「蔬菜之母」高麗菜，因為農民搶種價格崩跌的情況又重演。根據農糧署農產品批發市場
交易行情站今天(24日)的統計，大台北市場的批發價，每公斤跌破新台幣5元，短短20天
，價格就跌了超過一半。農委會表示，早在去年11月初就已經示警農民，但農民仍執意種
植，目前已經啟動相關調節措施，希望讓低迷的價格，能夠緩步回升。

高麗菜價格和台灣氣候有著密切連動關係，如果颱風攪局，價格可以飆至每公斤上百元，
但如果天氣好大豐收，也可能跌至個位數。不少農民看上高麗菜的高收益，常冒險和天候
一博，搶種高菜麗。

農委會在2019年年初針對高麗菜採行「登記保障收入」制度，只要有登記的農民，日後如
果高麗菜價格跌破監控價，農委會就會以至少每公斤6元高於成本的價格收購。不過，這
項政策卻因為農民配合度不高，目前已經取消。

農糧署副署長姚志旺24日受訪表示，去年年底至今年年初，國內高麗菜價格相當不錯，平
均1公斤達新台幣30元，1顆高麗菜可賣到近百元。農民眼見收益好，就大量買種苗，當時
農委會就發出警訊，向農民示警，但農民仍執意種植，目前所見到的產量，都是2個多月
前所種植。姚志旺說：『(原音)因為高麗菜生長期大約在2個半月左右的時間，我們大概
在11月至12月，就看到賣出的苗很多，所以我們都會發出警訊，跟農民講說，到時採收的
時候量會很大，請大家要稍微調節一下，有做這樣的警訊公布。』

農糧署也評估，由於近期中南部氣候好，再加上農曆年前大宗需求已過，預估產量還會陸
續釋出，短期難看到高麗菜價格明顯回升。不過，目前已經啟動相關因應措施，包括啟動
外銷機制、透過國軍和各級學校營養午餐多採購以及加工廠進場，讓價格不要再往下滑。

台北農產運銷公司也鼓勵民眾，趁著目前高麗菜價格低時，進場多購買，並推薦高麗菜除
了清炒外，也能以簡單方法做出好吃的「高麗菜封」。