※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-03-06 05:39:42
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 櫛瓜 到底好吃在哪啊?
時間 Thu Mar 6 01:54:24 2025
櫛瓜之前看新聞 墾丁賣很貴上新聞 我沒吃過
想說自己去全聯買來煮 吃看看什麼味道
櫛瓜水煮燙一下 肉軟軟的 也不脆 還不如小黃瓜
是甜甜的 但怎麼還帶有點"苦味"? 還不如絲瓜 胡瓜 不會苦
櫛瓜根本不好吃阿= =
還是說櫛瓜 有什麼 特別的料理方法?
要用烤肉醬 用烤的才會好吃嗎?
櫛瓜單賣的 一小條 生的也要30~40塊 好貴
櫛瓜 到底好吃在哪?
有沒有八卦?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.162.65 (臺灣)
※ 作者: OPPAISuki 2025-03-06 01:54:24
※ 文章代碼(AID): #1do8_IDR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1741197266.A.35B.html
推 : 一般賣的是用煎的啦，口感比較好，水煮就會1F 1.175.125.52 台灣 03/06 01:55
→ : 像你那樣軟軟的口感不好
→ : 像你那樣軟軟的口感不好
→ : 用烤的煎的都可以，誰會水煮節瓜= =3F 220.135.184.146 台灣 03/06 01:55
→ : 台產普通 全聯進過韓國的夏南瓜才好吃==4F 111.71.214.87 台灣 03/06 01:55
推 : 煮大醬湯絕配5F 101.10.157.198 台灣 03/06 01:56
推 : 節瓜 就是用烤的6F 118.166.80.144 台灣 03/06 01:56
→ : 不要去全聯買櫛瓜根本斂財 我去傳統7F 180.176.215.242 台灣 03/06 01:57
→ : 市場買一斤才30左右
→ : 市場買一斤才30左右
推 : 56那個夏南瓜貴可是有機會ㄔㄔ看 不一樣9F 111.71.214.87 台灣 03/06 01:58
推 : 全聯真的貴10F 202.151.55.63 台灣 03/06 01:58
→ : 台產那種就很ㄔ料理手法 不過也還行11F 111.71.214.87 台灣 03/06 01:59
→ : 先烤過在油漬好吃12F 59.132.149.69 日本 03/06 01:59
→ : 我直接生插鮑魚。誰跟你煮熟？13F 27.53.184.87 台灣 03/06 02:03
→ : 要用烤的啦14F 123.193.177.125 台灣 03/06 02:05
推 : 櫛瓜要油煎，或者是西式燉湯，大醬15F 101.12.21.41 台灣 03/06 02:06
→ : 湯等濃郁湯汁超吸附味道，很好吃的
→ : 櫛瓜全聯貴不少，不少菜市場賣2條40
→ : 或者50
→ : 湯等濃郁湯汁超吸附味道，很好吃的
→ : 櫛瓜全聯貴不少，不少菜市場賣2條40
→ : 或者50
推 : 你是沒去過居酒屋嗎？19F 114.36.248.214 台灣 03/06 02:09
→ : 外國人吃慣的食物20F 111.82.32.31 台灣 03/06 02:10
推 : 淋點橄欖油烤，超好吃，有點苦味是有點不21F 111.251.217.3 台灣 03/06 02:16
→ : 新鮮了才會這樣，新鮮的是純甜味
→ : 新鮮了才會這樣，新鮮的是純甜味
推 : 櫛瓜真的很吸汁吸味 我自己會拿來墊23F 180.176.215.242 台灣 03/06 02:20
→ : 在牛排下面 櫛瓜變得很牛 又能解膩
→ : 在牛排下面 櫛瓜變得很牛 又能解膩
推 : 橄欖油+黑胡椒下去烤就超好吃惹25F 123.194.160.33 台灣 03/06 02:24
推 : 可吃，但不太喜歡有點軟的口感...26F 36.234.22.139 台灣 03/06 02:29
推 : 韓式大醬湯27F 220.135.131.51 台灣 03/06 02:31
→ : 絲瓜好吃很多28F 122.118.213.56 台灣 03/06 02:34
推 : 稍微煎或烤一下就好 太軟不好吃29F 123.195.56.37 台灣 03/06 02:39
→ : 跟茄子一樣30F 42.79.97.186 台灣 03/06 02:41
推 : 最近發現櫛瓜跟咖哩超搭31F 1.174.196.81 台灣 03/06 03:00
推 : 跟別的蔬菜炒也好吃32F 110.28.26.181 台灣 03/06 03:01
→ : 或是刨絲煎蛋 或做蛋餅也好吃
→ : 或是刨絲煎蛋 或做蛋餅也好吃
推 : 乾煎 火烤 氣炸都很好吃34F 114.24.29.224 台灣 03/06 03:03
推 : 要買中型的+不能料理太久35F 36.228.9.31 台灣 03/06 03:09
噓 : 絲瓜煮的爛爛的很像白帶36F 108.181.52.138 南韓 03/06 03:30
推 : 不難吃啊 又便宜37F 1.162.5.217 台灣 03/06 03:38
推 : 太軟了 還是黃瓜好吃38F 36.233.205.28 台灣 03/06 03:49
推 : 恭喜你破解最難吃的煮法39F 27.53.121.97 台灣 03/06 03:50
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1樓 時間: 2025-03-06 09:59:25 (台灣)
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03-06 09:59 TW
櫛瓜切片後 用等量鹽與糖 脫水軟化後 櫛瓜汁與鹽糖混合液體加入適量紅酒與太白粉攪拌均勻 備用 用奶油爆香蒜片後 煎軟化的櫛瓜片至斷生後 夾出擺盤櫛瓜料汁倒入蒜香奶油平底鍋內 煮成芡汁 澆淋到 櫛瓜片上 灑些胡椒粉 與 切絲紅辣椒 就是一道 很棒的 櫛瓜料理
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