※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-17 02:41:11
看板 MuscleBeach
作者 標題 Re: [問題] 因為蛋白粉家裡掀起戰爭
時間 Fri Jul 16 18:45:44 2021
蛋白粉適合哪些族群，老實說除了腎臟肝臟疾病以外的族群，我好像真的想不到有什麼其
他族群是不能夠吃蛋白粉的。
一般族群一天所需的蛋白質量大概是每公斤體重0.8-1.2g(參考用）
運動族群尤其是阻力訓練者約1.5-2.0g，甚至有些文獻會建議到2.5g以上（參考用）
假設體重70公斤，一般人約需攝取70g蛋白質/一天，可以自己計算看看平時的飲食習慣能
不能達到這個量。
若是阻力訓練者大約會吃到兩倍的量，從上面的計算方式大概就是105-140g/一天。
這是最簡單去計算適不適合吃乳清粉的方式。
不管亞洲還是歐美國家，幾乎70%以上的人（尤其高齡者）蛋白質攝取都沒有達標，加上
臺灣現在運動風氣比較好一點，我想大概也是這些原因讓喝乳清這件事情變得比較普及。
上面的蛋白質攝取量我有特別講「參考用」，是因為不同人種、環境、 生活方式，所造
成的需求，每個人都不一樣，而營養學包含運動營養是「客製化」的原則，就是依據每個
人的不同而有個體化的差異。
臺灣現在運動風氣比較好一點，我想大概也是這些原因讓喝乳清這件事情變得比較普及。
上面的蛋白質攝取量我有特別講「參考用」，是因為不同人種、環境、 生活方式，所造
成的需求，每個人都不一樣，而營養學包含運動營養是「客製化」的原則，就是依據每個
人的不同而有個體化的差異。
對於喝乳清攝取蛋白質這件事，我個人反而覺得比較應該要關注的是「代糖」這個問題..
.
（個人沒研究太多，不敢亂講）
所以你要說，我覺得你吃這樣不對，我都吃怎樣怎樣.....
你是對的，但那可能是適合你而不是適合我
同理，我建議你一般人吃0.8-1.2g也可能是錯的不適合你。
那怎麼辦？什麼是對什麼是錯？
原文章下有位大大講了很重要的事情，「科學每天都在被推翻。」
然後他說他都看近五年內的文獻和資料，從科學研究上的觀念確實是這樣啊，有可能我
今天說你運動員要吃到2g，隔年又有一堆研究說吃5g才是最好的。
也有可能像冰敷熱敷的問題，一直在被推翻。
也可能像生酮或斷食，每年都有好幾百個斷食的研究被發表。
所以我想，大家也不必太在意誰說的對誰說的錯，反正身體是你自己的，你想用什麼方式
吃是你家的事，說不定50年後科學研究發現原本錯的是對的。
總之，從現在的營養學主流研究方向來看，不必擔心你老爸會吃到有什麼大問題，有很多
文獻可以幫你老爸背書。
另外，如果真的有人覺得吃蛋白粉不好，你可以上pubmed 或其他類似網站搜尋相關文獻
，或是圖書館找營養學教科書，而不是在google或是yt看奇奇怪怪的農場文章。
以上是我的小意見，懶得翻文獻出來提供了拍謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.7.18 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WyMDQAY (MuscleBeach)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1626432346.A.2A2.html
※ 同主題文章:
07-16 14:17 ■ [問題] 因為蛋白粉家裡掀起戰爭
07-16 15:52 ■ Re: [問題] 因為蛋白粉家裡掀起戰爭
● 07-16 18:45 ■ Re: [問題] 因為蛋白粉家裡掀起戰爭
→ : 同意 其實我現在也是擔心代糖的問題。所以 真的還是從1F 07/16 19:09
→ : 天然的飲食下手比較好。
→ : 至於那些號稱天然的食品 聽聽就算了。
→ : 天然的飲食下手比較好。
→ : 至於那些號稱天然的食品 聽聽就算了。
推 : 台灣蛋白質攝取沒有不足啊 說大部分人蛋白質攝取不足4F 07/16 19:15
→ : 我還是第一次聽到
→ : https://i.imgur.com/YsSafzP.png
→ : 取自國健署國民營養健康狀況變遷調查
→ : 我還是第一次聽到
→ : https://i.imgur.com/YsSafzP.png
→ : 取自國健署國民營養健康狀況變遷調查
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/YsSafzPh.png)
推 : 上面那圖寫得模稜兩可 一份是多少? 什麼樣的肉? 受統計8F 07/16 19:38
→ : 者的體重多少? 這些數據一個都沒有 跟我說這種資料是官
→ : 方資料? 我只能說台灣的官方專業程度極差
→ : 者的體重多少? 這些數據一個都沒有 跟我說這種資料是官
→ : 方資料? 我只能說台灣的官方專業程度極差
推 : 官方下載的fdp寫魚肉類一份是用7克蛋白質當標準11F 07/16 19:49
推 : 老人魚肉越吃越少，真的是蛋白質攝取容易不足的族群12F 07/16 19:51
推 : 更正 pdf13F 07/16 19:52
→ : 蛋白質足不足看一下 普通外食的內容就知道 基本上都是14F 07/16 19:57
→ : 碳水跟油脂為主
→ : 碳水跟油脂為主
推 : 都吃外食的話 對於運動員的蛋白質的確容易不足 一般16F 07/16 20:01
→ : 人還好 畢竟他們一公斤吃一克蛋白而已
→ : 人還好 畢竟他們一公斤吃一克蛋白而已
推 : 真的都是健身者才會不足啦，一般人早上一個蛋餅一杯牛18F 07/16 20:27
→ : 奶，中午一個排骨便當，晚上一碗餛飩麵蛋白質就已達標
→ : 奶，中午一個排骨便當，晚上一碗餛飩麵蛋白質就已達標
推 : 以70公斤的成年男子來說 樓上那個分量怎麼樣都不會達標20F 07/16 20:36
→ : 牛奶10蛋6便當排骨份量都很小大概100公克而已 我算你30
→ : 牛奶10蛋6便當排骨份量都很小大概100公克而已 我算你30
噓 : 營養系學的一份的肉就是7公克蛋白質，至於什麼類的肉22F 07/16 20:39
→ : 就是用代換的方式。調查方式是以24小時飲食回憶來調查
→ : 。我自己沒有參與過這個調查，但這個研究都是包給大學
→ : 教授做計畫去調查的。說官方專業程度很差，是覺得大學
→ : 就是用代換的方式。調查方式是以24小時飲食回憶來調查
→ : 。我自己沒有參與過這個調查，但這個研究都是包給大學
→ : 教授做計畫去調查的。說官方專業程度很差，是覺得大學
→ : 餛飩麵那種碎肉有10就偷笑了 加起來了不起接近60克而已26F 07/16 20:39
→ : 營養系教授不懂營養嗎？27F 07/16 20:39
推 : 麵條米飯也會有蛋白質，便當也不知肉有蛋白質，滷蛋豆28F 07/16 20:41
推 : 用年紀分類卻沒用體重分類 除非你圖沒截完整 不然只看29F 07/16 20:41
→ : 干四季豆皇帝豆之類的蛋白質也都不少30F 07/16 20:41
→ : 一般便當這些菜都算常見
→ : 一般便當這些菜都算常見
→ : 圖上顯示的內容 的確是不怎麼專業32F 07/16 20:42
推 : 全文裡面有受試者平均體重，男性19歲以上平均約70.4公33F 07/16 20:45
→ : 斤
→ : 整份報告有129頁，我只是說出結論，你對研究方法或數
→ : 據有疑義 可以上國健署網站看
→ : 早上如果一個蛋餅+午餐雞腿便當+晚餐排骨便當。午晚餐
→ : 便當可能還有蛋或豆乾等等。要超過飲食指南的蛋白質攝
→ : 取量其實不難
→ : 斤
→ : 整份報告有129頁，我只是說出結論，你對研究方法或數
→ : 據有疑義 可以上國健署網站看
→ : 早上如果一個蛋餅+午餐雞腿便當+晚餐排骨便當。午晚餐
→ : 便當可能還有蛋或豆乾等等。要超過飲食指南的蛋白質攝
→ : 取量其實不難
推 : 麵條的蛋白質其實也是不容小覷，蛋白質不止能長肌肉，40F 07/16 20:54
→ : 也能在發育期幫助生長板長高，所以中國北方食麵民族普
→ : 遍較南方人高，日本以前被稱為婑寇，二戰後引入麵食，
→ : 一直到現在日本人身高在亞洲也不會矮到哪裡去了，小麥
→ : 裡的蛋白質不容小覷啊
→ : 也能在發育期幫助生長板長高，所以中國北方食麵民族普
→ : 遍較南方人高，日本以前被稱為婑寇，二戰後引入麵食，
→ : 一直到現在日本人身高在亞洲也不會矮到哪裡去了，小麥
→ : 裡的蛋白質不容小覷啊
推 : “年長者”確實很少吃到足量啦，他們很多都麻粗茶淡飯，45F 07/16 20:54
→ : 有的怕不好消化搞不好肉類都沒吃，這身邊可以觀察到一堆
→ : 有的怕不好消化搞不好肉類都沒吃，這身邊可以觀察到一堆
推 : 推留言 奇文共欣賞47F 07/16 20:57
推 : 以最低標準體重*1.6G去計算,我相信國人大部分沒吃足48F 07/16 20:57
推 : 白飯一碗有四份的全穀雜糧。換算起來就有8g蛋白質了。49F 07/16 20:58
→ : 我只是想表達，台灣人蛋白質絕對沒有7成人攝取不足
推 : 蛋白質一般都是如原文一開始說的0.8-1.0g/kg
→ : 不管是台灣還是美國的RDA都是這樣設定的
→ : 我只是想表達，台灣人蛋白質絕對沒有7成人攝取不足
推 : 蛋白質一般都是如原文一開始說的0.8-1.0g/kg
→ : 不管是台灣還是美國的RDA都是這樣設定的
推 : 很簡單的驗證台灣老人肌少症嚴重,也是這群營養學"專家"53F 07/16 21:00
→ : 說老年人的蛋白質以及運動量都不足建議多攝取蛋白質
→ : 如果他們覺得國人蛋白質夠那為何還需要建議多攝取
→ : 說老年人的蛋白質以及運動量都不足建議多攝取蛋白質
→ : 如果他們覺得國人蛋白質夠那為何還需要建議多攝取
推 : 你還要考慮吸收率，老人家腸胃吸收差，要比年輕人攝取56F 07/16 21:05
→ : 更多才能吸收到一樣的蛋白質含量
→ : 更多才能吸收到一樣的蛋白質含量
→ : 除了多攝取蛋白質外，還有適度運動。不過我要表達的是58F 07/16 21:10
→ : ，台灣沒有七成蛋白質攝取不足
→ : ，台灣沒有七成蛋白質攝取不足
→ : 大概九成60F 07/16 21:36
推 : 至少也來份實際量化又有研究來源根據的內容吧61F 07/16 22:21
推 : 日本身高跟麵食沒關係。主要是飲食西化後開始大量食用肉類62F 07/16 23:41
→ : 發起全民健康運動，替中小學免費發牛奶，餐點提供各式肉品
→ : 某段時期，大力宣揚國力及爭取奧運，間接帶動一些運動風氣
→ : 發起全民健康運動，替中小學免費發牛奶，餐點提供各式肉品
→ : 某段時期，大力宣揚國力及爭取奧運，間接帶動一些運動風氣
→ : 我是原原po65F 07/17 00:15
→ : 感謝資訊，不過蛋白質成分很天然的花其實多注意一下
→ : 長輩用量跟身體就好了吧？
→ : 還有我只是對蛋白粉唯一印象是同學重訓曾吃過，反對
→ : 的不是我啊……是另一名長輩QQ
→ : 感謝資訊，不過蛋白質成分很天然的花其實多注意一下
→ : 長輩用量跟身體就好了吧？
→ : 還有我只是對蛋白粉唯一印象是同學重訓曾吃過，反對
→ : 的不是我啊……是另一名長輩QQ
--
※ 看板: Fitness 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 58
回列表(←)
分享