※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-02-12 23:49:36
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
時間 Sun Feb 12 18:20:29 2017
兔子頭來囉!
http://pan.baidu.com/s/1qYRiwsk
其實看起來和吃起來沒那麼可怕,
兔肉是我在中國還蠻愛吃的肉,
有彈性又沒有肥肉,
有點像雞肉但比雞肉細,
我先和大家介紹一下兔頭,
四川人做兔頭有五香的和麻辣的,
我兩種都有吃,
麻辣就是加花椒,
吃起來後勁很強,
我吃不習慣花椒,
所以我比較喜歡五香的,
兔肉來源呢,
又分本地和進口的,
本地產的兔子比較好吃,進口的四川人反而不愛,
所以本地產的兔子不夠吃時,
才從外面進口,
吃法呢,
首先將嘴巴撕開,
這樣兔頭就變成頭部和下顎兩塊了,
先拿起下顎,從後再撕成兩半,
把中間露出的舌頭吃掉,
再把下顎的肉啃掉,
這樣下顎吃完就只剩下兩塊骨頭,
接著再把頭部從中間折斷,
就會看到腦袋,用筷子把腦袋挑出來吃,
軟軟的和豬腦一樣,
然後把臉頰,嘴巴上部,頭後面的皮啃掉,
基本上就吃完了只剩骨頭,
再看自己要不要把骨頭吸一吸,
其實一個頭很快就吃完的,
怎麼沒有兔子長長的耳朵呢?
有些店不會去掉會一起賣,
但耳朵是不吃的,
可能有人會覺得,
這樣好像老鼠,會不會是老鼠頭?
放心這個頭比老鼠頭大很多,
再說我在越南吃過老鼠肉,
知道老鼠肉是什麼樣,
我分得出來,
這真的是兔子的頭,
我PO兔頭照給朋友看,
我朋友覺得噁心,
和我外國朋友看我吃東山鴨頭時的表情87%像,
東山鴨頭可以吃的話,
吃兔子頭也就沒問題,
你的疑問我也有問四川人,
兔子其他部份當然也會吃囉,
可以紅燒,可以煮火鍋,
下次大家去四川要來品嚐看看兔頭的美味哦
※ 引述《Flyroach (*飛天蟑螂*)》之銘言:
: https://goo.gl/QuTvXX
辣兔頭太好賣 強國要掃埋法國兔 | 即時新聞 | 兩岸 | 20141123
蘋果日報即時新聞,夠快、齊料、圖文片兼備,覆蓋港聞、國際、兩岸、娛樂、財經、體育等最新訊息,並為您搜羅地球村萬象與趣聞,讓您時刻掌握天下事。 ...
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: https://goo.gl/sw39UD
微博熱點:陸瘋嗑法國兔頭 進口2千隻 | 蘋果日報
騰訊微博:四川人喜愛的小吃「辣味兔頭」,近年逐漸風行全國,由於供不應求,必須從國外進口。批發兔肉的四川哈哥集團稱,已從法國進口逾2000隻兔子,更計劃引進法國兔飼養,因為法國兔被譽為全球品質最佳,肉多又軟嫩,口感像青蛙腿。有網友稱兔肉嫩、脂肪少,吃了不擔心發胖,還打趣說:「如果有一天人類發現地外生命 ...
騰訊微博:四川人喜愛的小吃「辣味兔頭」,近年逐漸風行全國,由於供不應求,必須從國外進口。批發兔肉的四川哈哥集團稱,已從法國進口逾2000隻兔子,更計劃引進法國兔飼養,因為法國兔被譽為全球品質最佳,肉多又軟嫩,口感像青蛙腿。有網友稱兔肉嫩、脂肪少,吃了不擔心發胖,還打趣說:「如果有一天人類發現地外生命 ...
: https://goo.gl/1di5JM
大陸饕客愛嗑辣兔頭 吃不夠向法國進口 | 國際 | 聯合影音
大陸人愛吃「麻辣兔頭」,連外媒都報導這項飲食風潮。這種四川街頭小吃在5年前引進北京,讓這條料理在大陸餐廳聞名,國內的兔頭吃不夠,還從法國進口兔肉滿足饕客需求。 美國廣播公司(ABC)網站報導,兔頭是在2009年由四川廚.. ...
大陸人愛吃「麻辣兔頭」,連外媒都報導這項飲食風潮。這種四川街頭小吃在5年前引進北京,讓這條料理在大陸餐廳聞名,國內的兔頭吃不夠,還從法國進口兔肉滿足饕客需求。 美國廣播公司(ABC)網站報導,兔頭是在2009年由四川廚.. ...
: https://goo.gl/BUBnaf
中國人愛吃辣兔頭 引進「肉多軟嫩」法國兔 | 即時新聞 | 20141123 | 蘋果日報
美國廣播公司(ABC)報導,最新一項席捲中國的料理是「超辣兔頭」,這道菜原先源於過往貧窮歲月,現在卻深受歡迎,使中國必須從外國進口兔肉來滿足需求。 兔頭料理原本是四川街頭小吃,2009年四川 ...
美國廣播公司(ABC)報導,最新一項席捲中國的料理是「超辣兔頭」,這道菜原先源於過往貧窮歲月,現在卻深受歡迎,使中國必須從外國進口兔肉來滿足需求。 兔頭料理原本是四川街頭小吃,2009年四川 ...
: https://goo.gl/5JVgcr
四川人愛吃兔肉 遠從法國空運 - 中時電子報
2062隻法國純種伊高樂兔,17日晚間乘飛機抵達成都,這是世界排名前3的高級肉兔,將落腳四川盆地,肩負培種的重責大任;四川人一年吃掉42萬公噸兔肉,平均每人每年吃2隻。 《華西都市報》報導,法國伊高樂兔種兔價格不菲,公兔每隻4300人民幣,合台幣約20770元,母兔比較便宜,一隻台幣6280元左右。 ...
2062隻法國純種伊高樂兔,17日晚間乘飛機抵達成都,這是世界排名前3的高級肉兔,將落腳四川盆地,肩負培種的重責大任;四川人一年吃掉42萬公噸兔肉,平均每人每年吃2隻。 《華西都市報》報導,法國伊高樂兔種兔價格不菲,公兔每隻4300人民幣,合台幣約20770元,母兔比較便宜,一隻台幣6280元左右。 ...
: 兩年前就報過的東西,這真的流行一段時間了,老媽兔頭真的蠻有名的
: 我只好奇報導的這些店,是只賣頭嗎?其他部位不吃?
: 去中國幾次也是有看過賣兔頭的店,只是我沒嘗試就是了
: 台灣以前也有吃兔肉呀,退流行的原因也不是因為有兔本之類的
: 好像是在台養肉兔維護難,成本高,又沒足夠的技術與生產鏈處理兔毛加工,才退流行的
--
我是一位調酒師,
會調三杯酒,
第一杯初戀,加了哈密瓜,又香又甜,讓你夢尋佳人,
第二杯前女友,加了橄欖,苦中帶澀,讓你難以忘懷,
第三杯前妻,加了大茴香,辛辣刺鼻,讓你退避三舍,
先生,你想點那杯酒呢?
--
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※ 同主題文章:
12-29 17:28 ■ [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
12-29 17:47 ■ Re: [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
● 02-12 18:20 ■ Re: [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
02-12 20:49 ■ Re: [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
02-12 23:41 ■ Re: [新聞] 噁心慎入! 四川人愛吃「兔頭」 一年嗑掉
推 : 0.01F 02/12 18:24
推 : !!! 兔兔這麼可愛 怎麼可以ㄔ兔兔2F 02/12 18:24
推 : 不敢吃 但不反對3F 02/12 18:24
推 : 說真的從小的教育,所以覺得蠻噁的4F 02/12 18:24
→ : 但你開心就好,互不干擾
→ : 但你開心就好,互不干擾
推 : 吃法跟鴨頭很像,兔頭的份量應該有比較大吧?6F 02/12 18:25
推 : 養過鴨子 鴨子也很可愛啊! 台灣人還不是照吃鴨頭...7F 02/12 18:25
推 : 兔肉好吃可是...兔頭那個樣子我真的吃不下...8F 02/12 18:25
→ : 相較牛羊豬耗的穀類量,兔子肉算cp高9F 02/12 18:25
推 : 就像狗本看待狗肉一樣10F 02/12 18:25
推 : 不就跟吃鴨頭一樣 = =11F 02/12 18:26
推 : 兔子本來就是養殖動物,拿來當食物沒什麼吧12F 02/12 18:26
推 : 餓了 想吃13F 02/12 18:26
→ : 台灣人被假掰智障(可愛)動(物)保給把持太久了14F 02/12 18:26
推 : 取毛兔或食用兔,兩種施藥標準不同15F 02/12 18:27
→ : 兔肉以全世界而言 算常被食用 歐洲也一堆國家吃16F 02/12 18:27
→ : 跪求大大代理兔肉進口推廣17F 02/12 18:27
推 : 可惡想吃~我覺得最噁心的是日本的活體生魚片^^18F 02/12 18:27
推 : 腥味重19F 02/12 18:28
推 : 台灣人連豬腦都在吃了,說兔頭噁心我也是傻眼= =20F 02/12 18:28
→ : 是的,兔頭份量會比鴨頭大哦!現在正好PO晚餐文21F 02/12 18:29
推 : 兔肉味道鮮口感嫩 之前出差第一次吃時驚為天人22F 02/12 18:29
推 : 鴨頭都那麼常吃了,兔頭根本毫無障礙,可惜台灣沒人賣23F 02/12 18:30
推 : 請問要來點兔子嗎?24F 02/12 18:30
推 : 不敢吃鴨頭... 兔肉趕吃但兔頭無法QQ25F 02/12 18:30
→ : 我不是做餐飲也不是肉類貿易,sorry啦我無法幫忙進口26F 02/12 18:31
推 : 餓了27F 02/12 18:31
→ : 但我相信兔肉在台灣會是大市場,很多人喜歡吃耶28F 02/12 18:32
推 : 想吃東山兔頭29F 02/12 18:32
→ : 好點子!東山兔頭用糖熬出台灣人的口味,誰要來做?30F 02/12 18:34
推 : 澳洲不是有殺不完的兔子嗎?怎麼沒有想從那裡進口?31F 02/12 18:35
→ : 在台灣賣這個你要有心理準備 被幾個偏激分子照三餐鬧32F 02/12 18:36
推 : 東山兔頭感覺好讚...但應該會被可愛動物保護協會亂死33F 02/12 18:36
推 : 台灣人假掰啊 飯店推一點就被假掰罵了34F 02/12 18:37
推 : 阿扁時期有在推廣兔肉 後來被靠爸就停了35F 02/12 18:37
推 : 台灣都買不到 幹36F 02/12 18:37
推 : 你食神系?馬的餓惹37F 02/12 18:37
推 : 腦子吃起來是什麼口感啊38F 02/12 18:37
推 : 好噁心 但不反對吃39F 02/12 18:38
→ : 台灣自己也可以養殖兔子吧?感覺不需要很大的地就可以養40F 02/12 18:38
推 : 想出41F 02/12 18:39
→ : 豬吃起來軟軟的 我覺得還蠻好吃的42F 02/12 18:39
推 : 餓惹43F 02/12 18:39
→ LNGOGO …
推 : 竹45F 02/12 18:40
推 : 兔本表示46F 02/12 18:40
推 : 兔子好ㄘ47F 02/12 18:41
推 : 養兔的問題沒記錯以前有人發兔肉文裡面有說過48F 02/12 18:41
推 : 有什麼問題嗎? 場地小 長得快 飼料聽說貴一點 但划算就好了49F 02/12 18:44
推 : 被你描述的好好吃 但頭部的肉我都無法 其他部位好吃嗎50F 02/12 18:44
→ : ?
→ : ?
→ : 東山鴨頭 雞脖子表示52F 02/12 18:44
→ : 節能版紅肉耶 吃習慣田鼠青蛙的正港台灣人才不會假掰53F 02/12 18:45
推 : 台灣想賣兔肉?兔本會出來哭哭54F 02/12 18:45
推 : ^Q^55F 02/12 18:45
推 : 推 台灣假掰的可愛動保看了就賭爛56F 02/12 18:46
推 : 不喜歡吃東山鴨頭 但是喜歡吃兔肉57F 02/12 18:47
推 : 簽名檔嗚嗚58F 02/12 18:47
→ : 其他部份也不錯呀,兔腿比雞腿好吃,下次要挑戰涼拌59F 02/12 18:48
推 : 可惜台灣不能吃,會有兔本出來哭哭60F 02/12 18:48
推 : 推61F 02/12 18:50
推 : 台灣哪裡吃得到?62F 02/12 18:50
推 : 吃兔肉很正常阿,是臺灣太假掰了63F 02/12 18:51
推 : 歐洲也吃兔子啊64F 02/12 18:53
推 : 像雞肉 吃65F 02/12 18:54
噓 : 你已經中國化了66F 02/12 18:56
推 : 吃個肉就中國化 這兔子姓連還是姓馬?67F 02/12 18:56
→ : 台灣人都吃龍王鯛、鬼蝠魟這種保育類動物了,68F 02/12 18:57
推 : 兔子超會生的 應該滿好養殖der69F 02/12 18:57
→ : 兔子這種多產型食用肉還要硬套道德標準,也是奇怪啦…70F 02/12 18:57
推 : 兔子當食物好像蠻久的71F 02/12 18:58
推 : 可惡流口水了72F 02/12 18:58
推 : 好吃73F 02/12 18:58
推 : 以前吃過兔肉,有獨特腥味,要靠重調味蓋味74F 02/12 18:59
→ : 兔子的條件來看 根本是天生讓掠食者吃的物種75F 02/12 19:00
推 : 鴨頭我也不吃 形狀有點噁...XD76F 02/12 19:01
推 : 本質上是差不多的東西,鴨頭能吃,兔頭就不能吃?77F 02/12 19:05
→ : 原PO和某樓的帳號應該被公認中的...78F 02/12 19:06
推 : 四川兔頭真的好吃79F 02/12 19:06
推 : 很像鴨頭80F 02/12 19:07
推 : 好奇問你在越南有吃過狗肉或狗頭嗎81F 02/12 19:07
推 : 兔子換肉率高,繁殖力強,值得推廣82F 02/12 19:07
推 : 在錫安山吃過一次,真的好ㄘ又便宜83F 02/12 19:14
推 : 餓餓 想體驗看看84F 02/12 19:17
推 : 兔本要崩潰了85F 02/12 19:17
推 : 兔本腦殘阿86F 02/12 19:18
推 : 這真的是還蠻特別的!87F 02/12 19:18
推 : 聽起來真不錯,下次也去試試看88F 02/12 19:19
推 : no89F 02/12 19:23
→ : 本來就不錯啦!!台灣人愛吃鴨頭不也一樣90F 02/12 19:23
推 : 想吃兔肉~但誰的頭我都無法,魚的也不行91F 02/12 19:28
→ : 昨天有帶兒子看松山的兔子活動 現在如果端一盤兔頭 他們92F 02/12 19:34
→ : 大概會崩潰吧XD
→ : 大概會崩潰吧XD
推 : 好吃 台灣快進口 想看兔本崩潰94F 02/12 19:35
推 : 看起來賣像很差欸95F 02/12 19:36
推 : 兔子到處都有人在吃,有什麼好奇怪的96F 02/12 19:42
推 : ........97F 02/12 19:47
推 : 餓惹98F 02/12 19:50
推 : 動物頭類 我都不太敢吃 東山鴨頭算比較常吃的99F 02/12 19:51
推 : 怎麼可以吃兔兔 兔兔這麼可愛...100F 02/12 19:53
推 : …101F 02/12 19:54
噓 : 為什麼要ㄔ兔兔102F 02/12 19:56
推 : 鴨頭魚頭都不行 潮害怕103F 02/12 19:58
推 : 跟鴨頭87%像104F 02/12 20:00
推 : 感覺就是東山鴨頭105F 02/12 20:00
推 : 吃屎的動物的舌頭你就這樣吃下去了106F 02/12 20:06
推 : 肉可以 頭就無法了………107F 02/12 20:12
→ : 兩種都不敢吃...108F 02/12 20:13
推 : 兔肉可以解決饑荒……109F 02/12 20:14
→ : ...110F 02/12 20:15
推 : 眼睛有吃嗎?有特殊口感嗎?111F 02/12 20:17
推 : 聽起來不錯112F 02/12 20:21
推 : 兔肉超好吃113F 02/12 20:22
推 : 兔子飼料換肉率不是超好 應該好好推動的114F 02/12 20:23
推 : 噓中國化的那個不知道歐洲也吃兔子嗎?115F 02/12 20:24
推 : 宵夜文,太早啦116F 02/12 20:29
推 : 說的也是 鴨頭吃得 兔頭怎吃不得117F 02/12 20:32
→ : 不過我也不吃鴨頭
→ : 不過我也不吃鴨頭
推 : 提比> <119F 02/12 20:33
推 : 推120F 02/12 20:39
推 : 雞頭鴨頭魚頭都可以吃,為什麼兔頭就有人說噁心?121F 02/12 20:43
推 : 兔子好吃 但頭我不行122F 02/12 20:51
推 : 想ㄘ123F 02/12 20:53
推 : 去過成都 真的滿多在賣兔肉的124F 02/12 20:54
推 : 一定要說這麼詳細.........125F 02/12 20:56
推 : 召喚arsure666126F 02/12 20:56
推 : 我是沒有在吃頭啦......不過肉真的不錯127F 02/12 21:00
推 : 你吃老鼠時牠有吱三聲嗎......128F 02/12 21:01
推 : 專業推 餓了129F 02/12 21:05
推 : 我也覺得不錯吃130F 02/12 21:13
推 : 蠻像 雞頭的131F 02/12 21:23
推 : 兔子長這麼可愛, 肉想必也很好ㄘ132F 02/12 21:27
推 : ....133F 02/12 21:27
→ : 吃兔頭就中國化,不會吧,我明明吃的東山鴨頭比兔頭多呀134F 02/12 21:29
→ : 狗肉我沒找到所以沒吃,我吃的老鼠是已經死的不會吱啦
→ : 狗肉我沒找到所以沒吃,我吃的老鼠是已經死的不會吱啦
噓 : 看了就噁136F 02/12 21:31
→ : 我忘記講眼睛了,眼睛很好吃哦,很嫩,入味後更香137F 02/12 21:33
推 : 兔子好吃138F 02/12 21:36
推 : 為什麼耳朵不吃?139F 02/12 21:38
推 : 去過成都,兔頭超級好吃,很可惜台灣沒有QQ140F 02/12 21:39
推 : 兔本好少,崩潰不起來141F 02/12 21:40
→ : 因為耳朵是軟骨,應該還是可以吃,只是不好吃142F 02/12 21:41
→ : 免身那兒去了 都做成串串燒了嗎?143F 02/12 21:44
→ : 做成涼伴兔丁和紅燒兔144F 02/12 21:46
推 : 雞鴨魚肉可以吃,沒道理兔貓狗猴不能吃145F 02/12 21:47
→ : 兔肉入菜啊 頭只是廢物再利用而已146F 02/12 21:50
推 : 能吃豬頭鴨頭魚頭 兔頭也沒什麼不能吃的吧148F 02/12 22:03
推 : 兔兔@V@149F 02/12 22:03
推 : 滷過再炸,應該很不錯150F 02/12 22:04
推 : 應該推廣吃兔肉的 讚 推一個!151F 02/12 22:07
推 : 我都不敢吃頭==152F 02/12 22:09
推 : 兔子好吃153F 02/12 22:15
→ : ....我一直以為鴨頭是名子.....真的有鴨頭能吃?154F 02/12 22:15
→ : 一堆人買東山鴨頭 鴨子好可憐155F 02/12 22:16
推 : 兔本崩潰156F 02/12 22:39
推 : 兔肉的轉換率很高哦,可以解決很多糧食問題157F 02/12 23:15
推 : 法國超市就有賣兔肉158F 02/12 23:33
推 : 不管什麼頭都不敢吃 連看到雞頭都怕QQ159F 02/12 23:33
推 : saipipi 教育什麼?說兔子不能吃?160F 02/12 23:41
推 : 台灣人幾年前還大嗑猴腦呢~161F 02/12 23:42
→ : 不管兔肉狗肉我都支持食用 前提是肉源合法
→ : 不管兔肉狗肉我都支持食用 前提是肉源合法
推 : 好ㄘ163F 02/12 23:45
推 : 台灣人不知道在假掰啥小 養豬明明就高汙染 豬肉又不健康164F 02/12 23:46
推 : 兔子很好吃 只是有腥味 不是大眾口味165F 02/12 23:46
→ : 吃個兔子在那邊雞掰洨一大堆 馬的幹166F 02/12 23:47
推 : 頭部我無法... 怕有臟器的腥味 但魚頭ok就是了167F 02/12 23:47
--
2樓 時間: 2017-02-12 19:42:36 (台灣)
→
+1
02-12 19:42 TW
90%鈣腦正義魔人表示:吃個兔肉也要發文,我們都吃保育類了!!零分 下一位~
10樓 時間: 2017-02-12 23:51:17 (台灣)
→
02-12 23:51 TW
兔兔那麼可愛.會吃兔兔真的是畜生. 等等我們去吃羊肉爐吧.你穿的小羊皮馬靴不錯看耶!!
13樓 時間: 2017-02-13 17:30:24 (台灣)
→
02-13 17:30 TW
我家也有養寵物兔但不友對兔肉,曾於中國的百貨公司買過免肉乾,但可能太油吃不慣,但最令人驚奇的是居然有狗肉乾嚇到我了,在中部夜市曾看到快炒看板有炒兔肉但沒標價斫以沒去試
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