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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
時間 Tue Apr 15 23:04:03 2025
生魚片要吃魚肉本身的鮮甜
結果王剛說他是重口味的人
就加了一堆醬油到生魚片上
這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？
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如果還有來世，我想當一個獸人
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※ 作者: humbler 2025-04-15 23:04:03
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→ : 川菜師傅....1F 1.162.176.8 台灣 04/15 23:05
推 : 四川人不意外2F 111.253.114.103 台灣 04/15 23:05
推 : 中國人就愛吃調味料阿3F 1.160.137.174 台灣 04/15 23:05
推 : 中式有那種吃原味的嗎?4F 1.170.169.197 台灣 04/15 23:05
噓 : 四川人味覺只剩辣味5F 27.53.0.69 台灣 04/15 23:06
→ : 中國人:不油不辣不鹹 就是不好吃6F 1.160.137.174 台灣 04/15 23:06
→ : 閩粵都白灼居多7F 27.53.0.69 台灣 04/15 23:06
噓 : 生魚片要吃原味 像jk的胖次就是要原味8F 223.136.178.86 台灣 04/15 23:07
推 : 中國沿海算愛吃清淡的 越內陸越愛吃9F 111.253.114.103 台灣 04/15 23:07
→ : 才夠味10F 223.136.178.86 台灣 04/15 23:07
→ : 醬味11F 111.253.114.103 台灣 04/15 23:07
→ : 其實他爽就好12F 180.177.33.135 台灣 04/15 23:07
推 : 這個沒轍 平常都吃重鹹就是這樣 ==13F 36.225.229.207 台灣 04/15 23:07
推 : 因為屎川人只吃辣啊14F 1.162.28.6 台灣 04/15 23:07
推 : 假如鮮味夠的話沾很多醬還是吃的出來15F 61.71.219.223 台灣 04/15 23:07
→ : 吧
→ : 吧
推 : 魚肉哪來鮮甜，糖尿病喔17F 114.37.192.114 台灣 04/15 23:09
→ : 就跟台灣人吃生魚片醬油要攪一堆芥末一18F 42.77.202.152 台灣 04/15 23:09
→ : 樣，這種吃法乾脆不要吃
→ : 樣，這種吃法乾脆不要吃
→ : 這樣的飲食習慣，只能形同於牛嚼牡丹20F 223.137.155.239 台灣 04/15 23:10
推 : 中料 在延海才清淡 偏原味21F 36.226.71.210 台灣 04/15 23:10
→ : ，真的會吃不出來22F 223.137.155.239 台灣 04/15 23:10
→ : 還有 吃生魚的方式本來就不是只有日23F 36.226.71.210 台灣 04/15 23:11
→ : 本的吃法 潮散生醃 也是生魚 魚生
→ : 本的吃法 潮散生醃 也是生魚 魚生
→ : 芥末是黃的 不要再用錯了25F 180.177.33.135 台灣 04/15 23:12
→ : 潮散魚生就是要加料汁 日本吃法 也沒26F 36.226.71.210 台灣 04/15 23:12
→ : 特別高級 只是喜好而已
→ : 特別高級 只是喜好而已
推 : 他上次也說他吃不懂懷石料理28F 1.164.91.226 台灣 04/15 23:13
推 : 生的也有超重口味比如醃製29F 114.136.93.197 台灣 04/15 23:13
→ : 不要又和拉麵宅一樣 吃粗食也要吃出優30F 36.226.71.210 台灣 04/15 23:13
→ : 越感
→ : 越感
→ : 他的品味就非常的中國吧32F 1.164.91.226 台灣 04/15 23:13
→ : 熟成味道會比較好 魚種也有差33F 111.240.74.37 台灣 04/15 23:14
→ : 日式生魚片只是生魚片的其中一種34F 114.136.93.197 台灣 04/15 23:14
→ : 然後生魚片吃油的比較爽 他吃瘦身魚...35F 111.240.74.37 台灣 04/15 23:14
噓 : 是你不懂王岡36F 123.194.178.24 台灣 04/15 23:15
→ : 加其他調味也不一定會完全蓋過魚本身的味37F 114.136.93.197 台灣 04/15 23:15
→ : 道
→ : 道
→ : 不過魚種對於料理方法差異滿大的39F 111.240.74.37 台灣 04/15 23:15
→ : 不同魚適用的處理手法也不同
→ : 不同魚適用的處理手法也不同
推 : 廚師舌頭很強 加岩漿他都吃的出來鮮味41F 114.32.129.203 台灣 04/15 23:17
推 : 淡水現切的還是得瘦身吧～ 不然腥味鐵42F 27.53.161.57 台灣 04/15 23:20
→ : 定超重（大概
→ : 定超重（大概
推 : 讓我想起那篇國軍伙食文，排仔你真有心44F 42.73.19.108 台灣 04/15 23:23
→ : 要四川人吃日本料理 還是算了吧45F 61.231.29.126 台灣 04/15 23:23
→ : 食物的好吃是由自己去定義的46F 123.194.132.183 台灣 04/15 23:25
→ : 那可能是味覺的問題47F 106.64.50.85 台灣 04/15 23:27
→ : 不是 他們吃河魚 土味那麼重48F 61.230.11.206 台灣 04/15 23:29
推 : 淡水魚生魚片 敢生吃也是佩服49F 39.9.73.133 台灣 04/15 23:29
→ : 胡扯 吃生魚片不沾醬？ 跟嚼臘有什麼分别50F 141.11.86.66 台灣 04/15 23:30
→ : ？
→ : ？
推 : 他不可能都懂吧52F 118.160.4.122 台灣 04/15 23:34
→ : 就沒有吃生的習慣
→ : 潮汕生醃 那種也不是其他人能吃
→ : 就沒有吃生的習慣
→ : 潮汕生醃 那種也不是其他人能吃
推 : 醬油還好吧 寬油再來講55F 118.171.32.204 台灣 04/15 23:35
→ : 很多人都 拉的不要不要56F 118.160.4.122 台灣 04/15 23:35
→ : 王剛探店
→ : 餐饮研究员王刚
→ : 新順發魚店 .... 淡水魚...
→ : 王剛探店
→ : 餐饮研究员王刚
→ : 新順發魚店 .... 淡水魚...
噓 : 就精障一個啊！60F 1.165.167.186 台灣 04/15 23:37
→ : 這個是廣州料理 跟你說的生魚片不是一個61F 118.160.4.122 台灣 04/15 23:38
→ : 東西
→ : 東西
推 : 川式蘸料......嗯63F 220.135.131.51 台灣 04/15 23:41
推 : 像拌涼皮 多種配料 口感碰撞64F 118.160.4.122 台灣 04/15 23:50
→ : 順德魚生的話還是吃辣一點好65F 1.162.176.8 台灣 04/15 23:50
推 : 不便宜 生意還好 應該是真的好吃66F 118.160.4.122 台灣 04/15 23:52
→ : 就口味不一樣 之前帶印度老闆吃健康餐他67F 128.237.82.213 美國 04/15 23:54
→ : 完全吃不下去
→ : 完全吃不下去
推 : 他四川人。煮一盤菜用的香料用斤算69F 49.216.188.254 台灣 04/15 23:59
→ : 中國人石頭加調味料都可以吃的津津70F 42.75.247.109 台灣 04/16 00:00
→ : 有味了
→ : 有味了
推 : 他想說這魚片連漆二娃都會切也能賣錢喔72F 218.173.81.132 台灣 04/16 00:02
→ : 吃不吃生魚片甜味的 不是太窮吃不起 就73F 101.14.6.189 台灣 04/16 00:05
→ : 是新冠腦誤味覺壞了吧
→ : 是新冠腦誤味覺壞了吧
推 : 他幾乎每道料理佐料都比主菜多75F 111.83.229.36 台灣 04/16 00:30
推 : 第一 那不是日式生魚片 而是涼拌菜76F 223.136.223.91 台灣 04/16 00:51
→ : 第二 那是店員推薦的吃法
→ : 你真的有看過影片嗎
→ : 第二 那是店員推薦的吃法
→ : 你真的有看過影片嗎
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