※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-10-30 09:43:07
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 哪個智障發明在沙其馬加葡萄乾?
時間 Sat Oct 29 22:05:48 2022
※ 引述《bluehttp (公鯊小)》之銘言：
: 好好的沙其馬加葡萄乾能吃嗎?
: 一顆葡萄乾壞了整顆沙其馬，
: 另外還有麵包加葡萄乾也是難吃。
: 這些製造者都沒有自己試吃嗎?
沙琪瑪是滿洲食物，滿文是sacima
可能是從sacimbi這個動詞來的，意思是砍切
可能與沙琪瑪通常切塊食用這個動作有關
清朝入關前，沙琪瑪的甜味來源是糖
基本構造就是白麵的餅身裹糖衣
沙琪瑪有個漢文名稱叫做「糖纏」，算是具體描述了沙琪瑪的外觀
豪華一點的可能還會在麵糰加入奶油、雞蛋等等
至於點綴的配料其實是枸杞
後來隨著口味多樣化，開始出現葡萄乾或其他乾果
尤其入關以後物質豐富，變化越來越多
雍正王朝裡面有一幕，康熙皇帝說天津桂順齋的薩其瑪「用的是真狗奶子加蜂蜜」
「狗奶子」就是指枸杞
所以誰發明在沙琪瑪放葡萄乾已不可考
但很可能是1644年入關以後的事情
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.111.38 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1ZNJD0uR (Gossiping)
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推 : sacima跟阿其納賽斯黑有關係嗎？1F 223.137.103.71 台灣 10/29 22:08
阿其那akina其實只是滿文的一個菜市場名整個清代光是史料有記載的akina就有十幾位
塞思黑seshe則可能源自動詞seshembi
seshembi 是「討厭」，seshe 可能是「討厭鬼」的意思
我沒記錯的話，阿其那是削宗籍時被改的
也沒別的意思，就是老八被開除皇籍了，不能再用皇子的名字
所以幫他取了一個普通老百姓的名字
seshe則是自己改的，大概是改得難聽點以求自保
推 : 漲知識了2F 36.233.192.12 台灣 10/29 22:10
推 : 靠北，這樣也能釣到專業回文3F 49.217.135.130 台灣 10/29 22:11
不專業啊，我剛剛在八卦版回了一篇文討論故宮文物損壞事件被噓到我都懷疑八卦版人人都是文物權威
→ axzs1111 …
推 : 推5F 114.136.185.204 台灣 10/29 22:14
推 : 漲姿勢了6F 42.75.57.108 台灣 10/29 22:14
※ 編輯: aa3ch (118.150.111.38 臺灣), 10/29/2022 22:23:03→ : 沙琪瑪系?7F 114.41.47.79 台灣 10/29 22:16
推 : 真狗奶子？8F 114.37.165.133 台灣 10/29 22:18
推 : 專業9F 118.161.105.157 台灣 10/29 22:19
推 : 推考證10F 114.136.16.237 台灣 10/29 22:23
推 : 沙其馬系11F 150.117.237.92 台灣 10/29 22:26
推 : 還以為是非中國的外來甜點12F 27.68.212.218 越南 10/29 22:29
推 : 最近剛好很想吃沙琪瑪就看到這篇13F 125.228.185.168 台灣 10/29 22:32
推 : 狗奶子？ 聽起來真奇怪 奶子？14F 36.236.127.54 台灣 10/29 22:34
推 : 都有羊奶頭了，狗奶子也沒什麼奇怪15F 223.136.183.242 台灣 10/29 22:37
推 : 好的，今天學到了狗奶子。16F 111.82.90.207 台灣 10/29 22:37
→ : 的17F 223.136.183.242 台灣 10/29 22:37
推 : 專業推18F 36.230.141.137 台灣 10/29 22:38
推 : 真．沙琪瑪系19F 39.13.38.144 台灣 10/29 22:39
推 : 推專業20F 42.73.6.220 台灣 10/29 22:39
推 : 專業文要推啊 很多人都在亂噓呀21F 114.47.114.108 台灣 10/29 22:41
推 : 應該是葡萄牙人加的葡萄22F 114.37.27.212 台灣 10/29 22:48
推 : 看八卦漲知識23F 42.72.16.123 台灣 10/29 22:49
推 : 清軍入關以後，枸杞逐漸被葡萄乾等物取24F 106.105.173.21 台灣 10/29 22:51
→ : 代
→ : 代
推 : 狗奶子還以為是奶酪26F 1.200.148.163 台灣 10/29 22:51
→ : 一定是吃到沒有葡萄的沙琪瑪 才酸有葡萄的27F 27.51.136.25 台灣 10/29 22:52
→ : 沙琪瑪
→ : 沙琪瑪
推 : 推29F 120.22.130.28 澳大利亞 10/29 23:19
推 : 推30F 110.26.165.113 台灣 10/29 23:20
推 : 朕今日封你為沙奇馬王 平身☺31F 27.51.129.126 台灣 10/29 23:20
推 : 我一直以為真狗奶子是用狗奶…32F 1.174.103.56 台灣 10/29 23:31
推 : 葡萄乾ok33F 116.59.233.147 台灣 10/29 23:42
推 : 這篇文不符合現在的八卦版34F 49.216.16.116 台灣 10/29 23:42
推 : 長知識推35F 114.37.40.47 台灣 10/29 23:51
推 : 專業腿36F 36.230.86.46 台灣 10/29 23:55
推 : 太專業ㄌ37F 1.200.252.201 台灣 10/29 23:57
推 : 看到一半先看ID...38F 49.216.55.129 台灣 10/29 23:59
推 : 長知識了39F 180.217.3.2 台灣 10/30 00:01
推 : 一些傳統甜點確實加苟杞，好久沒吃到40F 27.53.74.174 台灣 10/30 00:01
→ : 了
→ : 了
推 : 強耶42F 36.233.113.112 台灣 10/30 00:10
推 : 太酷了，長知識，最近剛好看了末代43F 218.221.17.36 日本 10/30 00:23
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→ : 趣
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推 : 長姿勢推46F 122.121.105.143 台灣 10/30 00:39
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