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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-08-19 15:54:22
看板 Gossiping
作者 qazieru (=w=)
標題 Re: [問卦] 日本拉麵沒人嫌貴,鬍鬚張一直被嗆是為何
時間 Thu Aug 14 10:02:37 2014


※ 引述《chenglap (無想流流星拳)》之銘言:
: 這裡只用臺灣的角度看日式拉麵, 卻沒有從日本的角度看日式拉麵, 日本對
: 日式拉麵本身, 也面臨和鬍鬚張一樣的問題. 300 至 600 yen, 對於日本人
: 來說就是一頓飯可以消費的價錢, 所以拉麵對日本人來說是平民食品.
: 但就像「拉麵王」這本漫畫說過, 拉麵價錢基本上一旦去到 1000 yen 以上
: , 日本人就會拒絕吃那麼貴的拉麵, 也就是說, 拉麵也是有一個加價的天花
: 板, 沒辦法變成日本市場裡被認可的高價美食, 去到今天為止都只能被視為
: 日本人的B級美食.

我看的拉面王好像跟你不一樣...是哪篇日本人不接受1000yen價格?

有講價格方面的只有兩篇

一個是老店 被隔壁的高價格新潮流店跟低價格的店夾殺
因為本身價格味道都不上不下吸不了客人,因此店主打算關店
後來是這部的BOSS光頭用增加潮度的方式解決

一個是蕎麥麵日本分1000的高價跟300的立食低價
但其實現在走中間的新潮流系蕎麥麵店越來越多

一個不懂這潮流,以為對面開蕎麥麵不會影響他生意的拉麵店因此吃苦頭



你跟本誤解了....
跟本沒日本人只接受拉麵 300 至 600 yen的事
而且這漫畫裡面的菜單很多就近1000元了
這漫畫說的都是價格跟定位的問題
現在日本新潮流系一堆1000以上的

尤其第一篇就很近鬍鬚張使用的模式....


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※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1407981759.A.2F1.html
fanrei: 其實是有講的,只是不在拉麵王,在女生當主角的第二部1F 08/14 10:05

那也不是拉麵王啊...而且其實日本1000以上拉麵也越來越多
http://0rz.tw/SoWuJ
[食記]04.06日本 京都拉麵小路 博多 一幸舎 @ 小胖子的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::
[圖]
[圖]
[圖]
由於今天天候實在不佳,因此在逛完街之後就決定先回到京都車站附近吃晚餐 而選定的就是在京都車站的拉麵小路裡找一家拉麵店來用餐 最後選定的就是在食べログ上有超過3.5分的博多一幸舎來用餐 博多一幸 ...

 

e04ckymadam: 蕎麥麵跟拉麵基本上還是不一樣的東西吧2F 08/14 10:07
可以看漫畫
w3160828: 在怎不一樣 一個人一餐也只能吃一種3F 08/14 10:07
fanrei: 有芹澤光頭呀,實質上就是拉麵王第二部了4F 08/14 10:10
Ashuya: 沾麵超好吃5F 08/14 10:10
fanrei: 而且日本拉麵超過一千日元真的是不好賣6F 08/14 10:10
不好賣?
http://www.asyura2.com/14/hasan87/msg/160.html
日本人也說以後時代破千元拉麵會越來越多...
現在用 1000円 ラーメン去估狗 這種店很多了

其實1000円也不過就一般拉面的1.3倍價格 (現在普遍700円)
就像台灣牛肉面從70(70以下我覺得材料應該有問題..) ~200都有人賣

Ashuya: 好賣的價格大概都在600~800之間吧7F 08/14 10:13
※ 編輯: qazieru (1.34.215.104), 08/14/2014 10:40:53

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