※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-03-22 18:02:06
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 台灣金針菇驗出「致命細菌」！ 美國FD
時間 Tue Mar 22 14:52:33 2022
李斯特菌是兼性厭氧（facultative anaerobe）之革蘭氏陽性桿菌，廣布於周遭環境，於
4℃條件下可持續生長繁殖，人類如生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品，就會有感染
風險
4℃條件下可持續生長繁殖，人類如生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品，就會有感染
風險
李斯特菌症發生率不高，但致死率卻頗高，總之留意一下總是好的，以下資料來源是台灣
CDC，大家加減參考下：
https://i.imgur.com/KbyILaM.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/KbyILaM.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/5zN2Rj2.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/eGQqFaF.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/BTVjMfH.jpg)
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→ : 誰會生食菇類？有毛病？？1F 112.78.87.137 台灣 03/22 14:54
→ : 李斯特菌普遍存在土壤中，約17%的土壤2F 223.140.219.62 台灣 03/22 14:56
→ : 樣本中可以檢測到，農作物的土壤則是4~1
→ : 1%。常在公園吃土的人是高危險群(X)
→ : 樣本中可以檢測到，農作物的土壤則是4~1
→ : 1%。常在公園吃土的人是高危險群(X)
推 : 慘了 最近股市不好 一堆人在公園吃土5F 101.12.51.217 台灣 03/22 14:57
→ : 土要煮熟 懂了 謝謝二樓6F 223.140.132.146 台灣 03/22 14:57
推 : 誰會常在公園吃土？有毛病？？7F 36.225.107.144 台灣 03/22 14:58
→ : 台灣沒人生吃所以沒甚麼問題8F 220.138.21.70 台灣 03/22 14:59
→ : 今年目前累積24例(零星)，死亡2例9F 223.140.219.62 台灣 03/22 14:59
→ : 這種菌菇類的很少有人敢直接吃吧10F 220.138.21.70 台灣 03/22 14:59
→ : 生吃不是重點 有細菌的狀態下手沒洗乾淨11F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:03
推 : 每次股價暴跌不就一堆人去公園吃土？12F 39.9.160.179 台灣 03/22 15:03
→ : 飲食習慣不同。"農作物"根本不會檢驗李13F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:03
→ : 餐具不衛生 器具交叉感染14F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:03
→ : 斯特菌，即食食品(含生菜)才會驗15F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:03
→ : 一般餐廳怎麼可能切金針菇的刀子砧板 馬上16F 1.240.233.37 南韓 03/22 15:05
→ : 拿去清洗 一定其他食材一起切 然後那個手
→ : 再摸來摸去
→ : 拿去清洗 一定其他食材一起切 然後那個手
→ : 再摸來摸去
→ : 生熟食要分開，都會拿去煮污染了又沒差19F 223.140.219.62 台灣 03/22 15:06
→ : 這就是餐廳的衛生環境問題啊，你不會在
→ : 切生肉的地方切生菜吧？
→ : 這就是餐廳的衛生環境問題啊，你不會在
→ : 切生肉的地方切生菜吧？
推 : 咦22F 118.160.60.23 台灣 03/22 15:18
推 : 垃圾糞島不意外23F 111.71.56.242 台灣 03/22 15:18
推 : 切完金針菇的刀不能切沙拉的菜24F 1.161.49.3 台灣 03/22 15:42
推 : 難怪台灣罹捱超多 因為食安檢驗流於形式25F 1.34.220.19 台灣 03/22 16:51
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1樓 時間: 2022-03-22 19:08:25 (台灣)
→
03-22 19:08 TW
是生食熟食的問題嗎?? 是不應該出現的東西,它出現了好嗎?? 種植的太空包,是放進蒸氣室殺菌6小時的耶! 照理說是不可能有那東東的好嗎? 為什麼出現才是重點....
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