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1.片開雞胸肉 肉的部分稍微拍開 準備20片

2.紅蘿蔔一條 西洋芹4片 蒜頭10瓣 紅蔥頭5顆

  糖少許 豆腐乳100g 五香粉1ts 山奈粉1/2ts 小蘇打10g

  果汁機打爛

  一層一層敷在雞肉上 醃2hr

3.使用清水把雞排沖乾淨 瀝乾

4.豆腐乳20g 全蛋2個 玉米粉4大匙 紅露酒1大匙 攪拌均勻

  混合瀝乾的雞排麵衣濃稠度約是憂格般 裹覆在雞肉上多餘的會滴下 不可太濃

5.去買超級香又可口的胡椒粉 買到你就可以營業了

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  看你是PTT板友 匯11.5萬給我就好

  收到匯款我會再把其它眉角教你

  鳩咪  (好像過時了...)





※ 引述《celineceline (維修中)》之銘言：
: 小弟想開一家爆漿雞排店，老闆開價23萬（純技術指導不包含生財器具），這樣子的價錢
: 合理嗎？

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