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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 瑞士研究：食物一經微波 營養全破壞
時間 Tue Sep 17 10:29:56 2013
TVBS – 2013年9月16日 下午9:57
使用微波爐方便快速，但是要提醒您，微波食品吃太多，對健康沒有幫助，瑞士最新研究
指出，微波爐會讓食物裡的水分子互相摩擦，經過這麼摩擦，食物中的維他命和抗氧化劑
會遭到破壞，最後只剩下熱量和纖維，專家建議，微波食物的營養價值等於零，還是少吃
為妙。
指出，微波爐會讓食物裡的水分子互相摩擦，經過這麼摩擦，食物中的維他命和抗氧化劑
會遭到破壞，最後只剩下熱量和纖維，專家建議，微波食物的營養價值等於零，還是少吃
為妙。
撕開包裝放進微波爐，只要3分半鐘，義大利麵熱騰騰上桌，你也是微波食品的愛好者嗎，
小心這個快速方便的用餐習慣，讓你越吃越不健康，香港經濟日報引述瑞士科學家最新研
究，微波爐會令食物裡的水分子互相摩擦，把食物裡的維他命和抗氧化劑完全破壞，最後
只剩下熱量和纖維。
小心這個快速方便的用餐習慣，讓你越吃越不健康，香港經濟日報引述瑞士科學家最新研
究，微波爐會令食物裡的水分子互相摩擦，把食物裡的維他命和抗氧化劑完全破壞，最後
只剩下熱量和纖維。
癌症博士科奈爾：「微波基本上會摧毀食物中的所有營養價值，將它轉變成有毒物質，經
過微波的任何食物，都擁有高度毒性，食物營養價值完全是零。」專家話說得很直接，微
波過的食物不但沒有營養價值還有毒性，對於微波食品有害的研究，網路上比比皆是。健
康專家古普特：「任何你使用的微波功能，想想看，它都是輻射，輻射破壞所有食物中的
維他命和礦物質，改變食物的自然結構，我的建議是，如果你有微波爐，讓它遠離你的家
人越快越好。」
過微波的任何食物，都擁有高度毒性，食物營養價值完全是零。」專家話說得很直接，微
波過的食物不但沒有營養價值還有毒性，對於微波食品有害的研究，網路上比比皆是。健
康專家古普特：「任何你使用的微波功能，想想看，它都是輻射，輻射破壞所有食物中的
維他命和礦物質，改變食物的自然結構，我的建議是，如果你有微波爐，讓它遠離你的家
人越快越好。」
廣告旁白：「古時候煮飯非常不容易，總是會遇到一些麻煩事，但現在有了驚人的微波爐
，它可以解凍、燉煮和烘烤。」西元1947年，美國研發的第一台微波爐問世，之後日本推
出家用微波爐發揚光大，微波爐一度被視為跨時代的發明，但是方便快速背後，對於人體
健康沒有幫助，專家建議，要攝取蔬菜中的營養素，生食比熟食來得好，或是用蒸烤方式
烹調食物，微波食物最好還是少吃為妙。
，它可以解凍、燉煮和烘烤。」西元1947年，美國研發的第一台微波爐問世，之後日本推
出家用微波爐發揚光大，微波爐一度被視為跨時代的發明，但是方便快速背後，對於人體
健康沒有幫助，專家建議，要攝取蔬菜中的營養素，生食比熟食來得好，或是用蒸烤方式
烹調食物，微波食物最好還是少吃為妙。
http://tinyurl.com/pc5oqws
瑞士研究：食物一經微波 營養全破壞 - Yahoo!奇摩新聞
![[圖]]()
使用微波爐方便快速，但是要提醒您，微波食品吃太多，對健康沒有幫助，瑞士最新研究指出，微波爐會讓食物裡的水分子互相摩擦，經過這麼摩擦，食物中的維他命和抗氧化劑會遭到破壞 ... ...
![[圖]](http://l3.yimg.com/bt/api/res/1.2/XhLY0h32TXjic0nQHDJ3Nw--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http://media.zenfs.com/zh_hant_tw/News/tvbs/20130916221442569.jpg)
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◆ From: 118.99.85.224
→ :還好我喜歡清蒸1F 09/17 10:30
→ :太好了 完全不想要營養2F 09/17 10:30
推 :營養價值下降可以接受 但是甚麼毒怎麼不說出來?3F 09/17 10:30
推 :這是真的嗎~_~ 輻射也有很多波長吧4F 09/17 10:30
推 :餓了5F 09/17 10:31
→ :不會啦 微波只會破壞極性分子 礦物質至少不會被破壞~6F 09/17 10:31
→ :波爐會令食物裡的水分子互相摩擦，把食物裡的維他命和抗氧7F 09/17 10:31
→ :早餐才吃微波的食物 幹8F 09/17 10:31
→ :我從3歲開始就吃微波的毒物吃到現在，超爽的9F 09/17 10:31
→ :化劑完全破壞，" 不懂...水分子摩擦 維他命就破壞了?10F 09/17 10:31
推 :這...那用微波爐蒸勒11F 09/17 10:32
噓 :火好可怕!! 熱輻射破壞為他命跟礦物質!! 來吃生肉吧!!12F 09/17 10:32
推 :很晚沒東西吃才會吃一點13F 09/17 10:32
→ :媽的用高溫烹調食物還不是把維生素破壞了 跟微波爐有啥屁關係14F 09/17 10:32
→ :蛋白質澱粉脂肪呢?? 難道說食物裡面原本沒這些東西??15F 09/17 10:32
推 :維生素C之類y本來加熱就會破壞了16F 09/17 10:32
推 :我只有大同電鍋17F 09/17 10:32
噓 :吃生菜沙拉就好啦18F 09/17 10:32
→ :肚子餓的時候能填飽就夠了，還管營養嘞，過太爽19F 09/17 10:32
推 :沒有營養,超讚的啦!!!不會變胖了20F 09/17 10:32
→ :有沒有革命性的產品 一弄下去 熱量就減半了21F 09/17 10:33
推 :瑞士.... 不用多說 只好信惹22F 09/17 10:33
推 :這應該是外星人發明的23F 09/17 10:33
→ :胡扯吧 林杰樑說不會 該相信誰?24F 09/17 10:33
推 :瑞士研究 哪來的?25F 09/17 10:34
→ :癌症博士科奈爾 健康專家古普特 有沒有英文原名啊 哪個學校26F 09/17 10:34
噓 :先拿報告本文出來瞧瞧,不然只是另一個"英國研究"27F 09/17 10:34
推 :好可怕 快吃個微波食品壓壓驚28F 09/17 10:34
→ :我說癌症博士余翔拳 健康專家佛朗基 你們也直接信嗎?29F 09/17 10:35
推 :感覺比英國研究強30F 09/17 10:35
→ :一堆東西水煮也會破壞維生素啊...31F 09/17 10:35
推 :應該會核爆吧... 食物洨宇宙32F 09/17 10:35
噓 :礦物質也會被破壞?! 幹你媽的當我們是白癡?33F 09/17 10:36
推 :合理懷疑又是台灣記者自我腦補的一篇文章34F 09/17 10:36
→ :這什麼已知用火的研究...35F 09/17 10:36
→ :水放在火爐上加熱就不會破壞? 分子高溫也會振動阿36F 09/17 10:36
推 :整個城市都是買我的微波食品37F 09/17 10:36
噓 :用烤的最笨 微波才潮38F 09/17 10:36
噓 :一看就漏洞百出39F 09/17 10:37
→ :google "癌症博士科奈爾","健康專家古普特" 沒東西 = =40F 09/17 10:37
推 :所以這位仁兄跟林杰樑其中一位說謊囉?41F 09/17 10:37
→ :有人認識他們二位嗎 原名? 學校? 單位?42F 09/17 10:37
推 :應該講的更詳細一點 原理? 資料來源 不然這和謠言無異43F 09/17 10:37
噓 :營養價值等於零?是變零熱量了嗎44F 09/17 10:37
→ :偷偷告訴記者 拿食物去曬太陽 食物裡面的水分子也會磨擦喔45F 09/17 10:37
→ :這篇是謠言吧46F 09/17 10:37
噓 :記者製造假新聞吧w47F 09/17 10:37
→ :不過很多沒常識的會相信,然後陷入恐慌
→ :不過很多沒常識的會相信,然後陷入恐慌
噓 :實驗數據呢49F 09/17 10:38
→ :[恐怖]台灣記者一報 原意全破壞50F 09/17 10:38
推 :等一下 TVBS... 那又不能信惹51F 09/17 10:38
→ :礦物質怎麼可能這樣就破壞 要破壞請拿gamma射線來打52F 09/17 10:38
→ :維他命和抗氧化劑破壞 是"完全"嗎? 破壞以後還有糖類蛋白質53F 09/17 10:38
→ :重視健康很對 但是新聞不能報的不清不楚 只會徒生恐慌54F 09/17 10:38
→ :存在吧 怎麼會說只剩下熱量跟纖維 又如果糖類蛋白質都破壞55F 09/17 10:39
→ :了 又怎樣產生所謂的"熱量" = ="
→ :了 又怎樣產生所謂的"熱量" = ="
→ :維他命本來就很脆弱,水都可以破壞了57F 09/17 10:39
→ :原來是TVBS..現在才看到58F 09/17 10:40
→ :這個老議題N年前JHU就有作過,結論時與其擔心那些"破壞"59F 09/17 10:40
→ :微波爐很可能有缺點 拿出證據就信... 而不是這樣亂講ㄧ通..60F 09/17 10:40
→ :不如多注意微波食物本身的高鹽高油61F 09/17 10:40
→ :"結論是"
→ :"結論是"
→ :真 的 假 的 懶人會有報應的63F 09/17 10:40
推 :維生素有這麼不穩定嗎 況且要是真的破壞分子 那不就跟放射64F 09/17 10:41
推 :合理推測: 華 人 想 要 帶 賽 瑞 士65F 09/17 10:42
推 :"結論是" 超商賣的微波食品 本來就沒什麼營養...66F 09/17 10:42
推 :好可怕...太陽光的電磁波輻射強度比微波爐還強呢...67F 09/17 10:42
噓 :請問鈉鉀鈣離子要怎麼破壞？68F 09/17 10:42
推 :難道燒烤 油炸就能保存維生素？69F 09/17 10:43
推 :我記得有研究說微波最能保持營養70F 09/17 10:44
推 :所以學中文真的沒有用 還不如從小學英文 德文71F 09/17 10:44
以微波爐加熱食物安全嗎?食物營養還在嗎? - 鄭醫師的部落格 - Yahoo!奇摩部落格 瑞士研究：食物一經微波 營養全破壞作者： | TVBS – 2013年9月16日 下午9:57 使用微波爐方便快速，但是要提醒您，微波食品吃太多，對健康沒有幫助 ... ...
推 :語言是工具,工具本身沒有對錯,問題出在使用工具的人74F 09/17 10:46
噓 :主要不是語言 是要有科學常識75F 09/17 10:46
→ :不是 使用中文的文化 沒什麼資訊是可靠 能相信76F 09/17 10:46
→ :這位鄭醫師看了文章以後 有查一些相關文獻77F 09/17 10:46
→ :我寧願相信又是記者斷章取義或英文太爛78F 09/17 10:47
→ :新聞報導根本曲解了論文的意思= =79F 09/17 10:47
→ :依照你這樣講 使用日文韓文 也沒什麼可靠資訊
→ :依照你這樣講 使用日文韓文 也沒什麼可靠資訊
噓 :水分子摩擦？這個記者國中理化不及格81F 09/17 10:48
→ :俄文德文西班牙文也是 因位科學著作多半用英文寫82F 09/17 10:48
→ :事實就是 中文的東西 都會消耗多餘精力時間83F 09/17 10:48
→ :比坊說你現在的推文就是 = =?84F 09/17 10:49
→ :日文韓文 的確也很有問題 因為都跟華人文化有關85F 09/17 10:49
→ :看了很多篇微波食物的文章 都很愛講水分子摩擦生熱86F 09/17 10:49
→ :何不用英文推文? 就不會消耗多於精力時間了87F 09/17 10:49
→ :分子根本不會磨擦生熱好嗎? 分子的運動本身就是熱的表現88F 09/17 10:50
→ :對...熱就是分子運動轉動震動的表現..89F 09/17 10:50
推 :找不到原文啊 名字也沒有原文90F 09/17 10:51
→ :所謂"摩擦" 其實也未必是碰撞 而是由電磁力 傳遞震動等動能91F 09/17 10:51
噓 :早就有研究了 微波食品營養成份和水煮營養成份相同92F 09/17 10:53
以微波爐加熱食物安全嗎?食物營養還在嗎? - 鄭醫師的部落格 - Yahoo!奇摩部落格 瑞士研究：食物一經微波 營養全破壞作者： | TVBS – 2013年9月16日 下午9:57 使用微波爐方便快速，但是要提醒您，微波食品吃太多，對健康沒有幫助 ... ...
噓 :專門荼毒誤導只會收發email的中老年族群的網路謠言之一94F 09/17 10:54
→ :像我媽之類的就深信不疑 微波爐都不用了
→ :像我媽之類的就深信不疑 微波爐都不用了
→ :有相關的研究 但是網路謠言和記者曲解很嚴重96F 09/17 10:55
推 :礦物質能破壞？當微波爐是核反應爐嗎XDDDD97F 09/17 10:55
→ :XDDD 反應爐98F 09/17 10:55
噓 :有讀書會只能當記者嗎?101F 09/17 11:01
推 :微波後東西真的會變質 我身體清楚的向我反映這點102F 09/17 11:03
→ :不認真點社會不會進步103F 09/17 11:03
→ :我本來也很喜歡微波食品很方便 但因為身體抗議不得不停104F 09/17 11:03
推 :微波食品本身就營養不均衡了 跟微波無關105F 09/17 11:04
→ :高油高鈉少纖維
→ :高油高鈉少纖維
推 :不只是設計用來微波的東西 用微波加熱的剩菜也一樣107F 09/17 11:06
→ :包括微波解凍 我出門吃東西都知道有沒有微波過
→ :包括微波解凍 我出門吃東西都知道有沒有微波過
推 : 它馬的 怪 怪 der109F 09/17 11:06
噓 :沒有reference110F 09/17 11:15
噓 :智障一堆 還會相信這種東西111F 09/17 11:17
噓 :造謠啊 證據拿出來啊 報導在哪112F 09/17 11:18
推 :都英文的 看不懂啦~113F 09/17 11:19
推 :我想知道牛奶有沒有差,我喝牛奶幾乎都微波過才喝114F 09/17 11:22
噓 :又是一個芭樂消息115F 09/17 11:25
推 :可能我體質的關係吧 但至少吃傳統加熱的東西就沒事116F 09/17 11:26
噓 :不要對記者抱有太大期望 懂的查證就不會只當記者了117F 09/17 11:28
噓 :這時代記者都專業了呢,不知道哪看到的118F 09/17 11:31
→ :大概只有一個是真的:摩擦.......壞了...
→ :大概只有一個是真的:摩擦.......壞了...
噓 :不要把記者想成要幼稚園畢業才能做的工作 好嗎?120F 09/17 11:48
噓 :台灣智障報導一堆 記者們為什麼不認真點做新聞?121F 09/17 11:50
→ :就只是加熱 難道水煮不會破壞嗎122F 09/17 12:17
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