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※ 本文為 ChiChi7.bbs. 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-05-21 10:22:23
看板 sex
作者 標題 [創作]自己動作-洨籠湯包
時間 Fri May 20 16:27:10 2016
大家好 好久不見啦
我是洨當家 我終於出桶了
今天特別請假 來做這次的料理
讓我們看看這次要做什麼吧
-------------------材料-------------------
豬絞肉(最好用大腿肉 蔥 酵母粉 中筋麵粉
糖 橄欖油 水
------------------------------------------
第一步：使用謎片+手部運動=洨
聰明的洨當家直接噴在夾鏈袋裡
方便使用與儲存：)
http://i.imgur.com/k7EAqOn.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/k7EAqOnh.jpg)
第二步：將洨倒入鍋中，再倒入麵粉220g與糖5g，
http://i.imgur.com/QjgLVps.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/QjgLVps.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/V8ja2VI.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/7cY6Gu6.jpg)
第三步：110g水加入酵母粉與橄欖油一匙(約3g)
http://i.imgur.com/5WWJQdW.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/5WWJQdW.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/VaVEocA.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/iv1cREp.jpg)
第四步：將以上材料混在一起慢慢揉麵，最後變成麵糰球狀後以布包住放置半小時
http://i.imgur.com/XQefxvZ.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/XQefxvZ.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/4Usmrzt.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/KultH9x.jpg)
第五步：將蔥切碎後，加入一斤絞肉中，再加入米酒5g，醬油50g，鹽10g充份攪拌混合(
有能力的可以再尻一槍進去)
http://i.imgur.com/Q9SL1Qv.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/Q9SL1Qv.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/BzqPn8A.jpg)
第六步：將靜置的麵糰用桿麵棍桿成條狀，切成數塊後，將其桿平，將料放置其中以逆時
針包，食指與大拇指夾出花紋
http://i.imgur.com/hI9Snty.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/hI9Snty.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/DtR1UEt.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/pQ6X3VC.jpg)
![[圖]](http://i.imgur.com/lnxFxXi.jpg)
第七步：最後將其放入電鍋蒸，當其跳起後再悶10分鐘即可食用
http://i.imgur.com/3ysku3Y.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/3ysku3Y.jpg)
咬一口之後裡面可是有湯汁的(得意貌)
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![[圖]](http://i.imgur.com/SxPRUhy.jpg)
http://i.imgur.com/G72obWs.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/G72obWs.jpg)
快來跟洨當家一起包個洨龍包吧
洨美食精彩回顧：
1.自己動手做-洨味烤布蕾
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慢慢毀滅大家的美食，是我的快樂
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推 : 頭1F 05/20 16:28
香推 : 不想吃湯包了2F 05/20 16:30
快吃(塞推 : 其實看起來蠻好吃的耶3F 05/20 16:30
本來就很好吃推 : 洨當家4F 05/20 16:30
推 : 你根本廚師吧，一般人哪會做小籠湯包5F 05/20 16:30
有心，人人可以是食神推 : 洨當家是你！！6F 05/20 16:31
推 : 先推再說!7F 05/20 16:32
→ : 洨當家~8F 05/20 16:32
推 : 洨籠包都做出來太神啦！9F 05/20 16:33
一定要的推 : 出桶了！10F 05/20 16:34
等超久推 : 乾好噁~不過這不推不行XD11F 05/20 16:34
推 : 推12F 05/20 16:35
推 : 有煮有推~13F 05/20 16:35
推 : 洨當家14F 05/20 16:35
推 : 洨當家！！！！15F 05/20 16:35
推 : 幹....你到底吃了什麼16F 05/20 16:36
甲洨推 : 先推再說17F 05/20 16:36
推 : 洨當家～～～18F 05/20 16:36
推 : 狂19F 05/20 16:37
推 : 百推內20F 05/20 16:37
推 : 百推內21F 05/20 16:38
推 : 洨龍包XD22F 05/20 16:39
推 : 洨當家!!23F 05/20 16:39
推 : 那是湯汁嗎?是洨汁吧~~~24F 05/20 16:39
你突破盲腸了！推 : 狂25F 05/20 16:40
推 : 推26F 05/20 16:41
→ : 沒有18摺 失敗27F 05/20 16:41
18辣推 : 幹，不要破壞我對小籠包的好感28F 05/20 16:42
好感度增加100000%推 : 朝聖推29F 05/20 16:42
推 : 推30F 05/20 16:42
推 : 先推31F 05/20 16:42
推 : 幫推32F 05/20 16:43
推 : 靠，好強！33F 05/20 16:44
推 : 金胎哥34F 05/20 16:44
推 : 洨當當35F 05/20 16:44
推 : 射好多36F 05/20 16:44
>///////<噓 : 醬汁呢？沒完成的作品37F 05/20 16:46
沒有醬汁，只有湯汁![[圖]](http://i.imgur.com/MeQ6rIVh.jpg)
噓 : 等太久噓你39F 05/20 16:48
被捅我也無奈推 : 需要這樣嗎....40F 05/20 16:49
噓 : 我還是要噓你41F 05/20 16:49
沒關係推 : 大大有開餐廳嗎 想吃42F 05/20 16:52
沒有 這是興趣推 : ....一回來就耍噁43F 05/20 16:52
不然要幹嘛推 : 洨當家 推！！44F 05/20 16:53
推 : 洨當家！45F 05/20 16:56
推 : 你害我沒心情吃小籠包了46F 05/20 16:57
應該心情很好才對推 : 洨當家又是你47F 05/20 16:58
推 : 豪想你R><48F 05/20 16:59
謝謝>///////<推 : 嗚嗚想你欸49F 05/20 16:59
感謝支持><推 : 好久不見50F 05/20 17:00
推 : 我快笑死 洨當家 是你！51F 05/20 17:02
笑什麼0.0推 : 不要玩食物52F 05/20 17:02
沒有玩！推 : 強勢回歸啦53F 05/20 17:02
一定要的推 : 我好想你~推推54F 05/20 17:03
推 : 真‧黑暗料理界55F 05/20 17:03
推 : 又一項食物不會再想吃了56F 05/20 17:03
應該更想吃吧推 : 推推～57F 05/20 17:04
推 : 推 教學58F 05/20 17:07
推 : 太神啦！59F 05/20 17:09
推 : 又是你！60F 05/20 17:12
噓 : 紅明顯 你的洨為什麼不是白色的 ??61F 05/20 17:12
你知道放一陣子之後會變成水狀嗎....推 : 想吃洨味千層蛋糕62F 05/20 17:12
不給你推 : 你淫了63F 05/20 17:13
推 : 前幾天剛吃...64F 05/20 17:13
趕快再吃啊推 : 洨當家再出65F 05/20 17:15
推 : 小當家何時在做暗黑料理了?66F 05/20 17:17
一直都在做推 : 洨寶寶67F 05/20 17:19
推 : 狂68F 05/20 17:20
推 : 崩潰的看完了………………69F 05/20 17:22
太棒惹推 : 洨當家你回歸惹XDDD70F 05/20 17:22
推 : 又一道食物被攻占了71F 05/20 17:22
還會繼續努力推 : 幸好我本來就不吃小龍湯包72F 05/20 17:23
好可惜喔推 : 這我不敢吃..73F 05/20 17:23
不告訴你你就敢吃了推 : 哇靠oAo根本神人 還會摺湯包Orz74F 05/20 17:25
有心人人是食神啦推 : 只能推了75F 05/20 17:28
推 : 李嚴我說的那個醬汁呢？76F 05/20 17:28
不需要推 : 太猛了77F 05/20 17:29
推 : 哥!給您跪惹...78F 05/20 17:30
免禮推 : 幹 摺得太專業了吧 這樣我明天早餐要吃甚麼..79F 05/20 17:30
早餐就吃湯包吧推 : 留名80F 05/20 17:30
推 : 開店啦81F 05/20 17:33
沒辦法推 : 黑暗料理界-洨當家。洨食了了82F 05/20 17:35
講中文啊→ : 花惹發83F 05/20 17:36
推 : 洨當家不能不推84F 05/20 17:36
→ : 應該先做好 蒸好後再注入吧85F 05/20 17:37
這樣會太腥→ : 出現啦 洨當家啊啊啊啊啊86F 05/20 17:37
推 : 太神啦！87F 05/20 17:38
推 : 稀稀的88F 05/20 17:38
放一陣子就會這樣推 : 推89F 05/20 17:39
推 : 是個人才90F 05/20 17:39
推 : 好久不見了好想念你啊啊啊啊啊啊啊91F 05/20 17:40
想我要說推 : ……黑暗料理界92F 05/20 17:41
噓 : 別玩食物93F 05/20 17:44
哼推 : 推94F 05/20 17:44
噓 : 洨味不夠濃失敗！95F 05/20 17:47
你沒吃怎麼知道不夠濃推 : 超強洨當家！96F 05/20 17:48
推 : 強者97F 05/20 17:53
推 : ..98F 05/20 17:54
推 : 洨當家！！！99F 05/20 17:55
推 : 好久沒見你尻尻了100F 05/20 17:55
→ : 靠 我到底看了什麼101F 05/20 17:56
食譜啊推 : 厲害102F 05/20 17:57
推 : 好久不見惹～～～103F 05/20 17:59
推 : 洨當家4ni～～～104F 05/20 17:59
→ : 洨當家回歸啦105F 05/20 18:00
推 : 恭喜出桶106F 05/20 18:02
期待已久推 : 百推內>////<107F 05/20 18:03
推 : 好興奮啊啊啊啊108F 05/20 18:05
興奮啥X D噓 : 剛吃飽給噓109F 05/20 18:07
應該是餓了才對推 : 果然還是要認明洨當家出品，才是優文保證110F 05/20 18:09
一定要的啦推 : 你叫我以後怎麼面對洨籠包!!!111F 05/20 18:11
就 眼睛一閉就吃下去推 : 先推啦哈哈哈 歡迎出桶112F 05/20 18:11
推 : 百推內！113F 05/20 18:11
推 : 超靠北 為什麼記者不抄114F 05/20 18:11
拜託不要抄推 : 不知道是這麼做的話我會吃欸哈哈哈XDDD115F 05/20 18:12
好 快來吃推 : 猛OP116F 05/20 18:14
推 : 為什麼被桶惹117F 05/20 18:17
秘密...推 : 未看先推！118F 05/20 18:22
推 : 你淫了119F 05/20 18:22
推 : 喔喔喔喔喔喔喔 你回來了120F 05/20 18:23
我回來惹推 : 讚，121F 05/20 18:25
→ : 推推122F 05/20 18:29
推 : 太厲害了，哈哈123F 05/20 18:30
推 : 美食家124F 05/20 18:32
推 : 神...125F 05/20 18:32
推 : 可惡想吃>\\\\\<126F 05/20 18:33
推 : 你贏了127F 05/20 18:34
→ : 太屌了啦～128F 05/20 18:36
推 : 洨當家你終於出來惹129F 05/20 18:36
推 : 推 洨焗烤130F 05/20 18:37
之前有做過類似的※ 編輯: a27788987 (1.160.15.251), 05/20/2016 18:52:42
推 : ..........131F 05/20 18:51
推 : 金胎擱…132F 05/20 18:51
推 : 強133F 05/20 18:52
噓 : .134F 05/20 18:59
推 : 好久不見 還好我也不太吃小籠包呼呼135F 05/20 19:06
推 : 洨當家推推136F 05/20 19:13
推 : 超強137F 05/20 19:15
推 : 尊敬噓138F 05/20 19:16
推 : 不要玩食物rrrr139F 05/20 19:17
推 : =3=140F 05/20 19:21
→ : 還 鰻 屌 的 屌 爆 了141F 05/20 19:22
推 : 洨當家142F 05/20 19:24
推 : 你為什麼被桶？143F 05/20 19:26
推 : 你真的吃掉了嗎144F 05/20 19:34
推 : 洨當家 下次可不可以做麻醬麵之類的？145F 05/20 19:43
推 : 之前跑去哪了 好久不見146F 05/20 19:46
推 : 欸~你的職業是廚師嗎?感覺莫名專業欸xDDD147F 05/20 19:47
推 : 推啊148F 05/20 19:49
推 : 決定看你的文章學做菜XD 但不加洨0.0149F 05/20 19:54
→ : 洨當家150F 05/20 19:58
推 : 洨當家若開店一定捧場151F 05/20 20:11
推 : 洨當家又來了wwww152F 05/20 20:14
推 : 囧...才剛吃完小籠湯包153F 05/20 20:20
→ : ...幹154F 05/20 20:21
推 : 結果還自己吃…QQ155F 05/20 20:23
推 : 其實你滿厲害的，只是你的口味…………156F 05/20 20:24
推 : 洨當家必推157F 05/20 20:26
推 : 你害我不敢吃湯包了 你要負責嗚嗚158F 05/20 20:28
推 : 太神啦159F 05/20 20:35
推 : 可以點菜嘛 我想看解師父的黃金開口洨160F 05/20 20:37
推 : 他開店最好你們敢去吃啦161F 05/20 20:39
推 : 洨當家 推惹162F 05/20 20:42
推 : 推163F 05/20 20:43
推 : 洨當家好厲害164F 05/20 20:44
推 : 洨當家 推165F 05/20 20:48
→ : 怎麼可以用變成水不新鮮的洨當原料呢？166F 05/20 20:48
推 : 下次拍影片啦167F 05/20 20:49
推 : 終於回來了！168F 05/20 20:51
推 : 可惡好想吃169F 05/20 20:54
推 : 哩金胎溝170F 05/20 20:59
推 : 可惡的洨當家，區區的特級廚師也想騙我的推？171F 05/20 21:00
推 : 你真的跟內褲王一樣金變態172F 05/20 21:09
推 : 推173F 05/20 21:11
推 : 洨當家只能推了174F 05/20 21:13
→ : 好強175F 05/20 21:31
噓 : 太噁心了推不下去QQ176F 05/20 21:44
推 : 只好推了177F 05/20 21:44
推 : 下次可以來個洨味麻糬?178F 05/20 21:47
推 : 不是新鮮的洨 說到這個 我還以為應該跟餡料拌一起呢179F 05/20 21:53
推 : 洨當家一定要推180F 05/20 21:55
→ : 幹好噁181F 05/20 22:07
推 : 好久不見QQQQ182F 05/20 22:09
→ : 不錯183F 05/20 22:10
推 : 佩服推184F 05/20 22:12
噓 : 我現在把剛吃的小籠包吐了 幹!!185F 05/20 22:23
推 : 推個186F 05/20 22:26
推 : 有噁有推啊187F 05/20 22:36
→ : 內褲王 vs小當家，誰才是冠軍？！188F 05/20 22:42
推 : 幹189F 05/20 22:45
推 : 朝聖推190F 05/20 22:48
推 : 這摺痕好美191F 05/20 22:48
推 : 看推文看得好開心XDDD但我也不想吃湯包了啊幹XDDD192F 05/20 22:55
推 : 回家啦193F 05/20 22:58
推 : 超狂 這根本廚師了194F 05/20 23:05
推 : 可以外送嗎195F 05/20 23:06
推 : 幹 浪費才能196F 05/20 23:14
推 : 先推再看~~太神啦197F 05/20 23:17
推 : 開餐廳會精盡人亡198F 05/20 23:20
推 : 不影響我愛小籠包 不過推你啦199F 05/20 23:22
推 : .........我還能說什麼200F 05/20 23:23
推 : 說好的洨火鍋呢？201F 05/20 23:31
推 : 幹下午剛吃...202F 05/20 23:38
推 : 你根本就是暗黑洨當家XD203F 05/20 23:43
推 : 猛204F 05/20 23:54
推 : 無法...205F 05/20 23:55
推 : 哈哈哈好好玩206F 05/20 23:55
推 : 不敢吃XD 原來你被捅了喔，想說好久沒看到你了。207F 05/20 23:59
推 : 又加醬油又加鹽不會太鹹嗎?這配方可以作幾個呢?208F 05/21 00:00
→ : ........................................209F 05/21 00:07
推 : 真是好洨啊XDD210F 05/21 00:11
推 : 佩服啊XDD211F 05/21 00:15
推 : 神啊212F 05/21 00:19
推 : 開個洨餐廳吧213F 05/21 00:25
推 : 洨廚濕214F 05/21 00:32
推 : ......215F 05/21 00:34
推 : 乾XDDD名符其實被口爆216F 05/21 00:35
推 : 天吶我到底看了什麼..217F 05/21 00:39
推 : 你終於回來惹218F 05/21 00:40
推 : ……豪粗嗎？219F 05/21 00:41
→ : 你幹嘛毀了我的湯包啊啊啊ToT220F 05/21 00:43
推 : 推 洨當家221F 05/21 01:04
推 : 洨當家萬歲～～～～222F 05/21 01:08
推 : 以後真的要自己動手做了...不知道原po是不是真的在賣223F 05/21 01:30
→ : 洨籠包的，怕吃到滿嘴別人家子孫味
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推 : 幹 太好笑了225F 05/21 01:33
推 : 那湯汁我真的不敢看...226F 05/21 01:56
推 : 好像不錯吃227F 05/21 02:01
推 : 推228F 05/21 02:03
推 : 看標題就知道是誰了，天啊！229F 05/21 02:07
推 : 忍不住給推，那個蔥花一直叫我吃它啊，還有那個折花是230F 05/21 02:33
→ : 想逼死鼎__豐嗎?
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推 : 讚232F 05/21 02:46
推 : 推233F 05/21 02:57
推 : 推234F 05/21 03:05
推 : 那個湯精華235F 05/21 03:12
推 : 猛...XDDDDDDDDDDD236F 05/21 03:23
推 : 鼎泰豐需要你237F 05/21 04:24
推 : 推238F 05/21 06:24
推 : 幹好噁XD239F 05/21 06:25
推 : 你的洨好稀240F 05/21 06:34
推 : 洨當家是你241F 05/21 06:46
→ : 我到底看了三洨242F 05/21 07:11
推 : 太厲害了 都發出閃耀的光芒啊243F 05/21 08:04
推 : 太厲害了244F 05/21 08:42
推 : 推245F 05/21 09:47
推 : 昔有鄭公食子，今有洨籠湯包！？246F 05/21 10:17
推 : 朝聖247F 05/21 10:19
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