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引用此文章一下

作者: kutcher (rebooting...)

看板: cookclub

標題: Re: [新聞]馬鈴薯發芽 別吃

http://tinyurl.com/mal4peo


若作者不想被引用的話

可來信告知

我會刪文


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中毒劑量為 200毫克/1公斤的龍葵素含量


如果要吃「10公斤芽眼」才會中毒，試想必須吃下多少份量的「完整馬鈴薯」？




人體只要同一時間攝入200毫克龍葵素即會引起中毒反應，

攝入300～400毫克即會嚴重中毒（可能致命）

而芽眼處的龍葵素含量一般



若用人體體重計算


denza:

龍葵鹼的中毒劑量大約是2~5mg/1kg  (人體體重)

也就是說一個60公斤的人只要一次攝入120~300mg的龍葵鹼就會有中毒症狀




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.47.50
※ 編輯: barry20025      來自: 140.114.47.50        (09/27 16:39)
推 rufugy: 這樣才合理 古早就聽過吃到有芽的一顆就死了 而不是吃10kg  09/27 16:39

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