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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 供應全台湯底！ 鼎王央廚竟「沒油漬」
時間 Thu Feb 27 23:02:07 2014
鼎王爆出假湯頭風波，鼎王標榜使用32種中藥材，不過後來經過確認，根本沒有使用到32
種遭此被台中市政府開罰20萬，雖然鼎王也在官網中表示，有疑慮的產品在送驗結果未出
爐之前，先下架停售，但還有很多疑慮根本沒說清楚，包括位於台中烏日的中央廚房，一
整天員工忙著進貨煮湯，但附近鄰居卻爆料，在事件發生前，鼎王員工一個月幾乎只來一
天，也沒聞到煮麻辣湯頭的味道，一直到媒體來拍攝，才有員工上，而且宣稱每天要煮
種遭此被台中市政府開罰20萬，雖然鼎王也在官網中表示，有疑慮的產品在送驗結果未出
爐之前，先下架停售，但還有很多疑慮根本沒說清楚，包括位於台中烏日的中央廚房，一
整天員工忙著進貨煮湯，但附近鄰居卻爆料，在事件發生前，鼎王員工一個月幾乎只來一
天，也沒聞到煮麻辣湯頭的味道，一直到媒體來拍攝，才有員工上，而且宣稱每天要煮
300桶湯底，竟然連油漬都沒有，也令人起疑。
在大鍋裡倒入豆瓣醬炒香，另一鍋拌炒洋蔥丁，鼎王中央廚房公開煮湯過程，意外爆出加
的是雞湯塊，不過每天要煮300桶湯頭的廚房，卻是如此乾淨。這間位於烏日的中央廚房
，負責煮湯頭，再由霧峰和高雄的配送中心，送到全台九家分店，如此大的湯頭量，在廚
房卻幾乎看不到油漬。對比另一家麻辣鍋店的廚房，就算抽油煙機一個月清洗一次，也很
難如此乾淨。其他麻辣鍋店業者：「那個油煙太燻(牆壁)還是會變黃啊，所以你擦過了還
是會有(油漬)啊。」
的是雞湯塊，不過每天要煮300桶湯頭的廚房，卻是如此乾淨。這間位於烏日的中央廚房
，負責煮湯頭，再由霧峰和高雄的配送中心，送到全台九家分店，如此大的湯頭量，在廚
房卻幾乎看不到油漬。對比另一家麻辣鍋店的廚房，就算抽油煙機一個月清洗一次，也很
難如此乾淨。其他麻辣鍋店業者：「那個油煙太燻(牆壁)還是會變黃啊，所以你擦過了還
是會有(油漬)啊。」
記者光是站在中央廚房的外頭就能聞到濃郁的麻辣鍋底香味，但是鄰居說過去的時間裡，
一個月只有一次才會聞到這樣的味道。兩百多坪的廚房，六名員工，但二月份卻只有24、
25、26號有留下簽名紀錄，難道一個月只上三天班嗎？鼎王中央廚房鄰居：「他們大概一
個月來煮一次而已，那是你們(媒體)要來他們(員工)才來的，樣本工廠啊，樣品而已啦，
給你們檢查而已啦。」
一個月只有一次才會聞到這樣的味道。兩百多坪的廚房，六名員工，但二月份卻只有24、
25、26號有留下簽名紀錄，難道一個月只上三天班嗎？鼎王中央廚房鄰居：「他們大概一
個月來煮一次而已，那是你們(媒體)要來他們(員工)才來的，樣本工廠啊，樣品而已啦，
給你們檢查而已啦。」
周刊爆料鼎王的中央廚房根本不在烏日，鄰居更懷疑這裡只是用來給媒體拍攝的，鼎王的
假湯頭風波越演越烈，台中市衛生局更針對誇大不實的部分，對鼎王開罰20萬元，看來鼎
王想要挽回消費者的信心，短時間內沒有這麼容易。
假湯頭風波越演越烈，台中市衛生局更針對誇大不實的部分，對鼎王開罰20萬元，看來鼎
王想要挽回消費者的信心，短時間內沒有這麼容易。
新聞連結:
http://n.yam.com/ebcnews/society/20140227/20140227136228.html
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img5/yam_796530f1f27d04e7.jpg)
備註:
想到鄉下一堆沒公司看板的鐵皮屋工廠 食品車進入的畫面
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.86.242.9
→ :鐵皮屋工廠XDDDDD1F 02/27 23:03
→ :都作假還加雞湯塊 爬帶了嗎2F 02/27 23:03
推 :讓我們繼續看下去 ㄎㄎ3F 02/27 23:03
→ :所以官員也被乎嚨?4F 02/27 23:03
推 :這算是宵夜文嗎5F 02/27 23:03
→ :5f房間也是洨製造工廠,也很乾淨6F 02/27 23:03
推 :這年頭做食品業的最好盡量都外包，奧妙不言可喻7F 02/27 23:03
推 :有待過陰間的都知道這樣搞8F 02/27 23:03
噓 :XDDDDDDDDDDDDDDDDD9F 02/27 23:04
推 :又有誰要被爆出內線交易了?10F 02/27 23:04
→ :你加湯塊會有油漬嗎11F 02/27 23:04
→ :用變的12F 02/27 23:04
→ :我家附近有豆干工廠 原料煮一煮再大馬路邊曬 超噁的13F 02/27 23:04
推 :台灣好棒棒 XDDDDD14F 02/27 23:04
→ :不會爆到最後發現 都是清水變辣湯的點滴魔術XDD15F 02/27 23:04
推 :老闆當兵時一定是幹參四..16F 02/27 23:05
推 :傳說中的廚具啊17F 02/27 23:05
推 :32道工法18F 02/27 23:06
→ :高裝檢19F 02/27 23:07
推 :太強大了 應該轉行去做清潔20F 02/27 23:08
→ :現在國內很多餐飲業集團在拚上市櫃，所以會設中央廚房，看來21F 02/27 23:08
→ :應該去這些餐飲業的中央廚房來查一查，應該會很精彩
→ :應該去這些餐飲業的中央廚房來查一查，應該會很精彩
推 :鼎王化工鍋23F 02/27 23:09
推 :好可怖>_<24F 02/27 23:11
推 :護航鄉民:奇怪 乾淨也不行?25F 02/27 23:11
→ :做一次可以用一個月 不行嗎26F 02/27 23:11
→ :跟國軍學的啊 沒事就打掃 愛乾淨也不行逆?27F 02/27 23:13
推 :湯底本來就沒加油 當然沒有油漬28F 02/27 23:18
→ :0.029F 02/27 23:23
推 :沒吃過整個元素週期表，還配叫臺灣人嗎30F 02/27 23:29
推 :最新科技31F 02/27 23:35
噓 :...............................32F 02/27 23:45
推 :統一有插股嗎33F 02/28 00:05
推 :辛普森家庭何時會出現鼎王34F 02/28 00:08
推 :都已經說是低油了看不到油漬有問題嗎XDDD35F 02/28 00:28
→ :樣品廚房而已 不要大驚小怪36F 02/28 02:00
推 :烏日工廠在哪裡?37F 02/28 10:42
推 :其實都是用機器人煮的 員工只是幌子38F 02/28 10:49
推 :高裝檢39F 02/28 10:51
→ :桶二都很多委外製造,最有利的做法~~40F 02/28 11:23
推 :==================記者快來用我的slogan=================41F 02/28 13:31
→ :====================來自星星的湯底=====================
→ :====================來自星星的湯底=====================
推 :過不久獲頒特優級環境整潔獎章43F 02/28 22:12
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● 02-27 23:02 ■ [新聞] 供應全台湯底！ 鼎王央廚竟「沒油漬」
02-27 23:11 ■ Re: [新聞] 供應全台湯底！ 鼎王央廚竟「沒油漬」
02-28 10:26 ■ Re: [新聞] 供應全台湯底！ 鼎王央廚竟「沒油漬」
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