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真不巧

我先前就有分享過自己創業開飲料店的文章

只能說原PO妹的男友想騙人財色


※ 引述《w76301 (冬天)》之銘言：
: → Kaizz:熱門時段也才中午晚上共4-5小時而已                         08/27 17:47
: → Kaizz:我舅舅的店，4個人，一天平均200-250杯都快忙不過來了        08/27 17:48
: → Kaizz:這樣淨利約15萬左右                                        08/27 17:49
: → Kaizz:一天500杯，自創品牌，真的做夢比較快                       08/27 17:51
: → Kaizz:還有說500杯才活得下來的也很膨風                           08/27 17:52
: 自創品牌成本低不用講好嗎= =....
: → moodgid:平均1個人只能做50杯..這算是高標還是低標?                08/27 17:57
: 普通偏低  之前工作的店裡 弟弟一小時可以110左右  不過是極限了
: 所以手腳快應該可以70 ~ 80左右
: 我講的是清玉  台中火車站前那間  暑假一天都接近1000 平日700~900
: 假日 900~1100  日營業額最高快5萬 一個月多少自己算
: 台中總店  平日450左右  假日600  你可以看看地點差異多少
: 清玉管銷很高(茶成本那部分妳知道的...)  請的人也不少
你似乎沒有搞清楚有名的店 與 自創品牌的飲料店兩者間的差異

舉凡台灣知名50欄 清新 清譽 摳摳等店家

一天能否有近千杯的銷售杯數 都是個問號

完全沒考慮到地點 口味 價格 季節等因素就直接評斷說一天千杯起跳

如果知名加盟店都有可能這樣了 更不用說自創品牌的飲料店了





地點

如果是鬧區，客源多當然上門速度快，人手也必須充足

台灣人應該無法忍受無名＋速度不快的店，這樣子只會上門光顧一次

外加地點好，租金自然高，壓縮到淨利的問題就不用說了，台北我不清楚

高雄熱鬧地段一個月就近１０Ｗ租金

口味



料好實在是最好的方法，但是事與原違，成本低使用人工添加物的通常比較受好評


舉例：海尼根綠茶大家都喝過，我做過調查找了不少沒喝過（願意嘗試）的人去試喝

下列兩種作法的海尼根綠

(茶的甜度都一樣 每種的比例都是該組合最好喝的程度)

(1)啤酒+綠茶

(2)啤酒+綠茶+濃縮百香果醬

(3)啤酒+綠茶+天然百香果汁

結果是2>1>3

看到了嗎? 2是大多數店家採用的作法(現在我不知道 因為好像不流行了)

他成本是最低的。所以要料好實在也不是萬解，真的要下點工夫去了解市場口味！


價格

這點就是我對於你推算營業額最懷疑的地方。想請問一個客人看到新開的飲料店價目表

，上面價格與外面知名大牌的價格一樣，你會想踏入光顧？用一杯２０算還差不多

外加名牌迷思，同樣價格的飲料，除非你做出來比人家好喝Ｎ倍，不然客人還是會轉頭

買知名店的產品。

營業額

很多人都不清楚客人是慢慢開發的，不能用知名店家的客源量去換算自創後

每天的銷售量，不管創什麼業一定有陣痛期，短則幾個月，長則幾年！



總結


要認真算的話，前面兩年一天200杯($20元)這樣一個月營收12萬，請記住喔～這是營收～！

如果扣掉你茶葉水果成本、水電、店面租金，剩下來的才是你的！

可是！！人生就是這麼一個ｂｕｔ



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◆ From: 114.43.194.6
我覺得這個作者應該只是飲料店的店員

我ㄧ度也是這樣  但是後來覺得不對 去爭取店長與副店長的職位之後

才發現沒這麼簡單
※ 編輯: timecrisis      來自: 114.43.194.6         (08/27 23:24)

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