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※ 引述《tt2 (批踢二代宅)》之銘言：
: http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT4/8919334.shtml
: 食藥署記者會 「餿水油，健康風險低」
: 【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】
: 2014.09.06 03:25 pm
: http://uc.udn.com.tw/NEWS/MEDIA/8919334-3538289.jpg?sn=14099880818771
: 食藥署上午召開記者會，署長葉明功說，沒有證據顯示，劣質豬油有害健康。
: 記者林伯東／攝影
: 國內爆發餿水油混充成黑心油事件，兩度爆發油品事件的味全成為眾矢之的；不過，食藥
: 署今天記者會邀集專家分析食用風險時，東海大學食品科學系教授蘇正德說，此次油品事
: 件健康風險很低，他認為味全很冤枉，「很衰、躺著也中槍」，「要罵味全，要先知道事
: 實的真相。」
: 關於餿水油健康風險，蘇正德說，國人每天油脂攝取量約55公克，以這次餿水油量24萬
: 7000公斤，若推估全台一半人口吃到，等於每人吃20公克，以餿水油製造200天計算，一
: 人一天會吃到100毫克、且油不會全部吃進，進到人體約30毫克(不到半茶匙)，等於吃到
: 餿水油的數量是總油脂攝取量的千分之一，風險相當低。
: 提出上述吃強冠油品「風險相當低」數據的蘇正德說，其他專家除非提出吃多少對人體有
: 害，「不然就閉嘴。」
: 對於外界質疑為何國內食安燈號仍維持綠燈，葉明功說，目前沒有證據顯示對人體有危害
: ，因此仍維持綠燈，但各界有任何意見，他虛心受教，也認為自己是做對的事情，並希望
: 檢調釐清事實真相。
: 「味全也是受害者。」蘇正德在記者會上說，因為強冠提出的油品指標數據，比另一家油
: 品指標更好；因此，他替味全喊冤。此外，葉明功昨天明指強冠及味全「罪無可恕」，蘇
: 正德卻說，葉明功的話被前後擷取，並非事實。
: 葉明功則重申，政府打擊不法絕不手軟，「如果是大公司且是故意、累犯，確實罪無可恕
: ，但必須根據事實證據來判斷」；因此，仍須檢調進一步調查清楚，所以才會要求地方衛
: 生局進一步了解、蒐集資料釐清。
: 陽明大學環境與職業衛生研究所所長楊振昌表示，目前油的檢驗下周一出爐，是否危害人
: 體風險，就能有更科學的證據。
: 楊振昌引用香港2012年發生地溝油事件，抽樣102件產品中，黃麴毒素僅七件，且相當微
: 量，79件有苯駢芘，且量很低，都在0.1ppb到10ppb以下。
: 【2014/09/06 聯合晚報】
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: 瘟腥


   小魯是相關學系的學生，

   地溝油、餿水油是不能和劣質豬油畫上等號

   劣質油的意思為純度不佳，可能還有雜質

   (蛋白質、碳水化合物、色素、游離脂肪酸等等...)





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   回來看餿水油，他是目前全世界都不認為是合法的油，縱使你以各種方法去精煉他

   精煉到非常乾淨(但似乎目前不大可能做到)，

   但這還是違法，而且假如要提煉到跟普通油一樣

   這個成本比單純提煉植物、動物油的成本還高出許多

   這種虧本生意大概沒人會做。餿水油會有很多重金屬，細菌毒素，

   或是當初在提煉時殘留的溶劑等等等，且按照他這種精煉方式和買賣成本

   大概不會很認真弄，至於有多毒會造成多少影響，我只能說不知道

   畢竟這是一種複合式的毒性，裡面到底混到多少種毒性成份，不像是說





   至於真實在製作時到底有沒有跟送去的一樣，這就不知道了，而且也只驗指定項目

   所以那個看看就好
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   這些公司到底有沒有過失，這絕對是有，畢竟像OO那麼大的公司，在選擇廠商時



   至於公司的原料選擇權及採購者..............為了cost down 什麼都可以捨棄

   應該是說根本沒有專業，也沒有專業可以去捨棄(不說太白)XDD


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