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作者 標題 [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
時間 Thu Mar 16 18:45:32 2017
1.媒體來源:蘋果
有網友好奇賣雞排到底好不好賺，在批踢踢提出疑問，結果一名「雞排王」來了，透露炸
雞排攤一片50元的雞排，其實淨利只有15元，不算是好賺的工作。
該名網友回文時指出，撇開知名雞排店一片70元的雞排，一般的鹽酥雞攤販，雞排約50元
，扣除進料、醃製裹粉、瓦斯跟油的消耗後，一片的淨利約15元，「如果還要攤提地點租
金的話，一片大概只賺10元」，「錢真的沒這麼好賺啦！」業者會提供雞排的選項，只是
希望客人連帶挑選其他點心。
，扣除進料、醃製裹粉、瓦斯跟油的消耗後，一片的淨利約15元，「如果還要攤提地點租
金的話，一片大概只賺10元」，「錢真的沒這麼好賺啦！」業者會提供雞排的選項，只是
希望客人連帶挑選其他點心。
該名網友也分享他友人開鹽酥雞攤的經驗，錢的確賺到了，月入7-9萬，但一個月只休3天
，過年只休除夕一天，初一就開始搶生意賺錢，且日夜顛倒又耗體力，「平常醃製鹽酥雞
要倒要翻，久了身上會有一股洗不掉的味道，另一個職業病就是吸油煙，當事人不吸菸，
但他說這兩年明顯感覺肺功能比以前差了點。」（即時新聞中心／綜合報導）
，過年只休除夕一天，初一就開始搶生意賺錢，且日夜顛倒又耗體力，「平常醃製鹽酥雞
要倒要翻，久了身上會有一股洗不掉的味道，另一個職業病就是吸油煙，當事人不吸菸，
但他說這兩年明顯感覺肺功能比以前差了點。」（即時新聞中心／綜合報導）
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170315/1076927/
賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字 | 即時新聞 | 20170315 | 蘋果日報
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有網友好奇賣雞排到底好不好賺，在批踢踢提出疑問，結果一名「雞排王」來了，透露炸雞排攤一片50元的雞排，其實淨利只有15元，不算是好賺的工作。該名網友回文時指出，撇開知名雞排店一片70元的雞排，一般的鹽 ...
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※ 同主題文章:
● 03-16 18:45 ■ [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
03-17 03:08 ■ Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
03-17 06:13 ■ Re: [新聞] 賣雞排有多好賺？ 他公開業界的神祕數字
→ : 樓下你信嗎?1F 03/16 18:46
推 : 樓下賣雞排妹的肥嫩屁股2F 03/16 18:46
→ : 難賺還賺? M?3F 03/16 18:46
→ : 54F 03/16 18:46
推 : 扣掉租金 這句很重要 看雞排淨利多大5F 03/16 18:47
推 : 那就去吃人頭路阿zzz6F 03/16 18:47
→ : 知名的連鎖店也會被總店抽成,不會比較好7F 03/16 18:47
推 : 我要雞排妹8F 03/16 18:47
推 : 真好賺 不用繳稅就是爽9F 03/16 18:47
推 : 騙傻子的。10F 03/16 18:47
→ : 我不信70元 只賺10元11F 03/16 18:47
→ : 怕吸油煙就叫工讀生好啦12F 03/16 18:48
→ chouvincent …
→ : 成本10元還差不多，店租才是貴14F 03/16 18:48
→ : 小妹想去賣雞擺QQ 打錯 雞排15F 03/16 18:48
推 : 收就收50而已，不然是希望賺多少……16F 03/16 18:49
推 : 台灣店租成本太高17F 03/16 18:49
推 : 以前認識的老闆也這樣說 雞排只是招牌 賺的都是其他雜項18F 03/16 18:49
推 : 賣70應該差不多利潤25~30元差不多 不然誰要賣19F 03/16 18:49
推 : 他是說五十元賺15 除非租 才賺1020F 03/16 18:50
推 : 幾乎照抄真好21F 03/16 18:51
推 : 認識的做的確也是說 雞排賺很少 主要是賺點心22F 03/16 18:51
推 : 薯條最好賺23F 03/16 18:51
推 : 吃的賺3成算ok24F 03/16 18:51
推 : 對啊 昨天看新聞也這樣講 雞排根本不賺 真的假的25F 03/16 18:51
→ : 雞排等於是 不得不賣的26F 03/16 18:51
推 : 肉應該21~26/片左右,剩下的粉/油自己算27F 03/16 18:51
推 : 淨利10元 誰要賣啊28F 03/16 18:52
推 : 賣的是滿足感 懂嗎29F 03/16 18:52
→ : 10元笑死人 朋友賣雞排 台北市買房+2台車+結婚+出國蜜月30F 03/16 18:52
推 : 但連續7 8小時狂炸確實不好賺，要能賺7 8萬的，應該要炸231F 03/16 18:52
→ : 00片左右
→ : 00片左右
推 : 朋友家裏是賣雞排總店，通常單賣雞確實不夠，通常搭配33F 03/16 18:52
→ : 樓上還不快辭職跟朋友做34F 03/16 18:52
→ : 其他炸物或是飲料才賺，不然就是靠擴張加盟35F 03/16 18:52
推 : 黑輪片之類的很便宜36F 03/16 18:53
推 : 聽到的也是雞排賺很少，主要是賺別的+137F 03/16 18:53
噓 : 兩成欸 單品項淨利兩成 你跟我說不賺？38F 03/16 18:53
→ : 賣70的淨利10？那賣50的不就都虧39F 03/16 18:53
→ : 光吸那些油煙就很慘了 搞不好油還魏應充製的 幫QQ啦40F 03/16 18:53
推 : 是可以理解啦 肉本來就比較貴41F 03/16 18:53
→ : 文中是說賣50的呀42F 03/16 18:53
→ : 魷魚呢 有家什麼龍的老闆每次都推薦魷魚43F 03/16 18:54
→ : 雞排利潤真的不高 要靠其他的44F 03/16 18:55
推 : 雞排賺很少 那專門賣雞排的再賺什麼45F 03/16 18:55
推 : 好賺事實 但是傷身.....尤其是肺46F 03/16 18:56
推 : 這數字以前有做的鄉民講是全批現成才會那麼低吧47F 03/16 18:56
噓 : 講得好像 大家都只買雞排 不會買其他炸類48F 03/16 18:57
推 : 租金跟人事應該是雞排店最大的開銷吧49F 03/16 18:58
→ : 現在雞排50還被說佛心勒，不少60~70。淨利直接提升一倍。50F 03/16 18:58
推 : 10元扣掉自己薪水，薪40000+10*100-20051F 03/16 18:58
推 : 讚喔 釣到不少文盲52F 03/16 18:59
噓 : 一定沒這麼簡單53F 03/16 18:59
→ : 這叫毛利不叫淨利吧54F 03/16 18:59
→ : 應該還是賺到5-6萬，可能還是比較22K好很多55F 03/16 18:59
噓 : 只想對某些樓說，別成天我朋友賺多大，自己怎不去56F 03/16 18:59
推 : 那我家隔壁賣40的不就做身體健康的?57F 03/16 19:00
→ : 薄利多銷 或 那是小雞排58F 03/16 19:00
→ : 一堆人看不懂內文XD59F 03/16 19:01
推 : 帥哥要吃什麼？老闆說的話聽聽就好60F 03/16 19:02
推 : 一片賺20 擺在台北熱門地點也是被地主抽光 租賃真的夭壽貴61F 03/16 19:02
推 : 自己的薪水還要扣掉才是真賺的部分62F 03/16 19:03
推 : 那麼多人覺得不可能或是好賺，幹嘛不去開攤，廢話多63F 03/16 19:04
推 : 推文一堆文盲 哈哈 看不懂字還想學人家賣雞排哦64F 03/16 19:04
→ : 多數人無法創業啦 特別是在台灣的教育底下65F 03/16 19:05
推 : 用點腦子也知道，成本不是你能掌控的東西能賺多少..66F 03/16 19:05
噓 : 一堆理組的真的很可憐.....文章都看不懂 又沒商業概念 唉67F 03/16 19:07
推 : 至少拼的是自己的小事業那種感覺跟上班不同啦68F 03/16 19:07
推 : 一般餐飲利潤差不多就這比例69F 03/16 19:08
推 : 過度競爭70F 03/16 19:09
推 : 哪裡還有50元雞排71F 03/16 19:10
推 : 內文就寫了 一堆文盲? 雞排利潤薄 賺的是其他品項72F 03/16 19:10
→ : 開源4073F 03/16 19:13
推 : 騙肖a74F 03/16 19:15
推 : 相信 上游廠賺最大 前幾天雞排攤才在聊75F 03/16 19:16
推 : 加盟的不會賺到哪裡76F 03/16 19:17
推 : 認真回，10年前讀大學去打工雞排含醃，批發價算下來大約一片77F 03/16 19:18
→ : 12~13塊前，但是現在一片要25元左右了！
→ : 那時候雞排飯，有大雞排含三配菜才$50。
→ : 12~13塊前，但是現在一片要25元左右了！
→ : 那時候雞排飯，有大雞排含三配菜才$50。
噓 : 原物料供應商才是大賺特賺 每天睜開眼睛就賺80F 03/16 19:19
→ : 現在雞排還賣50真的難賺81F 03/16 19:20
→ : 賣炸物真的很累，要忍受高油溫和油煙
→ : 賣炸物真的很累，要忍受高油溫和油煙
推 : 台北南機場夜市還有83F 03/16 19:22
→ : 一個月7到9萬休3天我也願意啊，一堆生意店還怕沒人來84F 03/16 19:23
推 : 他沒講其他的阿 有的食材利潤很高85F 03/16 19:25
推 : 肥宅最愛吃 （包括本肥宅86F 03/16 19:30
推 : 那賣雞排飯的便當店到底是怎麼賺錢的？87F 03/16 19:31
→ : 推文成本10元的是黑心雞排嗎88F 03/16 19:32
噓 : 豪洨，絕對不只十元89F 03/16 19:37
→ : 10多元差不多,重點是不是只有雞排能賣90F 03/16 19:38
推 : 雞排淨利真的不高，除非是加盟，如果不是擺攤，賺的91F 03/16 19:48
→ : 錢其實都給房東了
→ : 錢其實都給房東了
噓 : 賣50淨利10 那我看到賣40的是？93F 03/16 19:49
推 : 一個月賺7萬沒問題，可是營業時間長，加上夏天油煙又94F 03/16 19:51
→ : 重，打烊後還得洗那些生財器具，如果遇到換油更麻煩
→ : 重，打烊後還得洗那些生財器具，如果遇到換油更麻煩
噓 : 靠腰 扣完成本有20%的淨利叫不高喔? 加油站 每公升才3塊毛96F 03/16 19:52
→ : 利 售價2x塊 扣掉所有成本 利潤連5%也沒有
→ : 利 售價2x塊 扣掉所有成本 利潤連5%也沒有
→ : 如果遇到颱風天…就知道九層塔的價錢貴到翻掉98F 03/16 19:53
推 : 懷念小時候雞排一片3599F 03/16 19:54
推 : 肉是真的貴 不懂自己去市場買看看100F 03/16 19:59
推 : 炸雞排也是需要時間的好嗎？從原物料醃漬，到裹蛋汁101F 03/16 20:06
→ : 裹粉，再進炸鍋裏炸3-4分鐘，一片才賺10元，遇到工廠
→ : 下午點心一次要炸3、40片也才賺400，真的沒那麼好賺
→ : 裹粉，再進炸鍋裏炸3-4分鐘，一片才賺10元，遇到工廠
→ : 下午點心一次要炸3、40片也才賺400，真的沒那麼好賺
推 : 做食品的毛利只有2成根本不用做了...104F 03/16 20:10
推 : 自己跳下去做就知道了 風涼話看看就行了105F 03/16 20:21
推 : 之前大學有三年打工賣雞排 當時一直吸油煙真的不舒106F 03/16 20:29
→ : `X服 不過做過這個之後其他工作都不覺得辛苦了
→ : `X服 不過做過這個之後其他工作都不覺得辛苦了
噓 : 油煙比香菸更毒 但酸民繼續視而不見一邊吃雞排一邊噓108F 03/16 20:33
→ : 菸蟲
→ : 菸蟲
推 : 賣吃的才兩成利潤很低啊110F 03/16 20:45
推 : 淨利率20-30% 賺翻111F 03/16 20:46
推 : 靠其他利潤比較高的東西補營收合理112F 03/16 20:46
推 : @ @113F 03/16 21:00
→ : 是好賺沒錯 一個月賺7萬~10萬以上 鄉民酸民們快去啊114F 03/16 21:24
→ : 月薪五萬又羨慕賣雞排好賺的快辭職去賣啊 別只是嘴上說說
→ : 月薪五萬又羨慕賣雞排好賺的快辭職去賣啊 別只是嘴上說說
推 : 賺兩成的確不賺啊 食品類一般聽說食材成本只占三成116F 03/16 21:27
推 : 老闆當然要叫窮zzzzzz117F 03/16 21:28
推 : 這樣才不會一堆人搶著賣雞排118F 03/16 21:42
推 : 你屁119F 03/16 21:57
→ : 我是相信 ｛雞排｝一片賺的不多，以前朋友在賣某個連120F 03/16 22:13
→ : 鎖雞排 他叫貨一次至少要兩百片 上面才肯給貨，一片成
→ : 本就20了；而且他擺攤的點不算好，雖然有過附近兵營一
→ : 次叫一百片，但通常他兩百片要3-4天才能賣完。扣掉油
→ : 炸粉 瓦斯跟保存雞排的大冰箱電費 平均一片真的頂多賺
→ : 到12-3元，這還沒把租攤子的錢算進去，而利潤最高他表
→ : 示是豬血糕跟魚板這類的 進價低 單價不高但很好賣 又
→ : 不需要炸太久 也不需要裹粉 也不需要專門大冰箱專門冰
→ : 存
→ : 鎖雞排 他叫貨一次至少要兩百片 上面才肯給貨，一片成
→ : 本就20了；而且他擺攤的點不算好，雖然有過附近兵營一
→ : 次叫一百片，但通常他兩百片要3-4天才能賣完。扣掉油
→ : 炸粉 瓦斯跟保存雞排的大冰箱電費 平均一片真的頂多賺
→ : 到12-3元，這還沒把租攤子的錢算進去，而利潤最高他表
→ : 示是豬血糕跟魚板這類的 進價低 單價不高但很好賣 又
→ : 不需要炸太久 也不需要裹粉 也不需要專門大冰箱專門冰
→ : 存
→ : .........129F 03/16 22:16
推 : 是真的不好賺130F 03/16 22:18
推 : 可以買雞排口味的銀絲捲擋一下131F 03/16 22:23
推 : 豬血糕跟魚板不需要冰？132F 03/16 22:38
推 : 一堆說成本低好賺的結果都不敢下去賣XDD133F 03/16 23:02
→ : 我家附近有50 55的雞排134F 03/16 23:02
推 : 誰相信135F 03/16 23:10
推 : 雞排本身利潤不高 要靠其他商品賺錢136F 03/16 23:26
推 : 文盲一堆 看不懂字真可悲
推 : 文盲一堆 看不懂字真可悲
推 : 所以要賣很多塊138F 03/16 23:48
→ : 齁懶139F 03/17 00:20
推 : 雞排真的不賺 而且又費工費時140F 03/17 02:30
推 : 攤提租金後一片要是淨利15元 攤提折舊跟機器油鍋固定成141F 03/17 02:55
推 : 本不曉得幾年才能回本？
推 : 本不曉得幾年才能回本？
推 : 房東賺 房東賺 房東賺完你才賺143F 03/17 03:56
推 : 超好賺144F 03/17 07:06
噓 : 賣40的都做虧錢的…145F 03/17 08:00
推 : 雞排妹我老婆146F 03/17 08:12
噓 : 這麼好賺鄉民不會去賺，靠北靠木的147F 03/17 08:14
噓 : 蘋果:無懼禽流感 雞排大王NONO每月賺飽5千萬148F 03/17 08:36
→ : 有6間直營店、64間加盟店，粗估全台每月營業額逾5千萬
→ : 平均每間店的月營業額是70萬，不賺嗎?
→ : 都是蘋果的新聞，蘋果請這雞排王去找NONO好嗎
→ : 有6間直營店、64間加盟店，粗估全台每月營業額逾5千萬
→ : 平均每間店的月營業額是70萬，不賺嗎?
→ : 都是蘋果的新聞，蘋果請這雞排王去找NONO好嗎
→ : 倒一堆。152F 03/17 09:50
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03-16 22:15 TW
╳
MenthaTW:[自己刪除]
5樓 時間: 2017-03-16 23:50:23 (台灣)
→
(編輯過) TW
50元雞排淨利15元 便當店不就死給妳看(60-65還要白飯三樣配菜)如果以便當店65單點雞排就是30-35元 那麼賣50就是暴利15元
7樓 時間: 2017-03-17 01:25:57 (台灣)
→
03-17 01:25 TW
其實講的差不多是事實,我十年前賣雞排賣45賺大約15塊.賣雞排是所有炸物裡面最難賺的,暴利是賣米血好嗎~~~然後拿貨數量跟部位與大小塊本錢有差,所以便當店才能生存...
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