※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-03-04 21:49:36
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 暴利驚人！ 鼎王購低價食材 利潤15倍
時間 Mon Mar 3 21:47:56 2014
※ 引述《PeppermintC (薄荷C)》之銘言：
: 1.媒體來源:中天新聞 (中時電子報)
: 2.完整新聞標題/內文:
: 中天新聞》鼎王麻辣鍋主打高檔裝潢搭配高價消費，但消費者似乎渾然不知
: 花大錢買到的似乎不是等值的食材，中天新聞獨家取得鼎王麻辣鍋位於高雄路竹
: 好神食品廠的原料進貨單據，從撕碎的銷貨單中拼湊出可怕的暴利拼圖，以進貨
: 單跟鼎王店內menu的價格相比，魚丸1公斤進貨價240元，menu價228元只能買到
我有在經營魚丸批發
先講魚丸
以鼎王的貨量跟規模來說
魚丸一公斤如果真的進價240那真是優質良心店家
我懷疑看錯
怎可能要這麼貴
魚丸類的東西基本賣到一公斤150元以上就已經是高單價
一公斤240元以魚丸類來說是天價品
以一般消費者買回家自己吃最普通的等級
去市場買一台斤120元左右
那種的攤販進價大概是一公斤110~120元左右
也就是俗稱的進公斤賣台斤
看到人家賺40%鄉民大概又要眼紅了
又要出什麼菜市場傳奇買多少棟房屋開賓士跑車了
事實是這行現在越來越凋敝越來越缺人了
歡迎一起來做菜市場
入行不難
"真的肯吃苦"就可以了
直接去台北的中央市場 環南市場
那邊常常都有廠商店家在徵人
薪水也不只22K
不過工作內容嘛
看酬勞程度都不一定的
清晨2~4點開工是基本配備就是了
題外話不多說扯回來
通常你們去吃的299小火鍋叫的魚丸一公斤100~120就已經算是非常良心的店家
用料已經很好了
生意通常不錯
但是店家就常常抱怨食材太貴結算起來沒什麼賺
鼎王進這樣的料如果真的是這個進價
單就這項產品來說不但合情合理可以說根本不符合利潤
事實上我很想知道是哪一種丸子大批發進價還要240這麼貴
至於肉品
以我跑菜市場接觸盤商的經驗
雪花牛就算是大批發
1公斤100這價碼實在低的不可置信
自己可以去看看美國牛肉出口協會的價碼
上面的牌價是比鼎王還高層的超大進口商在批的
算起來都不只一公斤100元了
尤其還是雪花牛肉
這篇講的基本都不是行情價
可能鼎王有特別癖好喜歡批特貴的丸子
然後又有不知道哪裡來的電話
可以找到一批好便宜的牛肉
這我就不知道了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.229.155
推 :酸民表示：1F 03/03 21:50
推 :!!2F 03/03 21:50
推 :推真八卦～～3F 03/03 21:50
推 :菜市場月薪能給到多少?????4F 03/03 21:50
→ :不要這麼快出來打臉 你先到角落等一下5F 03/03 21:51
推 : 不信~ 但是明天定位繼續吃6F 03/03 21:51
推 :喔喔(撥打訂位專線)7F 03/03 21:51
推 :丸子味道品質差很多 不過肉..火鍋店的好像都一樣...高8F 03/03 21:51
推 :鄉民會說菜市場找不到人，你不會一個月開100k嗎?9F 03/03 21:52
推 :你不要那麼專業 好不好10F 03/03 21:52
→ :可惡你都幫鼎王講話 你一定是鼎王派來消毒的啦哭哭11F 03/03 21:54
→ hachime …
推 :專業資訊給推13F 03/03 21:54
→ :反正無腦的人這麼多新聞亂報無腦的就亂信XDD14F 03/03 21:55
推 :有卦有推15F 03/03 21:55
→ :逛過菜市場就知道這新聞根本就問題一堆16F 03/03 21:56
→ : 誰說要進美國牛?17F 03/03 21:56
推 :18F 03/03 21:56
推 :原PO這麼一說突然想到 有時候店家寫單價只是要應付會計19F 03/03 21:56
推 :推呀！20F 03/03 21:56
→ :就總額多少 單價在寫一個好算的數字湊起來21F 03/03 21:56
推 :我在好市多買牛小排肉片.一公斤八百耶22F 03/03 21:57
→ :不知一公斤一百是不是也是這樣出來的23F 03/03 21:57
推 :路過，嗅到巷仔內24F 03/03 21:57
→ :鼎王就算好市多最便宜最便宜的牛肉 也要一公斤300左右25F 03/03 21:57
→ :到底一公斤一百去哪買 是買哪個部位
→ :到底一公斤一百去哪買 是買哪個部位
推 :有些鄉民就是這麼容易被媒體操弄，不意外27F 03/03 21:58
→ :1公斤1百的牛肉應該差不多都爛爛快壞的那種吧..28F 03/03 21:58
推 :大中天 不意外29F 03/03 21:58
推 :推30F 03/03 21:58
推 :如果記者算術好~~就可以去便利商店打工了31F 03/03 21:59
推 :推專業文32F 03/03 21:59
推 :推33F 03/03 22:00
推 :專業34F 03/03 22:00
噓 :人家都開幾間分店，還在擔心鼎王不符合利潤?35F 03/03 22:01
→ :不過魚丸批發出來幫魚丸消消毒也是很合理
→ :不過魚丸批發出來幫魚丸消消毒也是很合理
推 :我爸朋友賣的魚丸一斤120我爸就嫌貴了 不過他們魚丸會噴汁~37F 03/03 22:06
推 :所以才要查下去38F 03/03 22:06
推 :八卦推39F 03/03 22:07
推 :不只22k那是幾k呢?40F 03/03 22:08
送豬肉的看性質有開到一個月5XK工時大概5小時
但是身體要極度健壯
要能扛的動半隻豬還能健步如飛
一個晚上看狀況大概要送10~50隻都有可能
我看過最屌的一手扛一片半豬用跑的跑上三樓
那大概160~180公斤重
我看到傻在那邊
我也很壯
但是扛一隻就很勉強了
不過這種很少有能做到5年以上
對身體的損傷很大
市場工作的性質基本很多是這樣的
※ 編輯: lcy317 來自: 118.166.229.155 (03/03 22:13)
推 :其實分析得不錯 那有用超高級魚丸 超便宜牛肉的店41F 03/03 22:10
推 :推42F 03/03 22:11
推 :43F 03/03 22:12
推 :假如批發商是是鼎王旗下開立的就能解釋不合理的定價44F 03/03 22:12
推 :搞不好這價差是回扣~實際還是用次等品XD45F 03/03 22:13
→ :圈內人的內行文 推用掉了樓下幫我46F 03/03 22:14
→ :很多人扛豬扛到長骨刺的 真的是辛苦錢
→ :很多人扛豬扛到長骨刺的 真的是辛苦錢
→ :菜是場多是體力工,真的很辛苦!致敬!!48F 03/03 22:16
推 :推台灣豬肉供應的幕後尖兵49F 03/03 22:28
推 :魚丸我也知道價錢，我老家朋友就有做來賣50F 03/03 22:28
推 :我看只是記者牛肉跟魚丸的報價抄反了吧51F 03/03 22:30
推 :我回布袋吃免錢的，普通一斤賣10052F 03/03 22:31
→ :別種丸子會120，大量買的一定更便宜
→ :別種丸子會120，大量買的一定更便宜
推 :進貨是進真正的雪花牛還是做出來的雪花牛?54F 03/03 22:33
推 :進菜市場的豬不會超過150 太大了 多是120~14055F 03/03 22:41
→ :加上血放乾 腹內另外放就又少很多了 但也不是隨便扛得起來
你說得對→ :加上血放乾 腹內另外放就又少很多了 但也不是隨便扛得起來
我公斤跟台斤打錯了
一隻成豬大概兩百台斤
扛豬最麻煩的還是他"不好扛"
我有一次遇到一個一片豬掉在地上他自己撿不起來
我還幫他一起撿
他一個人可以"扛的動"
但是掉在地上 兩個人都"撿"不太起來 弄半天
※ 編輯: lcy317 來自: 118.166.229.155 (03/03 22:48)
推 :現在年輕人大學碩士博士畢業 只想做爽工作 每天吹冷氣57F 03/03 22:44
推 :鼎王的肉看起來等級就不高啊58F 03/03 22:47
※ 編輯: lcy317 來自: 118.166.229.155 (03/03 22:49)推 :跟撿屍有異曲同工之妙就對了?59F 03/03 22:49
那施力點還真的有點難懂因為豬是軟的
要剛好卡在一個位置才好扛
掉下來沒地方施力
他說冰硬了更難撿
※ 編輯: lcy317 來自: 118.166.229.155 (03/03 22:51)
推 :真八卦60F 03/03 23:01
→ :另一問 早上送菜的雇工大概一個月多少??
→ :另一問 早上送菜的雇工大概一個月多少??
推 :食神 : 我這裡有一批很便宜的牛肉!!62F 03/03 23:11
推 :即使是100K 也只能賺幾年 身體損傷是一輩子63F 03/03 23:12
推 :推八卦~64F 03/03 23:22
推 :一公斤一百的牛肉是要去哪買...最便宜肉卷都要一百多了65F 03/03 23:29
推 :專業推66F 03/03 23:38
推 :學甲一斤 75 請多支持67F 03/03 23:54
推 :我記得鼎王菜單有主推某種丸子68F 03/03 23:59
推 :真專業!69F 03/04 00:11
推 :推70F 03/04 00:12
推 :大推專家!
推 :大推專家!
推 :專業出來打臉了72F 03/04 00:16
推 :強者73F 03/04 00:28
推 :沒有ro失敗 但我第一款是魔力寶貝74F 03/04 00:31
推 :樓上推錯文吧XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD75F 03/04 01:10
→ :你Z50搜尋齁~
→ :你Z50搜尋齁~
→ :囧...連z50都被發現77F 03/04 02:32
推 :推 最後變成扛豬肉XDDDDDDDDDDDD78F 03/04 03:15
推 :掌姿勢~~ 魚丸進貨價不到150元，因為採購要抽成~~79F 03/04 14:41
推 :專業推80F 03/04 18:29
推 :反正就是中天練蕭崴還一堆腦殘幫腔81F 03/04 19:58
推 :有八卦！82F 03/04 20:34
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