※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-24 15:58:12
看板 EatToDie
作者 標題 Re: [討論] 到底為何要給服務費？
時間 Sun Feb 2 17:23:49 2014
※ 引述《infinitely25 (笑笑惹人愛)》之銘言：
: 我覺得有些吃到飽的店根本沒有把服務做好
: 為何要給10%的服務費？
: 而且台灣法律並沒有規定客人上餐廳
: 消費一定要給服務費吧
: 那怎一堆吃到飽的餐廳都要求要給服務費呢？
: 我蠻好奇就台灣的客人如果遇到服務
: 很爛或不爽時真的不給10%的服務費
: 店家會不會跟客人吵？
沒特定立場，只是拋個問題大家思考一下
在美國的情況是這樣(這是我以前在LA的情況，也不代表美國各地都一樣)，
有服務，就一定給服務費， 依服務的好壞，再往上加碼
10%是很基本的服務費，就好像你買白飯要付10元一樣
要吃好料(得到更好的服務)，就要付更多的服務費
美國是使用者付費的國家，服務生很大的收入來源是服務費
所以通常一個服務生只負責固定的桌次
不像台灣，你隨便拉一個服務生，都有人幫你服務
服務不好，就是你覺得他服務的很普通，通常是給10%
(所以比較起來，台灣收取的就是基本的服務費)
他如果有笑容，會過來問你需要什麼，通常都是20%起跳
給多少%，沒有規定，但這在美國是常識，要別人做事，就是要給錢
當初朋友去唱KTV，覺得服務生服務不好，沒有人覺得不應該付服務費
但是大家把服務費(10%)換成銅板付給服務生，這對他是一種羞辱
後來服務生追出來用銅板丟我的朋友XDD
(這在台灣，服務生跟KTV可能要開記者會鞠躬道歉XDD)
我叔叔某次用餐，給了10%服務費
經理一路送我叔叔到門口，一路一直問，請問我們有服務不好的地方嗎(當然他是很客氣)
其實我也有聽當地的華人朋友說(開玩笑??)，當地不太喜歡服務華人，因為比較小氣
其實我也有聽當地的華人朋友說(開玩笑??)，當地不太喜歡服務華人，因為比較小氣
美國從有人幫你開門開始就要開始給小費，這一點是很多台灣人到美國最不適應的
台灣享受便宜(無償)的服務習慣了，到美國很多算不到的開支
(我當時也是很怕對方服務太好，因為不知道要給多少服務費....)
不知大家有沒有注意??現在刷信用卡，有些底下還會有一欄[小費]
小費那一欄是簽單印出來之後，另外填的
所以在美國寫完之後，要把寫完的金額金額圈起來，以防商家自己寫另外的金額
買了一個東西吃，結果不好吃，可以不付錢嗎??
那為什麼服務不好可以不付錢??
你付很少(便宜)的錢，通常買到的是難吃的東西；你要買好吃的，就要付更多的錢
所以同樣的，你付很便宜的服務費，通常得到的是很差的服務；
要得到好的服務，通常要付比較高的服務費用
有人說台灣的低薪，其中一個原因就是員工做了很多"免費"的工作
服務越來越好，要花在客戶身上的時間越來越多，但是因服務增加的工時收入卻沒有提高
有人說[服務業]，
我覺得台灣的服務不是一種[職業]，因為提供良好的服務並沒有因此使服務的價格提高
台灣的服務是一種[志業]，就是義工的意思......
我知道這種說法在台灣很不討喜，我也是到美國生活短短的一段時間後，才思考這問題
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.74.197
※ 編輯: typewang 來自: 118.160.74.197 (02/02 17:29)
噓 :員工沒領薪水? 10%服務費是老闆拿走的 不是給員工的1F 02/02 17:47
→ :難吃要付錢 因為那是我自願吃的 我有自願員工幫我服務?
→ :照你的說法 員工服務客人先難道不用問要不要有料服務嗎
→ :員工薪水少是老闆的問題 顧客有何關西?
→ :講的好像沒給10%員工就沒錢領一樣 醒醒好嗎?
→ :難吃要付錢 因為那是我自願吃的 我有自願員工幫我服務?
→ :照你的說法 員工服務客人先難道不用問要不要有料服務嗎
→ :員工薪水少是老闆的問題 顧客有何關西?
→ :講的好像沒給10%員工就沒錢領一樣 醒醒好嗎?
→ :重點是在台灣 "服務費"不是給服務生 是給公司...6F 02/02 18:05
→ :如果這部份像美國一樣是服務生本人領到 當然沒問題
→ :不然消費不要含"服務費" 我們直接付小費給服務生 如何?
→ :如果這部份像美國一樣是服務生本人領到 當然沒問題
→ :不然消費不要含"服務費" 我們直接付小費給服務生 如何?
→ :樓上的疑問讓這篇根本沒立足基點，還打了那麼多9F 02/02 18:38
→ :就算論真的服務費，日本也不用啊，為何要跟美國比？
→ :就算論真的服務費，日本也不用啊，為何要跟美國比？
推 :原PO的論點是對的 但是問題是10%並不是給了服務生11F 02/02 18:58
→ :我覺得這是可惜的地方
→ :我覺得這是可惜的地方
→ :用不同風俗文化、社會福利、法律制度來對比台灣根本就是13F 02/02 22:00
→ :個謬誤
→ :個謬誤
推 :服務生工作難道不是服務顧客？何況台灣收服務費不是給服15F 02/02 23:00
→ :務生，顧客還會因為給了服務費自以為大爺大娘當奧客，這
→ :才是扭曲！國情不同，但服務業本來就是賣服務的，不然「
→ :服務生」要幹嘛？
→ :務生，顧客還會因為給了服務費自以為大爺大娘當奧客，這
→ :才是扭曲！國情不同，但服務業本來就是賣服務的，不然「
→ :服務生」要幹嘛？
→ :美國，也不是世界都必需卑屈仿效的標準，而且越來越不19F 02/02 23:19
→ :是了
→ :如果不拿美國救援，這篇的立論也並沒那麼能說服人
→ :服務費是服務生收入的重要來源<-那是美國啊，我也可以
→ :說日本都沒在收小費的
→ :是了
→ :如果不拿美國救援，這篇的立論也並沒那麼能說服人
→ :服務費是服務生收入的重要來源<-那是美國啊，我也可以
→ :說日本都沒在收小費的
推 :在這裡服務費只是公司多A你錢的一個籍口，那不是給服務生24F 02/02 23:32
推 :然後我就可以說日本不收服務費但是直接收消費稅:D25F 02/02 23:34
→ :台灣也有營業稅..26F 02/02 23:57
推 :利潤不就是算在給付他們的薪水裡？？再給服務費不就是27F 02/03 00:00
噓 :不同國家是在比什麼 怎不比非洲 連服務生都沒28F 02/03 00:10
→ :樓上對非洲的認知是活在哪個時代...29F 02/03 02:04
推 :我在阿美麗肯沒服務也是付15%30F 02/03 03:45
→ :這篇文根本搞錯版吧...31F 02/03 03:55
推 :就算是給服務生，台灣人的習性照樣會說服務差不給32F 02/03 04:02
→ :第一篇也只有一個人點出不是給服務生
→ :其它都是認為服務不好不該給
→ :第一篇也只有一個人點出不是給服務生
→ :其它都是認為服務不好不該給
→ :服務差不該給又怎麼了嗎？別扯東扯西的35F 02/03 05:26
→ :抱歉歐22K給不起10%服務費SORRY~~36F 02/03 08:00
噓 :美國是美國，台灣是台灣，國外的月亮(標準)比較大?37F 02/03 11:23
推 :美國人的服務跟台灣的天差地遠，你在美國餐廳哪個服務生38F 02/03 12:06
→ :敢擺臭臉的? 在美國我給服務費給的很心甘情願，台灣亦同
→ :台灣餐廳服務好收服務費我覺得很OK~但那些爛的就不爽給
→ :敢擺臭臉的? 在美國我給服務費給的很心甘情願，台灣亦同
→ :台灣餐廳服務好收服務費我覺得很OK~但那些爛的就不爽給
推 :推文各種悲憤 哈哈41F 02/03 13:43
→ :台灣的服務費若是給服務生，那當然合理，但是不是啊= =42F 02/03 17:35
噓 :服務不好你是想要給什麼?當錢多嗎? 這樣就為台灣人的習性43F 02/03 20:46
→ :下定論豈不是很好笑
→ :下定論豈不是很好笑
推 :原po但的論點其實也沒錯，就是差在大家對「服務業」45F 02/04 00:45
推 :的看法，以及對「服務生」的認定不同而已
→ :服務不好還要收10%會很嘔，但服務很好客人卻
→ :一副「付了錢就是老大」也是讓人很不爽的，
→ :因此就互相尊重，付錢與收錢的共雙贏最好不過了
推 :的看法，以及對「服務生」的認定不同而已
→ :服務不好還要收10%會很嘔，但服務很好客人卻
→ :一副「付了錢就是老大」也是讓人很不爽的，
→ :因此就互相尊重，付錢與收錢的共雙贏最好不過了
推 :就想讓價格好看一點但是又想賺多 想這麼多幹嘛50F 02/04 01:07
→ :就巧立名目收錢，不高興還可以跟你收椅子費哩
→ :就巧立名目收錢，不高興還可以跟你收椅子費哩
推 :差多了 文化根本就不同 哪能渡個水就這樣比52F 02/04 03:43
→ :我住過不只LA 說實話以台灣這種服務想收10%+底薪都難
→ :美國人還會因為服務差給你1 cent 怎麼不提這個?
→ :我只看過華人服務生會因為給的太少而跑出來跟客人要
→ :這就是我討厭去華人餐廳內用的原因 服務差又還不要臉討小費
→ :我住過不只LA 說實話以台灣這種服務想收10%+底薪都難
→ :美國人還會因為服務差給你1 cent 怎麼不提這個?
→ :我只看過華人服務生會因為給的太少而跑出來跟客人要
→ :這就是我討厭去華人餐廳內用的原因 服務差又還不要臉討小費
推 :老外的服務費(應該稱小費) 基本上是隨喜好不好57F 02/04 10:45
→ :再者 臺灣10%服務費根本沒有直接回饋到服務人員身上
→ :再者 臺灣10%服務費根本沒有直接回饋到服務人員身上
推 :台灣就喜歡模仿美國但是又做半套阿59F 02/04 13:10
噓 :台灣服務費是誰收走的你大概不知道吧..60F 02/04 13:29
→ :我是沒去過美國，因此有個疑問：美國什麼店都有收10％嗎?61F 02/04 23:23
→ :要收服務費的都是餐廳飯店之類的吧？類似台灣路邊攤或小
→ :吃店有在收的嗎？ 吃到飽或許沒像小吃店那麼LOW，但相對
→ :也極少有到中高級餐廳水準的吧，這說法立足點感覺已偏了
→ :要收服務費的都是餐廳飯店之類的吧？類似台灣路邊攤或小
→ :吃店有在收的嗎？ 吃到飽或許沒像小吃店那麼LOW，但相對
→ :也極少有到中高級餐廳水準的吧，這說法立足點感覺已偏了
噓 :國情不同65F 02/05 03:43
→ :不意外有這種文出現66F 02/05 09:29
噓 :不是討不討喜,是你根本沒搞清楚國內外的狀況67F 02/05 10:26
→ :小費文化是店家的收費跟給員工薪水裡先把服務部分排除
→ :那部分是店員跟顧客之間的對應,店家不插手
→ :國內傳統是服務部分已經包含在收費跟店員薪水裡沒有獨立
→ :店家收的服務費也沒有給店員,單純是巧立名目來讓檯面上
→ :價格看起來較低的錯覺而已
→ :小費文化是店家的收費跟給員工薪水裡先把服務部分排除
→ :那部分是店員跟顧客之間的對應,店家不插手
→ :國內傳統是服務部分已經包含在收費跟店員薪水裡沒有獨立
→ :店家收的服務費也沒有給店員,單純是巧立名目來讓檯面上
→ :價格看起來較低的錯覺而已
噓 :對齁 既然你可以拿美國來比 那怎麼不去看看日本沒收服務費73F 02/06 21:38
噓 :因為亞洲人的小氣不是小氣 是老美不懂給服務生薪水74F 02/07 10:39
→ :店家自己給服務生的薪水太低 怪客人不給服務費？
→ :利潤都包含在餐點內了呀 要錢去找老闆要 跟客人要做啥
→ :店家自己給服務生的薪水太低 怪客人不給服務費？
→ :利潤都包含在餐點內了呀 要錢去找老闆要 跟客人要做啥
推 :你的論點要出國過的才能理解 可是台灣人比較貪小便宜77F 02/12 14:03
噓 :重點是老闆收走沒給服務生78F 02/14 18:25
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