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我爸也會自己出去放網子

我跟你很像

都要等他回來幫忙清網子

大概十年前吧

我家的烏魚子都是自己製作的

我爸也沒在賣都是自己吃  所以我家吃烏魚子真的是吃不用錢的

吃到會怕

然後公烏魚還有魚標也是很美味的

還有每隻烏魚都有一顆腱

所以這三樣稱為烏魚的三寶





但是這幾年

主因也是因為在外海就先被大艘漁船攔截了

再來也是量少了

像去年補到的量就大幅下降


但是烏魚很好養啦

所以養殖的還是很多

只是台灣人太愛吃海產了

海鮮類通通漲價  養再多也供不應求 價格就一直飆













※ 引述《ac0147 (それでなんだ)》之銘言：
: 小弟我老爸有在抓這種魚 所以就我所知回答一下
: 我爸抓烏魚通常是在寒假，有寒流來氣溫下降到個位數時，大概傍晚的時候出海放網，隔
: 天清晨再去收，我因為沒漁民證沒辦法出海，就只能等我爸進港之後幫忙拆魚整理網子。
: 魚就照一般的流程處理，刮魚鱗除內臟，母的烏魚會有烏魚子，從肚子裡割下來後用棉線
: 綁住割口，避免卵流出來。把表面洗乾淨後表面抹鹽，放在木板與木板之間上面壓鉛塊，
: 放著蔭乾，等到顏色從明顯的黃色轉變成黑褐色就行了，包裝後就放冰箱等想吃再拿出來
: 料理就行，配大蒜和蘋果或水梨很好吃。
: 以前小時候出去抓個2、3次就能有幾十片烏魚子，不過近年來一趟回來不分公母有10隻就
: 不錯了，量少了很多。
: 抓回來的烏魚或烏魚子除了自己吃其他也就分送親戚朋友，所以外面行情多少我也不清楚
: ，聽人家都說貴，不過以前我家小孩都是吃到不想吃的。
: 另外一提就是烏魚網大部分都只抓烏魚不是說很好玩，我爸有放過其他的網，抓到魚螃蟹
: 章魚烏賊海星龍蝦一堆的那種比較有趣。

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