※ 本文為 scarfman 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-04-09 18:06:37
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作者 標題 Re: [新聞] 蒜頭價慘跌 農：心血白流
時間 Wed Apr 9 01:32:02 2014
QQ 本魯蛇 剛好去年家中(雲林四湖)也種植了蒜頭，因為頭一次種植，
所以就也順手了記了一下整個投入的成本，以下聽我慢慢道來，
我家種植的面積大概在2分地左右，依據正常的栽培及照顧
大約1分地的產值會在3000斤上下，每年種植蒜頭的時間點大約會在8至9月
採收會是在隔年的3至4月，種植的方法，
就是將我們一般看到的蒜頭把他由一整顆剝成瓣(蒜苗)，也就是下圖：
http://imgur.com/Zw4UeEX http://imgur.com/H7nXgnE
![[圖]](http://i.imgur.com/Zw4UeEXh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/H7nXgnEh.jpg)
以蒜苗來說，1斤價格在50至60元，2分地約需要300斤
蒜苗的部份會將近需要15000左右的費用，接下來呢，會將土地整理成一條一條的溝，
將蒜頭瓣灑在溝上
將蒜頭瓣灑在溝上
http://imgur.com/BVS9R58 http://imgur.com/ttYfX5W
![[圖]](http://i.imgur.com/BVS9R58h.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/ttYfX5Wh.jpg)
光是事前的整平及弄溝，費用將會在2000左右
再用大姆指將蒜頭瓣，一粒一粒的插入進去土裡面，這樣子的種植方式，
據我所知，目前還沒有辦法機器化的樣子，於是乎，我們就請了當地的阿婆來幫忙種
http://imgur.com/9AUnm5M 對的 就是這樣，只能半蹲的方式，一直把蒜頭插進去
![[圖]](http://i.imgur.com/9AUnm5Mh.jpg)
插到最後，整個大姆指疼痛不說，腰也幾乎沒辦法打直了
以2分地來說，種植的工人約在5至8位，當然越多人，完成的時間也越快
每個人的工資大約在1000上下，種植的人工費用，就將近5000~8000
好了，我們就完成了種植蒜頭的初期環境建置，算一算，整個成本已經累積到25000
接下來我們就可以等著收成了嗎??，NO，接下來就是要細心的照顧他
接下來我們就可以等著收成了嗎??，NO，接下來就是要細心的照顧他
這當中，在8月開始，就有颱風的季節，剛好去年，我們家也就遇到了颱風
整個蒜頭田，就變成了這個樣子...http://imgur.com/TdprTht
![[圖]](http://i.imgur.com/TdprTht.jpg)
泡過水的蒜頭苗，如果泡爛的話，是沒辦法再長成蒜頭的，這下只能認賠，於是乎
上面這幾段的過程，就只能重覆，又再噴了25000，累積的成本已經到了50000
去年我家那邊，還看到蠻多田也是歷經這樣(好像有個颱風狂下雨吧...)
所以幾乎都是多一次的成本了 (這點告知了我們，種植的時間點很重要)
所以幾乎都是多一次的成本了 (這點告知了我們，種植的時間點很重要)
往後的話，就是拔拔雜草、施肥、灑農藥，幾乎是一個月會做一次，一次的費用
會在3000元左右，從8月到4月過程中，大約要8次的施肥、農藥，成本又再加了24000
當然也是要長期的灌水，灌水的費用(電費)也將近1個月500元，將近4000元的費用
當然也是要長期的灌水，灌水的費用(電費)也將近1個月500元，將近4000元的費用
一直照顧到它整個長大，就可以準備採收了http://imgur.com/Q5dOOlL
![[圖]](http://i.imgur.com/Q5dOOlL.jpg)
截至目前為止，我們的成本已經來到了53000了
採收呢?? 抱歉，這部份目前也沒有機器化，也是要用人工，如果用農耕車下去採收
恐怕會傷到蒜頭的表皮。
恐怕會傷到蒜頭的表皮。
首先我們要先將蒜頭拔起來 http://imgur.com/MaAY8ku http://imgur.com/c0pAlUN
![[圖]](http://i.imgur.com/MaAY8kuh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/c0pAlUNh.jpg)
接下來，要將他的頭尾去掉 http://imgur.com/wfUdEaM http://imgur.com/ECXJCpG
![[圖]](http://i.imgur.com/wfUdEaMh.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/ECXJCpGh.jpg)
工資的話，採收的費用，也是一天以1000元來計，還是一樣是阿婆，但往往在採收期
各家農田都會陸續的採收，忙的時候，幾乎是請不到人，這時還要幫她加個薪，
各家農田都會陸續的採收，忙的時候，幾乎是請不到人，這時還要幫她加個薪，
阿婆才會想來，要不然有些還是剪到一半就撈跑的咧，薪水加到1200左右，採收的話
以2分地來說，大約也是要5個人左右採收，將近6000元。
以2分地來說，大約也是要5個人左右採收，將近6000元。
就這樣，集合下來，就形成一袋袋的蒜頭了 http://imgur.com/DQc8SWZ
![[圖]](http://i.imgur.com/DQc8SWZh.jpg)
還要搬運到住家的廣場，準備開始晒他 http://imgur.com/XxtRgn2
![[圖]](http://i.imgur.com/XxtRgn2h.jpg)
以日晒來說，是最好的，當然農民想要早點出售的話，從田裡面採收上來，溼蒜也是
可以直接賣出，這是價格與重量是最好的(但今年就是連盤商都不想來收)
可以直接賣出，這是價格與重量是最好的(但今年就是連盤商都不想來收)
如果要用烘乾的話，每斤大約要花費2元，因為是用柴油讓機器運作來將蒜頭晒乾
晒乾後，你還要再經過整理，因為上面可能有一些土或者是髒掉的膜
才能在市場上賣出 當然乾蒜的話，它的重量輕，但價錢也會相對來的高
--
好啦，我們來算了一下，以上的成本，大約在60000上下，以我剛所講的，2分地的
產值大約在6000斤左右，換算上來，就真的是新聞所講的，1斤10元才算是回本
要不然農民真的是在做白工而已 苦哈哈 種身體健康而已，當然我們才種2分地，
你看到大戶的 種了好幾甲，那個真的是看了都是哭哭，賣了是賠，不賣一直堆貨
也是沒用，更是不知道你要銷去那邊，政府所說的要收購收購，總是要求一堆
你看到大戶的 種了好幾甲，那個真的是看了都是哭哭，賣了是賠，不賣一直堆貨
也是沒用，更是不知道你要銷去那邊，政府所說的要收購收購，總是要求一堆
外觀要好看，要去膜去乾淨，農民就只能任由盤商在那邊壓低價格，
讓你不得不出，上個月採收的時候，盤商甚至來喊說 7元 但不見得要收，
因為它們也收了足夠的量了，而這當中經由盤商再到市場攤販，
價格又再翻到了25至30元上下，而農民，還是只有拿到當初的收購價 7元 所以阿....
還是多支持本土的農產品阿!! 農民是最辛苦 但市價的翻倍成長 卻也是最享受不到的
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※ 同主題文章:
● 04-09 01:32 ■ Re: [新聞] 蒜頭價慘跌 農：心血白流
04-09 02:04 ■ Re: [新聞] 蒜頭價慘跌 農：心血白流
04-09 02:49 ■ Re: [新聞] 蒜頭價慘跌 農：心血白流
推 :目前約15塊…應該會高一點！1F 04/09 01:33
推 :台灣大蒜真的好吃 對岸的不能比2F 04/09 01:34
推 :我真是吃米不知米價~感謝農民!!!3F 04/09 01:35
→ :產地價低的很誇張 但是蔡蟲哄抬得更離譜4F 04/09 01:35
推 :長知識推5F 04/09 01:35
→ :吃烤香腸 鍋貼 有生大蒜 根本就是人間天堂6F 04/09 01:36
→ :中盤商都是地方勢力 不是菜蟲阿 你也惹不起
→ :中盤商都是地方勢力 不是菜蟲阿 你也惹不起
推 :雲林大蒜真的很好吃8F 04/09 01:36
→ :雲林最厲害的是米跟醬油 大蒜是順便種而已9F 04/09 01:37
→ :看要不要做產地直銷 可以減少被中盤剝削10F 04/09 01:37
這點我們在採收的時候，也有想過，以產地直銷的方式的話，每台斤如果賣25
或者是30元，加上運費，宅急便或者是其他的運送方式，以最便宜的費用來說
大約在60元左右，5台斤的話，換算下來，每台斤的價格又等於42元，對於消費者來說
反而還比他在菜市場買的還貴呢!!如果由我們負擔，對我們來說，也是不怎麼划算
所以蒜頭這種東西，不像水果一樣，有獨特性，一定要在這個地區才買的到，因此
在直銷宅配的方面做，還真是沒有吸引力的感覺...當然是可以透過行銷的方式
但這不是我的正職，所以就沒心力花費在這上面了...
推 :台灣的好吃 而中盤老是剝削 農民沒賺頭阿11F 04/09 01:38
推 :如果自行經營產地直銷勒？12F 04/09 01:38
→ :是阿，後來我這幾個禮拜都整理好，載上來台北賣公司同事13F 04/09 01:38
→ :要做出品牌 像三星蔥.可以推個4胡蒜~~ 4家全胡蒜了14F 04/09 01:38
→ :你跟中盤擺幾桌談看看 幾千萬的生意 叫他不要做15F 04/09 01:38
→ :跟親朋好友，1斤自己還可以喊30元呢，好加在，已經也快賣完16F 04/09 01:38
→ :如果中盤這麼好賺 為什麼鄉民不自己跳下來做?17F 04/09 01:39
推 :穀賤傷農 這是台灣幾十年來產銷制度缺陷所造成18F 04/09 01:39
→ :說得好 中盤最辛苦 農民是在該三毀19F 04/09 01:39
→ :你說沒資本 可是如果穩賺不賠的話 借錢來做也划算啊20F 04/09 01:39
→ :進入障礙高阿 不然一堆人都跑去做了21F 04/09 01:39
推 :22F 04/09 01:39
※ 編輯: BearWu (36.224.5.125), 04/09/2014 01:43:30→ :大大說的對 中盤真是超辛苦23F 04/09 01:39
推 :中盤商最近一直買農地…蓋冷凍庫再這樣下去會…24F 04/09 01:40
推 :推台灣蒜25F 04/09 01:40
→ :沒背景 你去搶現有中盤生意??26F 04/09 01:40
→ :超愛吃27F 04/09 01:41
→ :如要當中盤商請先有勢力再有錢！應可以…28F 04/09 01:41
→ :中盤喊七元 你十元收 還怕收不到貨? 而且這這篇來看29F 04/09 01:41
→ :誰知中盤飧 粒粒皆辛苦30F 04/09 01:41
→ :十元收也是穩賺不賠啊31F 04/09 01:42
推 :讓中盤沒得賺，可能會夜燒農田吧32F 04/09 01:42
→ :就是在描述古代中盤很辛苦33F 04/09 01:42
→ :蒜頭產地直銷 不容易吧 家庭買沒多少, 商家希望處理過34F 04/09 01:42
推 :所以有人會自己開小發財去賣啊35F 04/09 01:42
推 :鍵盤蒜農36F 04/09 01:43
→ :ψ(._. )
→ :ψ(._. )
推 :會跌價主因是進口國外的 之前有接觸過批發芋頭心38F 04/09 01:44
推 :應該都是中盤的問題吧 我前兩個禮拜去北港看到麻油店面39F 04/09 01:45
→ :進口的價格大概是國產的50%左右 雖然說國產的比較好吃40F 04/09 01:45
→ :但是做為加工食品差距不大 所以...
→ :但是做為加工食品差距不大 所以...
→ :也有賣蒜頭 就順口問了一下價錢 平均比較大瓣的一斤4042F 04/09 01:46
→ :年貨大街 開心果 進口的比本地還便宜 中盤商 傻笑43F 04/09 01:47
推 :難怪帳號用"吳"XD44F 04/09 01:47
→ :日本農作走精緻路線 很多都比進口貴 但是 日本人懂45F 04/09 01:47
→ :小瓣一點的30 跟去年差不多 是比前年一斤60便宜 但是對照46F 04/09 01:47
→ :中間是不是打錯 50000+24000+4000=78000 不只53000吧47F 04/09 01:48
→ :盤商去產地收的價錢 還是很貴 = =48F 04/09 01:48
→ :要維持日本農作的量跟品質 不要為了賺錢 衝量49F 04/09 01:48
推 :長知識50F 04/09 01:48
→ :台灣中南部很多賣吃的老店 賣完就是賣完 明天請早51F 04/09 01:49
→ :真的有點想聯合家庭主婦直接跟產地收個100斤之類的52F 04/09 01:49
推 :推!! 大蒜對於胃癌 大腸癌有非常棒的預防功效 常吃燒烤的53F 04/09 01:49
推 :沒錯 既然產量比不贏 品質一定要顧好54F 04/09 01:49
→ :這才是良心55F 04/09 01:49
推 :日本有那種跟商家合作 一次送多種蔬菜組合56F 04/09 01:49
→ :不要怕口臭 每天至少吃半顆57F 04/09 01:49
→ :推58F 04/09 01:49
→ :M1959F 04/09 01:50
→ uhmeiouramu …
推 :長知識61F 04/09 01:51
→ :Abalamindo，53000，是我沒有計那次的風災損失62F 04/09 01:51
推 :為什麼農產品一定要經過盤商阿? 盤商沒有生產力卻賺最多63F 04/09 01:51
推 :我愛大蒜 另外吃大蒜隔天男生會硬硬的喔64F 04/09 01:52
推 :白米炸彈客會做大蒜口味的嘛65F 04/09 01:52
推 :作筆記ψ(._. )66F 04/09 01:52
→ :台灣農業很強大 政府這塊沒好好規劃很可惜67F 04/09 01:52
推 :看八卦長知識，現在才知道原來蔥就長在蒜頭上面！68F 04/09 01:52
→ :民以食為天 這塊農業好好深耕 真的不用怕世界競爭69F 04/09 01:53
→ :地上部位叫大蒜 地下部位是蒜頭70F 04/09 01:53
推 :有在推 鄉民宅配的嗎?71F 04/09 01:53
→ :地方的媽媽需要 >////<72F 04/09 01:54
推 :長知識 辛苦了！73F 04/09 01:54
→ :推74F 04/09 01:54
推 :yo 吳熊同鄉推 (文生人嘛？)75F 04/09 01:55
推 :76F 04/09 01:55
推 :推，求阿婆正面圖77F 04/09 01:55
→ :no，我住台北，老家在四湖，所以不是從小在四湖長大的哦78F 04/09 01:55
推 :推79F 04/09 01:56
推 :蒜跟蔥不同種= =80F 04/09 01:56
推 :蔥跟蒜不一樣耶....蔥是蔥蒜是蒜81F 04/09 01:56
推 :蔥長在蒜頭上面..這...82F 04/09 01:56
推 :那蒜要長在哪裡? XDD83F 04/09 01:57
→ :醬油膏加蒜泥才是極品84F 04/09 01:57
→ :蒜頭可以放多久? 要一下子賣完2000斤?85F 04/09 01:57
推 :蒜是長在地下，蔥是長在地上，就跟地瓜與地瓜葉意思一樣86F 04/09 01:58
推 :辛苦了87F 04/09 01:58
推 :推88F 04/09 01:58
→ :但是蔥不會長蒜....89F 04/09 01:58
推 :5566你不要再反串了啦90F 04/09 01:59
→ :那個是蒜和蒜頭91F 04/09 02:00
推 :真希望都直接跟農夫買92F 04/09 02:03
推 :93F 04/09 02:03
→ :我家的蒜頭已經快銷完了，建議鄉民如果想買，可以到雲林的94F 04/09 02:04
推 :蔥蒜完全不同啦 三星蔥還兼賣蒜嘛?95F 04/09 02:04
→ :產地，跟農民購買吧，農民會很感謝你的96F 04/09 02:05
→ :請問雄吳大 可以放多久97F 04/09 02:05
推 :因為盤商是最需要資金和關係的部份, 這兩者很多人是缺一樣98F 04/09 02:06
→ :甚至是完全都沒有, 所以盤商才能獨佔利潤
→ :甚至是完全都沒有, 所以盤商才能獨佔利潤
→ :可以去合購開團 以前八卦有人寫燒酒螺的文 結果大家看100F 04/09 02:07
→ :了之後都跟那個版友買 到現在偶爾都還可以看到有人開團
→ :了之後都跟那個版友買 到現在偶爾都還可以看到有人開團
推 :天祐農民、勞工102F 04/09 02:08
→ :推文也太可愛了吧XD 蔥跟蒜是不一樣的東西耶…103F 04/09 02:09
推 :蒜頭乾燥之後可以放很久 撐到8 9月應該都還可以104F 04/09 02:09
→ :蒜頭可以拿去做成大蒜精 製成保健食品 價格會更好吧？105F 04/09 02:10
推 :同梯推106F 04/09 02:13
推 :借問一下 之前家裡買一種蒜 超大顆沒有分瓣的 那種叫?107F 04/09 02:20
推 :台灣的物價真的因為中盤高了不少108F 04/09 02:23
→ :同樣的所得台灣的物價幾乎可以比擬先進國家
→ :同樣的所得台灣的物價幾乎可以比擬先進國家
推 :推 順便問一下 為什麼需要水費?周遭沒有農渠嗎110F 04/09 02:24
對，我這邊打錯了，其實是電費，以種蒜頭來說，用農渠來灌溉的話，是不足的
大部份種蒜頭的農民都是像下面版友所講的，鑿井抽地下水來進行灌溉
這當中抽水的費用，就是抽水馬達的電費了。
推 :蔥 跟 蒜 XDDDDD 小時候其實也以為是一樣111F 04/09 02:40
推 :推 精美的說明!!!112F 04/09 02:42
推 :雲林人路過推～113F 04/09 02:44
推 :bear好帥114F 04/09 02:48
推 :真希望台灣農業能被政府重視與培植115F 04/09 02:51
推 :推116F 04/09 02:52
推 :沒什麼搞頭117F 04/09 03:07
推 :農業才是根基118F 04/09 03:14
推 :簡單用個FB粉絲團或著blog經營支持農民的客人~119F 04/09 03:35
推 :想知道為什麼要水費 自己下來看吧....120F 04/09 03:48
推 :應該是電費吧? 我家也有鑿井 沒聽過要繳水費121F 04/09 04:03
噓 :安安 我跟你說 價格跌 蠢民:一窩蜂'又想靠政府 價格漲122F 04/09 04:09
→ :蠢民:農民貪得無厭 支持政府打壓價格
→ :蠢民:農民貪得無厭 支持政府打壓價格
→ :要不要考慮 開個網路的通路 自己銷售 做有機124F 04/09 04:10
推 :做有機喔? 有機如果像嘴巴說那麼簡單 就不會有這些問題125F 04/09 04:23
推 :可以試試看合作社喔126F 04/09 04:26
推 :不然開放站內信跟原po訂蒜頭好了127F 04/09 04:30
推 :推台灣大蒜！讚！128F 04/09 04:58
→ :台灣農業真的很棒又很可憐QQ 有FB"直接跟農夫買"129F 04/09 05:27
推 :我也姓吳 鄉下也是四湖 我是溪尾130F 04/09 05:28
推 :現在網路發達 要不要想辦法建個網站直接賣啊131F 04/09 06:03
※ 編輯: BearWu (36.224.5.125), 04/09/2014 06:57:57→ :quan81721，hi，我也是在溪尾，原來ptt還可以找的到同村的132F 04/09 07:09
→ :人哦XDDD
→ :哦，還有部份的隱藏成本，包含給工人吃的早午餐跟飲料之類
→ :人哦XDDD
→ :哦，還有部份的隱藏成本，包含給工人吃的早午餐跟飲料之類
推 :好辛苦推135F 04/09 07:27
→ Aidrux …
推 :推~137F 04/09 08:33
推 :成本計算好像錯了 種兩次就5萬 八次施肥2萬4 成本至少有7萬138F 04/09 08:33
推 :推139F 04/09 08:56
→ :Sanco，對，實際上應該是7萬，但是若不算風災的話，其實將140F 04/09 09:12
→ :近5至6萬左右，如果很正常沒風災的話，大約成本就是那樣子
→ :近5至6萬左右，如果很正常沒風災的話，大約成本就是那樣子
推 :支持原po開粉絲團142F 04/09 09:27
推 :推143F 04/09 09:34
推 :我家這邊以前也有人種然後不爽盤商剝削就推一個人出來做144F 04/09 09:34
→ :類似盤商的工作 結果後來通路熟了他發現盤商地的好賺就變
→ :成盤商了......一起回來剝削Orz
→ :類似盤商的工作 結果後來通路熟了他發現盤商地的好賺就變
→ :成盤商了......一起回來剝削Orz
推 :好辛苦147F 04/09 09:39
推 :專業推148F 04/09 09:40
推 :專業推!!!149F 04/09 09:41
推 :產銷班呢? 直接在農會組一個班 這樣會不會賺比較大?而且150F 04/09 09:48
→ :送農會價格比較穩定~
→ :喔 我們家這個月水費是4w...因為嘉南稻米季到了~好傷
→ :我的月薪完全不夠支付我爸媽的水費...
→ :送農會價格比較穩定~
→ :喔 我們家這個月水費是4w...因為嘉南稻米季到了~好傷
→ :我的月薪完全不夠支付我爸媽的水費...
推 :我昨晚煮蒜頭飯，超香154F 04/09 09:55
推 :好文推155F 04/09 09:57
推 :現在很多人再推去認識農民 直接跟農民買產品156F 04/09 10:00
→ :一方面你信任他的話 安全無虞 另一方面也少一層剝削
→ :一方面你信任他的話 安全無虞 另一方面也少一層剝削
推 :推!!158F 04/09 10:10
推 :推第一線農民159F 04/09 10:11
推 :專業推~160F 04/09 10:14
推 :推161F 04/09 10:21
推 :專業文162F 04/09 10:23
推 :雲林人推163F 04/09 10:25
推 :推動產地直銷，不讓中大盤商經手才有可能將利潤提高164F 04/09 10:26
推 :專業文, 我只吃雲林蒜頭呀, 愛用本土產品165F 04/09 10:34
推 :謝謝提供資訊，個人吃蚵仔麵線時會加許多大蒜166F 04/09 10:35
推 :推雲林大蒜167F 04/09 10:49
推 :淚推TTTTT168F 04/09 10:52
推 :看了好想哭QQ 辛苦你們了!!!169F 04/09 10:58
噓 :有機器可以種好嗎 一斤賣10元好了 大戶一甲地約賺20萬170F 04/09 11:20
→ :一斤5元才是成本價
→ :一斤5元才是成本價
推 :長知識推172F 04/09 11:51
推 :tr大這麼專業 可以推薦一下哪邊請的到機器種植嗎？173F 04/09 11:59
→ :tr大，我也想知道那邊有機器可以種，據我所知，目前沒有174F 04/09 12:12
推 :你來揪個團購175F 04/09 12:26
推 :淚推~176F 04/09 13:02
推 :同鄉同宗隔壁村推177F 04/09 13:15
推 :中盤商真的很過分~~ > <178F 04/09 13:50
推 :多吃蒜頭 身體健康!179F 04/09 13:58
推 :淚謝,進口的大陸阿根廷蒜超難吃,還是雲林蒜頭第一!!180F 04/09 14:06
噓 :真巧 我老家也在四湖.. 沙崙腳XD 紅明顯 等補推XDDD181F 04/09 14:12
推 :補推一個 P.S. 今年蒜頭價錢真的很慘.....
推 :補推一個 P.S. 今年蒜頭價錢真的很慘.....
推 :板橋市場4斤100我爸就買了~有網頁合購真的願意支持 沒看文183F 04/09 15:00
→ :真的不知道跌得很慘 只覺得最近很多攤4斤100 都是濕蒜
→ :真的不知道跌得很慘 只覺得最近很多攤4斤100 都是濕蒜
→ :S4snow，原來很多人是住四湖阿，我溪尾那邊的啦，哈185F 04/09 16:38
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