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※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-09 10:01:19
看板 Gossiping
作者 astrayzip
標題 Re: [新聞] 泰國根本沒有椒麻雞　泰人怒了：都是台灣
時間 Fri May  8 11:04:03 2020

這是因為



以前1960末緬甸政府開始搞排華以及商家國有化政策

導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣




而緬甸由於鄰近雲南，逃難的華人裡面很多雲南裔




當年台灣接受這批人後

他們就在台灣開始賣家鄉料理過活



早期沒有泰國菜的台灣

也是這群移民引進泰國菜才開始盛行泰國菜的





所以台灣最大的泰式連鎖餐廳才用緬甸城市瓦城取名

所以很多泰式餐館才用雲泰當名字

因為台灣的泰式料理引進史

和緬甸來的雲南裔密不可分




另外清境農場會有雲南擺夷菜

是因為當初雲南撤退來台的老兵都被分發到清境一帶開墾





所以台灣的泰國料理會有雲南菜

是因為台灣當初有一批緬甸人移民台灣討生活的緣故

不過這群人數不少的移民的故事

課本都不會講，科科

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.240.132 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1UjCmb1T (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1588907045.A.05D.html
※ 同主題文章:
　 05-07 22:43 LDMisshit. ■ [新聞] 泰國根本沒有椒麻雞　泰人怒了：都是台灣人自導自演
　 05-07 23:31 jiabao0508. ■ Re: [新聞] 泰國根本沒有椒麻雞　泰人怒了：都是
● 05-08 11:04 astrayzip. ■ Re: [新聞] 泰國根本沒有椒麻雞　泰人怒了：都是台灣
　 05-08 12:24 DynastyFigo. ■ Re: [新聞] 泰國根本沒有椒麻雞　泰人怒了：都是台灣
推 HADYKID: 原來如此1F 05/08 11:05
推 sextitanic: 原來如此2F 05/08 11:05
推 jk945674: 推3F 05/08 11:06
推 hhoo32: 原來如此4F 05/08 11:06
→ aa1052026 …
推 aa1052026: 我只知道某批人沒來台灣留在那當大毒梟5F 05/08 11:06
推 sathyathen: 嗯嗯我也是這樣覺得6F 05/08 11:06
→ KangSuat …
推 KangSuat: 那些緬甸雲南華僑應該有很多人姓楊7F 05/08 11:06
推 bestteam: 我還以為重甲機神裡有泰國菜8F 05/08 11:07
推 truffaut: 中壢龍岡和南投清境9F 05/08 11:07
→ pponywong: 泰緬孤軍10F 05/08 11:07
→ KangSuat …
→ KangSuat: 楊是雲南第一大姓 看過一個祖籍雲南龍陵的楊姓緬甸華人11F 05/08 11:08
推 crossmyheart: 我只知道那些留在那邊的毒梟還是國民黨的12F 05/08 11:08
推 heinse: 原來如此13F 05/08 11:08
推 rapnose: 推。14F 05/08 11:10
→ yowhatsupsli: 林旺就是從泰國抓來的啊15F 05/08 11:10
推 nctugoodman: more please!!16F 05/08 11:10
→ hdotistyle: 泰緬孤軍17F 05/08 11:11
推 Fly17: 看八卦長知識18F 05/08 11:12
噓 JamesForrest: 根本中國人還什麼裔19F 05/08 11:12
推 y12544: 長知識推20F 05/08 11:12
推 ghostl40809: 長知識!!21F 05/08 11:12
→ taco20: 米干22F 05/08 11:12
→ LOLI5566: 孤軍二代23F 05/08 11:13
→ LOLI5566: 大薄片 豌豆糕
推 jamesadobe: 有興趣的可以點底下的這篇文章連結 解釋的還蠻詳細的25F 05/08 11:14
→ jamesadobe: https://reurl.cc/1xXmgG
 
→ jamesadobe: 椒麻雞、大薄片、月亮蝦餅，都是雲南緬甸移民帶來台灣27F 05/08 11:15
→ jamesadobe: 根本不是泰國菜喔
推 Rabbit19264: 清境那段  MIT台灣誌 有說過也拍過~29F 05/08 11:16
推 tacopen: 推30F 05/08 11:16
→ idam1983: 異域31F 05/08 11:17
推 tsukasaxx: 長知識32F 05/08 11:17
推 atai1212: 長知識33F 05/08 11:17
推 ju1219: 原來是這樣34F 05/08 11:18
→ SeanLynch: 那九層塔打拋豬也是他們帶來的嗎35F 05/08 11:19

九層塔打拋豬很簡單

就單純因為台灣買不到打拋

就方便行事用九層塔代替

→ yyc1217: 忠貞市場的故事也很精彩 阿美米干36F 05/08 11:19
推 lyt40: 推推推，然後是國黨不寫入課本37F 05/08 11:19
推 bheegrl: 長知識38F 05/08 11:20
推 chain174: 推推39F 05/08 11:20
推 ce270651: 推40F 05/08 11:21
推 jab: 長姿勢41F 05/08 11:21
推 LoveMakeLove: 異域孤軍是台灣最巔峰的歷史戰爭片了42F 05/08 11:21
→ LoveMakeLove: 感謝朱延平導演和兩岸三地的頂尖演員
推 tom50512: 那魯吼豆44F 05/08 11:23
※ 編輯: astrayzip (111.243.240.132 臺灣), 05/08/2020 11:23:41
推 blahblah: 長知識推45F 05/08 11:24
推 darknote: 不是買不到 是運費保存相關費用貴 九層塔便宜就拿來用46F 05/08 11:26
推 yellowones: 所以可以合理說這個批評椒麻雞的泰國人根本不尊重台灣47F 05/08 11:26
→ darknote: 用便宜的九層塔賣外國料理名字賺價差 各國常見48F 05/08 11:26
→ yellowones: 的移民史囉XD49F 05/08 11:26
推 Jekk: 清境雲南慘痛真的好吃50F 05/08 11:27
推 chriswolf: 推51F 05/08 11:27
→ darknote: 日本也有那種掛台灣肉燥飯名字然後亂加東西的52F 05/08 11:27
推 farmoos: https://i.imgur.com/WsFwJvI.jpg53F 05/08 11:28
[圖]
 
推 z010529: 漲知識54F 05/08 11:28
推 longsir: 為什麼不叫雲緬菜55F 05/08 11:29
推 bewritten: 長知識56F 05/08 11:29
→ farmoos: https://i.imgur.com/OEYW3Yf.jpg 好萊塢 美國黑幫57F 05/08 11:30
[圖]
 
推 kosha: 好文好文58F 05/08 11:30
推 impact999: 所以我們母語又多了一種59F 05/08 11:31
→ darknote: 不然光菜名打個九層塔炒絞肉看看能賣多少錢60F 05/08 11:31
推 dangerousair: 姿勢推61F 05/08 11:31
噓 solothurn: 逃難就逃難還移民 課本原住民都草草帶過 支那半島人慢62F 05/08 11:33
→ solothurn: 慢等吧
推 wayne790614: 就異域啊，來聽亞細亞孤兒64F 05/08 11:35
推 kiro1216: 推65F 05/08 11:38
推 O8sang: 想聽故事 還有後續ㄇ66F 05/08 11:38
→ aoi: 原來如此67F 05/08 11:38
推 octopus4406: 長知識了68F 05/08 11:40
推 asd1122888: 美濃也有一個移民村 裡面也是滇緬菜69F 05/08 11:42
推 a8110101010: 推推～70F 05/08 11:42
推 Semaj543: 漲姿勢71F 05/08 11:43
推 royerrick: 長知識72F 05/08 11:44
推 antigay44: 泰國菜是泰國推到全世界的結果喔！台灣本來就是雲南菜73F 05/08 11:47
→ antigay44: 餐館，沒有借殼上市吧？
推 mark7931: 哇75F 05/08 11:47
推 TheGun: 推76F 05/08 11:50
推 kanokazurin: 推長知識77F 05/08 11:52
推 iwillwait: 推，講的真詳細78F 05/08 11:52
噓 howshue: 某樓批評一個椒麻雞可以引申到不尊重台灣，你台灣小粉紅79F 05/08 11:52
→ howshue: 噁心
推 stw0975: 推81F 05/08 11:53
推 WuDhar: 難怪我想說瓦城又不在泰國82F 05/08 11:53
推 louis00548: 推83F 05/08 11:54
推 Colitas: 推 很有歷史感84F 05/08 11:57
推 rul4ji3gp6: 推 原來如此 泰國小玉拿這件事來罵本身就沒事找事85F 05/08 11:58
推 KasperTW: 緬甸、雲南 那到底跟泰國什麼關係呀？86F 05/08 11:59
推 JudgmentLin: 我一直以為打拋是一種料理手法XD87F 05/08 12:01
推 liuni: 看八卦長知識 謝謝你的專業知識88F 05/08 12:02
→ MG61186: 原來如此89F 05/08 12:03
推 Neap: 原來90F 05/08 12:05
推 g5978gyy: 歷史就4要融入生活才有感91F 05/08 12:07
推 yuyuchuang: 推92F 05/08 12:07
推 Apple0230: 打仗時有一部分從雲南撤去東南亞各國北部93F 05/08 12:08
推 cray0325: 長知識推94F 05/08 12:09
推 rao435277: 長知識 真的不知道這段歷史95F 05/08 12:11
→ hellomotogg: 原來是醬  變成文化的蛻變96F 05/08 12:11
推 ethan30213: 長姿勢97F 05/08 12:12
推 d456852f: 今天節目看到 公館商圈98F 05/08 12:12
推 ge9487: 乾 我以為泰緬孤軍是常識欸99F 05/08 12:12
→ mynewid: 我知道克保100F 05/08 12:14
推 baby111: 長知識101F 05/08 12:14
推 brad001: 泰緬孤軍是有名 但也沒有到常識那麼多人知道啦 除非有差102F 05/08 12:14
→ brad001: 過不然根本不知道
推 h3882249: 推 我媽媽也是緬甸華僑，外公也是國共內戰從雲南退去緬104F 05/08 12:15
→ h3882249: 甸的，歷史課本也沒提過這類事情，不過我媽是嫁來台灣
推 clhsjake: 金三角 泰國/緬甸/寮國三國的文化融合由異域國軍帶來台106F 05/08 12:16
推 swxx: 異域…107F 05/08 12:16
→ clhsjake: 灣108F 05/08 12:16
推 gallows30: 龍崗人 我同學就有緬甸裔的啊109F 05/08 12:17
推 UhByeBye: 食物會被另一個文化改變很常見吧 幸運餅乾 雜碎 之類的110F 05/08 12:19
推 phyBomber: 掌姿勢111F 05/08 12:19
推 Cyclo: 推112F 05/08 12:21
推 leamie: 推！正港台灣史，應該納入課本113F 05/08 12:23
推 libertycat: 超棒 推114F 05/08 12:23
推 Freezebreeze: 推115F 05/08 12:23
推 vanessa0893: 推116F 05/08 12:24
推 chathamcat: 長知識了117F 05/08 12:24
推 yinrw: 長知識，我一直都好奇為什麼泰菜餐廳取名瓦城118F 05/08 12:25
推 billabcddog: 亞細亞的孤兒119F 05/08 12:25
推 rhcp1352: 推推，好酷120F 05/08 12:25
推 hmt17: 原來如此121F 05/08 12:27
推 dirain: 推知識122F 05/08 12:27
噓 sali921: 不就沒死光的支那賤畜，最該死的一群123F 05/08 12:27
推 ryankofish: 感謝分享124F 05/08 12:28
→ fragmentwing: 漲姿勢125F 05/08 12:28
→ omegajoker: Push126F 05/08 12:28
推 et177158: 除了清靜還有一部分去中和華新街了127F 05/08 12:28
→ fragmentwing: 以前以為打拋是料理作法+1128F 05/08 12:29
推 hw1: 原來如此129F 05/08 12:29
推 PTTakatsuki: 長知識130F 05/08 12:29
推 waa006: 推131F 05/08 12:30
推 whaleu6: 長知識推推 希望分享更多132F 05/08 12:30
推 polay: 學歷史133F 05/08 12:30
推 jeromeshih: 推134F 05/08 12:30
→ anendfox: 姿勢很棒135F 05/08 12:31
推 serding: 歷史王是你?136F 05/08 12:31
→ qqq5890003: 長姿勢137F 05/08 12:31
推 YangChang: 敲碗移民的故事138F 05/08 12:31
推 GSWA: 謝謝139F 05/08 12:32
推 Eighter: 漲姿勢140F 05/08 12:32
推 windfeather: 長姿勢141F 05/08 12:32
推 abccat0520: 推推142F 05/08 12:33
推 jaguars33: 推真相歷史143F 05/08 12:33
推 lazycat5: 課本沒教真的垃圾，歷史塞太多幻想垃圾144F 05/08 12:33
推 m931642: 原來如此145F 05/08 12:33
推 bb031v2k: 真的是長知識 專業146F 05/08 12:33
噓 Iceballz: 就kmt票倉阿 故事就是kmt大官在當地節慶都會去同歡啦147F 05/08 12:33
推 as518182011: 知識推==148F 05/08 12:34
推 adiemusxyz: 這段歷史其實應該寫進鄉土教育裡 台灣各鄉鎮都有自己149F 05/08 12:35
→ adiemusxyz: 的故事 不是那麼適合放在全國教育 但台灣對鄉土教育一
→ adiemusxyz: 直不重視
→ jojozp06: 長知識。。原來瓦城不在泰國152F 05/08 12:36
推 sumirewu: 長知識153F 05/08 12:37
推 q5228859: 是賣毒品的那批軍人嗎154F 05/08 12:37
推 Bonkon: 原來如此155F 05/08 12:38
推 j68345517: 雲南蔡嗎156F 05/08 12:39
推 cymtrex: 推故事157F 05/08 12:41
推 chantelina: 推158F 05/08 12:42
推 fu456o4: 推 長知識159F 05/08 12:43
推 mojia: 移民系?160F 05/08 12:43
推 Maggiepiggy: 清境的雲南擺夷料理真的好吃161F 05/08 12:44
推 sw10963: 推162F 05/08 12:44
推 tinabjqs: 推163F 05/08 12:46
→ wwvvkai: 異域164F 05/08 12:47
推 readperson: 推165F 05/08 12:48
推 jacky123ooo: 幹好猛 推166F 05/08 12:48
→ Skyisworld: 這常識吧...167F 05/08 12:49
推 fly40314: 長知識推168F 05/08 12:49
推 AndKobe: 太神啦169F 05/08 12:50
推 swearswear: 學到知識！（推170F 05/08 12:51
推 deadair: 原來如此171F 05/08 12:52
推 abb123456: 推172F 05/08 12:53
推 fakeimage: 問題是當初的移民賣雲南菜為什麼要借泰國菜的殼上市？173F 05/08 12:53
推 barry1027gg: 其實就是把這些人再送到荒地上去開墾174F 05/08 12:53
推 WilsonGT: 長知識了，推175F 05/08 12:54
推 weliche: 真的長知識 太神啦176F 05/08 12:54
→ gakkiaki: 椒麻系 推177F 05/08 12:56
→ Skyisworld: 龍岡 各縣某地方的眷村菜特多 都是這樣啊178F 05/08 12:56
推 enjoysweet: 長知識了179F 05/08 12:57
推 imlavender: 打 拋 是中文動詞,易誤以為是料理方法。其實打拋葉是180F 05/08 12:57
→ imlavender: 類似九層塔的植物，打拋是泰文諧音
推 NN9: 推182F 05/08 12:58
推 CNCl: 長知識183F 05/08 12:59
推 sotsu2016: 原來如此，長知識184F 05/08 13:00
推 dafo: 長知識185F 05/08 13:00
推 sdf2301: 原來瓦城名字是這樣來的186F 05/08 13:01
推 herculex: 我以為這是常識…187F 05/08 13:01
推 doodad: 中壢龍岡這邊每年四月會舉辦米干節(今年因為疫情所以取消188F 05/08 13:02
→ doodad: 了)，都會一起展出相關歷史介紹，有興趣的人明年可以來看
→ doodad: 看喔
推 srena: 長知識191F 05/08 13:03
推 boboSana: 那怎麼叫泰國菜而不是緬甸菜？192F 05/08 13:04
推 meRscliche: 推知識193F 05/08 13:04
推 lovingyou: 推，長知識194F 05/08 13:05
推 massrelay: 原來195F 05/08 13:06
推 josephpu: 推，家中有親戚就是緬甸華僑的後代196F 05/08 13:07
推 bogum2645: 這才是台灣學生該學的歷史197F 05/08 13:08
推 bysy2322: 你是博士嗎198F 05/08 13:08
推 asdqwe32: 謝謝分享，增廣見聞199F 05/08 13:08
推 takenostand: 名字就叫泰緬料理了200F 05/08 13:09
推 crorangeazy: 漲姿勢了  推推201F 05/08 13:12
推 noyeast: 有一群到了清境，另有一群來到美濃靠近屏東交界的地方開202F 05/08 13:12
→ spider8866: 亞細亞的孤兒203F 05/08 13:13
推 swaggyyang: 中和這麼藍有很大因素是那些緬甸人 有議員服務處直接204F 05/08 13:13
推 swaggyyang: 設在緬甸街
→ noyeast: 墾，當地小村落也有很多滇緬美食唷206F 05/08 13:13
推 yuzulee: 原來如此207F 05/08 13:14
推 kerkerlu: 所以為啥自稱泰國料理？208F 05/08 13:14
→ rax1010: 嗯嗯對209F 05/08 13:17
推 rltc: 原來台灣看似混亂的在地化外來菜都有歷史啊210F 05/08 13:20
推 mihonisizumi: 長知識211F 05/08 13:20
推 a88089920117: 長知識了212F 05/08 13:21
推 TGD01: 原來不是重甲王 是雲南王213F 05/08 13:28
→ notneme159: 幫推幫高調214F 05/08 13:29
推 zora9794: 推推！感謝分享～215F 05/08 13:29
推 a5245242003: 推216F 05/08 13:33
推 ryankkk: 長知識了 優質好文217F 05/08 13:33
推 syuanling: 長知識，感謝。但雲南裔華僑作的泰國菜，算泰國菜嗎？218F 05/08 13:33
推 Abovethesky: 認真推219F 05/08 13:37
推 d8731400: 長知識了220F 05/08 13:37
推 cmcmcmcm2: 長知識221F 05/08 13:38
推 duet1130: 長知識了222F 05/08 13:39
推 spw050693: 長姿勢了223F 05/08 13:39
推 sHakZit75: 龍岡那裡也是喔 所以才會有米干224F 05/08 13:42
推 bigtien6292: 原來如此。225F 05/08 13:45
推 wolfofschool: 國民黨都不提呢呵呵226F 05/08 13:50
→ rbki3: 台菜本來就是 當初中國各地在台灣融合在進化的東西227F 05/08 13:53
→ zenar: 原來如此228F 05/08 13:53
推 JingYun: 推好文229F 05/08 13:54
→ rbki3: 泰式椒麻雞 這類也是 放到原來的地方 根本找不到230F 05/08 13:54
推 loveyanzi03: 難道國民黨給你講異域的故事？231F 05/08 13:56
推 bexipu: 原來是這樣 受教了 專業232F 05/08 13:58
推 Kelvinchen: 長知識好文給推233F 05/08 13:58
推 chiguang: 每個國家的異國菜肴就是會隨著當地習慣做改變這很正常234F 05/08 14:00
推 forttryon: 竟然這麼多人不知道這段歷史??235F 05/08 14:02
推 Koibito: 推236F 05/08 14:06
推 acolam: 原來如此 學習了237F 05/08 14:08
推 Ten9: 原來如此238F 05/08 14:08
推 xiahself: 長知識推推239F 05/08 14:10
噓 ll1117: 也只有台灣吃椒麻雞，不爽不要來台灣阿240F 05/08 14:10
推 LivveTi: 推241F 05/08 14:19
推 x23602360: 建議想了解料理的 去中和緬甸街走走 那裡有雲南料理緬242F 05/08 14:25
→ x23602360: 甸料理泰式的也有 清真料理也有
→ nodnod: 又是滯台支那賤畜244F 05/08 14:27
→ s9209122222: 所以沒解釋為什麼叫泰國菜啊245F 05/08 14:32
推 pttcan: 長知識了，希望納課本+1246F 05/08 14:36
推 liaoeddie: 原來有人不知道哦247F 05/08 14:37
推 DraymondGree: 異域啊，亞細亞的孤兒248F 05/08 14:38
推 jin3: 我國中班導就是緬甸人欸249F 05/08 14:39
推 ronale: 長知識250F 05/08 14:39
→ flytofish: 同學緬甸裔？是緬甸華僑吧251F 05/08 14:40
推 rickey1270: 推252F 05/08 14:41
推 marco4014: 我朋友家人也是緬甸過來的253F 05/08 14:45
推 oiolo: 感謝科普 我喜歡這種文254F 05/08 14:47
推 yinrw: 218樓的邏輯怪怪的，泰國菜只能由泰國人做？你知道台灣人所255F 05/08 14:49
→ yinrw: 謂的泰國菜其實只是泰北料理和伊閃料理而已
推 RONC: 好文推257F 05/08 14:50
→ yinrw: 我在美國時也有朋友說某日本餐廳是韓國人開的是假的，但問258F 05/08 14:53
→ yinrw: 他跟其他日本人開的餐廳比口味如何好不好吃，他就發現邏輯
→ yinrw: 問題出在哪裡
推 anndi1026: 1967排華，勿忘文革輸出與石油危機的背景唷261F 05/08 14:56
推 kerokerott: 漲知識262F 05/08 14:57
推 luckyhsin199: 重甲王你怎麼這麼博學多聞263F 05/08 14:58
推 kuromu: ...264F 05/08 14:59
推 drugwitch: 長知識265F 05/08 15:00
推 APC: 蓋266F 05/08 15:01
推 pd3mnd: 推267F 05/08 15:01
推 lazyone: 受教惹268F 05/08 15:03
推 shacullen: 長知識269F 05/08 15:05
推 beermug: 推270F 05/08 15:11
推 blue820117: 推271F 05/08 15:15
推 naosuki: 長知識272F 05/08 15:19
推 ihero: 不就泰北孤軍273F 05/08 15:20
推 ahg: 椒麻雞不是泰式.....這不是常識274F 05/08 15:25
推 a810086: 異域的孤軍真的是很慘烈的一群，在泰緬邊境幫國民政府爭275F 05/08 15:26
→ a810086: 取了很多撤退的時間，綠畜還整天對他們喊打喊殺，真他媽
→ a810086: 有夠垃圾
推 bily: 推278F 05/08 15:29
推 farmoos: 歷史這樣學有趣 從椒麻雞 甜不辣 坪 甲 棒籃球..去學歷史279F 05/08 15:30
推 watct5252: 感謝 漲知識280F 05/08 15:33
推 liao87: 推 長知識了281F 05/08 15:38
→ HIRUMA:                                       優文282F 05/08 15:39
推 rickyhoney: 推283F 05/08 15:40
推 lecheck: 公務推！284F 05/08 15:40
推 farmoos: 孤軍看地點和時間與國民黨逃亡來台沒關係 反而是被國民285F 05/08 15:43
→ farmoos: 黨丟包犧牲。要和台灣有關係也是孤軍難民來台部分 其他
→ farmoos: 國民黨要負責
推 qree: 長知識288F 05/08 15:50
→ omniscience: 個人覺得不太算丟包...李彌跟蔣一直有聯絡，有些人289F 05/08 15:51
→ omniscience: 還不願意跟李一起來臺灣呢
→ omniscience: 只是異域任務又反中共有家歸不得，苦悶可想而知
推 tasira520: 漲知識292F 05/08 15:58
推 louis13: 我有個朋友他爸爸還是馬幫的耶293F 05/08 16:01
→ louis13: 我個人還滿喜歡去中壢龍岡吃雲南料理的
推 pepperbit: 推，感謝解惑295F 05/08 16:03
推 mochaa: 推 美食也要結合歷史296F 05/08 16:03
推 x7834210: 推297F 05/08 16:08
推 alifr: 推298F 05/08 16:10
推 herculus6502: 原來如此299F 05/08 16:12
噓 spirit119: 他們到台灣幹嘛 滾回中國好ㄇ300F 05/08 16:16
推 peter105096: 為啥緬甸菜要叫泰國菜？301F 05/08 16:37
推 zka: 亞細亞的孤兒302F 05/08 16:48
推 AirO0264400: 推303F 05/08 16:52
→ harryzx0: 推304F 05/08 16:56
推 c33uviiip0cp: 沒有錯啦！但好吃就是王道。305F 05/08 16:59
推 Aurorra: 4的 桃園龍崗地區也是差不多306F 05/08 17:00
推 shapeskerae: 推移民故事307F 05/08 17:09
推 seebrave:308F 05/08 17:10
推 leterg: 推309F 05/08 17:14
推 leterg: 異域是朱延平唯一可以看的電影，希望可以數位化
推 Gnau: 願聞其詳 求長文 謝謝老師311F 05/08 17:18
推 twdvdr: 雲南菜也是酸酸的嗎312F 05/08 17:24
推 killaBee: 推，長姿勢，再多點故事拜託！313F 05/08 17:31
→ chrxi: 長知識314F 05/08 17:44
推 BleuSaphir: 長知識了315F 05/08 17:46
推 reexamor: 以前的課本只會一直介紹中國，哪在乎住在台灣的惹？316F 05/08 17:53
→ sky912745: 米干超好吃317F 05/08 18:04
→ asidy: 侵佔台灣的外來人啦318F 05/08 18:12
推 vegetablesss: 現在課本開始講了。319F 05/08 18:12
推 GWFreedom: 長知識320F 05/08 18:20
推 kevinpc: 長知識了321F 05/08 18:41
推 mistko: 哇靠漲姿勢了322F 05/08 19:27
推 curiouscat: 原來是雲南菜，好吃推323F 05/08 19:30
推 GSEC: 泰式椒麻雞324F 05/08 19:49
推 jeasoo: 長知識325F 05/08 19:56
推 alans: 為什麼有泰式椒麻雞背後都是有原因的326F 05/08 20:36
推 kaleo: 好酷喔 朋友媽媽也是緬甸雲南華僑 大概30年前來台灣 但都327F 05/08 20:37
→ kaleo: 沒聽過這些故事 想聽更多~~~
推 psyterra: 推 正解。329F 05/08 20:44
推 smooth2mj3: 推330F 05/08 20:44
推 ringohejia: 推331F 05/08 21:07
推 jamison04: 真的是正港台灣史 但編課綱的人根本不在意332F 05/08 21:20
推 IiiiIiIIiiM: 我之前還想過為什麼台灣雲南菜跟泰菜的比例這麼高 原333F 05/08 21:29
→ IiiiIiIIiiM: 來如此
推 goldencorn: 原來如此335F 05/08 21:43
→ domon0525: 長知識336F 05/08 21:45
推 timaaa: https://youtu.be/flvGzklGzdw337F 05/08 21:47
 
→ timaaa: 講述泰北孤軍的電影338F 05/08 21:48
推 andy0219: 幹 你好懂339F 05/08 22:15
推 lucypudding: 高調340F 05/08 22:54
推 tts0415: 長知識341F 05/08 23:42
推 linbay5566: 長知識342F 05/09 00:10
推 jeffguoft: 台灣人就是中國人343F 05/09 00:13
推 swancloud: 台灣人不是中國人344F 05/09 00:40
推 LarryST: 原來如此345F 05/09 00:41
推 sidneys: 推346F 05/09 01:00
推 cheng31507: 長知識了347F 05/09 01:36
噓 XDDDpupu5566: 這篇會爆表示現在小朋友知識貧乏348F 05/09 02:53
推 scuxun: 真的，請樓上pu哥多幫小朋友補充知識349F 05/09 06:37
推 horb: 台灣課本真的很廢。該教的不教350F 05/09 07:05
推 masala: 龍岡忠貞351F 05/09 08:47
→ askaleroux: 我們沒有家～窩們沒有家 孤兒是我們的名字352F 05/09 09:52
→ askaleroux: 回家是永遠的呼喊

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(￣︶￣)ｂ sin8143, yhnmju 說讚！
1樓 時間: 2020-05-08 13:00:01 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 05-08 13:00 TW 
這段歷史其實應該寫進鄉土教育裡 台灣各鄉鎮都有自己的故事 不是那麼適合放在全國教育 但台灣對鄉土教育一直不重視+1
2樓 時間: 2020-05-08 13:02:19 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 05-08 13:02 TW 
所以雖然被批評
但這種融合再創的飲食文化
ㄧ直是福爾摩沙有容乃大的象徵
 
別國人跳腳就讓他跳吧
 
文化交匯小鎔爐，這就是台灣啊～
3樓 時間: 2020-05-08 13:03:50 (台灣) 
→
sweetyamtw
　 05-08 13:03 TW 
長知識
4樓 時間: 2020-05-08 13:17:42 (台灣) 
→
Ishahaop
　 05-08 13:17 TW 
這些歷史代表著中國很喜歡打壓自己種族不斷驅趕異議份子，像目前的藍綠都這樣，滾去中國啦、滾去美國啦
5樓 時間: 2020-05-08 13:23:23 (台灣) 
→
CtFrank
　 05-08 13:23 TW 
四川也沒川味牛肉麵啊...
6樓 時間: 2020-05-08 14:07:23 (台灣) 
→
zj0509
　 05-08 14:07 TW 
料理的變化，意外透露出歷史的變遷，我想這段歷史應該可以讓那位泰國網紅知道一下
7樓 時間: 2020-05-08 14:10:14 (台灣) 
→
a11643
　 05-08 14:10 TW
···
民國50 年，一批滯留在泰緬邊境的中國孤軍在國雷專案之下被帶到台灣，安置於桃園、清境農場（當年的見晴農場）及高雄的美濃、屏東的里港。

這一批來台孤軍中有軍人也有軍眷，當年生活清苦，三餐不繼之下為求生存各出奇招謀生養家，其中開餐館是一種方式，於是「雲泰緬餐廳」便是在那個時候開創始了台灣的泰國菜餐廳。餐館所販賣的就是雲南緬甸的家鄉菜，如椒麻雞、大薄片、及粑粑絲或米干，「打拋炒肉末」當然也必定在菜單之列。
 
可台灣在民國50 年代時尚未有「打拋」這種植物，餐館於是以九層塔代替「打拋」來炒肉末。
以「九層塔炒肉末」卻翻譯成「打拋葉炒肉末」是一種思鄉的「意會」，更是營生的突破方法。
這九層塔炒肉末的味兒在台灣一吃就是幾十年，引領後來所有的泰菜餐廳都用九層塔炒肉末，還真的是回不去真正的打拋葉的味道！
 
台灣回得去打拋葉的味道嗎？台灣在1990 年開放東南亞女性通婚來台，才有了少量的打拋葉在台灣分佈種植，所栽種的打拋葉也僅是前庭後院自用的那一方土而已，雖然後來有為數不少的新住民投入更大面積的栽種，但產量也僅能供給滿足工業區周邊的雜貨店而已。


打拋葉畢竟是外來的植物，非台灣主流市場所需，台灣的農民並不願意貿然大面積栽種，而餐飲企業的經營之道講求的是貨源要穩定，那些零零星星的打拋葉並不足以穩定餐廳大量的採購需求。
 
但最大的原因是台灣人吃了幾十年的九層塔，習慣了九層塔的味道，相形之下是不是打拋葉根本不重要，開門做生意講求的是獲利，更何況打拋葉也不見得就比九層塔受歡迎。若真想一嚐打拋葉的原味，可往工業區附近有賣東南亞用品的雜貨店找找，若一時買不到打拋葉，也可以購買泰國進口的的甲拋醬
8樓 時間: 2020-05-08 14:10:41 (台灣) 
→
a11643
　 05-08 14:10 TW
···
另外柯黑吃屎  跟支那狗一樣該殺的狗畜生
9樓 時間: 2020-05-08 14:16:59 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 05-08 14:16 TW 
個人父方家族來自其他亞洲國家
算移台華僑吧
原來以前家裡吃的，是外國菜啊…
10樓 時間: 2020-05-08 14:21:12 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 05-08 14:21 TW 
母方家是道地台灣人
但小時候，其實我台菜南洋菜客家菜都挑食
還好長大就都ok了…^^b
11樓 時間: 2020-05-08 14:22:55 (台灣) 
→
FormosaUSAgi
　 05-08 14:22 TW
···
台灣集各方文化
再走出自己的路
感覺很好
沒必要太在乎外國網紅的個人看法
12樓 時間: 2020-05-08 15:35:46 (台灣) 
→
yoyog8721
　 05-08 15:35 TW 
下次就是月亮蝦餅! 也是台灣自導自演!!
13樓 時間: 2020-05-08 16:09:58 (台灣) 
→
kenwang
　 05-08 16:09 TW 
明明就不是，他也沒說錯。丟臉丟到泰國
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