※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-04-15 11:43:27
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作者 標題 [問題] COSTCO的橄欖油適合炒菜嗎?
時間 Sun Apr 14 10:25:03 2013
大家好,我想請問大家一下
這一期costco會員護照有KIRKLAND 純橄欖油 5公升
這一款 適合炒菜或是煎魚之類的嗎..?
因為不知道這是拿來炒菜用的 還是 拌沙拉用的...
之前觀望好久不敢下手 剛好這期有折價 好心動~~!
有買過的人 你們用的感覺如何呢?
之前觀望好久不敢下手 剛好這期有折價 好心動~~!
有買過的人 你們用的感覺如何呢?
我媽是每天三餐都要煮飯的主婦~~~
他們總說要橄欖油比較健康
但好像有板上查文章 有人說 應該用葡萄籽油才適合熱炒?
先謝謝大家回答!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.170.171
→ :不建議家庭使用哦，5L的話以家庭的使用速度，用到一半就1F 04/14 10:49
→ :氧化了。拿來炒菜到是很好用，煎魚的話用冷壓的會比較香
→ :氧化了。拿來炒菜到是很好用，煎魚的話用冷壓的會比較香
推 :我知道有很多做手工皂的會去買，較便宜3F 04/14 11:00
→ :橄欖油有分等級，extra virgin等級高，涼拌最佳
推 :但我也會拿來炒菜，葡萄籽油也可炒也可油炸，這兩種油
推 :買一公升瓶裝為佳，不講究的話就買橄欖調和油
→ :橄欖油有分等級，extra virgin等級高，涼拌最佳
推 :但我也會拿來炒菜，葡萄籽油也可炒也可油炸，這兩種油
推 :買一公升瓶裝為佳，不講究的話就買橄欖調和油
→ :橄欖油不適合高溫烹煮,涼拌最佳..7F 04/14 11:06
→ :價錢較便宜，不過不純就是了8F 04/14 11:06
推 :我家都用健康廚房極萃玄米油，COSTCO賣的價錢相對便宜9F 04/14 12:27
→ :所以COSTCO那罐不是冷壓的嚕? 不然還有點心動說...10F 04/14 12:52
推 :這次特價的不是 K牌有玻璃罐裝的extra virgin11F 04/14 13:01
推 :1樓，純橄欖油不適合拿來煎魚吧！純橄欖油發煙點低12F 04/14 14:48
→ :沙拉油比較適合高溫炒炸13F 04/14 15:06
→ :另一種看法 冷壓初榨橄欖油不適合煎炒 純橄欖油可以14F 04/14 15:13
推 :看等級,pure的可以15F 04/14 20:02
推 :鍵盤阿基師表示16F 04/14 21:05
→ :發煙點低的話，那就不要加熱到那麼高溫去煎不就好了17F 04/15 00:25
→ :而且通常煎魚不會用到那麼高溫...再來冷壓的橄欖油不適合
→ :煎炒....比較高檔的牛排店通常是用什麼油去煎的..
→ :而且通常煎魚不會用到那麼高溫...再來冷壓的橄欖油不適合
→ :煎炒....比較高檔的牛排店通常是用什麼油去煎的..
→ :這款漲好多 從599變719，減40也還要67920F 04/15 00:49
推 :發煙點低的油,表示這油質劣化比較快,就不適合高溫調理21F 04/15 02:24
推 :漲好多+1 以前特價都不到550 orz 做皂超好用的22F 04/15 09:01
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