※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-01-23 19:33:12
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 最便宜130元的平價火鍋成本到底在哪裡
時間 Thu Jan 21 18:13:55 2021
※ 引述《kyoson (kyoson)》之銘言：
: 最便宜的豬肉鍋130元
: 有吃到飽的白飯、鍋燒意麵、王子麵
: 還有小美冰淇淋、咖啡、飲料
: 也有爆米花
: 在外面分開買都超過這個價錢
: 味道倒是普通，吃粗飽的
: 但是滿滿東西
: 這樣到底成本在哪裡？
: 照片如下
: https://i.imgur.com/ZqSEnPD.jpg
: https://i.imgur.com/5BZwnSX.jpg
: https://i.imgur.com/LFAKuDm.jpg
: https://i.imgur.com/3zH2hKj.jpg
: https://i.imgur.com/ps2tntm.jpg
事先聲明
拎杯沒在用便宜貨的
但是
我手上有供應商的報價單
三年前的
給你參考一下
米
便宜的一袋三四百 一次煮十五二十杯米的話
可以煮四次到五次
一次提供三四十碗(家庭用的大碗)
小碗的話可以增加到一倍
我買一包六百五
一般沒名氣的意麵 50粒290
雞絲麵50粒260
科學麵40包230
王子麵40包175
小美冰淇淋 我沒遇過
但是其他台廠來報價的一桶四五百
平價的沙茶醬
1罐三公斤裝220-225
牛頭牌3公斤裝455
就是你挖的那種
我的
沙茶醬一大桶18公斤要3000的成本
更正一下
不是十八公斤
是22斤
算公斤才十三公斤
扣除桶子重量不到十二公斤
如果你吃什麼麻辣鍋底
1罐3公斤裝730
大骨粉1包225
這都可以泡好幾桶了
拎杯每天早上買三四百元的大骨
加上一斤一千多的乾香菇 一斤四百五十的昆布
一斤八九十的老薑 一斤快五百的柴魚塊
熬六到八小時
人家開一罐就可以了
所以
每次遇到什麼客人嫌拎杯賣太貴
我就不打擾他了
畢竟
沒錢吃飯的人也是要讓他們有地方當大爺
至於豬肉片 牛肉片
有專業廠商事先切片冷凍包裝好
讓這些店連切肉機都省了
我之前就提過
某台灣三大進口肉廠之一業務
拿羊肉捲樣品給我看
媽的
羊肉就羊肉
上面還標示說明有一堆肉桂 阿里阿雜的辛香料
他還很得意的說
很多小火鍋店都用他家的
拎杯拿紐西蘭進口羔羊
上面中英文標示就沒這些怪招
--
每個人的人生旅途都不同
別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南
沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.39.216 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1W2LFdth (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1611224039.A.DEB.html
推 : y所以你一鍋幾多錢？1F 01/21 18:17
推 : 這樣你是作身體健康的嗎？2F 01/21 18:17
推 : 店在哪3F 01/21 18:18
推 : 阿人家一鍋才130= =你也130ㄇ4F 01/21 18:19
推 : 天冷了來一鍋5F 01/21 18:19
推 : 吃起來6F 01/21 18:20
→ : 你店名給一下r7F 01/21 18:20
→ : 電在哪?8F 01/21 18:21
※ 編輯: doggy1985 (101.10.39.216 臺灣), 01/21/2021 18:21:09推 : 哥你價格要報出來才知道cp值高不高啊9F 01/21 18:21
推 : 多少錢也講一下10F 01/21 18:22
→ : 不高 超低的 我又不是做慈善事業11F 01/21 18:22
噓 : 講了一堆 重點沒講 你一鍋賣多少&到底好不好賺12F 01/21 18:25
推 : 哥店在哪 報一下去朝聖13F 01/21 18:25
→ : 不是我想噓你 是你欠噓14F 01/21 18:25
→ : 我沒在賣小火鍋15F 01/21 18:27
推 : 報店號讓我吃吃！16F 01/21 18:33
推 : 價錢不報來，怎麼去消費17F 01/21 18:34
→ : 祝火鍋人做出桃園最好的火鍋18F 01/21 18:36
推 : 你這樣 網友怎麼去用新台幣幫你下嫁19F 01/21 18:36
噓 : 重點在哪？20F 01/21 18:38
他問為什麼這麼便宜 成本在哪裡我拿廠商的報價給他看看啊
這幾年那些東西漲價不多還是可以參考
不然你要知道我的成本嗎
才不告訴你咧
→ : 店名不講一下怎麼去21F 01/21 18:38
→ : 喂,已經有兩個線索了,八卦鄉民找資料的能力很強的22F 01/21 18:39
推 : 佑專火鍋店23F 01/21 18:39
推 : 只要不需要付房租,賣吃的其實不用定價很貴24F 01/21 18:40
※ 編輯: doggy1985 (101.10.39.216 臺灣), 01/21/2021 18:42:42噓 : 所以你的鍋價錢多少26F 01/21 18:42
推 : 200 不能再高27F 01/21 18:42
→ : 自助式的 拿多少算多少 你可以一個男人吃兩千五百 也可29F 01/21 18:44
→ : 以兩個人吃五百
→ : 所以說貴也算得上貴 便宜也可以便宜
→ : 以兩個人吃五百
→ : 所以說貴也算得上貴 便宜也可以便宜
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/lpvspiwh.jpg)
→ : 然後我不賣小火鍋的33F 01/21 18:45
→ : 是這家吧？34F 01/21 18:45
不是我不是來打廣告
我是來打嘴砲的
推 : 哥 店在哪35F 01/21 18:46
推 : 兩個人吃五百的火鍋算貴嗎？ 加個肉盤青菜也快四百吧！36F 01/21 18:46
※ 編輯: doggy1985 (101.10.39.216 臺灣), 01/21/2021 18:47:10→ : 而且又不是小火鍋算還可以的價格37F 01/21 18:46
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/8Ph0Moih.jpg)
→ : 那...應該是這家了39F 01/21 18:47
倫家不在屏東啦推 : 沙茶爐之類一個人四五百差不多40F 01/21 18:47
→ : 超過兩百都是在吃房租41F 01/21 18:49
※ 編輯: doggy1985 (101.10.39.216 臺灣), 01/21/2021 18:54:40推 : 我記得他開在桃園阿42F 01/21 19:03
→ : kiopl 是在猜上一篇原文裡的圖啦43F 01/21 19:03
→ : 喔44F 01/21 19:13
推 : 餐飲業不可說的秘密45F 01/21 19:20
推 : 朋友開台中跟虎尾 聽他說的成本跟你差不多46F 01/21 19:29
→ : 但是我窮 我還是會去吃140元小火鍋
→ : 但是我窮 我還是會去吃140元小火鍋
→ : 吃習慣中高價味單點的鍋 老實說小火鍋真的嗑不下去48F 01/21 19:37
推 : 剛翻一下進貨單 米50斤一袋1150，意麵50入410，也是49F 01/21 19:46
→ : 被嫌cp值太低，現在的消費者都吃化學東西吃壞嘴巴，分
→ : 不出東西好壞了
→ : 被嫌cp值太低，現在的消費者都吃化學東西吃壞嘴巴，分
→ : 不出東西好壞了
→ : 我一袋是12公斤左右52F 01/21 19:48
→ : 反正現在只賣有緣人
→ : 反正現在只賣有緣人
推 : 開在哪裡 想去朝聖 我很喜歡吃火鍋 可以站內信54F 01/21 20:02
推 : 店名阿幹55F 01/21 20:37
→ : 去大間一點的食品原料行看看就大概知道價格 不過很多鄉民56F 01/21 20:38
→ : 什都不懂 紅豆餅以為商家買紅豆回來煮@@ 是有啦極少數
→ : 不懂價格然後就只會講那麼便宜你敢買XD
→ : 什都不懂 紅豆餅以為商家買紅豆回來煮@@ 是有啦極少數
→ : 不懂價格然後就只會講那麼便宜你敢買XD
推 : 在哪兒呀59F 01/21 21:19
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/gccdMxMh.jpg)
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/EZa7a0sh.jpg)
推 : 可是連永昌帆布行都有照進去捏63F 01/21 21:42
推 : 美豬64F 01/21 21:45
推 : 紅豆不是自己煮的誰會去吃阿65F 01/21 21:49
推 : 佑專火鍋店66F 01/22 00:21
推 : 沒多少人吃的出來紅豆買現成還自己煮的拉 搞不好自己煮的還67F 01/22 00:56
→ : 沒現成的好吃還被嫌
→ : 沒現成的好吃還被嫌
噓 : 林什麼杯69F 01/22 00:58
推 : 挫冰那些料 中盤有賣煮好的哦70F 01/22 02:39
→ : 我看網路報價小美有450 650一桶(12L) 義美850 明治1200
→ : 我看網路報價小美有450 650一桶(12L) 義美850 明治1200
--
※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 485
作者 doggy1985 的最新發文:
- 講解一下 為什麼他會當理事長 因為台灣只有幾個縣市認真的玩足球 桃園是其中一個 台北也是 不過 台北自從當年的中山足球場被廢事件後 嗯 某個人八年了 也沒搞定什麼 桃園市有人在民間自主做起 國中小的全 …74F 13推 29噓
- 我就問一個問題 外國遊客來台灣是不是一樣要自己去買自己帶來的沐浴用品 而目前機場進出幾乎都不允許攜帶 這項規定應該會造成國際旅客感到不便 還是說 服務觀光客的旅館可以提供 做國內旅遊的不可以 …76F 32推 3噓
- 爆料者如果屬實 這明顯違反勞基法 事病假被扣薪水 被扣的金額還要存在辦公室基金 辦公室內規還有罰款金額規定 領國家薪水 被扣五千 還要存五千給辦公室基金 幹 這比開司好不了多少 嗯 我向來聽到的是民眾 …24F 6推 5噓
- 記得當年有人不過在火車上回了記者一句 加薪要自己去和老闆說之類的話 八卦板的梗圖就做不完 現在有加班費自願捐出來給辦公室大家用 卻是各種不同的理解和同意(護航) 話說我之前上班過幾家公司 從中小企業到 …17F 3推 1噓
- 這幾天的八卦板 看到現在 竟然沒有一個人出來罵高是慣老闆耶 想想看 不要講什麼立法院都這樣做 光是這兩年 醫院遲發或扣發防疫獎補助經費 有有醫護出來抱怨 八卦板就出來一堆人讚聲 要是醫院院長跟高一樣 …135F 24推 13噓
點此顯示更多發文記錄
回列表(←)
分享