※ 本文為 doracacazin 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-02-22 20:51:58
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 烤鴨換手！全聚德不來 改便宜坊落腳高雄
時間 Fri Feb 22 20:31:32 2013
1.媒體來源:TVBS
2.完整新聞標題/內文:烤鴨換手！全聚德不來 改便宜坊落腳高雄
先前傳出北京烤鴨全聚德將在台灣開分店，最後卻因為店家堅持選用大陸鴨肉，讓合作案
胎死腹中，現在同一間餐飲業者轉向和北京另一間超過600年歷史的平價烤鴨「便宜坊」
合作，現在決定進駐高雄，雙方將在明天簽約，也為北京烤鴨飄香高雄踏出第一步。
胎死腹中，現在同一間餐飲業者轉向和北京另一間超過600年歷史的平價烤鴨「便宜坊」
合作，現在決定進駐高雄，雙方將在明天簽約，也為北京烤鴨飄香高雄踏出第一步。
業者：「這是玫瑰花瓣，養顏美容的，菊花瓣是降火的，這叫花香酥烤鴨。」
道地老北京吃烤鴨，可不見得只吃全聚德，這家便宜坊烤鴨號稱早在600年前，就已經是
明朝宮廷美食，因為價格便宜，成了大陸庶民最愛，不同於全聚德可以看到明火燒烤的掛
爐烤鴨，便宜坊採用的是悶爐烤法，據說能保留更多鴨肉的水分，烤到酥皮肉嫩，現在想
吃這道平民烤鴨，不用遠赴北京，未來在高雄也吃得到。
明朝宮廷美食，因為價格便宜，成了大陸庶民最愛，不同於全聚德可以看到明火燒烤的掛
爐烤鴨，便宜坊採用的是悶爐烤法，據說能保留更多鴨肉的水分，烤到酥皮肉嫩，現在想
吃這道平民烤鴨，不用遠赴北京，未來在高雄也吃得到。
先前曾經和北京烤鴨全聚德簽下投資同意書的餐飲業者，談了3年，最後因為全聚德堅持
得要從大陸進口鴨肉，投資案胎死腹中，業者於是轉而向同樣是北京烤鴨的便宜坊談合作
，便宜坊集團答應未來選用台灣鴨子當食材，雙方將在23日簽約，隨後就在高雄試賣。
得要從大陸進口鴨肉，投資案胎死腹中，業者於是轉而向同樣是北京烤鴨的便宜坊談合作
，便宜坊集團答應未來選用台灣鴨子當食材，雙方將在23日簽約，隨後就在高雄試賣。
台灣合作業者張素鑾：「明天賣的話是1隻500元，烤鴨是自助餐吃到飽，可一直吃。」
台灣合作業者表示，未來除了賣烤鴨吃到飽外，還有明朝宮廷甜點提供給民眾，讓擁有
600年歷史老店美食，不用再跨海到北京才吃得到。
3.新聞連結:http://tinyurl.com/as6l4xm
烤鴨換手！全聚德不來 改便宜坊落腳高雄 - Yahoo!奇摩新聞
![[圖]]()
先前傳出北京烤鴨全聚德將在台灣開分店，最後卻因為店家堅持選用大陸鴨肉，讓合作案胎死腹中，現在同一間餐飲業者轉向和北京另一間超過600年歷史的平價烤鴨「便宜坊」合作 ... ...
![[圖]](http://l2.yimg.com/bt/api/res/1.2/aCr683OMqZivSd1rpE2Z2A--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTYwMA--/http://media.zenfs.com/zh_hant_tw/News/tvbs/jimmyliu2-20130222152558.jpg)
4.備註:台灣鴨好
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.236.124.157
→ :高雄人就是愛cost down 不意外1F 02/22 20:32
→ :5F唐老鴨2F 02/22 20:32
→ :全聚德真的還不錯 就是位子難等3F 02/22 20:32
→ :便宜坊好像比較好吃。4F 02/22 20:32
推 :挖勒 吃到飽!5F 02/22 20:32
→ :用台灣鴨味道會不到位嗎?6F 02/22 20:33
推 :我只聽過全聚德7F 02/22 20:33
推 :來去高雄吃便宜貨唷8F 02/22 20:35
推 :就算是大陸鴨也不會是梁實秋寫的那種鴨了.....9F 02/22 20:35
→ :如果是龍都宋廚哪種鴨 應該是還好 不過作法差很多10F 02/22 20:36
→ :之前看新聞 全聚德不是用宜蘭的櫻桃谷鴨嗎11F 02/22 20:39
推 :烤鴨 吃到飽 好像很划算的樣子12F 02/22 20:40
→ :去北京的時候全聚德跟便宜坊都吃過 結論是便宜坊實在是輸全13F 02/22 20:40
→ :櫻桃谷鴨是一種鴨種 來自英國 宜蘭的我就不清楚了14F 02/22 20:41
→ :聚德太多了 還用個烤鴨吃到飽~品質堪慮...y15F 02/22 20:41
推 :吃到飽!!16F 02/22 20:42
推 :兩家都吃過,便宜坊比較重口味,但也更油...吃完好膩17F 02/22 20:43
推 :台灣天氣太熱鴨子普遍肥度不夠,歐洲鴨種也不好養18F 02/22 20:43
→ :台灣氣候的鵝肉會比鴨肉品質好
→ :台灣氣候的鵝肉會比鴨肉品質好
→ :台灣人習慣吃柴柴的鴨肉,大陸烤鴨會吃不習慣20F 02/22 20:44
推 :一隻鴨500還好。淡水岩里大道掛爐烤雞也要500，毫無特色可言21F 02/22 20:44
→ :鴨子本身肥度不夠想烤像北方那種也很難吧22F 02/22 20:45
→ :便宜坊和全聚德都不是最好吃的~23F 02/22 20:46
推 :一個人吃半隻就差不多膩了也飽了24F 02/22 20:47
→ :光是鴨肉+餅 我自己可以吃掉一隻XDDD25F 02/22 20:48
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