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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-08-21 23:25:11
看板 FITNESS
作者 ido1009 (減肥中)
標題 [閒聊] 最近吃了很多黃豆
時間 Thu Aug 20 10:26:33 2020


之前因為一直瘦臉,肚子的贅肉都消不掉。
經過大家建議,增加更多的蛋白質飲食,減少醣類攝取。

最近發現黃豆真的很好用,除了不算好吃以外=.=|||
黃豆便宜,一斤不用50元(有的地方甚至才15-30元)。
黃豆營養成分 蛋白質佔35.6%,脂肪15.6%,纖維14.5%
平均100g黃豆蛋白質,只需要30元不到。

熱量跟白飯一樣,而且泡水會脹,一點點就超飽,還飽很久。
而且常常在沒有辦法煮菜(補充纖維)時,用黃豆就可以了。

最近菜單
主食:
米50g+黃豆40g
米60g+黃豆30g
蛋白粉60g+麥片40g

配菜:每餐任選2樣
鮮奶100-200g、肉燥30-50g、小魚干炒豆干50g、鹹蛋雞絲50g、
燙小白菜、蒸魚50g、木須炒肉50g

目前每天攝取熱量都低於TDEE*0.8(1600KCal),完全不會痛苦。
跟大家分享XD。


*168斷食第三天,下午四點工作時吃飯超怪,各位有什麼好方法呢?
*黃豆不管怎麼煮,咬起來都有點硬硬的,希望有更好的料理方式。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.79.83 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VFTzSrl (FITNESS)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1597890396.A.D6F.html
marunouchi: 任何食物都不要大量長期食用1F 08/20 11:35
marunouchi: 因為不知道那批黃豆可能有什麼問題(重金屬、農藥?)
marunouchi: 就算要長期吃,也要買不同來源的分散風險
了解,感謝意見。目前黃豆分成兩三種來源,都是非基改的。價格大概30元1斤。
不會每天放進去,但是目前一周吃個三四天。或者考慮改吃十穀米。
jojosie: 可以催熟成黃豆芽 補償纖維4F 08/20 11:40
oguesto: 我都泡一晚(放冰箱)隔天煮 口感還行 不然就到cookclub問5F 08/20 11:46
oguesto: 看看
submarineche: 長期吃要小心大豆異黃酮的雌激素7F 08/20 12:31
yiyun51: 就不要斷食了8F 08/20 12:34
yiyun51: 推一樓
ido1009: 大豆異黃酮 似乎對男性沒啥影響,雌激素跟睪固酮很像10F 08/20 12:36
kuninaka: 雌激素會影響男性11F 08/20 12:46
michael26: 等等,除了大豆異黃酮的疑慮以外,基改也是一個需要注意12F 08/20 13:56
michael26: 之處!
kuninaka: 吃蛋白質還是攝取肉類、乳清最好14F 08/20 13:59
素食的怎麼辦,其實黃豆就是素肉的原料,按照只吃食物的原型的方式還不錯
而且又高纖。
swgun: 準備長奶15F 08/20 14:50
黃豆沒那麼厲害啦,真這麼厲害台灣就不會一堆小A小B
我學生化的,基本上大豆異黃酮要吃到有藥用效果,每天可能要吃幾"公斤"吧。
cute15825: 肉還是有些人體必需的 多少吃點吧16F 08/20 14:57
有肉啦~每天都有肉絲、肉燥、雞絲、蒸魚阿
我有算營養成分,只是蔬菜很麻煩不耐久放。一周只下廚兩天就很難搞。
考慮放進邪惡的三色菜XD
※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/20/2020 15:36:19
wwwwwwww: 雖然不能保證貴的不是基改,但是可以保證便宜的是基改黃17F 08/20 15:36
wwwwwwww: 豆,所以要小心
ido1009: 同意,很難由外觀判斷是否是非基改黃豆。19F 08/20 15:45
kuninaka: 素食不是只能吃黃豆阿20F 08/20 15:46
kuninaka: 也不是只能吃素肉
chenyei: 噓樓上,最好蛋白質攝取肉類最好22F 08/20 16:16
chenyei: 豌豆或扁豆也是蛋白質來源
kuninaka: 本來就是肉最好24F 08/20 16:24
kuninaka: 內臟更棒
kuninaka: 而且我是說最好 不是說唯一
kuninaka: 植物性、動物性都可以適當攝取
kuninaka: 均衡飲食
ruyi728: 國健署建議蛋白質食物來源順序豆魚蛋肉29F 08/20 16:28
kuninaka: 因為肉的熱量最多30F 08/20 16:29
ruyi728: 豆是不是被過度汙名化了...31F 08/20 16:29
kuninaka: 豆要吃到體重1.5~2.0很難啊 要吃多少啊32F 08/20 16:29
kuninaka: *豆類的蛋白質
kuninaka: 我主要是靠雞胸肉、乳清,還有100克毛豆
felicia828: 均衡飲食35F 08/20 16:40
verdandy: 美國人吃基改黃豆很久了,難怪那麼多超級英雄36F 08/20 17:08
drapee: 黃豆跟奶製品都是我的減重禁品耶,因為激素的關係,男生37F 08/20 17:14
drapee: 可能比較不會但是女生豆製品吃太多小腹會大
drapee: 不過我會吃其他豆類,鷹嘴豆 菜豆之類的
n180: 黃豆難吃死了 綠豆跟鷹嘴豆no140F 08/20 17:24
IcePhoenix: 除非有吃抗雄激素的藥 不然大豆異黃酮根本很難在男性41F 08/20 19:18
IcePhoenix: 身上起作用
IcePhoenix: 我是指黃豆啦 如果天天三餐吃白高顆之類的就不知道了
yinrw: 說大豆異黃酮對男性雌激素有害的該抓去關吧,都2020年了還44F 08/20 20:24
yinrw: 在散佈錯誤資訊,爛
yinrw: 至少這版先把這種人水桶,造謠假資訊
boy1031: 不要吃早餐 或是不要斷食 自己選啊47F 08/20 21:40
pooryuyin: 我對黃豆非常敏感!只要有吃豆類,我月經都會提早來48F 08/20 22:58
pooryuyin: 有一次把黃豆入飯,結果30天才來的突然22天就來
pooryuyin: 從此我非常非常非常少吃黃豆、黑豆,大概就淺嚐一口
pooryuyin: 重點是我吃的量非常少,還是會提早來,根本無法吃
pooryuyin: 只要不吃黃豆、黑豆,週期就又恢復正常了,屢試不爽
SodaElsa: 黃豆若非更年期,建議不宜吃過量,蛋白質可用雞胸肉(便53F 08/21 01:27
remenberegg: 提到黃豆就一定會有偽雌激素派出現54F 08/21 07:41
kuninaka: 有人只吃黃豆補充蛋白質嗎XD55F 08/21 10:36
bairuu: 推學生化的XD 說真的每個人都有自己的飲食方式,幹嘛一直56F 08/21 12:08
bairuu: 跳出來説吃肉......
kuninaka: 我是蠻佩服只吃黃豆補充蛋白質的拉58F 08/21 12:21
jojosie: 我不吃肉 近年每天主要都吃黃豆相關製品補充蛋白質 健檢59F 08/21 12:34
jojosie: 身體沒問題 腸胃也沒有不適
c1inique: 同樓上jo大,主要都吃黃豆製品,少部分鷹嘴豆,經期正常61F 08/21 14:39
c1inique: ,胸部都沒有變大(哭)
c1inique: 再另外吃植物性的蛋白粉
kuninaka: 我的一日蛋白質攝取量在200克 200克黃豆很恐怖啊~!64F 08/21 15:15
kuninaka: 超過一公斤了
肉跟蛋、奶差不多,一天要吃到200g,雞胸肉要吃到一斤(31*6),換成黃豆也要吃到一斤
數量都很恐怖@@,平均分布比較好。雞蛋兩三個,雞胸肉200g,豆類20-30g
牛奶100-200,還不夠就再搭配一些乳清。
也不用拘泥於黃豆,豆干、豆腐、豆漿都可以,只是我覺得黃豆最適合我。
因為竟然有膳食纖維!?滿足我吃太少青菜的問題。
※ 編輯: ido1009 (60.249.79.83 臺灣), 08/21/2020 15:50:27
kuninaka: 所以我是靠雞胸肉+乳清+豆類~~66F 08/21 15:53
ruyi728: 幹嘛一直拘泥在"只"吃黃豆,原PO只是分享黃豆的營養跟討67F 08/21 15:55
ruyi728: 論如何烹調,內文也有提到奶魚肉蛋啊
ido1009: 是的,因為主流就是雞胸、乳清、雞蛋,我只是覺得黃豆69F 08/21 16:31
ido1009: 也是一種選擇。然後要煮熟不然會脹氣

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