Re: [問卦] 有沒有台灣鯛的八卦 - terievv板

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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-01 20:35:34

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作者 sxing6326 (話題終結者)
標題 Re: [問卦] 有沒有台灣鯛的八卦
時間 Fri Nov 1 20:22:31 2013

※ 引述《kkamn (yy)》之銘言：
: 好吧~爆卦了
: 台灣雕是吳郭魚的一種品種沒有錯,可以做生魚片的吳郭魚為適應海水的吳郭魚
: 因為海水養的魚絕對比較好吃,有去漁港買魚的大概都知道
: 因為海水養為了調節滲透壓,所以魚都會長得比較慢
: 也因為如此肉質會更鮮美,一般淡水吳郭魚有一種土味跟肉質鬆軟不好吃
: 其實韓國媒體報的卦,說真的八九不離十
: 因為海水養的長很慢,聰明的漁民會先把他養在淡水到後期再放到海水去收成
: 道理跟蝦子用半淡鹹水去養一樣,所以韓國拍到台灣鯛養在淡水不意外
誰在跟你用海水養,南部沿海地下水早就是鹹的了
: 另外抗生素,一般養殖戶沒讀書的居多,以前親眼所見
: 他們心中永遠有一種神藥,但是不能跟別人說
: 那甚麼抗生素的化學結構他們是絕對不懂得,他們通稱抗生素為胃腸藥
: 所以魚看起來不健康就是吃壞肚子,所以要吃胃腸藥
: 曾經有看過神秘配方裡有"若元碇",因為是胃腸藥嘛!所以加入張國洲強胃散也不足為奇
: 但是他們分不清抗生素與胃腸藥的分別,那養殖魚類有規定,不得檢出某幾類抗生素
: 方法同上,在停藥期停藥就不會檢出抗生素
: 那吳郭魚生命力很強,若要養死吳郭魚也要有兩把刷子,水質耐受度不同
: 汙染水不要太嚴重,吳郭魚是不會死的,所以我基本上是不吃吳郭魚的
: 因為同樣在一缸水里,吳郭魚絕對是最後死亡的,自助餐餐廳裡的吳郭魚相信我不要碰
: 當然台灣鯛養殖應該有特別照顧,以及遵守規範,不然外銷的標準很嚴格
: 所以推論應該沒問題,不過我沒有親眼所見就是了
: ps:以前有當過養殖戶
難怪現在不當了

ps:本宅家裡吃台灣鯛是吃免錢DER

因為親戚有人在養嘛,三不五時就寄低溫宅急便上來

今天就加鹽醃破布子在電鍋裡蒸了半尾

記得要從橫面剖半,這樣破布子的味道才會滲透進去

超好吃噠!

其實只要你是住南部,有點閒的話還是可以吃免錢的

因為每當池子裡的魚養肥的時候,就會開始"涸堀"

接著就是圍網收成時候,但每次抓完一定會有漏網之魚

大方的飼主就會開放給民眾來抓漏網之魚

因為你不來抓,還是會被海鳥吃光光

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.231.98

推 em4:破布子真是美味阿1F 11/01 20:23

→ shippai:那種在黑泥或化學廢料臭水溝裡抓到的吳郭魚是什麼?2F 11/01 20:23

推 apa9394:內行的最近也吃了很多!3F 11/01 20:24

→ kkamn:嘻~既然你知道地下水鹹的,那你應該知道南部很多地方地下水4F 11/01 20:24
→ kkamn:是鐵黃色,而且喝了會拉肚子

是沒聽過深水井喔?不過南部沿海深水井的砷含量超高
是說反正在魚體會轉化成有機砷,魚皮跟內臟少吃就好

推 gn01223489:"超好吃噠"－你是茄萣人嗎?6F 11/01 20:25

※ 編輯: sxing6326 來自: 59.125.231.98 (11/01 20:27)

推 vickyshan:南部沿海地下水早就是鹹的了　　　　地下水鹽化XDXD7F 11/01 20:25

→ kkamn:工業區的廢水直接注入地下水吧8F 11/01 20:26

你是不懂裝懂還是怎樣?就地下水超抽啊
說你曾是養殖戶,我還真不信

推 dreamersky:回鄉下吃的時候真的不錯釣完馬上吃~~9F 11/01 20:27