※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-11-18 13:17:50
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
時間 Sat Nov 18 12:54:06 2017
小弟從事屠宰相關行業 關於活雞直接下沸水燙死這點 台灣絕對不可能這麼做 不只雞 包括
豬牛羊鴨鵝都一樣要先把血放掉 才能下熱水燙 而且熱水只有60幾度 而不是沸水 不要看到
有煙的水就認定是沸水 用沸水燙 你以為是涮涮鍋逆 送到菜市場怎麼賣呀
豬牛羊鴨鵝都一樣要先把血放掉 才能下熱水燙 而且熱水只有60幾度 而不是沸水 不要看到
有煙的水就認定是沸水 用沸水燙 你以為是涮涮鍋逆 送到菜市場怎麼賣呀
燙熱水之前如果沒把血放乾淨 等燙過熱水 這隻雞就會像烏骨雞一樣 全身都淤青 能賣嗎？
至於 放血前 是否進行人道屠宰 家禽(雞鴨鵝)一定會先將電昏 不致昏的話 翅膀會一直拍
到時候就脫臼或者淤青 賣相差 家畜的部份 有電昏 擊昏等方式 一樣也是要等血放乾淨 才
能燙熱水
至於 放血前 是否進行人道屠宰 家禽(雞鴨鵝)一定會先將電昏 不致昏的話 翅膀會一直拍
到時候就脫臼或者淤青 賣相差 家畜的部份 有電昏 擊昏等方式 一樣也是要等血放乾淨 才
能燙熱水
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11-18 00:36 ■ [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
11-18 00:49 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
11-18 02:58 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
11-18 03:40 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
11-18 04:09 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
11-18 04:54 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
● 11-18 12:54 ■ Re: [新聞] 活雞直接下沸水燙死 屠宰場慘如地獄
推 : 用沸水燙真的怎麼賣XDD1F 11/18 12:55
→ hwp8 …
推 : 好像有道理4F 11/18 12:56
→ hwp8 …
→ : 只有去毛才會 不過也都是放血後才做處理 早就死透了6F 11/18 12:56
推 : 這才是真實的情況，推。7F 11/18 12:57
→ hwp8 …
推 : 漲姿勢9F 11/18 12:57
推 : 正確概念，推，除非非法屠宰，不然肯定是電暈後無痛放10F 11/18 12:58
→ : 去毛以前沒死透下去脫水機會一直慘叫...11F 11/18 12:58
→ hwp8 …
→ : 血至死，沒放血的雞量一般人也吃不下去13F 11/18 12:58
→ : 好啦 不是沸水 60幾度給你下去游泳好不好14F 11/18 12:58
→ : hwp8 肯定不會超過65度 根據季節微調水溫 平均在63度以15F 11/18 13:06
→ : 下
→ : 另外補充一下 放入熱水前 早就死了 除非本身生命力旺盛
→ : 或者作業人員失手 不然在熱水裡活蹦亂跳 熱水噴來噴去
→ : 的 也是挺危險的吧
→ : 下
→ : 另外補充一下 放入熱水前 早就死了 除非本身生命力旺盛
→ : 或者作業人員失手 不然在熱水裡活蹦亂跳 熱水噴來噴去
→ : 的 也是挺危險的吧
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