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作者
標題 [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？
時間 Thu Jan 25 14:12:53 2024
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標題 [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？
時間 Thu Jan 25 14:12:53 2024
乳蹄
《あきたこまちにひとめぼれ》
https://i.imgur.com/cqUWkCk.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/cqUWkCk.jpg)
熱愛米飯的米高中生小町
https://i.imgur.com/OKOKuvl.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/OKOKuvl.jpg)
與足球少年西宮虎次郎
以秋田為舞台，共譜的一段戀愛故事
不過好像沒有中文版 QQ
「我們提供和美味米飯相稱的料理」
「蛤？米飯什麼的不是都一樣嗎？」
「我肚子餓了，什麼都好快點上菜」
https://i.imgur.com/cHh01Yb.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/cHh01Yb.jpg)
就像人一樣，每種米有它自己的名字
各有其不同特性
相同區域的食材搭配起來更合適
更能引出其美味
https://i.imgur.com/RcChh7x.jpg
![[圖]](https://imgur.disp.cc/3T/RcChh7x.jpg)
雖然米飯是台灣人的主食之一
但一般來說，對於米飯的美味與否
似乎不是那麼重視
台灣不乏各種優秀稻種、外銷等級的
但是一般我們外食吃到的米飯
很多都只是堪吃而已
甚至有鍋巴的、米飯過濕過硬的都有
煮飯其實是門深奧的學問
台灣是不是普遍不太重視米飯這個環結？
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貓貓仰臥起坐 <3
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.157.178 (臺灣)
※ 作者: Homura 2024-01-25 14:12:53
※ 文章代碼(AID): #1biVldnJ (C_Chat)
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01-29 21:23
推 : 其實連泰國米都比台灣好吃1F 01/25 14:13
→ : 米咪咪2F 01/25 14:13
→ : 年紀大直接把白飯戒了，很久沒吃了3F 01/25 14:13
推 : 至少長米跟圓米還是有差的吧4F 01/25 14:13
→ : 那是因為你沒吃過東南亞的米飯5F 01/25 14:13
推 : 不重視就不會有比賽了 冠軍米也比較貴捏6F 01/25 14:14
推 : 淋醬汁、肉鬆或海苔香鬆就好7F 01/25 14:14
推 : 台灣飲食世界第一 望周知8F 01/25 14:14
推 : 我也喜歡鬆軟粒分明的的泰國米9F 01/25 14:15
推 : 豬油或咖哩也可以10F 01/25 14:15
推 : 泰國米細長形 吃起來頗乾捏 剛煮起來是很香啦 但好吃？11F 01/25 14:15
→ : 多出門走走認識自己生活周遭的人13F 01/25 14:16
→ : 其實我覺得日本米和台灣米沒差很多14F 01/25 14:16
推 : 誰跟你說台灣不注重？15F 01/25 14:16
→ : 不過日本米我都吃飯店早餐比較多就是了==16F 01/25 14:16
推 : 吃習慣就沒在意了，但飯煮的好不好其實上下限還蠻大的…17F 01/25 14:16
→ : 你沒注意不是別人沒注意耶... 也改出不少米 也有分等級19F 01/25 14:17
→ : 我也覺得日本米跟台灣米差不了多少20F 01/25 14:17
→ : $不夠21F 01/25 14:17
→ : 大家知道米有分品種嗎==22F 01/25 14:17
推 : 要吃米飯的年紀沒錢，有錢後不能瘋狂吃米飯ㄌ23F 01/25 14:17
推 : 台灣外食煮的飯普遍很糟糕24F 01/25 14:17
噓 : 哪裡不重視25F 01/25 14:17
推 : 因為我們普遍不把白飯當一種料理吧 而是墊肚子的東西所以看到孤獨的美食家喜歡吃白飯都覺得稀奇26F 01/25 14:18
→ : 誰說的28F 01/25 14:18
推 : 畢竟一樓嘛，什麼都想踩台灣，一定很自卑29F 01/25 14:18
→ : 吃到難吃的飯超不爽30F 01/25 14:18
推 : 台灣很多好米啊 只是你吃外食 很多店家都簡單煮31F 01/25 14:18
推 : 泰國米在台灣食用習慣是好吃啊 淋上各種醬汁32F 01/25 14:18
→ : 台灣外食一堆白米吃到飽的你覺得成本多少33F 01/25 14:18
推 : 會不會煮罷了 台灣的問題是不會煮就算了還敢拿出來賣34F 01/25 14:18
推 : 我曾經為了飯四處吃連鎖豬排，難吃的飯管他豬排多好吃，還是不行35F 01/25 14:19
→ : 我完全不同意一樓的講法 泰國米我一點都吃不習慣37F 01/25 14:19
→ : 人生中第一次吃到吐出來的米飯就是在馬來西亞38F 01/25 14:19
推 : 台灣外食在煮飯上遠輸日本39F 01/25 14:19
→ : 我乾濕分離，絕不要淋40F 01/25 14:19
→ : 一樓嘛 ...41F 01/25 14:19
推 : 最好沒有 能吃 跟難吃還是有差距好嗎42F 01/25 14:19
→ : 自第一次吃泰式料理後也愛上吃泰國米43F 01/25 14:19
推 : 都加一堆肉湯你也吃不出來吧44F 01/25 14:20
→ : 以為只有日本米輸入台灣嗎?台灣也有賣去日本的45F 01/25 14:20
推 : 台灣外食的米飯水準真的……46F 01/25 14:20
推 : 因為大同電鍋...47F 01/25 14:20
推 : 台灣人只知道要吃燙的不能吃冷的而已48F 01/25 14:20
→ : 我本文就有提到啊，我們有好米，但是一般你在外面吃到的米飯品質真的不怎樣49F 01/25 14:20
→ : 我堅持和淋醬分開 所以還好 還是分得出來51F 01/25 14:20
→ : 蓬萊米最棒 不過吃Poke bowl的話 我覺得糙米也不錯52F 01/25 14:20
推 : #不輸和牛53F 01/25 14:20
→ : 已經不是米的品質問題 是煮飯煮的很爛54F 01/25 14:20
推 : 泰國米吃不習慣的55F 01/25 14:21
推 : 臺灣米吊打日本跟泰國56F 01/25 14:21
→ : 泰國米配泰國咖哩OK 但一般台灣吃法就不太行57F 01/25 14:21
推 : 我也不喜歡泰國米的口感，顆粒感太重了，又不是在吃炒飯58F 01/25 14:22
→ : 很多自助餐的飯真的狗都不吃59F 01/25 14:22
推 : 每一種米都有它好吃的做法60F 01/25 14:22
推 : 泰國那種 Jasmine Rice 混著醬吃是還行啦61F 01/25 14:23
推 : 所以炒飯用泰國米不是剛好嗎62F 01/25 14:23
推 : 台灣好米要自己買回來煮吧，不然就是要去比較好一點的餐廳吃63F 01/25 14:23
推 : 台巴子能吃飽就好其他不重要65F 01/25 14:23
噓 : 重視啊上班沒那麽多時間還挑66F 01/25 14:23
→ : 然後長米我真的覺得很噁67F 01/25 14:23
推 : 泰國米吃到還以為沒煮熟68F 01/25 14:23
→ : 沒有 泰國米炒飯並不會比較好吃 真的69F 01/25 14:23
→ : 泰國米比在來米還硬 台灣普遍都吃蓬萊米的70F 01/25 14:23
推 : 個人是只要煮出來軟硬在正常範圍內就都行71F 01/25 14:24
推 : 煮飯技術印象中排在米本身的品質前面吧。一般來說。72F 01/25 14:24
→ : 泰國米不好吃73F 01/25 14:24
→ : 畢竟飯還是拿來配菜的74F 01/25 14:24
推 : 泰國和印度的米飯常常是混著其他醬料吃的75F 01/25 14:24
推 : 台灣的米你去全聯看那堆號稱一級米,買來打開看看那些米,再對比日本米,你會發現台灣的居然會大小不一致,還有碎米混在裡面76F 01/25 14:24
噓 : 我很重視啊 你同溫層不重視而已吧79F 01/25 14:25
推 : 台灣頂級米不輸日本80F 01/25 14:25
推 : 白飯熱量不值得去吃81F 01/25 14:25
噓 : 泰國米只配弄燴飯82F 01/25 14:25
→ : 煮飯煮的好不好 比米的品種重要多83F 01/25 14:25
推 : 台灣常常水放太多煮成一團爛飯 米的品質再好都沒救84F 01/25 14:25
→ : 真講究的池上便當店煮的白飯是真的好吃85F 01/25 14:25
→ : 台灣跟日本口感近 米就是要軟Q 泰國米蓬鬆的完全不符合86F 01/25 14:25
→ : 更不用說那些商用米了87F 01/25 14:25
→ : 米/水的比例大致上是固定的吧？
要煮到爛這個水要真的放比較多了88F 01/25 14:26
要煮到爛這個水要真的放比較多了88F 01/25 14:26
噓 : 泰國米屌打90F 01/25 14:26
→ : 但用一般電鍋要煮到整鍋都好吃也滿難的91F 01/25 14:26
推 : 不是台灣沒有好吃的米
是台灣店家普遍都用不好吃的米92F 01/25 14:27
是台灣店家普遍都用不好吃的米92F 01/25 14:27
噓 : 煮起來差這麼多，不認同你說的94F 01/25 14:27
推 : 泰國六星米確實比較好吃 一斤3895F 01/25 14:27
推 : 沒 台灣也是很挑的96F 01/25 14:27
推 : 煮米很麻煩的，就算品種對了，也要配合當地氣候和水質，之前看日本節目壽司師傅要在國外重現日本米飯也是試錯老半天97F 01/25 14:27
推 : 台灣人真的很不注重飯，像大同電鍋煮出來的飯就不好吃
但大同電鍋被台灣人當成寶 反而真的煮好吃的飯的IH電子鍋被當成奢侈品402F 01/25 17:57
但大同電鍋被台灣人當成寶 反而真的煮好吃的飯的IH電子鍋被當成奢侈品402F 01/25 17:57
推 : 電鍋就夠用了能做超多東西
價格確實有差405F 01/25 18:02
價格確實有差405F 01/25 18:02
→ : 每餐都吃沒吃過的店，久了就會吃到飯煮的好吃的407F 01/25 18:06
推 : 多去農會，很多米種可選408F 01/25 18:07
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