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※ 引述《pttnoguest (No Guest)》之銘言：
: http://www.youtube.com/watch?v=Qffx6Inra8s
: 這算是小當家護航文吧
: 感謝大家支持
真的要為您鼓掌。


: : 推 Heymay123:其實就是素肉不是? 因為牲畜死光了沒肉可以吃用豆類代替  04/27 14:20
: : → Gravity113:真要用的話買包素肉最快                               04/27 14:21
: 對呀 買素肉比較容易
: : 推 bnn:漫吐鍵盤特級廚師第一道考題: 使用台漫月刊作成一道料理        04/27 16:04
: 用白飯海苔和肉鬆 做成手捲就可以了
: : 推 tsubasa6405:原po的p大 其實我真的很想問 恆河炒麵這玩意...        04/27 17:58
: : → tsubasa6405:像是您這種專業高手來實做真的會好吃嗎...108種材料@@  04/27 17:59
: 呵呵 我是鍵盤廚師 沒有專業啦 關於恆河炒麵 我的感覺是鍋子炒不下
: : 推 willy14:易圖使人吃宵夜                                          04/28 00:42
: 呵呵

這篇是給各位信心的，也補一點漫吐以免犯版規。


事實上每個人家中的瓦斯爐都可以作到。

一般營業用店家的瓦斯爐又稱快速爐，火力非常大，廚師用來炒飯炒菜特別快。

而家用的瓦斯爐，黑晶爐，火力都跟營業用的有段差距。





總之只要你家有瓦斯爐，有鍋就一定可以辦得到。

有一點就是要經驗了，他翻炒的動作很剛好，很多人把飯炒糊了，就是一直
在鍋裡壓壓壓，把米都壓扁了，但原PO控制的剛剛好，很棒！

而有人提到麻婆豆腐與素肉，有一種素肉絲是無調味的，其實用它作一點處理，
就可以作出中華一番的麻婆豆腐了。

有機會我也作一道，不過我手毛太長，拍影片不好看，照片就好。

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補吐

近期料理漫畫最難看的是妙手小廚師2，完全糟蹋第一部的感動。

變形陽一和亂七八糟的劇本，食物也看起來不好吃了，炒翻天第二部雖然也
不怎樣，但是跟它一比可以當神作了。

陽一雖然腹黑但至少你看他的舉動會覺得有趣，他兒子沒特色又沒實力。

只有一點我算是認同它。

國內一間非常知名的菜館，我曾經跟他們聊過天，他們強調，這店家的美味
能維持穩定至今，便是他們不隨便去作創意料理，靠的就是內場所有的老師父的技術，
和古法製作，才能維持美味。

他們也提到，大部份創意料理很多時候是靠變化去禰補火侯和經驗不足。

只要技術夠好，哪需要作出大改變？

雖然這段話，不是每個人都認同，但陽一在第二部已經達到無招勝有招的境界。

與這項理念接近，但也只有這一點我能認同，原則上第二部是糞作無誤。


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◆ From: 111.250.56.12
※ 編輯: Bombkiller      來自: 111.250.56.12        (04/28 14:20)

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