※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-08-25 17:05:05
看板 Lifeismoney
作者 標題 Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
時間 Mon Aug 25 01:37:44 2014
看過這幾篇之後
才想到我幾年前在某低價超市買的
大條土司36元 買了隔天
為何會發霉 浪費36元
但是說真的 我每天都要吃土司
食量大 飯吃不飽 吐司當早餐+消夜
因為薪水扣掉伙食 還有房租
真的剩沒多少
不是我愛撿便宜 當然生活成本越低越好
最好趨近於零
不知道台北還有便宜低價安全的白吐司
當然有報廢最好 但是報廢應該不會給外人
頂X的土司幾乎都25 現在土司基本價25?
所以台北哪裡有低價的土司 不然吃鰻頭好了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.170.155
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1408901867.A.9E5.html
※ 同主題文章:
08-10 10:43 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-10 11:56 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-10 18:08 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-10 22:03 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-11 08:54 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-11 16:49 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
08-11 19:31 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
● 08-25 01:37 ■ Re: [問題] 關於大賣場裡麵包部做的麵包(有雷)....
推 : 現在會發霉的東西是沒加防腐劑嗎1F 08/25 01:45
推 : Costco一條372F 08/25 01:55
要跑好遠 costoco不知道是不是市售2倍長? 還是要跑北縣? 蘆洲都比較便宜...之前買的是市售2倍長!
※ 編輯: njpp (180.217.170.155), 08/25/2014 01:59:21
推 : 把吐司拿去冷凍可以放很久 只是很佔冰箱的空間3F 08/25 02:26
→ : 只是要吃的時候可能要用烤箱烤
→ : 只是要吃的時候可能要用烤箱烤
推 : 麵包店店員(舉手)冷凍才能久放喔，我們家白吐司10片35，5F 08/25 02:49
→ : 蠻多人買的...是傳統麵包店，還有賣紅豆麵包的那種XDDD
→ : 兩倍長就是整條不是嗎XD偷偷說有早餐店會訂我們家吐司
→ : 整條45，跟賣普通客人的價差頗大...重點還是有微薄的利
→ : 讓我好驚恐成本到底多少...附帶一提吐司最多擺兩天就扔
→ : 每天都會烤新的，麵包也是隔天扔，蛋糕(6.8吋)是四天扔
→ : 每次都很想跟老闆說給我吃不要扔啊啊啊
→ : 對了是在台北，雖然比不上大賣場、不過比一般便宜了
→ : 蠻多人買的...是傳統麵包店，還有賣紅豆麵包的那種XDDD
→ : 兩倍長就是整條不是嗎XD偷偷說有早餐店會訂我們家吐司
→ : 整條45，跟賣普通客人的價差頗大...重點還是有微薄的利
→ : 讓我好驚恐成本到底多少...附帶一提吐司最多擺兩天就扔
→ : 每天都會烤新的，麵包也是隔天扔，蛋糕(6.8吋)是四天扔
→ : 每次都很想跟老闆說給我吃不要扔啊啊啊
→ : 對了是在台北，雖然比不上大賣場、不過比一般便宜了
→ : 我這兒的麵包店 都是當天沒賣完的 隔天送給育幼院 賣場的13F 08/25 03:07
→ : 麵包 除非出爐 盡量別買 再說 剛出爐的麵包 超香超好吃der
→ : 麵包 除非出爐 盡量別買 再說 剛出爐的麵包 超香超好吃der
→ : 我也問過老闆怎麼不送社福機構、他說吃出問題怎麼辦？15F 08/25 03:11
→ : 我就默了…另外別叫店員切剛出爐的吐司、除非你想獲得一
→ : 包扁掉的XD
→ : 我就默了…另外別叫店員切剛出爐的吐司、除非你想獲得一
→ : 包扁掉的XD
→ : 全聯有阿 白吐司超便宜 我都買豆漿或鮮奶的也才2518F 08/25 03:58
→ : 有促銷的話是22 另外即期品也可以看一下 好像打5~7折
→ : 記得買回家要放冰箱 過期兩天還能吃 XD
→ : 有促銷的話是22 另外即期品也可以看一下 好像打5~7折
→ : 記得買回家要放冰箱 過期兩天還能吃 XD
推 : 獲得一包扁掉的XDDD笑死我21F 08/25 04:25
→ : 爬了這串...TMD..難怪我上次在愛買買的土司..到他寫的
→ : 期限那天一大早就發現發霉了........WTF
→ : 以後不買了 哀
→ : 爬了這串...TMD..難怪我上次在愛買買的土司..到他寫的
→ : 期限那天一大早就發現發霉了........WTF
→ : 以後不買了 哀
→ : 會發霉才代表沒加防腐不是嗎~現在買的在夏天沒冰都不會壞...25F 08/25 05:07
→ : 也是 至少知道沒防腐劑.....26F 08/25 05:13
推 : 防腐劑主要是不酸敗掉，和會不會發霉沒有必然關係吧。27F 08/25 08:19
→ : 發霉是水分啊~如果土司沒退熱就包起來、裡頭會有水蒸氣28F 08/25 08:27
→ : 就易發霉、我自己是買回家後每天打開袋子通風一小時左右
→ : 、再封起來、五天前老闆送我的扁扁土司還沒發霉喔（沒冰
→ : 常溫）不過冰冷凍就不用這麼麻煩了、我是冷凍庫太小才這
→ : 樣做
→ : 就易發霉、我自己是買回家後每天打開袋子通風一小時左右
→ : 、再封起來、五天前老闆送我的扁扁土司還沒發霉喔（沒冰
→ : 常溫）不過冰冷凍就不用這麼麻煩了、我是冷凍庫太小才這
→ : 樣做
推 : 防腐劑跟發霉有必然關係 防腐劑就是用來營造不利微生物滋長33F 08/25 08:35
→ : 的環境 如果加不加防腐劑都會發霉的話 那是加心酸的嗎?
→ : 的環境 如果加不加防腐劑都會發霉的話 那是加心酸的嗎?
推 : 加防腐劑主要是用來防止食物酸敗，而不是防霉，要防霉有其35F 08/25 09:04
→ : 他的方式，不然食品工業課程中上幾十種方式是上心酸的嗎？
→ : 他的方式，不然食品工業課程中上幾十種方式是上心酸的嗎？
推 : 看到期限內發霉的真的會想殺人37F 08/25 09:10
推 : 買好市多整條分裝數袋 一次放一包在冷藏 這樣可以吃很久38F 08/25 09:11
推 : 曾再全聯買過5折 保存只剩當日的小條吐司約6.7片 有放冰39F 08/25 09:36
→ : 箱隔日也還能食用 可是似乎不是每家都有
→ : 箱隔日也還能食用 可是似乎不是每家都有
推 : 沒錯喔 YCL13你的食品工業確是上心酸的沒錯哦41F 08/25 10:36
推 : 之前高中常買全聯整條土司 放冷凍早餐烤來吃 吃很久42F 08/25 10:36
→ : 食物腐敗本來就是微生物在作用 黴菌也是微生物一種43F 08/25 10:36
→ : 有哪種防腐劑是只會針對所有會造成腐敗的微生物
→ : 而單獨放過黴菌的?
→ : 的確 食物會不會發霉不是全然看有沒有添加防腐劑
→ : 包裝真空脫氧、控制溫溼度也能做到長時間不發霉
→ : 但不能就以此回推說『防腐劑跟發霉沒有必然關係』
→ : 這是謬解
→ : 有哪種防腐劑是只會針對所有會造成腐敗的微生物
→ : 而單獨放過黴菌的?
→ : 的確 食物會不會發霉不是全然看有沒有添加防腐劑
→ : 包裝真空脫氧、控制溫溼度也能做到長時間不發霉
→ : 但不能就以此回推說『防腐劑跟發霉沒有必然關係』
→ : 這是謬解
推 : 買整條回來冷凍就可以擺很久 只是要吃要先烤過50F 08/25 12:41
推 : 自己做吐司51F 08/25 12:46
推 : 若防腐劑可以這麼全面，那亞硝酸鹽早就該絕迹被完全取代了52F 08/25 12:59
推 : 再來是邏輯的問題，加了防腐劑就一定不發霉嗎？不加防腐劑
→ : 就一定會發霉嗎？兩個答案都是否，您還可以說有必然關係？
推 : 再來是邏輯的問題，加了防腐劑就一定不發霉嗎？不加防腐劑
→ : 就一定會發霉嗎？兩個答案都是否，您還可以說有必然關係？
推 : 我家常常在買吐司 傍晚買的不冷藏都可以放到隔天沒問題55F 08/25 13:09
→ : 我認為你買的若不是過期就是保存極限到頂點了
→ : 我認為你買的若不是過期就是保存極限到頂點了
→ : 麵包這種烘烤過較乾的食品 容意長的微生物是黴菌 一般57F 08/25 13:28
→ : 的細菌不容意生長 所以放防腐劑 最主要是要防止發黴拉~
→ : 因為每種微生物都有喜好的生長條件唷!
→ : 不過吐司發黴就不能吃挺浪費 但吃不發黴的吐司也挺可怕
→ : 建議先放冷凍然後要吃再放冷藏！
→ : 的細菌不容意生長 所以放防腐劑 最主要是要防止發黴拉~
→ : 因為每種微生物都有喜好的生長條件唷!
→ : 不過吐司發黴就不能吃挺浪費 但吃不發黴的吐司也挺可怕
→ : 建議先放冷凍然後要吃再放冷藏！
推 : 自己做就會知道麵包利潤有多高了62F 08/25 14:29
推 : 平常當天出爐的大約第4天會出現黴菌(綠)63F 08/25 15:34
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