※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-06-06 21:08:47
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 有沒有客家粿粽很孤單的八卦
時間 Mon Jun 6 02:40:41 2016
如題
當南部粽北部粽被大家討論的不可開交
湖州粽潮州粽港式荷葉粽越南芭蕉粽也偶爾出現討論上
甚至有時連中部水泥粽東部竹筒飯都出現了
可是為什麼客家粿粽卻孤零零的一個在角落沒人注意呢?
用黏米參糯米磨成米漿做成粄皮
加入炒過的絞肉 客家菜脯 香菇 蝦米內餡包入粽葉中再炊蒸
出來就是好吃的客家粿粽了
明明就是好吃的粽子卻少人提起
有沒有客家粿粽很孤單的八卦?
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→ : 幫QQ1F 06/06 02:41
推 : 彰化送肉粽2F 06/06 02:41
推 : 等你提3F 06/06 02:42
推 : 其實還蠻好吃的4F 06/06 02:42
推 : 邪魔歪道，水煮的才是粽子，嘉興粽也是水煮5F 06/06 02:42
推 : 少人買所以我家也包的少6F 06/06 02:42
推 : QQ7F 06/06 02:42
推 : 因為賣的不多啊 滿街油飯和漿糊粽只能被邊緣化了8F 06/06 02:43
推 : 做工更麻煩做得人也少9F 06/06 02:44
推 : 粿粽好粗!10F 06/06 02:45
推 : 既然是客家 請正名粄粽11F 06/06 02:45
推 : 盧廣粽也沒被討論阿12F 06/06 02:47
推 : 漿糊粽 VS 油飯粽 又一個粄條粽要參戰了13F 06/06 02:48
推 : 好ㄘ嗎14F 06/06 02:49
推 : 估狗像比較肥der御飯糰 O_O15F 06/06 02:49
推 : 跟碗粿有九成像16F 06/06 02:49
推 : 超好ㄘ，客家粿粽+南部粽+紅豆鹼粽，端午節才算圓滿17F 06/06 02:50
推 : 根本就碗粿包粽葉 (故意引戰)18F 06/06 02:50
→ : 跟碗粿口感差很多好嗎，客家粿粽明明就跟草仔粿比較像19F 06/06 02:51
推 : 客家粽就是只有土豆的油飯20F 06/06 02:51
→ : 也是 比較有彈性21F 06/06 02:51
→ : 根本草仔粿包粽葉，可是我愛ㄘ22F 06/06 02:51
→ : 不是好嗎....23F 06/06 02:51
→ : 草仔粿跟粿棕的口感不一樣....
→ : 草仔粿跟粿棕的口感不一樣....
→ : 真的比較像白色的草仔粿包粽葉...25F 06/06 02:52
推 : 鹼粽最難吃惹26F 06/06 02:52
→ : ......口感有差....27F 06/06 02:52
→ : 樓上我知道不是啦，看來反串失敗XD28F 06/06 02:52
→ : 比起碗粿的話是比較接近草仔粿啦 比較啦...29F 06/06 02:53
→ : 比較像麻糬 又沒這麼韌30F 06/06 02:53
推 : 豆沙粽也沒被提到(不是鹼粽31F 06/06 02:53
推 : 我蒸草仔粿不放芭蕉葉，改用粽葉包裹32F 06/06 02:53
推 : 我大概懂了一般你們吃的草仔粿是艾草汁或是少量醋卡33F 06/06 02:54
→ : 或是色素染的（臺語）所以吃起來偏軟所以口感比較Q沒
→ : 或是色素染的（臺語）所以吃起來偏軟所以口感比較Q沒
推 : 豆沙粽我沒吃過，不過我阿嬤包的肉粽跟kkkmmmsherry家35F 06/06 02:55
→ : 隔壁的肉粽一樣唷，中部粽
→ : 隔壁的肉粽一樣唷，中部粽
推 : 野蠻大大要不要發一篇R37F 06/06 02:55
→ : 這麼軟 這種做法麻煩的是大量的草取得很麻煩 需要清38F 06/06 02:56
→ : 明節前後去山上拔草 後續處理也麻煩
→ : 發一篇引戰喔=.=？才不要...
→ : 明節前後去山上拔草 後續處理也麻煩
→ : 發一篇引戰喔=.=？才不要...
推 : 鼠麴草跟艾草做出來的草仔粿口感有差嗎？41F 06/06 02:58
→ : 東部"阿拜"表示：那我呢QQ42F 06/06 02:58
→ : 對43F 06/06 02:59
→ : 一堆人眼裡只有南北啊 客家粽QQ44F 06/06 03:00
推 : 其實現在有些是直接艾草粉或艾草了鼠麴草麻煩啊 要45F 06/06 03:01
→ : 拔要洗要剁要絞要脫水 現在有幾個人願意上山拔草？
→ : 拔要洗要剁要絞要脫水 現在有幾個人願意上山拔草？
→ : 因為我不敢得罪客家人所以PASS47F 06/06 03:02
→ : 而且拔草有期限的 短短時間要拔到一年所需48F 06/06 03:02
→ : 很累很煩的=.=”
→ : 很累很煩的=.=”
推 : 蝦米又臭口感又差 0分50F 06/06 03:03
→ : 沒拔過的常常會拔錯 還要分辨不同...51F 06/06 03:03
推 : 沒聽過52F 06/06 03:04
推 : 鼠麴草只有清明有喔@@沒關係只要是粿粽口感的我都愛ㄘ53F 06/06 03:04
→ : 客家菜包也好好吃，難怪我吃到變魯肥宅
→ : 客家菜包也好好吃，難怪我吃到變魯肥宅
推 : 我爸說過它出現時間不長 都是清明前後去拔 太晚拔就55F 06/06 03:05
推 : p大，其實我覺得北部人味覺很奇怪XDDD56F 06/06 03:06
→ : 之前拿鹹蛋糕請客居然被嫌棄
→ : 之前拿鹹蛋糕請客居然被嫌棄
→ : 沒了 都是去田邊拔不然就是山上 如果太晚去農夫會噴58F 06/06 03:06
→ : 除草劑不然就是枯萎
→ : 鹹蛋糕好吃啊
→ : 除草劑不然就是枯萎
→ : 鹹蛋糕好吃啊
→ : 粿粽好吃+161F 06/06 03:07
→ : 永和還有一家專做鹹蛋糕的62F 06/06 03:07
→ : 加了草的粿比較Q彈 不會這麼軟
→ : 加了草的粿比較Q彈 不會這麼軟
→ : 感覺北部人都不太懂吃的(太多東西被嫌棄QQ64F 06/06 03:08
推 : 不好吃65F 06/06 03:09
→ : 不是不懂吃 口味不同66F 06/06 03:09
推 : 是粄粽～～67F 06/06 03:09
推 : 其實我在台北長大，第一次吃鹹蛋糕也有嚇到，但吃第二68F 06/06 03:10
→ : 個就覺得蠻好吃的比較不膩，台北人比較難接受鹹甜混搭
→ : 那我應該沒吃過正統草仔粿QQ好想吃吃看
→ : 個就覺得蠻好吃的比較不膩，台北人比較難接受鹹甜混搭
→ : 那我應該沒吃過正統草仔粿QQ好想吃吃看
→ : 北部偏鹹71F 06/06 03:11
→ : 沒什麼正統啦 喜歡就好
→ : 沒什麼正統啦 喜歡就好
推 : 已經好幾年沒吃到客家粿粽了，不知道台北哪裡有賣QQ73F 06/06 03:14
→ : 我家有賣 萬華華中橋旁的批發市場有賣74F 06/06 03:15
→ : 你去南門也有啊
→ : 你去南門也有啊
推 : 上次在苗栗吃的，好吃76F 06/06 03:17
推 : 連提都不會提到 跟邊緣肥宅9成像 QQ77F 06/06 03:18
→ : 粿棕做起來麻煩啊光碾米就麻煩了78F 06/06 03:20
→ : 粽...
→ : 粽...
推 : 客家邊緣人80F 06/06 03:22
推 : 我家有買磨米漿的機器…為了每年七月要做7斗的各種81F 06/06 03:23
→ : 粿
→ : 粿
推 : 好吃83F 06/06 03:24
推 : 難吃死了84F 06/06 03:24
→ : 你家在哪我要去買85F 06/06 03:25
推 : 我家做粿一個桶泡一包米 一天最多15到20桶吧86F 06/06 03:25
→ : 光磨米就耗去一個早上了
→ : 光磨米就耗去一個早上了
→ : 我阿嬤家也會做各種粿跟圓仔耶，可是我不是客家人88F 06/06 03:26
→ : 你去別家買吧 免得有人說我打業配XD89F 06/06 03:26
推 : 偶外婆正港客家人，超會包，好ㄘ90F 06/06 03:27
→ : QQ肥宅被打槍91F 06/06 03:29
推 : 看起來白色的草仔粿92F 06/06 03:29
→ : 不一樣好嗎....93F 06/06 03:32
→ : 那思甚摸？94F 06/06 03:42
推 : 好吃啊！竟然有人說它是邪魔歪道95F 06/06 03:43
→ : 不過比較難做
→ : 不過比較難做
![[圖]](http://i.imgur.com/hcdxHnE.jpg)
推 : 超好吃98F 06/06 03:46
推 : 包肉牛軋糖！！！！99F 06/06 03:48
推 : 客家粽也好吃，推一下100F 06/06 03:49
推 : 對了！野薑花粽都沒人提耶！真正的流放者101F 06/06 03:51
→ : 真的...我只看過沒吃過...102F 06/06 03:52
推 : 野薑花粽竹東或內灣很多阿103F 06/06 03:53
推 : 我吃過…就南薑的味道，不喜歡辛香料的我吃一口就104F 06/06 03:53
→ : 放棄了
→ : 放棄了
推 : 我沒去過....106F 06/06 03:54
推 : 野薑花有人喜歡有人不喜歡，因為他有股野味107F 06/06 03:55
推 : 跟哈味一樣嗎XD108F 06/06 03:56
推 : 嗯啊 吃太多顆會覺得香味很膩109F 06/06 03:59
→ : 有機會試試看好了110F 06/06 04:00
推 : 大學時室友從親戚那得到一串野薑花粽，結果南洋味太重111F 06/06 04:03
→ : 她不敢吃，我就把整串ㄘ光了，這就是肥宅室友的好處
→ : 她不敢吃，我就把整串ㄘ光了，這就是肥宅室友的好處
推 : 粿粽好吃吶~但跟草仔粿的口感有99%的相像113F 06/06 04:11
推 : 粿粽是不錯啦…114F 06/06 05:16
→ : 客家人+1 不過這是我最討厭吃的粽子 因為冰過重蒸就毀了115F 06/06 05:22
→ : 會變得很像外面是粢粑的口感
→ : 會變得很像外面是粢粑的口感
→ : 我覺得鹼粽最可怕117F 06/06 05:39
推 : 真心覺得客家粽難吃118F 06/06 06:12
→ : 甜粽好吃越來越少了。119F 06/06 06:38
推 : 很少人在賣耶120F 06/06 06:43
推 : 懷念的味道121F 06/06 07:07
→ : 是粄粽 不是粿粽122F 06/06 07:34
推 : 超好ㄘ123F 06/06 07:39
推 : 台中買得到嗎......124F 06/06 07:54
→ : 我把你當人看125F 06/06 08:01
推 : 那叫粄粽 不是粿粽 粿粽是什麼閩南人創的邪魔歪道啊126F 06/06 08:13
推 : 超好吃！127F 06/06 08:17
推 : 碗粿較硬 粿粽會彈黏 會說一樣的一定沒吃過128F 06/06 08:39
推 : 我外婆都有做 只是粄粽鹼粽很耗工 可是真的很好吃129F 06/06 09:19
推 : ㄇㄉ說難吃的來決鬥啊！！130F 06/06 09:41
推 : 有沒有屈原在水下都沒粽子吃很孤單的八卦131F 06/06 09:52
→ : 雖然好吃 但是做得好的的不多132F 06/06 10:16
→ : 外型滿吸引人的，吃過沒什麼特別的133F 06/06 10:17
推 : 粄粽好好吃！134F 06/06 11:46
推 : 好吃~吃過重蒸也很OK的(需放涼) 義美也有!但還沒吃過義美的135F 06/06 13:15
→ : 門市可單買 http://www.pcstore.com.tw/imei/M03769030.htm
→ : 門市可單買 http://www.pcstore.com.tw/imei/M03769030.htm
推 : 喜歡粿粽+1 其實各種粽都喜歡 最喜歡是家裡鹼粽 外面難買137F 06/06 13:16
→ : 粽子明明就是充滿自由度跟地方色彩的 為什麼有人那麼偏執
→ : 粽子明明就是充滿自由度跟地方色彩的 為什麼有人那麼偏執
推 : 好吃啊 但要特地去城隍廟買 且還是要避雷…139F 06/06 15:44
推 : 不然難吃的粿粽 比難吃的南北部粽更悲劇…
推 : 鹼粽的話 喜歡加超多蜂蜜XD 會像是冰涼的西式甜點
推 : 不然難吃的粿粽 比難吃的南北部粽更悲劇…
推 : 鹼粽的話 喜歡加超多蜂蜜XD 會像是冰涼的西式甜點
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8樓 時間: 2016-06-08 19:40:39 (台灣)
→
06-08 19:40 TW
把糖+少許水小火煮熱熔化再把鹼粽切小塊炸酥酥沾上糖漿馬上過冰水~ 拔絲鹼粽超讚~ 我個人最喜歡把糖煮到稍微有一咪咪金黃色 吃起來濃濃的焦糖香氣~
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