※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2025-05-29 16:09:42
看板 C_Chat
作者 標題 Re: [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？
時間 Thu May 29 15:18:36 2025
※ 引述 《Sinreigensou》 之銘言：
: 日本現在缺米
: 就進口不少台灣的
: 然後評價似乎很不錯
: 台灣米美味認證！日媒證實在日本「屬熱銷商品」：甜味香氣沒差別
: 2025年05月28日 18:42
: 所以說不定有吃到呢
台灣米沒有比日本米差
但台灣外食普遍都煮的比日本外食難吃
不是米的問題
是人的問題
結案
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.254.143.161 (日本)
※ 作者: Exmax1999 2025-05-29 15:18:36
※ 文章代碼(AID): #1eE0fE1p (C_Chat)
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※ 同主題文章:
05-29 12:03 ■ [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？
05-29 13:27 ■ Re: [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？
● 05-29 15:18 ■ Re: [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？
推 : 謝謝 果然是人的問題==1F 05/29 15:19
推 : 你這完全主觀吧2F 05/29 15:19
→ : 食物也只能主觀評論阿3F 05/29 15:20
推 : 單論米的話完全沒講錯吧==就真的隨便煮煮4F 05/29 15:22
→ : 你這意思是存在正確煮法使得台灣米能比日本米好吃囉？5F 05/29 15:22
→ : 推薦一下怎麼煮唄 晚點煮來試試
→ : 推薦一下怎麼煮唄 晚點煮來試試
推 : 確實是人的問題,外食也有好吃的7F 05/29 15:22
推 : 48F 05/29 15:22
→ : 我都是叫我媽煮欸 我媽煮得很好吃9F 05/29 15:22
→ : 好不好吃主觀沒錯 但一般民眾外食能吃到的便當店 小吃店10F 05/29 15:23
→ : 的確不怎麼在意白飯要怎麼煮才好吃啊
→ : 的確不怎麼在意白飯要怎麼煮才好吃啊
→ : 台灣人普遍都不注重米的煮法12F 05/29 15:23
→ : 請問想吃好吃的飯要眨眼嗎13F 05/29 15:23
→ : 或者是採購那種放了很久很久的舊米14F 05/29 15:24
推 : 象印煮出來的飯挺好吃的15F 05/29 15:24
→ : 但外食那種都是用大鍋子煮的吧 沒辦法用電鍋
→ : 但外食那種都是用大鍋子煮的吧 沒辦法用電鍋
推 : 不然咧，米隨便洗完就丟進電鍋是能多好吃17F 05/29 15:25
推 : 那種鍋子 佩口不敢說18F 05/29 15:25
→ : 美味大挑戰就有一集比賽煮白飯，結果主角輸給連廚師都不19F 05/29 15:26
→ : 是的人
→ : 是的人
→ : 你平常有外食就能感受到有幾家便當店飯就是比較好吃阿21F 05/29 15:26
推 : 就照日本的煮法啊 要加冰塊和油 電鍋還是其次的22F 05/29 15:26
→ : 大鍋也能煮的好吃 都是看經驗23F 05/29 15:26
推 : 事實啊 你去日本都都特別找店家吃了 情境根本不同24F 05/29 15:27
推 : 精煮時間久一點加點香油就好吃了25F 05/29 15:27
→ : 大鍋就真的看實力了26F 05/29 15:27
推 : 鍋子肯定有差 同樣的米 拿大同電鍋煮的就沒這麼好吃27F 05/29 15:27
→ : 重點是電鍋煮完飯後有沒有馬上把飯翻散會差很多28F 05/29 15:28
推 : 確實29F 05/29 15:28
推 : 日本家中媽媽也是瞎煮啊30F 05/29 15:29
→ : 東部的農會米一直都很好吃啊31F 05/29 15:29
推 : 台灣外食也不會買到有等級的米32F 05/29 15:29
推 : 要泡兩小時和加油應該是基本的33F 05/29 15:29
→ : 電鍋煮完飯放兩個小時不翻就變結塊白飯34F 05/29 15:29
推 : 外食要壓成本怎麼可能買多好的米35F 05/29 15:29
→ : 煮完一定要翻飯36F 05/29 15:29
推 : 確實是人的問題37F 05/29 15:29
→ : 一堆人在哪邊怎煮怎煮跟本搞不清楚狀況38F 05/29 15:30
→ : 其實拿日本電鍋煮的就很好吃了呀...39F 05/29 15:30
→ : 米的品質我覺得就影響米香啦，但口感完全是可以控制的40F 05/29 15:30
→ : 至於ina應該是和韓國比 那日本屌打真的無懸念41F 05/29 15:31
推 : 品種不差 但是汙染...去南部田間繞一圈就不敢吃了 幾乎都工42F 05/29 15:32
→ : 廠緊鄰農田
→ : 廠緊鄰農田
推 : 我在日本也吃過那種軟爛的飯 一度以為是只有我那碗有問題44F 05/29 15:32
→ : 結果看旁邊日本人的飯也黏在一塊 重點那家店還很紅要排很
→ : 久
→ : 結果看旁邊日本人的飯也黏在一塊 重點那家店還很紅要排很
→ : 久
推 : 要點應該是米洗的乾淨程度跟煮飯的水分47F 05/29 15:33
→ : 放冰塊的說法應該是以前電子鍋還不夠強的時候要延長沸煮
→ : 時間的手法，現代高階電子鍋可以不用這招
→ : 我自己煮都是淘洗兩次用8分水去煮，起來就很香還有Q度了
→ : 放冰塊的說法應該是以前電子鍋還不夠強的時候要延長沸煮
→ : 時間的手法，現代高階電子鍋可以不用這招
→ : 我自己煮都是淘洗兩次用8分水去煮，起來就很香還有Q度了
→ : 米好不好吃是吃口感 真的是看人煮的51F 05/29 15:33
→ : 美味大挑戰那個太弱智了 一粒一粒挑米 煮一碗飯要一天52F 05/29 15:34
→ : 水跟鍋也有差53F 05/29 15:34
推 : 南方人都有這個問題，飯就是配菜的，好吃的是飯，不好吃54F 05/29 15:34
→ : 的也是飯，反正只要有菜，飯隨便就好
→ : 的也是飯，反正只要有菜，飯隨便就好
推 : 日系連鎖豬排用東部米也是煮得不錯吃 真的是看人56F 05/29 15:35
推 : 台灣外食都等外米吧，最爛的那種米57F 05/29 15:35
→ : 實際上新米+一千多象印飯鍋+照說明書煮米 台灣隨便米都好58F 05/29 15:36
→ : 吃
→ : 吃
推 : 台灣一般大眾相對來說對米飯沒那麼講究60F 05/29 15:36
→ : 池上便當米普遍還不錯吧61F 05/29 15:37
推 : 去日本扛個象印(?)飯鍋真的不虧62F 05/29 15:40
推 : 你買個一些品質稍微好一點的米也不會貴到哪去 然後弄一台63F 05/29 15:40
→ : 好一點的電鍋 洗米不要隨便洗洗 煮出來屌打外面8成以上店
→ : 家
→ : 好一點的電鍋 洗米不要隨便洗洗 煮出來屌打外面8成以上店
→ : 家
→ : 池上據說一等到二等米66F 05/29 15:42
→ : 池上都種台梗不是台灣最好的短稻了67F 05/29 15:42
→ : 台灣吃除了煮法以外精米也有極大差距
→ : 台灣吃除了煮法以外精米也有極大差距
推 : 象印虎牌真的會發現新世界，台灣只是把飯煮熟而已69F 05/29 15:43
推 : 結論：自煮屌打70F 05/29 15:46
推 : 結案71F 05/29 15:46
推 : 而且大家都忘記之前一堆糧商用劣質米魚目混珠這件72F 05/29 15:47
→ : 事了？
→ : 事了？
推 : CNS只有比較米粒的均值等級 碎粒及異物含量高低 不完全代74F 05/29 15:51
→ : 表米質
→ : 表米質
推 : 也沒錯啦，便當店大多都是一個超大電鍋，整桶下去煮個大76F 05/29 15:57
→ : 概而已，很少在跟你講求啥洗幾次、泡多久
→ : 概而已，很少在跟你講求啥洗幾次、泡多久
→ : 在日本打工也是用超大電鍋 就是屌打台灣便當店 其實就有78F 05/29 16:06
→ : 沒有照SOP去做而已
→ : 沒有照SOP去做而已
推 : 跟電鍋有什麼關係 難道日本開店的不是用大鍋煮 真的是80F 05/29 16:06
→ : 人的問題吧
→ : 人的問題吧
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