※ 本文為 ott 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-08 18:27:09
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 55K起薪誘人 鼎泰豐徵才擠爆
時間 Sat Feb 8 14:47:32 2014
※ 引述《leoturkey (土爾肌)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題/內文:
: 【短片】55K起薪誘人 鼎泰豐徵才擠爆
: 2014年02月08日11:32
: 知名餐飲業者鼎泰豐上午舉行開春徵才，最高起薪55K，台北雖下毛毛雨，依舊吸引爆滿
: 民眾前來應徵擠爆會場，原定10時才準備面試，也提前15分進行。本次應徵共分點心組、
: 餐飲組與料理組，一早就有近60位民眾到場排隊，把會場擠得水洩不通。
: 鼎泰豐人資部經理林梅英表示，這次預計錄取100人，外場服務生起薪38K到42K，廚師都
: 至少5萬塊以上；她強調，不少民眾都很擔心會要求英文、日文，但只要對餐飲有興趣，
: 其實都非常歡迎加。北市就業服務處長游淑真表示，過去鼎泰豐徵才都至少有500人以上
: 來面試，最多曾有1000人的紀錄，錄取率約10%~20%左右，確切數字要到下午4點面試結束
: 後才會出爐。
小弟廚師來分享一下小小心得
這間公司的福利是出了名的好 當初小弟也曾怒投履歷
我們同一間廚房四個丟履歷 只有我沒被通知面試 大概是嫌我胖
55K的職缺是要應徵獨當一面的師傅 大概資歷起碼都要7年以上
在一般餐廳可以領到4萬以上的師傅大多符合資格
現在還有比較低一級的廚師 類似廚房助理 打打雜 送餐之類的
一個月40K起跳
聽說洗碗阿姨都有35K以上
上班定時輪調單位 調配體力 早上炒菜的下午切菜 早上切菜的下午炒菜
每個月都有免費推拿的扣打 你不去公司還會催你去
月休7天 一般廚房大多4~6天 有年假 年終聽說都很多個月 至少4個月吧
還有員工海外旅遊之類的
不過那麼好福利也不是白給的
每天都忙到翻 聽說一天都大概100萬業績 一盤菜約2~300 可以推算看看
工作嚴謹 菜有一點小毛病都不行
容錯率低 我有個同事去做一個月就被炒 因為同一天裡犯了兩個錯
氣鍋煮飯沒放好飯焦掉 煮酸辣湯的高湯忘了過濾浮沫
下班前就跟你說明天不用來了
炒菜要是被客人打槍一罰都是好幾千塊再扣 甚至上萬 連帶影響考核 年終會被扣
就算當到主廚 一年中槍個幾次也是要掰
這地方對於一些廚房業界的年輕人與中流砥柱很適合待
但對於一些老師傅就不太適合了
因為同樣領5萬 老師傅們雖然假少輕鬆做
鼎泰豐可能會被操到沒命
分享給各位 謝謝指教!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.185.146
→ :葉佩雯1F 02/08 14:48
推 : 我愛你2F 02/08 14:49
推 :推3F 02/08 14:49
推 :一般廚師薪水就不錯高了4F 02/08 14:49
推 : 快回到5F 02/08 14:49
推 :肯給就不怕沒人材6F 02/08 14:49
→ :價錢福利敢開，自然也不怕沒人才。要求自然高的7F 02/08 14:50
推 :很好阿~~~~~敢給敢砍才是正常8F 02/08 14:50
推 :XD9F 02/08 14:50
推 :感覺就是餐飲界的台GG 十萬青年十萬肝 泰豐主菜救台10F 02/08 14:50
→ :灣
→ :灣
推 :這樣子好阿 敢給也敢砍12F 02/08 14:50
推 :我寧願去澳洲洗碗...13F 02/08 14:51
→ :要不然大家幹嘛去當公務員14F 02/08 14:51
→ :阿基師：15F 02/08 14:51
→ :我寧願找35k工作輕鬆的16F 02/08 14:52
推 :痾 看看就好 鼎泰豐福利很讚的17F 02/08 14:52
→ :就是有嚴格把關才能做到國際知名啊 輕鬆做?大公司誰輕鬆18F 02/08 14:52
→ :你乾脆說台GG也很操阿 晨報都用電的 還不是擠破頭19F 02/08 14:52
推 :我看大概要22K RMB起薪 鄉民才會滿意20F 02/08 14:53
→ :鼎泰豐賺的是外國人的錢,品質要求高一點也應該21F 02/08 14:54
推 :push22F 02/08 14:54
推 :某些公司開22k然後再嘆沒人才23F 02/08 14:54
推 :這樣聽起來挺像外商的 待遇敢給 不過砍人也不手軟24F 02/08 14:54
→ :這樣嚴格把關 好過吃到 道歉+折價券...25F 02/08 14:55
→ :問題是現在很多都是 操到死又沒什麼錢的.....26F 02/08 14:55
推 :這樣很好啊 熬個七八年若不想做了 有個鼎泰豐資歷也不賴27F 02/08 14:56
→ qize1428 …
推 :一堆店不都拿前鼎泰豐師傅出來開的 就知道這資歷多好用29F 02/08 14:56
推 :拿前ＯＯＯ師傅出來開店+1 po這代表根本不懂行情30F 02/08 14:57
推 :推推31F 02/08 14:57
→ :難怪近半年來鼎泰豐徵才的新聞不少, 原來這麼嚴格32F 02/08 14:58
推 :本來就該這樣啊 不像某集團整天出包再送小禮物33F 02/08 14:58
→ :要錢本來就要有付出，魯宅只會整天嫌工作太操34F 02/08 14:59
推 :是不意外啦。看外國的遊客來台~這家根本是必備景點35F 02/08 14:59
推 :外商敢給 但是不會容易砍人36F 02/08 15:00
推 :如果按台灣普遍的餐廳標準做 鼎泰豐根本不會一堆觀光客捧場37F 02/08 15:00
推 :會一直徵才其實也不意外38F 02/08 15:00
推 :人家敢給就是要品質 做不好當然掰39F 02/08 15:00
遠見雜誌 - 前進的動力：鼎泰豐有多挑剔？深入中央廚房探究竟
![[圖]]()
《遠見》雜誌提供國際觀讓您打開「對世界的想像」，告訴您「正在發生的未來」，2007年連續榮獲國內外出版7項大獎（亞洲出版經營獎、金鼎獎、吳舜文新聞獎、兩岸新聞報導獎、社會光明面新聞報導獎）肯定，為財經、管理、兩岸趨勢報導類月刊 第一品牌。領先議題、洞察機先、瞭望全球經營智慧；透過頂尖人物，探索世界新觀念。 ...
![[圖]](http://www.gvm.com.tw/images/332/24784.jpg)
推 :其實只要肯給 工作要求條件坎 大家都可以接受41F 02/08 15:01
推 :推 比王品好42F 02/08 15:04
推 :鄉民認定的好工作就是他們眼中最瞧不起的老公務員工作43F 02/08 15:04
→ :王品吹福利好結果只有2xK44F 02/08 15:04
推 :不錯 有料理界該有的樣子 GJ!!45F 02/08 15:06
推 :了解了 推推~~46F 02/08 15:11
→ :這樣才對 高薪高要求47F 02/08 15:11
推 :很操 這樣的價格可能還不夠?48F 02/08 15:12
推 :多的是很操還只有2xK的 你沒做過而已49F 02/08 15:15
推 :適合有心想拼的吧 外面餐廳 真的多的是把人當雜工用的50F 02/08 15:17
推 :推51F 02/08 15:20
推 :肯給高薪 這種環境也是可以待阿 年輕師傅又不怕操XDD52F 02/08 15:21
推 :哈哈 泰豐煮菜救台灣XDDDDDDDDDDDD53F 02/08 15:30
→ :我覺得都是媒體、政府觀光部門多年來在幫忙宣傳這家店,54F 02/08 15:31
→ :從管理學角度,客人大排長龍有兩種可能：店家效率差 或 店家
→ :刻意營造這種假象, 有發現這家店的店面都很小嗎?
→ :如果他們像麥當勞或肯德雞一樣租一、二樓店面,結果就不同了
→ :從管理學角度,客人大排長龍有兩種可能：店家效率差 或 店家
→ :刻意營造這種假象, 有發現這家店的店面都很小嗎?
→ :如果他們像麥當勞或肯德雞一樣租一、二樓店面,結果就不同了
推 :幾家店位子明明很多，要排隊但不用等很久啊58F 02/08 15:35
推 :一次二次就byebye.就算再努力也沒用59F 02/08 15:37
→ :幾年前永康冰店也是媒體狂炒...不知塞了多少公關費...60F 02/08 15:37
推 :才怪，外商才砍人不手軟61F 02/08 15:38
→ :而且有些外商超愛約聘
→ :而且有些外商超愛約聘
推 :外商 ><63F 02/08 15:39
→ :如果店家人力就這樣 讓客人排有什麼不對 這又不是速食業64F 02/08 15:44
→ :敢給敢砍才是好公司 連自己服務品質都不維持的餐廳 誰想65F 02/08 15:48
→ :去消費
→ :去消費
推 :敢給也敢砍 這樣才好阿67F 02/08 16:05
推 :魯蛇還是領22K就好 到這種公司沒能力也是馬上被炒68F 02/08 16:06
推 :敢給敢砍 推一個69F 02/08 16:07
推 :給推 比台勞去澳洲好得多70F 02/08 16:13
推 :這有一點像外商沒錯71F 02/08 16:30
推 :這才是理想的公司72F 02/08 18:12
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