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作者 標題 [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
時間 Mon Feb 24 00:42:42 2014
tvbs
http://news.tvbs.com.tw/entry/522174
擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
![[圖]]()
又是漲價消息，台灣特色小吃牛肉麵，連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住，公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了... ...
![[圖]](http://news.tvbs.com.tw/static/forum_attachment/img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201402/20140223183458376.jpg)
又是漲價消息，台灣特色小吃牛肉麵，連鎖業者「三商巧福」因為原物料成本HOLD不住，
公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平
價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了一成，
就連台灣牛肉價格也上漲，也有老店自行吸收成本，咬牙不調價。
公告調整部分售價，平均一碗漲10元，漲價後一碗牛肉麵要100元才吃得到，標榜的「平
價」，其實已經逼近牛肉麵老店，當然漲價主因就是牛肉進口價格，年前年後貴了一成，
就連台灣牛肉價格也上漲，也有老店自行吸收成本，咬牙不調價。
店員推薦搭套餐比較划算，三商巧福牛肉麵這一碗，有肉塊、牛筋和牛肚，現在要賣115
元，漲了16元，變貴的不只一個品項，番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關，從99元漲到
109元，原汁牛肉麵也從89變成99元，每一碗貴了10元，漲幅大約一成。
元，漲了16元，變貴的不只一個品項，番茄和半筋半肉牛肉麵突破百元大關，從99元漲到
109元，原汁牛肉麵也從89變成99元，每一碗貴了10元，漲幅大約一成。
業者坦言，成本真的HOLD不住，老實貼出漲價公告，因為進口牛肉價格持續上漲，加上人
事成本，只好調整部分售價。民眾：「漲10元嗎？10元應該是還好，因為我偶爾吃而已，
會改選味道好一點的。」
事成本，只好調整部分售價。民眾：「漲10元嗎？10元應該是還好，因為我偶爾吃而已，
會改選味道好一點的。」
民眾：「如果真的是反映成本那OK，可是如果只是為了漲價而漲價，那就不OK。」
隨機訪問，民眾多半不意外，但一碗牛肉麵要100元才吃得到，連鎖業者離「平價」越來
越遠。廚師：「牛塊，這是牛筋。」
牛骨、蔬菜熬入味，搭配現煮麵條，60年牛肉麵老店，得獎「冠軍味」，最便宜賣140元
，和連鎖業者差距只剩3個銅板價，平均一家分店，光是牛肉備料就要80斤，咬牙不漲，
每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
，和連鎖業者差距只剩3個銅板價，平均一家分店，光是牛肉備料就要80斤，咬牙不漲，
每賣一碗都很「ㄍㄧㄥ」。
因為進口牛肋條年前年後1公斤差了20元，漲幅一成，更高價的台灣牛胸肉，原本每台斤
145元，現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄：「如果換算回來，成本漲幅大概在8%左
右。」記者：「所以這樣一碗牛肉麵，等於你要吸收多少錢？」牛肉麵老店業者劉正雄：
「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
145元，現在也要165元。牛肉麵老店業者劉正雄：「如果換算回來，成本漲幅大概在8%左
右。」記者：「所以這樣一碗牛肉麵，等於你要吸收多少錢？」牛肉麵老店業者劉正雄：
「等於吸收大概如果依照這樣大概10元左右。」
光是牛肉成本一碗麵就多了一成，連鎖業者反映物價，先開第一槍，民眾填飽肚子，荷包
只會越來越傷。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.166.80
→ :幹到底在漲三小1F 02/24 00:43
噓 :689：物價會降回來的啦! 我們相信馬英九~2F 02/24 00:43
→ :國父：我好想吃牛肉麵3F 02/24 00:43
推 :不爽不要吃(?)4F 02/24 00:43
→ :也沒多好吃啊5F 02/24 00:43
→ :喇叭勒6F 02/24 00:43
噓 :現在是怎樣漲價都要花$找媒體先預告嗎7F 02/24 00:43
推 :中部的三商巧福快收光了 還滿慘的8F 02/24 00:44
→ :普通口味也敢漲~9F 02/24 00:44
推 :好想吃番茄牛肉麵阿...10F 02/24 00:44
推 :689敢砍18% 有GUTS 馬英九英明 609陳阿扁只會A錢 可憐11F 02/24 00:44
噓 :就拒吃囉~ 不囉唆!12F 02/24 00:44
→ :原料一斤才漲２０ 一碗就給你漲１０元13F 02/24 00:45
→ :我的一碗有半斤肉嗎?
→ :我的一碗有半斤肉嗎?
→ :馬囧:所以要開服貿啊 大陸會金援鬼島的15F 02/24 00:45
→ :幹 那到底薪水漲不漲16F 02/24 00:45
噓 :689：才漲10塊還是超便宜Der辣，就只有不爭氣的609才在該17F 02/24 00:45
推 :康師傅在大陸一碗賣22人民幣. 也是常常客滿18F 02/24 00:46
→ :今天去吃八方雲集也漲價了 一顆招牌從4變4.519F 02/24 00:47
→ :689:台灣薪水低，物價也很低啊20F 02/24 00:47
→ :怎麼可以賣的比大陸便宜!? 繼續漲~21F 02/24 00:47
噓 :我發現最近因為漲價而被我放入拒吃名單的店家越來越多22F 02/24 00:48
→ :現在吃個三餐，要走來走去找沒漲價的店家，運動量多了
→ :現在吃個三餐，要走來走去找沒漲價的店家，運動量多了
噓 :曾幾何時,連個穩定小康的生活也是妄想24F 02/24 00:50
噓 :汝不悅 勿食也25F 02/24 00:50
噓 :一碗有放到半斤喔？有放3塊就偷笑了吧26F 02/24 00:51
→ :漲10塊還好吧 換換別家的新口味也不錯呀27F 02/24 00:51
推 :這時候就不談市場機制了, 真是頗ㄏ.28F 02/24 00:51
→ :牛肉滿面~~29F 02/24 00:55
噓 :東西明明就一直偷偷減量變相漲價了 現在還要再漲= =.....30F 02/24 01:00
→ :再漲根本就自斷中低消費客群 那就乾脆去傳統牛肉麵吃就好
→ :再漲根本就自斷中低消費客群 那就乾脆去傳統牛肉麵吃就好
推 :江表示:店家提供的酸菜 醬油 辣椒多吃一點就會回本了32F 02/24 01:20
→ :進口牛肉價格持續上漲... (美牛?)33F 02/24 01:21
→ :etc讓許多短程運輸都變貴了當然物價要漲34F 02/24 01:50
推 :689：物價漲是反映成本，我們應該虛心接受35F 02/24 09:16
推 :其實他還算便宜的了 前幾天我媽就抱怨現在都買不到100以下36F 02/24 09:28
→ :的牛肉麵了
→ :的牛肉麵了
推 :推高雄子儀刀削麵 大碗90超大一碗38F 02/24 09:43
→ :689都吃高級牛肉麵 609吃牛肉 湯 麵39F 02/24 10:54
推 :我覺得三商巧福的牛肉麵一點也不好吃......40F 02/24 11:07
推 :本體不是酸菜嗎?41F 02/24 12:05
推 :去三商只會點排骨麵...42F 02/24 15:41
噓 :馬的43F 02/24 18:34
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02-24 01:26 ■ Re: [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
02-24 09:12 ■ Re: [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
02-24 09:20 ■ Re: [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
02-24 09:36 ■ Re: [新聞] 擋不住！平價牛麵漲10% 直逼冠軍老店
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