※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-11-13 19:26:03
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
時間 Sun Nov 11 23:31:32 2018
台灣最猛的我覺得還是牛排
這種價位偏高的食物一到台灣直接被廉價化
一大塊牛肉煎完直接丟在鐵板上，旁邊加個麵跟蛋，旁邊還送你一碗湯跟紅茶
硬生生變成平民美食
好不好吃是一回事，畢竟牛排這種東西本來就很靠食材品質
但這種想法真的頗猛
-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01KD.
--
我這個人很單純，只要好奶好腰好臀好腿
而且願意用鄙視的眼神踩著我
這樣我就可以了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.37.31
※ 文章代碼(AID): #1Rw4jPUP (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1541950297.A.799.html
※ 同主題文章:
11-11 17:24 ■ [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
… ×7
11-11 21:54 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-11 22:03 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-11 22:05 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-11 22:05 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-11 23:15 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
● 11-11 23:31 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 01:37 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 02:48 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 02:58 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 08:15 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 10:23 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
11-12 12:20 ■ Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？
推 : 其他國家沒有這樣搞嗎O_O1F 11/11 23:32
推 : 牛排不就靠木瓜還是鳳梨酵素軟化,管他多廉價,要多嫩有多嫩2F 11/11 23:32
推 : CP值夠高就行3F 11/11 23:33
→ : (′・ω・‵)<請你不要汙辱牛排 那個是切成排狀牛風味的肉4F 11/11 23:33
推 : 沖繩也有黑色鐵板牛排 都是受美軍影響的5F 11/11 23:33
→ : 根本都是重組肉加化學物質好嗎...6F 11/11 23:33
→ : 夜市牛排超神奇的我覺得，麻煩給旁邊多加一份三色豆。7F 11/11 23:33
推 : 台灣人的核心就是吃粗飽 吃CP值 味道好吃就好 置於要多好8F 11/11 23:33
→ : 不過那霸那家不知道在紅三小 超普 嘔嘔嘔9F 11/11 23:34
→ : 吃不重要 口味對了就行10F 11/11 23:34
推 : 國外也有啊 牛排館和酒店一堆後腿牛排Rump Steak午間特價11F 11/11 23:34
→ : 橫~台灣牛排要便宜~就是用調味料調味~就能吃出八成高級12F 11/11 23:34
推 : 台式牛排變成吃粗飽的 但偶爾吃吃還是覺得爽XD13F 11/11 23:34
推 : 美國家庭餐廳的牛排不也是這樣?14F 11/11 23:34
→ : 偶爾吃一次真的不錯啊XD15F 11/11 23:35
→ : 肉的口感~~~真正的牛排吃原味的只能放少許~~岩鹽~~16F 11/11 23:35
→ : 台灣用組合肉真的是........雖然也是吃不少啦17F 11/11 23:35
推 : 台式牛排超難吃==18F 11/11 23:35
推 : (′・ω・‵)a 味道還不差啊19F 11/11 23:35
→ : 你是不是沒去過畜牧業發達的國家?20F 11/11 23:36
推 : 偶爾吃真的很爽21F 11/11 23:36
→ : 加一堆調味的東西跟醬當然不差==22F 11/11 23:36
推 : 台式牛排的本體是玉米濃湯跟紅茶23F 11/11 23:36
→ : 我比較推去costco買牛排~解凍後用刀叉平均刺讓肉鬆軟~24F 11/11 23:36
→ : (′・ω・‵)a 你又難吃 味道又不差25F 11/11 23:36
→ : 台式牛排本來就不是去吃味道的 而是去吃粗飽跟麵的26F 11/11 23:36
推 : 廉價組合肉居多吧....27F 11/11 23:36
推 : 可是這種吃法還挺好吃的，只要改用高級牛肉就非常完美了28F 11/11 23:37
→ : 沒有麵還敢叫夜市牛排阿！？29F 11/11 23:37
→ : 歐美很多咖啡廳酒吧白天跟牛排館差不多30F 11/11 23:37
→ : 這種吃法人家會噴說用高級牛肉是浪費XD31F 11/11 23:37
推 : 先不管是怎調出來的但台式牛排味道真的不差32F 11/11 23:37
→ : 給樓上灑一些三色豆吧。33F 11/11 23:37
→ : 自己平底鍋放橄欖油或奶油煎到表面8分熟~~最好熟生熟這~34F 11/11 23:37
→ : 貴族世家應該就不是用組合肉?35F 11/11 23:37
→ : 樣~~很好吃~~~36F 11/11 23:37
→ : 醃過的組合肉套一堆黑胡椒醬說真的 不會難吃 但是麻煩不要37F 11/11 23:38
→ : 叫他牛排...
→ : 叫他牛排...
推 : 濃湯 紅茶 麵 是標配 沒有的不配叫夜市牛排39F 11/11 23:38
→ : 然後歐美不會給你一坨麵,頂多一坨馬鈴薯泥+兩根花椰菜+麵包40F 11/11 23:38
→ : 用鐵板的才會有麵ㄅ41F 11/11 23:39
→ : 台灣最猛的還是鹹酥雞吧 各國朋友都中毒42F 11/11 23:39
推 : 肉 + 烏龍麵 + 醬 能做得難吃也是天才43F 11/11 23:39
→ : 廉價組合肉就是給你便宜吃肉...吃牛排我多花一點錢把44F 11/11 23:39
推 : 覺得挺好吃45F 11/11 23:39
→ : 炸的東西全世界接受度都蠻高的46F 11/11 23:40
推 : 但是麵、濃湯、紅茶三好的店我覺得不多…真的是被養47F 11/11 23:40
→ : 到偶爾不吃一下組合肉還會不習慣
→ : 到偶爾不吃一下組合肉還會不習慣
推 : 馬鈴薯泥,地瓜塊,和麵還不是同一個意思,都是澱粉啊49F 11/11 23:40
→ : 肉煎的再柴再老頂多也是不好吃 無法想像弄到難吃的地步50F 11/11 23:40
推 : 炸的東西是c/p值極高 同樣的炸物東京一串3~500日圓51F 11/11 23:41
→ : CP值是很高 可是健康就= =52F 11/11 23:41
→ : 份量上有差53F 11/11 23:41
推 : 牛排最低標準就我家牛排400+的 太薄的組合肉吃不下去54F 11/11 23:41
→ : 應該說衛生啦 雖然我也沒鳥過55F 11/11 23:41
推 : (′・ω・‵)<有 你可以去柬埔寨吃吃看那邊的肉....56F 11/11 23:42
→ : 又不是每天吃，講健康的話剩什麼能吃說說看57F 11/11 23:42
推 : 比例不一樣吧 台灣是等於鐵板麵加牛排了58F 11/11 23:42
推 : 小時候一週只有一次機會可以吃 好懷念啊59F 11/11 23:42
→ : 一堆好野人...60F 11/11 23:42
→ : 10幾年前還能接受夜市那種100的 現在真的無法61F 11/11 23:42
→ : 真的要健康吃各種原味的話就真的是食物而已62F 11/11 23:42
→ : 台灣飲食的是在生化改造不是？63F 11/11 23:42
→ : 以前我也愛吃貴族。現在覺得他們牛排真的是狗食64F 11/11 23:42
→ : 以前我家還要考100分或是慶祝什麼才能去慶豐65F 11/11 23:42
→ : 我出去玩唯一會讓我想念台灣菜的國家....66F 11/11 23:43
→ : 真的就只是食物而已 日本有些動漫講原味如合 一樣只是原67F 11/11 23:43
→ : 甚至於有的店還真的分成兩盤給你68F 11/11 23:43
→ : 味 該什麼味道就什麼味道69F 11/11 23:43
→ : 那裡的雞尾酒飲料跟麵包配濃湯，絕品70F 11/11 23:43
推 : 講健康我看連水都不用喝了71F 11/11 23:43
→ : +1~現在夜市的牛排真的薄薄一片~72F 11/11 23:43
噓 : 幹 不要三色豆...73F 11/11 23:43
→ : 三色豆很棒ㄚ74F 11/11 23:44
推 : 推回來 也是牛排真的是平價好選擇75F 11/11 23:44
→ : 現在夜市牛排本體是鐵板麵吃粗飽,那塊肉大概沒有6oz76F 11/11 23:44
→ : 不要 我超討厭青豆77F 11/11 23:44
→ : 三色豆到底誰想出來的噁心搭配78F 11/11 23:45
→ : 美國吧79F 11/11 23:45
→ : 我吃平價排餐只吃雞腿排80F 11/11 23:45
推 : 三色豆的缺點是能駕馭的是廚師太少81F 11/11 23:45
推 : 我也覺得三色豆不差阿 這麼討厭的是有被大量荼毒過嗎?82F 11/11 23:45
→ : 歐美都直接青豆的83F 11/11 23:46
推 : 樓下吃剉冰也灑三色豆84F 11/11 23:46
推 : 重組肉其實沒什麼根本就是被污名化85F 11/11 23:46
→ : 三色豆可能是營養午餐跟訂便當還有當兵吃怕了86F 11/11 23:47
→ : 好久沒看過三色豆了 是哪三個都不記得…87F 11/11 23:47
推 : 我反而比較討厭紅蘿蔔88F 11/11 23:47
→ : 玉米 紅蘿蔔 青豆
→ : 玉米 紅蘿蔔 青豆
→ : 胡蘿蔔丁、玉米跟青豆。90F 11/11 23:47
→ : 重組肉各部位一次滿足不好嗎XD91F 11/11 23:47
→ : 不好 ==92F 11/11 23:48
→ : 豌豆 紅蘿蔔塊 玉米粒93F 11/11 23:48
→ : 其實三色豆炒蛋不錯（思94F 11/11 23:48
推 : 當兵有三色豆算不錯了 我當年在外島吃的真的跟噴一樣95F 11/11 23:48
→ : 三色豆好儲存可久放便宜又有基本營養,在米國都靠它的...96F 11/11 23:48
推 : 重組肉還在接受範圍...灌水肉才是最可怕的97F 11/11 23:48
推 : 貴族從一開始出來就無法接受 超難吃98F 11/11 23:48
→ : 三色豆就...冷凍蔬菜吧99F 11/11 23:48
→ : 不過玉米直接吃玉米罐頭的話那個湯汁真讚。100F 11/11 23:48
→ : 不知道是不是童年回憶加成 還是真的變爛 貴族真的吃不101F 11/11 23:49
→ : 下去
→ : 下去
→ : 真的!! 超愛玉米罐頭的湯103F 11/11 23:49
→ : 玉米罐頭整罐直接拿湯匙挖104F 11/11 23:49
→ : (′・ω・‵)<還行啦 就當去吃沙拉吧喝飲料阿105F 11/11 23:49
→ : ._./ 什麼是灌水肉?106F 11/11 23:49
→ : 拿湯匙挖+1107F 11/11 23:49
推 : 說到生化改造，我看之前燒杯那串有幾個化工化學系的大108F 11/11 23:49
→ : 就顧名思義吧109F 11/11 23:49
→ : 大110F 11/11 23:49
推 : 三色豆最噁心的不是哪三種蔬菜而是冰箱味……111F 11/11 23:49
→ : 跳出來說什麼化工食品，他們都覺得那太小兒科了..112F 11/11 23:49
→ : 但是綠巨人真它媽貴XD 然後雜牌的那玉米就難吃得要死113F 11/11 23:49
→ : 三色豆比其他冷凍蔬菜最大的優點就是不用怕冰久了脫114F 11/11 23:49
→ : 之前軍中有爆 肉裡面打水凍起來增加斤兩115F 11/11 23:50
推 : 現在貴族牛排不都漲到600up了？ 不算平價了吧116F 11/11 23:50
→ : 冰箱味是因為你媽冰箱都亂放吧wwwwww117F 11/11 23:50
→ : 咬起來比棉花糖還棉花糖....118F 11/11 23:50
→ : 水口味會變 但是缺點就...能同時接受蘿蔔跟豌豆的人119F 11/11 23:50
→ : 貴族的價位還是3、400吧？有那麼貴嗎？120F 11/11 23:50
→ : 冰箱味應該是沒解凍吧==121F 11/11 23:51
→ : 最便宜一客300出頭 我記得
→ : 最便宜一客300出頭 我記得
→ : 其實很少....123F 11/11 23:51
推 : 上次買冷凍花椰菜 那個味道連我丟進咖哩都去除不掉124F 11/11 23:51
→ : 喔喔想起來了 的確三色豆不少店家弄得味道都很怪125F 11/11 23:51
→ : 但是明明這三個蔬菜分開來做都很好吃的說…
→ : 但是明明這三個蔬菜分開來做都很好吃的說…
→ : 貴族、我家都一樣爛很久了...只剩下靠自助餐撐127F 11/11 23:51
→ : 蔬菜類我接受度很高，小時候看到卡通說不吃青椒我都無128F 11/11 23:51
→ : 法理解。
→ : 法理解。
推 : 那種100,200的夜市牛排真的吃不下，有股噁心的味道130F 11/11 23:52
→ : 是冰箱冰了亂七八糟各種氣味,三色豆又耐冰放很久染上各種味道131F 11/11 23:52
→ : (′・ω・`) 青椒有夠噁勳 ==132F 11/11 23:52
推 : 那霸那兩家紅在以前日本人不吃牛 先開先贏 還有24小時133F 11/11 23:52
→ : 我無法接受紅蘿蔔跟豌豆做成料理，打成汁跟豌豆酥還好說134F 11/11 23:52
→ : (′・ω・`)氣味重得食物基本都有人不吃 魚也一樣135F 11/11 23:52
→ : 好可怕...136F 11/11 23:52
推 : 夜市牛排那木製中間鐵片盤子其實滿噁心XDD137F 11/11 23:53
→ : ....沒吃過炒豌豆嗎 狗幹好吃ㄟ138F 11/11 23:53
→ : 青椒要讓味道爆炸請吃水煮 版你會見到新天地139F 11/11 23:53
→ : 紅蘿蔔炒蛋 好吃 碗豆炒蛋 好吃 玉米炒蛋 好吃140F 11/11 23:53
→ : (′・ω・`)最扯我還認識有人完全不吃雞肉 說臭死了141F 11/11 23:53
→ : 不常吃魚是因為嫌麻煩，蝦蟹也是，我學不來漁港居民那142F 11/11 23:53
→ : 種嘴剝蝦殼的招數=_=。
→ : 種嘴剝蝦殼的招數=_=。
→ : 三色豆炒蛋 難吃 問題絕對在豌豆跟蘿蔔不合144F 11/11 23:53
→ : 青椒跟甜椒都敢生吃，美味 炒豌豆嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔145F 11/11 23:54
→ : 不吃雞 豬 羊的我都分別遇到過146F 11/11 23:54
推 : 是真的有人對肉類排斥阿147F 11/11 23:54
→ : 青椒用炒的味道不會太差 煮的只會留下苦味跟奇怪口感148F 11/11 23:54
→ : 炒豌豆很甜ㄟ= = 好ㄘ149F 11/11 23:54
→ : 肉類排斥當然有啊，我就是。150F 11/11 23:54
→ : 但是三色豆拿來炒飯很搭 問號151F 11/11 23:54
→ : 不吃羊的不少ㄅ 我媽就不ㄘ152F 11/11 23:54
→ : 豬牛羊雞鴨這類的我吃到就很馬上吐，生理反應。153F 11/11 23:55
→ : 因為配飯一起吃ㄅ154F 11/11 23:55
→ : 錯了好嗎牛肉在國外很便宜155F 11/11 23:55
→ : 不過四季豆跟豌豆莢就沒問題惹156F 11/11 23:55
→ : 不過調味過吃不出肉味我就可以吃，像水餃（喂157F 11/11 23:55
→ : 三色豆炒飯味道應該被蛋跟飯中和了158F 11/11 23:55
→ : 其實我也只吃牛豬雞海鮮 鴨鵝火雞羊之類都不吃159F 11/11 23:56
→ : 水煮青椒怎麼了(′‧ω‧‵)米國冷凍蔬菜也是水煮三色椒啊160F 11/11 23:56
→ : 日本比較好吃的牛排也是要700台幣以上啦161F 11/11 23:56
→ : 國外肉便宜建立在買回家自己煮
→ : 國外肉便宜建立在買回家自己煮
→ : 我認識有人不吃玉米的喔xddd163F 11/11 23:56
→ : 羊肉看店家 騷味蠻明顯的 G肉我分不出來164F 11/11 23:57
→ : 自己是不喜歡吃鴨肉 那種切盤的可以 薑母鴨就不行 鴨165F 11/11 23:57
→ : 肉咬久很噁心
→ : 肉咬久很噁心
→ : 水煮青椒的自然甜味很棒啊，不過麻煩不要二次加熱，會167F 11/11 23:57
→ : 硬怪味。
→ : 硬怪味。
推 : 魚很貴啊，台灣買一條魚隨便都要300以上169F 11/11 23:57
→ : 我覺得很多人不愛蔬菜就是小孩回家雙薪家庭父母可能留170F 11/11 23:58
→ : 菜微波當晚餐導致的。
→ : 菜微波當晚餐導致的。
→ : 300都可以買一隻雞了，雞肉比較多部位可以吃172F 11/11 23:58
→ : 便宜的就秋刀魚吳郭魚這種吧173F 11/11 23:58
推 : 看來版上嚴重挑食的人不少...像我只有苦瓜不行174F 11/11 23:58
→ : 明明新鮮蔬菜超讚。175F 11/11 23:58
→ : 台灣不是抓很多魚還那麼貴176F 11/11 23:58
→ : 吃得起魚的人家都是有錢人177F 11/11 23:59
推 : 可是貴的真的好吃，上次外公送了龍膽石斑，隨便煮湯都超好178F 11/11 23:59
→ : 吃
→ : 吃
→ : 台灣魚都被濫補到快沒了，便宜的都養殖貨。180F 11/11 23:59
→ : 水煮蔬菜的問題就過去印象是把甜味都煮到水裡面了181F 11/11 23:59
→ : 因此單吃蔬菜本身就只剩下開水+苦味
→ : 因此單吃蔬菜本身就只剩下開水+苦味
→ : 我也很痛恨三色豆183F 11/11 23:59
推 : 覺得牛肉價位偏高是台灣的想法184F 11/11 23:59
→ : 我之前火鍋煮芋頭也一堆人不吃啊 真挑食185F 11/11 23:59
→ : 可是魚類的料理不是說是最困難的嗎...186F 11/12 00:00
→ : 青椒水煮過倒是還有甜味，大概是燙過不是煮久。187F 11/12 00:00
推 : 吳郭魚好好養也是很好吃得 講台灣鯛其實就吳郭魚188F 11/12 00:00
→ : 火鍋丟芋頭很可怕好嗎？直接煮芋頭甜湯多好189F 11/12 00:00
→ : 以前有錢的鄰居還會自己包船出去海釣，回來拿給我媽190F 11/12 00:00
→ : 軍中吃過大鍋煮版才知道原來青椒可以很難吃191F 11/12 00:00
→ : 水煮蔬菜起鍋加一些鹽或醬油就很好吃了192F 11/12 00:00
→ : 魚類料理調味 太淡蓋不過腥味 太重吃不出鮮味 很難的193F 11/12 00:00
→ : 魚類哪有什麼困難，虱目魚肚都丟電鍋直接清蒸194F 11/12 00:00
→ : 台灣就不產牛牛肉當然比較貴啊XD 怎麼不說日美青菜超貴195F 11/12 00:01
→ : 好吃得魚隨便煮熟都好吃...前提是你不怕魚腥味和魚刺196F 11/12 00:01
→ : 吳郭魚就有土腥味不是這麼多人能接受197F 11/12 00:01
噓 : 幹拜託火鍋不要放芋頭 求求你198F 11/12 00:01
→ : 麻煩在殺魚那段...199F 11/12 00:01
→ : 芋頭好像要看 水煮普遍沒吃過好吃的芋頭200F 11/12 00:01
→ : 掯 虱目魚肚那就處理過幫你弄好的 廢話當然簡單R201F 11/12 00:01
推 : 活魚要處理啦 處理好的要料理就簡單202F 11/12 00:02
噓 : 火鍋放芋頭整鍋湯都毀掉 千萬不可以203F 11/12 00:02
→ : 而且虱目魚肚是虱目魚全身上下最好料理的部分R204F 11/12 00:02
→ : 鮭魚這類的隨便煎一煎不用放什麼油就超讚的啊。205F 11/12 00:02
推 : 要看什麼魚阿 秋刀魚就都超便宜的206F 11/12 00:03
→ : 充滿脂肪的魚肚 當然做什麼都好吃...魚背你就知道了207F 11/12 00:03
→ : 鮭魚鱈魚都是乾煎就超好吃的208F 11/12 00:03
→ : 像上次烤肉學衛宮飯鋁箔紙包魚，也是很棒。209F 11/12 00:03
推 : 很肥的土魠魚也是抹鹽煎就好 可是有夠貴210F 11/12 00:03
推 : 魚最難搞是殺魚...真心麻煩211F 11/12 00:03
→ : 不過最喜歡還是烤的，然後不要有刺212F 11/12 00:04
→ : 魚背 乾煎會太柴 水煮會有腥味 去腥味又要不掩蓋鮮味213F 11/12 00:04
→ : 嫌麻煩的同學可以交給熱心攤主處理214F 11/12 00:04
噓 : 打無名王者囉215F 11/12 00:04
→ : 幹推錯地方
→ : 幹推錯地方
→ : 說魚類料理簡單的 請不要用烤和煎在看天下好不好217F 11/12 00:04
→ : 常見的根莖類中芋頭特別奇怪 好像為了甜點而生xD218F 11/12 00:05
→ : 芋頭只能接受芋頭糕 其他都不行= =219F 11/12 00:06
→ : 魚跟海鮮類的料理 技術關鍵都嘛是在煮湯好不好220F 11/12 00:06
→ : 想到上次住淺野丸 晚餐都烤+煮+生魚片三種吃法 吃好爽221F 11/12 00:06
→ : 水煮我家也只會清湯加薑或是做成味噌湯222F 11/12 00:07
→ : 魚類料理 海釣回去處理麻煩而已 直接煮湯就100分223F 11/12 00:07
→ : 白帶魚那種炸一炸就超好吃
→ : 白帶魚那種炸一炸就超好吃
→ : 我是沒吃出什麼腥味啦225F 11/12 00:07
→ : 我家魚類也是以能煮湯居多，煎一煎整屋都是味道226F 11/12 00:09
→ : 三色豆好吃～227F 11/12 00:09
推 : 大體上來說 河魚的腥味都比海魚重 河魚煮湯最麻煩228F 11/12 00:09
噓 : 好餓 別再聊吃的了229F 11/12 00:09
推 : 雖然不是漁港的孩子但我會用嘴剝蝦 不過朋友的日本朋230F 11/12 00:09
→ : 友用筷子去魚刺魚骨感覺比較厲害 不知道怎練的
→ : 友用筷子去魚刺魚骨感覺比較厲害 不知道怎練的
推 : 買條活的虱目魚回來就知道好不好搞了232F 11/12 00:10
→ : 因為+薑or味噌or鹽 都完全去不掉腥味233F 11/12 00:10
噓 : 火鍋真的不要芋頭啊啊234F 11/12 00:10
→ : 不喜歡魚湯，因為台式做法常常放很重的薑去腥。235F 11/12 00:10
→ : 河魚煮湯 用帶甜味果菜當湯底比較好 比如番茄/高麗菜236F 11/12 00:12
推 : 因為不是海釣的不新鮮阿 新鮮的根本不用甚麼調味237F 11/12 00:12
→ : 河魚紅燒就好了幹嘛煮湯呢( ′_>`) 都知道有腥味了238F 11/12 00:12
→ : 不喜歡魚湯 原因同上 為什麼要加薑Qq239F 11/12 00:12
推 : 在台北299也可以吃到16盎司的原肉牛排喔 不是夜市的240F 11/12 00:12
→ : TED大說到重點了 台式作法通常去不到腥又增加刺鼻味241F 11/12 00:12
→ : 筷子去魚骨可以練的242F 11/12 00:13
推 : 牛排歐美有算高價麼？243F 11/12 00:13
推 : 加薑去腥耶，煮海鮮必備的，我家煮蚵蜊一定要加薑244F 11/12 00:13
→ : 能用味噌去腥的也只有幾種魚 所以就不好處理245F 11/12 00:14
→ : 美國人也沒那麼常吃牛排老實說246F 11/12 00:14
→ : 加薑就是為了去腥啦，有些討厭薑的就無法了247F 11/12 00:14
→ : 我都還直接把薑片薑絲吃下去的
→ : 我都還直接把薑片薑絲吃下去的
推 : 魚不新鮮的用炸的才好吃249F 11/12 00:15
→ : 加薑就是去腥啊，不過與其說去腥不如說是用薑的重味去250F 11/12 00:15
→ : 硬蓋過去，所以喝下去滿滿薑味快吃不出味道了。
→ : 硬蓋過去，所以喝下去滿滿薑味快吃不出味道了。
→ : 魚的鮮度影響味道太多了，就算現代冷藏技術發達還是一樣252F 11/12 00:16
→ : ，贏不過產地，我現在都不想在市內吃海鮮了
→ : ，贏不過產地，我現在都不想在市內吃海鮮了
→ : 除非那個湯像是蛤蜊湯蛤蜊放很多，不過那種的通常經有254F 11/12 00:16
→ : 點太鹹……
→ : 點太鹹……
→ : 要紅燒的魚要夠大隻啊...紅魚你紅燒看看啊 XD256F 11/12 00:16
推 : 美國不知道 歐洲牛排好的也要15歐以上257F 11/12 00:16
→ : 這還是德國義大利物價比較低的 法國英國就不止
→ : 瑞士就更恐怖了 瑞士只有一樣食物比台灣便宜 就是牛奶
→ : 這還是德國義大利物價比較低的 法國英國就不止
→ : 瑞士就更恐怖了 瑞士只有一樣食物比台灣便宜 就是牛奶
推 : 台北平價最好吃的我覺得是石牌的大嘴巴牛排 菲力260F 11/12 00:18
→ : 美國牛肉是便宜點啦, 不過去有賣牛排的餐廳20鎂很普通261F 11/12 00:19
→ : 所以啊 說魚很好料理很簡單其實是滿天真的...262F 11/12 00:19
推 : 從小在海邊長大,吃慣了新鮮水產後,到都市生活就不吃魚了263F 11/12 00:20
→ : 還有蚵和蛤也是. 不新鮮的吃起來味道都不對.
→ : 還有蚵和蛤也是. 不新鮮的吃起來味道都不對.
→ : 不是阿，有簡單又能吃的為什麼要特地挑難處理的部份呢265F 11/12 00:21
→ : 還是很好料理的部份就不叫魚了(X
→ : 還是很好料理的部份就不叫魚了(X
推 : 因為你所謂簡單又能吃的不是隨時都買的到267F 11/12 00:22
→ : 小時候不吃魚 搬去高雄才開始吃 台北工作後不吃268F 11/12 00:22
→ : 鮮度差很多 好吃的跟不好吃的像是過期牛奶的差別
→ : 鮮度差很多 好吃的跟不好吃的像是過期牛奶的差別
→ : 就像上面講的 除非你住的地方是海產漁港附近 不然新270F 11/12 00:22
→ : 日本牛奶跟礦泉水差不多便宜啊！271F 11/12 00:22
→ : 簡單又能吃的才好買吧, 大賣場隨便都有處理好的鯖魚272F 11/12 00:23
→ : 鮮又要好料理的魚 一年四季都不同 而且還要會看會挑273F 11/12 00:23
→ : 還要去市場挑的就不叫簡單又能吃的了..274F 11/12 00:24
→ : 挑魚遠比你挑牛豬雞鴨都還要難275F 11/12 00:24
→ : 大賣場的是簡單 但是不一定能吃 哪有那麼好的事
→ : 大賣場的是簡單 但是不一定能吃 哪有那麼好的事
→ : 好吧，因為我家嫌麻煩都是直接跟中盤拿魚肚跟鯖魚片...277F 11/12 00:24
→ : 老家的烏魚最讚,活跳跳的現殺現煮,味道真的很棒278F 11/12 00:25
→ : 大賣場的光新鮮的就要找很久了 沒去全聯買魚過嘛?279F 11/12 00:25
→ : 說起來,又到了吃烏魚的季節了呢280F 11/12 00:26
→ : w大 那就是你家有方便的管道啊 不代表所有人家都有281F 11/12 00:26
推 : 讓我想到讀三島由紀夫的潮騷282F 11/12 00:27
→ : 有一段捕魚 現殺切片淋醬油 感覺就超讚
→ : 有一段捕魚 現殺切片淋醬油 感覺就超讚
推 : 台灣烏魚少人吃...都要烏魚子284F 11/12 00:27
→ : 之前在餐廳工作才知道烏魚便宜又好吃 cp值爆表
→ : 之前在餐廳工作才知道烏魚便宜又好吃 cp值爆表
→ : 我姨丈就船長，我家吃蝦子沒吃過小於巴掌大的=_=286F 11/12 00:28
→ : 烏魚還不錯，可是烏魚子味道真的太重了...287F 11/12 00:29
推 : 烏魚會好吃喔288F 11/12 00:30
→ : 烏魚是真的好吃 而且全身上下都能料理 肉又油脂剛好289F 11/12 00:30
→ : 烏魚殼只要住靠海的很多人吃吧, 烏魚米粉很有名呀290F 11/12 00:30
→ : 台北市場賣的都很普 雖然很大條 但只有肚子好吃291F 11/12 00:30
→ : 烏魚子倒是不怎麼喜歡,頂多切片配葱加啤酒.(主體是啤酒292F 11/12 00:30
→ : 烏魚膘蔥爆炒一炒就超好吃了293F 11/12 00:30
→ : 484不新鮮惹294F 11/12 00:31
→ : 蔥段蒜苗下去，想想就流口水295F 11/12 00:32
→ : 原來烏魚好吃喔O.O 目前覺得可吃的只有鮭魚跟鯖魚296F 11/12 00:33
推 : 牛排在台灣真的便宜297F 11/12 00:33
→ : 烏魚只聽過烏魚子 然後吃的感想一直都是只有鹹味xD298F 11/12 00:33
推 : 烏魚子只有鹹味根本悲劇...299F 11/12 00:34
→ : 烏魚沒人吃的原因大概就跟鯊魚差不多...
→ : 烏魚沒人吃的原因大概就跟鯊魚差不多...
噓 : 組合肉跟真肉吃不出來的人真幸福301F 11/12 00:36
→ : 烏魚子那是要配酒的當然要夠鹹, 直接吃覺得太鹹很正常302F 11/12 00:39
→ : 當然也可能是你吃到品質差的就是了
→ : 當然也可能是你吃到品質差的就是了
→ : 太鹹我覺得八成品質不好304F 11/12 00:41
→ : 台灣夜市牛排不加醬能吃嗎？305F 11/12 00:42
→ : 真正的應該要加鹽就好吃
→ : 真正的應該要加鹽就好吃
→ : 其實烏魚子有分等級 曬乾多久決定熟成的程度 熟成度307F 11/12 00:45
→ : 愈高的愈鹹 但相對的 去炒或蔥爆就愈香 不喜歡吃那麼
→ : 鹹的可以買熟成度低點的 又便宜 回來再自己風乾一下
→ : 香味也是不錯的 重點是不會鹹到你不能接受
→ : 愈高的愈鹹 但相對的 去炒或蔥爆就愈香 不喜歡吃那麼
→ : 鹹的可以買熟成度低點的 又便宜 回來再自己風乾一下
→ : 香味也是不錯的 重點是不會鹹到你不能接受
推 : 烏魚子推碳火烤過+蔥，一起吃就不會太鹹311F 11/12 00:48
噓 : meat America 麻煩看一下312F 11/12 00:58
→ : 烏魚子超噁爛的, 每次喜宴吃都覺得超噁心,不管哪家313F 11/12 01:07
→ : 又腥又黏牙~_~
→ : 又腥又黏牙~_~
推 : 你自己去COSTCO買一塊肉煎過，你就再也吃不下那種奇怪的315F 11/12 01:09
→ : 肉排+粉調的湯跟飲料了....
→ : 肉排+粉調的湯跟飲料了....
推 : 不會啊 我家常買costco牛排回來煎 我還是會吃夜市牛排 當317F 11/12 01:12
→ : 不同食物就好了
→ : 不同食物就好了
→ : 烏魚子可以去產地買那種小片的，便宜很多，喜宴的品質不319F 11/12 01:15
→ : 一，可能你都吃到不佳的
→ : 一，可能你都吃到不佳的
推 : 我去夜市走完一圈終歸還是會跑去吃牛排321F 11/12 01:18
→ : 不然都不知道要買什麼才吃得飽XDDD
→ : 不然都不知道要買什麼才吃得飽XDDD
→ : 推文很多人想法很奇怪，基本上能用便宜的食材並確實補323F 11/12 01:54
→ : 到充足的蛋白質與口腹之慾，台式牛排根本是人類料理技
→ : 術的勝利
→ : 到充足的蛋白質與口腹之慾，台式牛排根本是人類料理技
→ : 術的勝利
→ : 喜宴的烏魚子不要是假的你就阿彌陀佛惹 當然難吃R326F 11/12 01:58
推 : 三色豆噁心在於冷凍蔬菜 新鮮的我也愛吃啊327F 11/12 01:58
推 : 是人類偷工減料cost down技術的勝利吧328F 11/12 02:00
推 : 烏魚膘超讚 可是上次點知道是甚麼之後被女生白眼 啊嘶329F 11/12 02:09
推 : 牛排教父那家不是標榜不用組合肉嗎？330F 11/12 02:13
推 : 三色豆拉基331F 11/12 02:21
推 : 媽蛋夜市牛排那種要不是組合肉要不然就是垃圾部位泡嫩精，332F 11/12 03:33
→ : 吃這種東西補營養啊？不要侮辱牛排行嗎？
→ : 吃這種東西補營養啊？不要侮辱牛排行嗎？
推 : 夜市排餐的雞腿排才是大勝利吧334F 11/12 03:54
→ : 這東西哪有啥營養 就吃爽的而已335F 11/12 08:53
推 : ....本體是鐵板麵 啊？336F 11/12 08:54
推 : 哈 組合肉+磷酸鹽。看到很多人還沾沾自喜便宜好吃337F 11/12 09:31
→ : 這樣吃超爽338F 11/12 10:49
推 : 好ㄘ339F 11/12 13:31
→ : 你吃不出組合肉？340F 11/12 16:11
推 : 組合肉都吃不出來的人在說美食XDDDD341F 11/12 17:34
推 : 牛排教父沒吃過 只吃過教父牛排342F 11/12 19:02
--
回列表(←)
分享