※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-15 00:43:05
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 料理米酒飲用
時間 Wed Jan 15 00:25:15 2014
※ 引述《tyrande (泰蘭德)》之銘言：
: 昨天我買了鹽酥雞外加很多炸物回家吃
: 想說拿神明桌的米酒來喝看看 拜上帝公的敬酒
: 我老母看到很生氣 說這種酒不能喝
: 我覺的米酒既然可以 煮雞酒 那就可以拿來純喝的啊
: 她是說這東西要煮過 純喝會傷身體 什麼傷肝傷腎
: 我不懂為什麼料理米酒不能直接拿來喝
: 有掛嗎 ?
幾個月前本魯蛇做了一下功課
某雜誌文章，作者是三合一米酒開發人之一，文章指出公賣局為做出成本低廉的料理米酒而找他研究新配方，也就是三合一米酒。
這種三合一米酒，水、食用酒精、純米酒混的米酒，須經高溫作用水分子與酒才會結合成為真正的酒。若未結合直接飲用，喝下去的其實是分開來的高濃度酒精和水，高濃度酒精對肝臟非常不好。會喝死人。
作者亦指出公賣局應有責任向民眾勸導！！
以上，網路估一下應該還有頁面。
總之附上本魯蛇調查後的結果，以公賣局米酒為標準應該是這樣（打電話給公賣局也會有相同結果）：
料理米酒=三合一米酒
（特級）紅標米酒=高級三合一米酒
（特級）紅標純米酒=純米酒
米酒頭=純米酒
紅標米酒不等於紅標「純」米酒，區分方法就是商標。 另外補充一般市售酒成分上出現精緻酒精、食用酒精就是不純的酒。不一定不能純飲，例如廉價清酒。但三合一米酒不能。
都買來喝喝看就知道其中差別，當然純米酒較順。沒食用酒精的怪味，米酒頭也有本身的怪味但煮飯很香，真要純飲只能喝「純米酒」。
料理米酒、三合一米酒不能純飲！！
手機排版見諒
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◆ From: 220.137.137.25
推 :受教!1F 01/15 00:26
推 :玻璃罐那種嗎2F 01/15 00:27
→ :玻璃小罐
→ :玻璃小罐
推 :長知識了4F 01/15 00:27
推 :看八卦 長知識5F 01/15 00:28
→ :清酒是什麼味道?6F 01/15 00:29
推 :本魯只純飲威士忌7F 01/15 00:29
推 :可以打出化學式嗎？8F 01/15 00:31
推 :老兄....酒精跟水是完全互溶，不用煮，攪拌均勻就可以9F 01/15 00:32
噓 :什麼叫做水分子與酒精結合？10F 01/15 00:33
→ :那種酒精溶液因為加入少量米酒，所以還是有米酒香11F 01/15 00:34
→ :第一次聽過酒精跟水會分開的...12F 01/15 00:34
推 :科學巫術?13F 01/15 00:35
→ :95%高濃度酒精的確不能直接飲用，但是用水稀釋就可以14F 01/15 00:35
→ :總而言之，你說要用高溫處理是錯的，不需要。
→ :總而言之，你說要用高溫處理是錯的，不需要。
→ :當初公賣局這樣搞高濃度不是要避開WTO關於酒類的質疑嘛16F 01/15 00:37
→ :歪果人質疑台灣對米酒做過度補助讓售價低廉
→ :歪果人質疑台灣對米酒做過度補助讓售價低廉
噓 :讀了這麼久的書沒聽過這種事 兩者都極性的18F 01/15 00:39
→ :推A大，市面上一般有良心的米酒就是米酒、食用酒精和水(些19F 01/15 00:40
→ :許香料)去調出來的，沒良心就是食用酒精+水還有香料去調的
→ :許香料)去調出來的，沒良心就是食用酒精+水還有香料去調的
推 :米酒頭超好喝的21F 01/15 00:42
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