※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-10-26 21:47:36
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 電子鍋產品分析與展望
時間 Sun Oct 26 19:20:56 2014
有鑑於很多人都會去日本買電子鍋
來分析一下目前市場上的商品與未來功能走向
目前電子鍋主打的走向有
提高火力 與 保溫不變質
提高火力主要靠
HI壓力煮飯 (以壓力提高溫度與均勻度)
多重金屬土鍋(ex.七層構造 真空斷熱層 特殊塗層 特殊金屬)
保溫不變質:
真空保溫
多重感溫器調節保溫
新潮功能:
可變壓力煮飯 http://ppt.cc/2hUY
![[圖]](http://panasonic.jp/suihan/img/spx4/index/img_spx4_03.jpg)
![[圖]](http://panasonic.jp/suihan/img/spx4/ih/img_ih_04.jpg)
![[圖]](http://kadenfan.hitachi.co.jp/kitchen/lineup/rzvw3000m/image/N-04_img_01b.jpg)
![[圖]](http://panasonic.jp/suihan/img/spx4/steam/img_steam01.jpg)
其他功能:
微小蒸氣排出
app控制煮飯
(有點多餘 洗好米電鍋放進去就直接按煮飯 幹嘛拿手機app
如果是要遠端操控 不在家米又沒人洗 按煮飯也沒飯可以煮)
市場走向
如果是要遠端操控 不在家米又沒人洗 按煮飯也沒飯可以煮)
市場走向
象印:已經從2013年後增加感溫器就玩不出花樣了
虎牌:中規中矩 基本功能都有 不如選象印
東芝:只有真空保溫較特別 剩下一般
三菱:跟象印一樣沒新花樣 只有把鍋子不斷加厚
松下:增加可變壓力 與 蒸氣再加熱
日立:真空斷熱層 與 蒸氣回收再利用
夏普:去年還有增加自動洗米 今年拿掉剩陽春功能 可能不想經營電鍋市場
目前市場看好日立與松下的電鍋
尤其是松下今年這款的電鍋 拿到日本排行榜第一名
原因就是有對主要功能再加強
象印有研究過為何大阪的煮飯達人特別好吃
就是因為火力夠大
而傳統的電子鍋加熱根本太慢
所以市場走向一直增加鍋子厚度加壓力
可是壓力又不能太大 不然飯會爛掉不Q
那些什麼特殊塗層的其實心理作用比較大
例如備長炭 南部鐵器
不如增加像是蒸氣回收再利用或蒸氣再加熱
蒸氣回收再加熱: 有些人有時候會按夜間保溫 或是整個關掉
而這蒸氣再加熱可以用蒸氣同時在上面吹
這樣再加熱比較快也比較不會乾
而這蒸氣再加熱可以用蒸氣同時在上面吹
這樣再加熱比較快也比較不會乾
蒸氣回收再利用:利用煮飯的時候產生的水蒸汽
把大部分的水份儲存起來
在平常保溫的時候利用這些水提高飯的保濕
未來展望:
目前電鍋一樣還是不斷加強火力與米飯保溫這兩塊
畢竟飯的本質就是要好吃
不錯火力已經到極限了 除非改插220V的電力
所以未來應該就是著重保溫還有蒸氣的利用
三菱有一個功能就是針對不同產地的米 有不同的AI煮法
這也是不錯的走向 畢竟品種不同 有硬有軟煮出來差異會很大
而東芝的真空保溫也是一個特色
就像冰箱的真空保鮮室一樣 評價很好很多廠商都使用
最後想問
有沒有去日本大家都要扛一個電鍋的八卦?
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※ 編輯: danny0830 (220.135.148.186), 10/26/2014 19:21:53
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推 : 電子鍋可以驗毒嗎1F 10/26 19:22
→ Metallicat …
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推 : 便宜阿 日本買IH 5段 6000左右就有耶 來台灣快2萬4F 10/26 19:22
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推 : 去日本買便宜呀 看到台灣的機型落後日本兩年12F 10/26 19:23
→ : 售價又是日本的1.5倍以上
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→ : 而且象印這種老字號的要壞真的很難 除非你太帶衰14F 10/26 19:24
→ : 會不會吃了重金屬 失智症15F 10/26 19:25
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→ : 萬國不是內鍋還外鍋是鋁嗎18F 10/26 19:35
推 : 日本家電都有在進步 台灣家電只會吃老本19F 10/26 19:56
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