附帶一提,小泉吃的那間是高円寺店
: 是沒在這次的關店潮中的,想去巡禮的還能去
問題就出在新社長
原本的天下一品各地的菜單都是加盟主自訂的
售價也是按地區收入不一樣
老社長退休換兒子上台後
想學ㄧ蘭那樣全國統一規定方便管理
又要學大企業開加盟主會議
每個月開直播講廢話
先是統一售價,原本地方一碗850東京一碗940
不管在哪全部漲到940
統一規定,東北11月已經冷的要死了還強制外帶要保冷袋
然後就是省料
原本的買的好的味增拉麵(味重ね)停賣
改成新的豆苗味增大爆死
最近又退出新的味增比豆苗味增好多了
但是還是沒有味重ね好吃
花一堆錢搞網路宣傳沒見什麼效果
幾年前推出超こってり有點話題
其實也就在湯裡多加一顆澱粉而已要加300
最近就一直加菜單
本業就是超濃湯頭了
在那邊搞 清湯掛麵、茶泡飯什麼的
麵、湯、炒飯、醬汁、餃子全部都要買中央廚房的
一碗才賺一成然後直營一直嘰嘰歪歪
搞得加盟主跑光光吧
新社長就少爺、早晚跟大塚家具一樣被第二代搞垮
https://i.imgur.com/LD90S9A.jpeg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.163.8.146 (日本)
※ 作者:
gomidonnsine
2025-05-16 21:11:34
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※ 同主題文章:
[情報] 天下一品 6月底關掉10家店
05-16 17:05
dragon803
Re: [情報] 天下一品 6月底關掉10家店
05-16 21:11
gomidonnsine
推
ssarc
: 聽起來新老闆很形式主義
1F 05/16 21:15
老社長是路邊攤起家的,比較老的加盟主當初都是去跟他學然後回各縣市開店,所以都會有
各自的特色
推
k300plus
: 好悲劇...別最後全島阿 還想再吃的說
2F 05/16 21:16
真的會被少爺弄島
推
dsa3717
: 可是這樣超怪吧,都是天下一品可是從品項到價格都有差
3F 05/16 21:17
湯是買中央廚房的,一包四千日幣可以煮十碗
以前麵是自己選,你的麵便宜好吃就可以買800一碗
不然你就買直營的麵貴但是穩定一碗賣900
推
rronbang
: 推
4F 05/16 21:20
推
awsq00000
: 地方各有各色菜單不是在日本蠻正常的嗎
5F 05/16 21:20
推
Augustus5
: 專業的
6F 05/16 21:22
推
ssarc
: 想全國統一也不是不行,但至少要磨合期而不是一步到位,突
然要屏東跟台北一樣價位而且強制叫貨人家不會抗議嗎
加上現在人工原物料水電瓦斯全都上漲,人已經很難請生意也
很難做了,總公司還藉品質統一當理由剝削加盟店,當然很幹
7F 05/16 21:26
緩衝期太短,可能千葉880漲到940還好
鄉下就從800漲到940,量還減少,老顧客就不開心了
→
spfy
: 可以理解但實務上好慘
11F 05/16 21:35
推
daniel50506
: 其實這種除了二代無能以外 也有他就是要讓某些分店倒
12F 05/16 21:37
基本上是一個縣市一間加盟主,東京不清楚,可能是同一個加盟主全收的可能性
→
SCLPAL
: 全部統一成最貴的話 漲價地賣少也正常=w=
13F 05/16 21:37
→
daniel50506
: 的企圖在 管理不了就讓你自己受不了
14F 05/16 21:37
→
g9591410
: 以為在開超商喔XD
15F 05/16 21:42
→
leopika
: 美國麥當勞、日本壽司郎等也是全國價格不一樣啊,是台灣
土地太小才會覺得奇怪
16F 05/16 21:42
→
spfy
: 比較大點的都這樣吧 中國連鎖速食店各省分品項差超多的
18F 05/16 21:49
推
minoru04
: 大都市鄉下郊區都統一售價那真的蠻雷的
19F 05/16 21:54
推
shinchen
: 台灣連鎖飲料店也有南北部價格不一樣的啊
20F 05/16 22:00
推
sjclivelo
: 看來是日本住很久了 中文看得好痛苦
21F 05/16 22:03
來當台勞八年了QQ
推
GyroZeppeli
: 台灣飲料店有北中南不同價的
22F 05/16 22:07
By曾經天ㄧ的打工仔
※ 編輯: gomidonnsine (114.163.8.146 日本), 05/16/2025 23:06:15
推
NorAku
: 老社長的做法有個弊病,就是加盟各自為政,萬一有人坐大
然後自立或跳槽,主導權會被動搖
二代的做法就是把那些加盟店幾乎直營化,加強控管力道。
以商業角度來說並沒有不對,但結果就會出現一堆跟原店相
抵觸的事情
23F 05/17 00:30
推
shawncarter
: 其實台灣的麥當勞也有不同縣市不同價格
28F 05/17 03:52
--
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